Bagaimana untuk memilih cognac Moldova?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cognac Moldavia, popular di Rusia sejak zaman USSR, diiktiraf terutamanya oleh label cirinya. Ia menggambarkan bangau putih berlatar belakangkan sekumpulan anggur yang indah yang ditanam di bawah sinar matahari yang cerah di Moldova. Bagaimana untuk memilih cognac Moldova yang betul? Soalan ini menarik minat ramai pengguna.

20 tahun lebih awal

Apabila memilih cognac, sesetengah orang bergantung pada pendapat lazim bahawa produk sebenar yang baik, berkualiti tinggi dan asli hanya boleh dalam bahasa Perancis. Tanpa sebarang keraguan bahawa tuan Poitou-Charentes dan kawasan lain di negara yang jauh dapat menyediakan minuman yang memabukkan, kami akan memberi penghormatan kepada tuan cognac Soviet. Alkohol berasaskan anggur, mereka membuat apa yang mereka perlukan, kubu itu tidak boleh diduduki!

Rusia mula mengeluarkan semangat pada skala perindustrian dua dekad lebih awal daripada Perancis. Cognac Shustov dan Saradzhev (adalah diketahui bahawa di Rusia pra-revolusioner terdapat dua pengeluar - firma "D. Z. Saradzhev" dan "K. L. Shustov dengan anak lelaki") dengan tegas didaftarkan di Perancissebelah, apabila orang asing yang giat memfailkan paten untuk perkataan "cognac" (fr. cognac). Tetapi minuman dari Rusia tidak pernah mengalami kekurangan perhatian daripada para ahli.

Berasaskan Sains

Sememangnya, hadiah kenangan yang indah dengan keras kepala berkata: sebelum Revolusi Sosialis Oktober Besar, yang membangkitkan dunia pada tahun 1917, cognac Rusia adalah yang terbaik dan sangat biasa di Eropah. Dia disayangi dan diiktiraf oleh semua orang yang berkenan untuk "makan" sekurang-kurangnya sekali. Mereka memilihnya secara sedar: untuk rasa, aroma, warna keemasan yang menyenangkan.

Dalam masa yang tidak begitu jauh (Soviet), pengeluaran anggur yang kuat "dengan asterisk" diletakkan secara saintifik. Tidak ada "keadaan teknikal" yang berwarna-warni - mereka mematuhi piawaian negeri yang dibangunkan mengikut kanun yang ketat. Contohnya, Institut Biokimia Akademi Sains USSR, Institut Penyelidikan Industri Makanan Moldavia mengkaji sebatian cognac aromatik yang meruap.

Untuk mempelajari cara memilih cognac Moldova yang betul, anda perlu membayangkan proses pembuatannya. Semangat cognac diperoleh daripada wain putih kering melalui penyulingan. Yang terakhir diletakkan di dalam tong kayu oak (jika ia adalah tangki yang diperbuat daripada bahan yang berbeza, maka batang kayu oak mesti ada). Diperkaya dengan tanin, minuman keras memperoleh rasa dan bau yang khas.

Tiraspol "Quint"

Salah satu pengeluar cognac (divin) yang terkenal ialah wain Tiraspol dan kilang cognac KVINT. Syarikat ini ditubuhkan pada tahun 1897.(hari ini ia adalah sebahagian daripada pegangan Syerif). Singkatan itu bermaksud hanya: "cognac, wain dan minuman Tiraspol". Di rak kedai, produk tumbuhan tidak biasa. Jadi cognac Moldovan tidak kehilangan simpati pengguna yang dicapai sebelum ini, ia dipilih untuk kualiti yang baik dan harga yang berpatutan.

Apabila memilih, ingat bahawa jenama KVINT menggabungkan tiga kategori cognac: biasa, vintaj, koleksi. Ulasan pengguna jangka panjang mengesahkan: dalam kategori harga mereka, divin biasa (pendedahan - 3-5 tahun) adalah "sangat tidak ada apa-apa." Warna kandungan botol yang dihargai berbeza dari warna teh yang lemah hingga ambar tebal. Dan walaupun mereka mengatakan bahawa tiada rakan seperjuangan untuk rasa dan warna, ramai pakar ahli sihir memilih Quint cognac Moldova.

