Resepi roti bun terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resipi membuat roti adalah talian hayat untuk pelayan wanita yang cepat, terutamanya apabila tetamu sudah berada di depan pintu, tetapi mereka tidak mempunyai masa untuk menyimpan bahan-bahan.

Ini bukan sahaja hidangan yang lazat, tetapi juga pilihan yang bagus untuk hidangan di acara perayaan. Tidak mungkin sesiapa akan menolak roti yang lazat dan ringkas. Resipi memasak "cepat" akan membantu dan menyelamatkan suasana perayaan, walaupun tidak banyak masa.

Seperti yang anda ketahui, roti manis boleh dibuat pada doh bebas yis atau yis, pada susu, kefir, dll. Prinsip penyediaan hidangan sedemikian agak mudah: sebaik sahaja doh ragi mencapai keadaan yang diingini (“sesuai”), dan bebas yis - diselitkan di dalam peti sejuk, anda boleh mengambil penyediaan roti manis mengikut resipi buatan sendiri dengan selamat.

Pastri sebegini boleh dalam bentuk apa-apa sahaja: anda boleh menggulung doh ke dalam hati, bebola, sampul surat, bagel, dll. Isi di sini juga boleh apa-apa sahaja. Terdapat resipi untuk roti mudah dalam ketuhar dengan gula dan kismis, kacang dan madu, buah-buahan, beri, jem.

Tetapi adalah perlu untuk mengambil kira keseimbangan komponen manis, jika tidak, produk mungkin menjadi terlalu menjemukan. Sebagai contoh, jika doh memerlukan banyak gula,lebih baik pilih inti yang kurang manis. Roti dibakar dalam ketuhar, dalam periuk perlahan atau dalam mesin roti.

Biasanya, sebelum pergi ke ketuhar, mereka disapu dengan telur (kadang-kadang campuran telur dan susu) dan ditaburkan dengan kacang cincang, biji popi, bijan atau gula.

Roti manis: produk dan peralatan

Untuk menggunakan pelbagai resipi untuk roti, jangan terlalu risau tentang hidangan. Cukuplah di sini hanya penggiling, mangkuk doh, dulang pembakar. Jika anda mempunyai pembuat roti atau periuk perlahan di rumah, anda boleh menggunakannya dengan selamat untuk membuat pencuci mulut kegemaran anda.

Sebelum memasak, anda perlu menentukan jumlah tepung dan gula yang betul. Sebelum memasak, pastikan tepung diayak dan panaskan susu. Jika anda bercadang untuk membuat burger, burger itu perlu dibasuh, dikupas, dicincang atau diisih, dsb.

Resepi roti doh yis klasik untuk ketuhar

Pasti semua orang biasa dengan resipi ini. Nenek kami juga memasak roti yang wangi dan enak di atasnya. Di sekolah, pastri seperti itu juga pernah dijual - kanak-kanak dengan senang hati menyerapnya di kantin sekolah. "Hati" yang ditaburi gula tepung ini boleh dihasilkan semula dengan mudah di rumah. Sudah tentu, resipi ini mustahil tanpa doh ragi.

Anda memerlukan bahan berikut untuk membuat resipi roti yang lazat ini:

• 0.5 liter susu;
• 1 kg tepung, diayak;
• 150 grmarjerin atau mentega;
• 1 biji telur ayam;
• 50g yis;
• 1 sudu besar l. dengan slaid gula pasir;
• secubit garam;
• segenggam kacang cincang.

Menyediakan "hati" klasik dengan gula

Mula-mula, panaskan susu, masukkan gula bercampur yis dan masukkan separuh tepung. Biarkan campuran yang dihasilkan di tempat yang hangat selama 25 minit. Selepas 25 minit, tuangkan marjerin cair, garam dan gula. Kemudian perlahan-lahan masukkan tepung yang tinggal. Uli doh yang licin tanpa berketul, taburkan dengan tepung dan biarkan suam. Sebaik sahaja doh "sesuai", perlu membahagikannya kepada kepingan kecil dan membentuk roti. Kami meletakkan roti di atas loyang dan biarkan ia berehat seperti ini selama kira-kira 7 minit. Seterusnya, griskan roti dengan telur, taburkan dengan kacang dan gula.

