Jus Chokeberry untuk musim sejuk: resipi

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Masa masak buah chokeberry atau chokeberry (beginilah bunyi nama tumbuhan ini dalam cara yang berbeza) datang pada akhir September-Oktober. Ia adalah dengan fros pertama bahawa jumlah terbesar bahan perubatan yang berguna tertumpu pada buah beri hitam. Buah-buahan chokeberry mempunyai rasa masam manis yang menyenangkan, sedikit masam. Mereka membuat jem wangi, kompot yang cantik dan jus delima yang sangat lazat. Semua ini boleh disediakan untuk masa depan untuk musim sejuk. Resipi untuk membuat jus dari chokeberry hanya dibentangkan dalam artikel kami. Tetapi pertama-tama, mari kita fikirkan tentang sifat bermanfaat beri hitam untuk badan.

Manfaat jus

Bahan yang terkandung dalam buah beri chokeberry mempunyai kesan positif berikut pada tubuh manusia:

• melambatkan proses penuaan disebabkan oleh sejumlah besar flavonoid, khususnya rutin, iaitu 2 kali lebih banyak dalam chokeberry daripada dalam currant;
• normalkan kerjausus, meningkatkan peristalsisnya kerana kandungan pektin semulajadi yang tinggi;
• tekanan darah rendah dalam hipertensi;
• membantu menguatkan imuniti dan melindungi badan daripada selsema semasa lonjakan penyakit bermusim;
• menstabilkan fungsi tiroid kerana kandungan iodin yang tinggi;
• menggalakkan penyingkiran logam berat daripada badan;
• adalah pencegahan aterosklerosis yang berkesan.

Di bawah ialah resipi untuk jus chokeberry untuk musim sejuk. Dalam bentuk ini adalah mungkin untuk mengekalkan kebanyakan vitamin berguna dan kerap menambah pengambilan harian mereka.

Jus Chokeberry dengan pemerah jus untuk musim sejuk

Kaedah mendapatkan minuman sihat ini adalah yang paling diutamakan dari segi penjimatan masa dan usaha lapang. Untuk menyediakan jus daripada chokeberry untuk musim sejuk, adalah dinasihatkan untuk menggunakan pemerah gerimit, selepas itu baki minimum kek.

Sebagai permulaan, semua buah beri hendaklah dibasuh dengan baik dan dibersihkan daripada ranting dan daun. Selepas itu, chokeberry boleh dimuatkan secara beransur-ansur ke dalam pemerah jus. Gula ditambah kepada jus yang dihasilkan (setiap 1 liter cecair 100 g pasir). Minuman manis dituangkan ke dalam balang, ditutup dengan penutup dan dihantar ke kuali untuk pensterilan selama 20 minit. Jus siap digulung dengan kunci tin, dibalikkan dan dibungkus sehingga pagi. Anda boleh menyimpannya pada suhu bilik.

Jus Rowan dengan jusnya sendiritangan

Tidak semua suri rumah mempunyai pemerah jus di rumah mereka. Dalam kes ini, penapis akan membantu untuk mendapatkan jus daripada beri rowan. Tetapi pertama-tama anda perlu mencapai pelembutan buah. Untuk melakukan ini, beri bersih dan kering tuala dalam periuk ditutup dengan gula (pada kadar 100 g gula setiap 1 kg buah). Selepas 3-4 jam, jus akan mula menonjol dari abu gunung. Beri sendiri akan menjadi lebih lembut. Sekarang mereka perlu dipindahkan ke penapis dan mengisar dengan teliti. Tuangkan cecair yang terhasil ke dalam balang.

Jus Chokeberry untuk musim sejuk tertakluk pada pensterilan mandatori. Untuk melakukan ini, tin dengan minuman penyembuhan diletakkan dalam periuk air mendidih dan dipanaskan selama 15 minit.

Jus Rowan dengan asid sitrik dan daun ceri

Memandangkan tidak semua orang mempunyai pemerah jus atau peranti lain untuk mendapatkan jus semula jadi di rumah mereka, kami boleh menawarkan anda pilihan yang menarik untuk membuatnya menggunakan cara yang telah diubahsuai. Lebih tepat lagi, tiada alat diperlukan. Resipi hanya menggunakan balang kaca bersih dengan penutup, air, beri, gula, asid sitrik dan daun ceri.