Vintage & Collectible

Antara cognac KVINT vintaj, Surprise dan Doina terserlah, dihasilkan mengikut resipi yang dibangunkan pada 50-60an abad XX. Mereka mempunyai sejambak yang dipadankan secara harmoni dengan nota sitrus, mudah diminum dan meninggalkan rasa coklat yang menyenangkan. Ini juga termasuk jenama seperti Tiras dan Nistru.

Collection cognac mempunyai tujuh nama: "Tiraspol", "Victoria", "Solnechny", "Suvorov", "Chernetsky", "Jubilee" mempunyai pendedahan sekurang-kurangnya 15 tahun dan "Prince Wittgenstein" - 50 tahun. Proses pematangan alkohol khas adalah sangat rumit dan memerlukan syarat khas. Tetapi gourmets memberi keterangan: sejambak dan aromanya sangat mengagumkan. Nota vanila berbunyi terang, cognac Moldova memperoleh rasa yang sangat halus.

Kuint Cognac: Bangau Putih

Siapa yang tidak kenal cognac Moldova? Nama kedengaran. Salah satu jenama cognac yang paling laris ialah White Aist. Pada tahun 1979, Kerajaan SSR Moldavia menugaskannya kepada kilang B alti. Kemudian produk itu dibotolkan di kilang lain. Selepas pemisahan republik itu dari USSR, jenama White Stork mendaftarkan Quint sebagai namanya. Setem itu diiktiraf sebagai khazanah negara Moldova.

Pada masa ini, cognac Moldova "White Aist" - bidadari biasa dengan kekuatan 40% - dihasilkan di B alti, Chisinau. Sejambak kompleks dengan warna bunga dinamakan sempena pelindung burung putih: menurut legenda, bangau membawa tandan anggur ke kubu Moldavia yang dikepung, dengan itu menyelamatkan orang yang mati kelaparan dan dahaga, dan oleh itu menjadi simbol produk wain Moldova.

Kilang Wain dan Cognac Chisinau (ini adalah nama perusahaan pada tahun 1959) telah disusun semula dan dinamakan semula lebih daripada sekali. Pada tahun 1983 ia adalah persatuan pengeluaran "AROMA". Sudah pada tahun 2000-an, ia menjadi syarikat saham bersama. Tahap pengurusan yang tinggi dan pematuhan piawaian antarabangsa diperakui. Bukan tanpa sebab cognac Moldavia terkenal. Bangau Putih tidak terkecuali.

Beli dengan ilmu

Cognac Moldovan di Moscow boleh dibeli di kedai runcit berjenama dan kecil, serta di kedai dalam talian. Produk ini diluluskan untuk dijual di pasaran Rusia oleh Rospotrebnadzor (“Agensi Persekutuan untuk Penyeliaan Perlindungan Hak Pengguna dan Kebajikan Manusia”).

Memandangkan banyaknya tawaran, adalah penting untuk memilih alkohol anda dengan berhati-hati. Peraturan pembelian asas:

1. Cuba beli alkohol di kedai khusus - di sana, atas permintaan anda, anda akan sentiasa diberikan sijil kualiti.

2. Sentiasa nyatakan negara asal cognac (Divin) dan syarikat.

3. Jangan menjimatkan kesihatan - dalam apa jua keadaan, harga minuman berkualiti tidak boleh 30-40 peratus lebih rendah daripada purata pasaran.

4. Ingat: umur cognac adalah masa ia berada dalam tong kayu oak. Selepas pembotolan, tahun untuk cognac adalah "bukan kekayaan."

5. Minuman yang kuat tidak dijual dalam bekas plastik (hanya gelas!) - terdapat tindak balas kimia dan pembebasan bahan berbahaya ke dalam cecair. Label, gabus - segala-galanya hendaklah sempurna (gabus itu diskrukan dengan baik, gam tidak “bocor” dari bawah label).

6. Dan, akhirnya, dalam "ambar cecair" yang anda beli, tidak sepatutnya terdapat sebarang kekeruhan dan sedimen. Selamat membeli-belah!