Bakar sehingga empuk dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah.

roti oren

Ini adalah varian hebat produk ringkas yang lazat. Dalam resipi ini, roti berangin dan gebu, dan kerak sitrus yang rangup terbentuk di atasnya.

Anda memerlukan produk berikut:

• 0, 3 kg tepung diayak;
• 3 sudu besar. l. kulit oren;
• 3 sudu gula pasir;
• 150g marjerin;
• secubit garam;
• 10g yis kering atau segar;
• 100g gula aising.

Memasak roti oren

Alihkan perahan daripada oren. Panaskan susu, cairkania mengandungi yis segar, tambah tepung, gula, satu pertiga daripada semangat, minyak sapi dan garam. Uli doh homogen dan bentuk 8 bebola dengan saiz yang sama. Baki semangat dicampur dengan gula untuk sayu. Kami menyalut semua bola dengan marjerin dan gulungkannya dalam sayu. Kami menghamparkan roti pada jarak antara satu sama lain.

Biarkan mereka berehat selama kira-kira satu jam. Kemudian bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama setengah jam.

Roti Kismis

Resepi bun ini adalah hidangan yang bagus untuk tetamu dan seisi keluarga. Ia sangat mudah dan cepat disediakan di rumah.

Untuk memasaknya, anda perlu mengambil susu, tepung, telur, kismis, yis, gula dalam perkadaran yang betul.

Perlu ambil:

• 1 kilo tepung yang diayak;
• 400g susu lembu;
• 2 biji telur ayam;
• 20g yis;
• secubit garam;
• gelas gula;
• segenggam kismis yang baik.

Memasak roti dengan kismis

Pukul telur dengan garam, masukkan susu, minyak bunga matahari, yis, tepung. Biarkan doh mengembang dan kemudian canai menjadi lapisan nipis. Kami menyusun kismis, basuh, keringkan dan campurkan dengan gula. Lumurkan lapisan dengan minyak sayuran dan taburkan dengan kismis dan gula.

Balut doh dalam gulungan yang ketat dan potong kepada kepingan yang sama. Ia adalah perlu untuk membutakan bahagian bawah supaya gula tidak mengalir ke dalam loyang semasa memasak. Sapukan loyang dengan minyak dan letakkan roti manis di atasnya. Bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 200 darjah.

Roti yang lazat dengan keju kotej dan krim masam

Seperti yang anda ketahui, keju kotej cenderung menjadi kering di dalam ketuhar, tetapi ini boleh diatasi dengan menambahkan beberapa sudu krim masam lemak ke dalam inti.

Untuk memasak anda perlukan:

• 650 g tepung premium yang diayak;
• 50g krim masam;
• 250g keju kotej sederhana hingga tinggi lemak;
• satu setengah gelas gula pasir;
• 3 biji telur ayam (sebiji untuk memberus);
• 1 sudu kecil soda slaked;
• 40g yis segar;
• gula tepung;
• kayu manis;
• kulit oren;
• secubit garam.

Menggunakan pengadun atau pengisar, pukul telur ayam dengan gula pasir. Secara beransur-ansur memperkenalkan semangat, krim masam, keju kotej dan soda. Kami memanaskan susu dengan api perlahan hingga 40 darjah. Tambah yis kepadanya, kacau. Campurkan tepung dengan garam dan uli doh untuk roti, menggabungkan semua produk. Kami melancarkan bola keluar dari doh dan meletakkannya di tempat yang hangat selama dua puluh minit.

Kami membentuk roti kecil daripada doh yang telah siap. Letakkannya di atas loyang yang dialas dengan kertas parchment dan sapu setiap bun di atasnya dengan adunan telur yang dipukul sedikit. Taburkan dengan serbuk gula dan serbuk kayu manis.

Anda boleh berkhidmat! Selamat minum teh!

Dengan krim coklat

Roti sebegitu bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga rasa yang menakjubkan. Penjajaran ini jatuh ke tangan banyak pertubuhan seperti kafe, bistro, kantin. Kandungan kalori hidangan sedemikian dan masa memasak secara langsung bergantung pada resipi. Jika mahu, anda boleh mengawaljumlah gula pasir - ini akan membolehkan anda memperoleh pencuci mulut yang manis dan sangat manis.

