Bebola daging yang menakjubkan dengan nasi dan kuah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bebola daging yang lembut namun menyelerakan dengan nasi dan kuah adalah hidangan utama yang menarik yang akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak yang pelik. Rahsia populariti mereka ialah asas - daging cincang - boleh disediakan bukan sahaja dari daging, tetapi juga dari ikan. Boleh kita cuba?

Bebola daging klasik dengan nasi dan kuah

Bebola daging boleh mempunyai pelbagai bentuk. Mereka dihidangkan di restoran elit dan tadika, mereka adalah sebahagian daripada banyak masakan negara, berubah dan menyesuaikan diri dengan tradisi masakan negara yang berbeza. Tetapi artikel ini adalah mengenai bebola daging klasik dengan nasi.

Jadi, mereka memerlukan:

• daging babi seberat satu kilogram;
• dua bawang;
• telur;
• empat ulas bawang putih;
• satu sudu teh setiap satu garam dan lada sulah;
• 200 gram beras.

Senarai bahan ini diperlukan untuk membentuk bebola daging. Untuk kuah, disyorkan untuk menyimpan:

• dill segar dan selasih;
• pes tomato dan tepung - 2 sudu besar setiap satu;
• dua lobak merah dan satu bawang;
• setengah sudu teh gula, jumlah kayu manis yang sama, dan dua sudu garam yang sama;
• krim masam - seratus mililiter;
• liter air.

Bagaimana cara memasak bebola daging dengan kuah menggunakan produk ini? Mula-mula anda perlu merendam beras dalam air mendidih selama kira-kira sejam. Sehingga sampai, dalam pengisar daging mereka memutar daging yang dipotong menjadi kepingan kecil bersama bawang dan bawang putih dua kali. Selepas itu, adunan yang terhasil digaul bersama telur, rempah ratus dan nasi.

Selimut untuk bebola daging daripada daging cincang tersebut dibentuk dalam bentuk bebola kecil, diameter lebih kecil sedikit daripada bola pingpong. Kemudian teruskan untuk menggorengnya dalam kuali di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Serentak dengan proses ini, anda boleh mula menyediakan kuah. Untuk melakukan ini, lobak merah dan bawang cincang direbus dalam sedikit minyak sayuran sehingga lut sinar. Seterusnya, tambahkan tepung kepada mereka dan kacau dengan teliti, mengelakkan pembentukan ketulan. Selepas itu giliran pes tomato.

Untuk membuat bebola daging daripada daging cincang dengan kuah yang sangat lembut, semasa proses memasak, masukkan pasta secara beransur-ansur dan segera tuangkan krim masam, tambah sayur-sayuran dan air yang dicincang halus. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan merana selama lima minit.

Bebola daging yang dimasukkan ke dalam kuali dituangkan dengan kuah, semuanya direbus selama setengah jam, selepas itu hidangan boleh dihidangkan.

Variasi pada tema

Bebola daging dengan nasi dan kuah ialah hidangan yang sangat popular, jadi tidak hairanlah chef mencadangkan membuat perubahan kecil pada kedua-dua senarai ramuan dan proses memasak dari semasa ke semasa.

Jadi, pelarasan pertama melibatkan asas daging cincang. Ia boleh digantikan dengan daging lembu, ikan, ayam atau campuran. Tetapi perlu dinyatakan dengan segera bahawa urat mesti dibuang terlebih dahulu daripada daging lembu.

Pelarasan kedua ditujukan kepada cara bebola daging dimasak, terutamanya apabila ia berkaitan dengan makanan bayi atau diet. Jadi, anda boleh membawanya ke separuh masak untuk pasangan.

Pelarasan ketiga akan menarik minat mereka yang aktif menggunakan multicooker di dapur. Kosong untuk bebola daging dibentuk dengan cara yang sama seperti dalam resipi klasik, dan dipindahkan ke mangkuk daripadanya. Bahan-bahan untuk sos dicampur perlahan-lahan dalam mana-mana bekas yang dalam, selepas itu bebola daging dituangkan dengan "produk separuh siap" sedemikian dan multicooker ditetapkan ke mod "Rebus" selama satu setengah jam.

Beginilah cara mudah dan sedap anda boleh membuat bebola daging yang lazat dengan nasi dan kuah.