Jus Chokeberry untuk musim sejuk disediakan dalam urutan berikut:

1. Beri aronia tulen (1 kg) dan 15 helai daun ceri diletakkan di dalam periuk. Dari atas, bahan-bahan dituangkan dengan air (2 l).
2. Selepas air mendidih, kompot dimasak selama 2 minit lagi, selepas itu kuali dikeluarkan dari api. Kuah yang disediakan diselitkan pada suhu bilik di bawah penutup selama 2 hari.
3. Selepas masa yang ditetapkan, cecair mesti dituangkan ke dalam kuali lain. 300 g gula, satu sudu teh asid sitrik, 15 daun ceri ditambah kepadanya.
4. Jus dididihkan, direbus selama 5 minit, selepas itu dituangkan ke dalam balang, digulung dengan kunci tin dan dibalut.

Bagaimana untuk mendapatkan jus rowan menggunakan pemerah jus?

Dengan kaedah ini, anda boleh mendapatkan jus yang paling asli. Untuk menyediakannya, anda perlu meletakkan beri bersih dalam colander juicer dan memasangnya pada struktur. Periuk memasak itu sendiri dibakar, yang, selepas penampilan kondensat pada tudung, mesti dikurangkan. Paip jus hendaklah dibuka kira-kira 1 jam selepas meletakkan pemerah jus di atas dapur. Rasa minuman harus kaya dan senatural mungkin.

Jus Chokeberry untuk musim sejuk boleh dikumpulkan serta-merta dalam balang, dan kemudian hanya gulungkannya dengan penutup. Gula adalah pilihan.

Kompot Chokeberry dengan epal

Buah chokeberry menghasilkan bukan sahaja jus yang sihat, tetapi juga kompot yang lazat. Ia boleh disediakan dari rowan sahaja, atau dengan tambahan buah-buahan lain, seperti plum atau epal. Pilihan menuai chokeberry untuk musim sejuk (kedua-dua jus dan kompot) membolehkan anda mengimbangi kekurangan vitamin pada musim sejuk. Adalah disyorkan untuk mengambilnya setiap hari.

Urutan penyediaan kolak chokeberry hitam denganepal:

1. Beri masak (1.5 cawan) hendaklah dicuci bersih dan ditoskan dalam colander untuk mengalirkan air.
2. Empat epal masam manis hendaklah dipotong menjadi 8 bahagian, inti dengan biji dikeluarkan.
3. Di bahagian bawah balang tiga liter, letakkan beri chokeberry dahulu, kemudian epal dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
4. Tutup balang dan biarkan di atas meja selama 20 minit.
5. Tuangkan 2 cawan gula ke dalam periuk berasingan.
6. Menggunakan penutup khas berlubang, toskan infusi dari balang ke dalam periuk dengan gula, rebus dan tuangkan semula beri dan epal.
7. Gulingkan balang dengan kunci tin, terbalikkan dan bungkus selama 8 jam.

Chokeberry dalam jusnya sendiri untuk musim sejuk

Makanan lazat yang disediakan mengikut resipi ini boleh dipanggil kedua-dua jus dan jem pada masa yang sama. Beri keseluruhan boleh digunakan untuk menghias pencuci mulut dan pai buatan sendiri. Dan jika anda menuangkan chokeberry dalam jusnya sendiri dengan air, anda akan mendapat kompot yang lazat.

Untuk menyediakan penyediaan beri (2 kg), perlu mencuci, menyusun ranting dan daun dan keringkan pada tuala. Kemudian rowan dipindahkan ke kuali. Pada masa ini, gula (2 kg) dituangkan ke dalam hidangan lain dan segelas air dituangkan. Jisim dibawa ke mendidih, dan kemudian dimasak selama beberapa minit lagi sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Beri dalam periuk dituangkan dengan sirap, jus dari setengah lemon ditambah. Chokeberry direbus selama 5 minit, selepas itu ia dibentangkan dalam balang dan ditutuppenutup.

Petua berguna

Petua pemerahan berikut akan membantu anda memanfaatkan chokeberry sepenuhnya:

1. Vitamin maksimum hanya terdapat dalam buah chokeberry yang masak. Untuk memastikan bahawa sudah tiba masanya untuk menuai, anda perlu memerah beri sedikit dengan jari anda. Jika jus delima gelap mula menonjol daripadanya, maka anda boleh memetik buah-buahan dari dahan.
2. Dari baki buah beri selepas membuat jus dengan asid sitrik dan daun ceri, anda boleh memasak jem yang lazat. Untuk melakukan ini, hanya langkau buah-buahan lembut melalui penggiling daging dan tambah gula kepada mereka secukup rasa. Dimasak selama 5 minit, jem dibentangkan dalam balang.
3. Makanan istimewa yang serupa boleh dibuat daripada chokeberry yang ditinggalkan selepas kolak dengan epal. Malah beri rebus mengekalkan banyak vitamin, jadi dalam keadaan apa pun ia tidak boleh dibuang.