Kek cawan tanpa telur pada krim masam: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resipi mufin lembut tanpa telur pada krim masam - pengganti sebenar pastri dengan telur hari ini. Bajet telah disimpan dan cara baharu untuk menghidangkan teh diperolehi. Berikut adalah beberapa variasi kek buatan sendiri yang tidak mengandungi telur. Mari mulakan dengan yang paling mudah.

Kek cawan pada krim masam tanpa mentega dan marjerin

Resipi untuk ramai akan menjadi penemuan sebenar. Sangat menarik untuk memasak kek cawan ini dengan pelbagai inti. Sebagai pengisian, anda boleh menambah beri beku atau kismis. Kek cawan pada krim masam tanpa mentega dan marjerin juga sangat baik jika kacang tanah ditambah kepada doh. Dalam satu perkataan, anda boleh bermimpi dengan pengisian. Isi berbeza - rasa berbeza.

Produk untuk doh

Pertama, kami akan menguli asas daripada produk berikut:

• krim masam rendah lemak - setengah gelas;
• tepung - 200 gram;
• gula vanila - 1 pek;
• gula pasir - 120 gram;
• serbuk penaik - 10 gram;
• air panas - 1/3 cawan.

Isi cawan - mana-mana buah beri beku - 0.5 cawan. Untuk tujuan yang sama dalam resipi kek cawanpada krim masam tanpa telur, anda boleh menggunakan kulit oren atau lemon. Hasilnya ialah pastri yang menakjubkan dengan rasa yang sedap.

Cara memasak

Kami akan membakar dalam acuan silikon. Resipi mufin tanpa telur pada krim masam adalah yang paling sesuai untuk kaedah memasak ini.

Ambil mangkuk dalam untuk menguli asas. Ayak tepung terus ke dalamnya dan masukkan dua jenis gula (biasa dan vanila). Kemudian tuangkan serbuk penaik. Campurkan semua bahan kering.

Campurkan krim masam dan air panas dalam mangkuk yang berasingan sehingga emulsi licin. Tuangkan ke dalam adunan. Kacau sebati supaya tiada ketulan tepung yang tinggal.

Tuangkan keseluruhan norma beri ke dalam pangkalan. Beri tidak perlu dicairkan. Gaul semula doh yang terhasil.

Sementara itu ketuhar sedang dipanaskan. Sebelum mencapai suhu 180 - 200 darjah, sapukan acuan muffin dengan minyak sayuran.

Kami mengagihkan doh untuk kek cawan ke dalam acuan. Tuangkan lebih sedikit daripada separuh ke dalam setiap satu. Semasa proses pembakar, produk akan meningkat. Selepas 15 minit dalam ketuhar panas, anda boleh menyemak kek cawan untuk kesediaan. Tusuk mereka dengan lidi kayu. Jika kering, kek cawan sudah siap.

Semasa menghidang, anda boleh taburkan pastri dengan gula tepung atau sayu secara pilihan.

Coklat

Resipi kek tanpa telur dengan krim masam ini akan membantu nyonya rumah walaupun dalam situasi di mana anda perlu membakar sesuatu yang meriah dan lapang. Senarai Bahan:

• tepung - 1, 5kaca;
• gula - 200 gram;
• serbuk koko - 4 - 6 sudu besar;
• minyak tanpa lemak, tidak berperisa - 3 sudu besar;
• soda - 1 sudu teh;
• cuka - 1 sudu teh;
• krim masam - 1 gelas;
• vanillin atau gula vanila - 1 pek;
• secubit garam;
• air masak yang sejuk - setengah gelas.

Proses membuat cawan

Mula-mula campur gula dan koko. Penjagaan mesti diambil pada ketika ini supaya koko yang meruap tidak merebak ke seluruh dapur, merosakkan keseluruhan proses.

Anda memerlukan mangkuk yang agak besar dengan sisi yang tinggi. Adalah lebih mudah untuk mencampurkan semua komponen di dalamnya.

Satukan gula yang dicampur dengan serbuk koko, garam, tepung, gula vanila.

Dalam cawan lain, satukan bahan cecair untuk kek tanpa telur pada krim masam. Air, mentega dan krim masam digaul sehingga rata.

