Pembekuan terung langkah demi langkah untuk musim sejuk: dua pilihan berbeza

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Membekukan terung untuk musim sejuk boleh dilakukan dengan pelbagai cara. Hari ini kami akan membentangkan dua pilihan, satu daripadanya melibatkan pra-pembakaran, dan satu lagi ialah membakar dalam ketuhar.

1. Menuai terung untuk musim sejuk: membekukan sayur untuk membuat makanan ringan

Bahan yang diperlukan:

• minyak bunga matahari ditapis - 1/3 cawan (untuk menggoreng);
• tepung gandum - beberapa sudu (untuk menggulung);
• terung muda bersaiz sederhana - 3-4 keping;
• garam beryodium kecil - sudu pencuci mulut.

Proses pemprosesan sayur-sayuran

Membekukan terung untuk musim sejuk agak mudah. Resipi ini direka untuk membuat snek cepat dan sangat lazat daripada sayur-sayuran yang dituai. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil beberapa terung muda, dan kemudian mencucinya, potong batangnya dan potong bulatan setebal 1 sentimeter.

Memasak dan membekukan sayur

Setelah sayur utama diproses dengan betul, ia hendaklah dibumbui dengan garam beryodium halus, dankemudian canai dalam tepung gandum. Seterusnya, hirisan terung mesti digoreng di kedua-dua belah dalam minyak sayuran.

Untuk membekukan sayur-sayuran yang disediakan, mereka perlu dicelupkan pada serbet kertas, menghilangkan lemak sebanyak mungkin, dan kemudian dikutuk dan dibentangkan dalam lapisan dalam beg plastik besar. Selepas itu, makanan yang digoreng mesti diletakkan di dalam peti sejuk beku, dan apabila ia mengeras, ketukkannya ke dalam longgokan dan simpan dalam kedudukan ini sehingga tahun pertama.

Pembekuan terung seperti itu untuk musim sejuk sangat sesuai untuk penyediaan snek segera. Untuk melakukan ini, anda perlu mencairkan sayur-sayuran pada suhu bilik, kemudian sapukan mayonis dengan bawang putih dan keju parut padanya.

2. Bekukan terung di rumah untuk salad dan hidangan kedua

Bahan yang diperlukan:

• minyak bunga matahari - beberapa sudu;
• terung muda - beberapa keping

Proses memasak

Resipi ini sesuai untuk anda ingin membuat rebusan sayur atau sejenis salad menggunakan terung. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil beberapa sayur-sayuran muda, dan kemudian basuh dengan baik, keringkan dengan tuala, gris dengan minyak sayuran dan letakkan di atas parut ketuhar. Seterusnya, terung mesti dibakar sehingga ia menjadi lembut.

Untuk membekukan komponen yang dibentangkan untuk musim sejuk, ia harus dikeluarkan dari ketuhar dalam bentuk siap, dan, sambil memegang ekor, keluarkan semuakupas (panas terus). Pada masa yang sama, sayuran mesti mengekalkan penampilan holistiknya. Selepas itu, terung perlu disejukkan dan dimasukkan ke dalam beg (2 atau 3 sayur boleh diletakkan dalam satu beg).

Apabila makanan yang telah dibersihkan dibungkus, ia mesti diletakkan di dalam peti sejuk beku dan disimpan di dalamnya sehingga anda memerlukannya untuk pencapaian masakan.

Seperti yang anda lihat, membekukan terung untuk musim sejuk agak mudah dan ringkas. Jika perlu, produk beku yang disediakan boleh dicairkan pada suhu bilik dan dalam ketuhar gelombang mikro. Rasa dan tekstur sayuran ini boleh dikatakan tidak berbeza dengan segar.