2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Dalam tradisi seni kulinari moden - menggabungkan pelbagai jenis produk protein dalam hidangan. Jadi ikan dengan cendawan sesuai dalam pelbagai resipi, terutamanya jika sayur-sayuran dan rempah-rempah ditambah. Ia boleh direbus, dibakar dalam ketuhar, direbus. Bagi cadangan untuk pembelian produk: ikan mesti dipilih tanpa tulang kecil (fillet laut sangat sesuai untuk tujuan ini), cendawan adalah yang paling mudah diakses - champignons atau cendawan tiram, tetapi anda juga boleh merawat diri anda dengan yang hutan: putih, berminyak. Perkara utama ialah semuanya harus segar, lebih baik tidak beku!
Ikan dengan cendawan dalam sos tomato
Bahan-bahan: setengah kilogram isi ikan laut, 200 gram cendawan (champignons), 200 gram sos tomato, sepasang bawang, satu sudu minyak sayuran, rempah, satu lemon.
Potong isi ikan menjadi kepingan dan rebus dalam jus kita sendiri dengan tambahan minyak sayuran. Rebus secara berasingan dicincangchampignons dipotong dadu sehingga separuh masak. Tumiskan bawang sehingga perang keemasan. Letakkan kepingan ikan dalam periuk kecil, taburkan dengan bawang, tuangkan sos tomato, taburkan dengan rempah, garam dan reneh selama sepuluh minit lagi. Sebelum dihidangkan, hias dengan hirisan lemon dan herba. Hidangan ini boleh dimakan panas dan sejuk.
sos DIY
By the way, anda boleh menggunakan sos yang dibeli di kedai, atau anda boleh membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, goreng beberapa sudu tepung dalam mentega sedikit, tambah rempah dan bawang, cairkan sedikit dengan sup ikan, tambah pes tomato tulen. Reneh dengan api perlahan selama 20 minit. Sebelum memasak, anda boleh menambah sedikit gula, jus lemon. Ikan dengan cendawan dalam sos tomato sudah siap! Boleh dihidangkan bersama kentang tumbuk, contohnya, atau dengan nasi sebagai hidangan utama yang lengkap.
Ikan dengan cendawan dalam foil
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan kepingan kecil kerajang makanan (bersaiz kira-kira 25x25 sentimeter). Di tengah-tengah dataran, disapu dengan minyak, letakkan sekeping kecil fillet ikan (sebaik-baiknya tanpa tulang). Di atas kami meletakkan kepingan champignons yang telah direbus, beberapa keping tomato dan bawang goreng ringan. Taburkan dengan garam dan keju parut. Hidangan ini dibahagikan: satu hidangan adalah satu keping foil. Kami membungkus kerajang supaya bahan-bahan direbus dalam jus mereka sendiri. Kami meletakkan di atas lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dibalut dengan bahagian foil. Masak selama kira-kira setengah jam dengan api sederhana. Untuk mendapatkan penutup hidangancoklat keemasan, perlu sejurus sebelum akhir memasak untuk membuka kerajang dari atas (anda boleh memotongnya dengan pisau tajam), membuat lubang lebar. Jika ketuhar mempunyai mod "grill", maka anda boleh menghidupkannya selama sepuluh minit. Kemudian kerak emas terbentuk di atas setiap hidangan, menambah rempah kepada hidangan "ikan dengan cendawan". Resipi untuk menghidangkan hidangan: bahagian siap hendaklah dihidangkan di atas pinggan terus dalam foil, dihiasi dengan herba dan hirisan lemon.
Pai bertutup
Kami menggunakan puff atau pastri yis puff siap sedia untuk menyediakan hidangan "Pai dengan ikan dan cendawan". Nyahbeku produk dan gulungkan helaian, taburkan sedikit dengan tepung. Letakkan lembaran doh pada lembaran penaik yang telah digris, tuangkan inti yang telah disediakan ke tengah, tutup dengan satu lagi kepingan doh di atas. Kami mengikat tepi doh. Bakar dalam ketuhar dengan api sederhana selama 30-40 minit sehingga masak (semak dengan padan). Anda boleh lumurkan bahagian atas pai dengan telur yang dipukul - anda akan mendapat kerak yang sedap.
Isi pai
Rebus telur dan potong kiub. Rebus cendawan dan potong kiub, goreng dalam minyak. Campurkan dengan telur. Lulus fillet ikan melalui penggiling daging dan tambah rempah. Sebarkan campuran pada doh dalam lapisan: pertama - ikan, kemudian - cendawan. Tutup dengan helaian lain di atas dan - dalam ketuhar!
Disyorkan:
Ikan mas perak besar - ikan dengan fillet yang lembut dan lazat. Beberapa hidangan
Ikan mas perak ialah ikan yang cukup popular dalam masakan. Individu besar dianggap paling berharga, kerana spesimen kecil mengandungi banyak tulang. Penyediaan ikan kap perak adalah berdasarkan penggunaan fillet yang lembut dan berisi dalam kebanyakan hidangan. Dan dari kepala yang besar mereka memasak telinga yang indah
Salad padang rumput cendawan dengan cendawan: resipi klasik
Salad "Mushroom padang rumput" dengan cendawan adalah hidangan yang sangat lazat, luar biasa dan menyelerakan yang akan menggembirakan gourmets dengan penampilan dan rasanya. Perkara utama ialah memasaknya dengan betul, mengikut resipi yang terbukti, yang akan kami beritahu sekarang
Cendawan cendawan bagaimana untuk memasak? Petua cara mengasinkan cendawan cendawan supaya lembut dan sedap
Cendawan tidak boleh dikelirukan dengan mana-mana cendawan lain. Dan ini tidak membimbangkan luaran tetapi ciri-ciri rasa. Ryzhiki adalah indah kedua-dua masin, dan jeruk, dan goreng, dan direbus
Ayam gulung dengan cendawan dan keju: resipi dengan foto. Bagaimana untuk memasak gulungan ayam dengan cendawan dan keju dalam kerajang di dalam ketuhar?
Artikel tersebut menceritakan cara memasak ayam gulung dengan cendawan dan keju dengan betul. Rasa indah hidangan menawan ini akan diingati untuk masa yang lama oleh semua orang tanpa pengecualian
Salad dengan cendawan: "Bakul" dan resipi popular lain
Salad dengan cendawan sangat lazat. Oleh kerana saiznya yang kecil, cendawan ini tidak perlu dipotong, mereka boleh menghiasi sebarang hidangan