Krim coklat adalah idaman si manis dan ramai kanak-kanak. Krim boleh diletakkan di dalam dan di luar roti.

Resipi ini juga dipanggil Austria. Kastard digunakan untuk menghias roti ini.

Anda perlu mengambil perkara berikut:

• 0.3L susu;
• 2 g vanillin;
• 2 biji telur ayam;
• 75g gula;
• 1 sudu besar l. tepung;
• 1 sudu besar l. kanji;
• 2 bar coklat gelap;
• 0.5kg pastri puff yis beku;
• tepung untuk dilancarkan;
• air dan gula untuk sirap.

Resepi langkah demi langkah

Anda perlu membeli doh terlebih dahulu (anda boleh memasaknya sendiri). Sudah tentu, membeli lebih cepat dan lebih mudah.

1. Untuk membakar roti Austria, doh (dalam kes kami, kami masih menganggapnya sebagai pilihan pembelian asal) terlebih dahulu dinyahbeku, ditaburi tepung dan digulung dengan berhati-hati supaya kek menjadi dua kali ganda saiznya.
2. Seterusnya, sediakan kastard: tuang susu ke dalam periuk, masukkan vanila dan panaskan.
3. Campur gula, tepung, telur, kanji dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan satu pertiga daripada susu yang tidak direbus.
4. Sebaik sahaja semua susu mendidih, tuangkan adunan telur ke dalamnya dan kacau sentiasa di atas api, tunggu sehingga isi kuali menjadi pekat.
5. Semasa bun sejuk, parut coklat gelap pada parut halus. Apabila semuanya telah sejuk, minyak kek dengan adunan dan taburkannya dengan coklat,kemudian bungkusnya dalam gulungan yang ketat panjangnya.
6. Sosej yang terhasil hendaklah dipotong kecil (masing-masing kira-kira 6 cm).
7. Ia perlu diletakkan di atas loyang, disapu dengan sirap dan telur, kemudian masukkan ke dalam ketuhar.

Apabila menghidangkan roti dengan krim coklat ke meja, anda boleh menyapunya dengan krim coklat - dengan cara ini ia akan kelihatan lebih hebat!

roti jagung jagung

Ini milik masakan Latvia. Resipi masakan untuk pencuci mulut ini sangat mudah, dan oleh itu tidak akan menyebabkan sebarang masalah tambahan kepada tuan rumah.

Produk yang diperlukan:

• setengah kilo tepung yang diayak;
• 1 gelas susu;
• 35g yis segar;
• 60g mentega;
• dua keping gula segera;
• Segenggam kismis;
• setengah sudu teh garam.

Kaedah memasak

Campur semua bahan longgar dalam mangkuk. Kami membiak yis dalam setengah gelas susu panas, tetapi bukan susu rebus.

Panaskan mentega dan campurkan dengan baki susu. Uli doh, tutup dengan tudung dan biarkan selama sejam. Masukkan kismis tepung ke dalam adunan. Kami membahagikan doh kepada 20 keping saiz yang sama dan membentuk roti daripada mereka. Letakkannya di atas lembaran kertas minyak yang telah digris, sapu dengan telur dan bakar selama 35 minit dalam ketuhar.

Petua dan rahsia berguna pakar masakan

1. Jangan jadikan pemadat terlalu cair - ia boleh bocor semasa memasak di bawah pengaruh suhu.
2. Jika roti manis diperbuat daripada adunan yis, biarkanmereka pada dulang lapis.
3. Adunan yis manis akan mengembang beberapa kali ganda.
4. Supaya doh tidak melekat pada tangan anda, anda perlu menambah minyak sayuran padanya. Jika doh tidak bergulung dengan baik, anda boleh menambah tepung ke dalamnya. Daripada pin penggulung, anda boleh menggunakan botol kaca - ini akan menjadikan doh lebih mudah untuk digulung.
5. Supaya produk tidak hangus, sedikit garam dituangkan di bawah acuan. Jika roti tiba-tiba hangus, anda boleh menyelamatkan keadaan dengan menutupnya dengan kertas lembap.