Sekarang tuangkan cecair ke dalam bahan kering. Kami menggabungkan semua produk untuk membakar dan menambah soda yang dihiris dengan cuka.

Hidupkan ketuhar. Semasa ia dipanaskan, kek cawan coklat masa depan ditutup dengan gelembung udara. Lubricate sebarang bentuk yang sesuai dengan minyak sayuran. Kami membakar kek sama ada dalam bentuk besar atau kecil. Walau apa pun, anda mendapat pencuci mulut yang hebat. Rasa baking adalah ketara - coklat.

Mari hantar acuan (atau bentuk) bersama doh selama 35 - 45 minit ke dalam ketuhar.

Kek cawan siap sedia hendaklah diletakkan dalam acuan selama kira-kira lima minit selepas dikeluarkan dari ketuhar. Selepas masa yang ditetapkan, kek cawan yang mudah dan lazattanpa telur pada krim masam, resipi dengan foto yang dibentangkan dalam artikel sudah siap sepenuhnya.

Kek ringan dengan kismis

Tidak suka membakar dengan serbuk koko? Gunakan resipi ini untuk kek cawan pada krim masam tanpa telur. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membakar:

• tepung gred tinggi - 1 cawan;
• gula - 2/3 cawan;
• 1 cawan krim masam tinggi lemak;
• mentega (atau marjerin) - separuh pek;
• kismis - 50 gram;
• soda - 1 separa sudu teh;
• secubit garam halus;
• vanillin - 1 sudu teh;
• gula tepung - untuk menghias kek cawan (komponen ini adalah pilihan).

Proses teknologi

Sebelum anda mula menyediakan doh, anda perlu menyediakan kismis. Kami membasuhnya dalam air panas untuk menghilangkan mendapan melekit dan pasir. Kemudian kami biarkan dalam mangkuk, tuangkan air panas lagi. Kismis akan membengkak selepas 10-15 minit. Toskan air, lap beri dengan tuala kertas.

Sekarang cairkan marjerin dan campurkan dengan gula. Adalah lebih baik untuk menggunakan pemukul atau pengadun untuk tujuan ini.

Krim masam dicampur dengan soda. Garam, vanillin ditambah. Kami memperkenalkan produk ini ke dalam emulsi minyak manis dan kacau dengan kuat sekali lagi.

Ia adalah giliran tepung. Ayak untuk memberi kelonggaran pada kek. Tuangkan ke dalam mangkuk dan kacau. Asas untuk kek cawan kismis harus mempunyai konsistensi adunan pancake. Kami melengkapkan kumpulan dengan menambah kismis.

Memanaskan badanketuhar hingga 180 - 200 darjah. Lubricate bentuk di mana produk sepatutnya dibakar dengan minyak sayuran. Di sini, seperti dalam semua resipi untuk mufin tanpa telur pada krim masam, pilihan terpulang kepada tukang masak - sama ada untuk mengisi acuan kek cawan kecil atau bakar dalam satu yang besar. Kami menyimpan kek cawan di dalam ketuhar selama 25 - 30 minit, dan anda boleh mula merasai.

Kek Semolina

Pastri ringkas yang biasa sejak kecil. Bahan Kek:

• semolina - 1 cawan;
• krim masam - 1 gelas;
• tepung - 1 cawan;
• gula - 1 cawan;
• secubit garam dikisar halus;
• minyak tanpa lemak tanpa aroma - 3 sudu besar;
• 1/2 sudu teh baking soda;
• vanillin - pilihan;
• gula tepung pilihan atau sebarang pengisi (kekacang, kulit buah beri).

Langkah memasak

Untuk perkembangan resipi yang lebih yakin, kami akan menerangkan secara terperinci saat menguli dan membakar.

1. Dalam cawan dengan sisi tinggi, campurkan krim masam dan semolina. Biarkan semolina membengkak selama sekurang-kurangnya 15 minit. Ia dibenarkan menunggu maksimum setengah jam, tetapi tidak lebih.
2. Parut bengkak - tanda penerusan penciptaan ujian. Tambah gula dan minyak sayuran di sini.
3. Kami memadamkan soda dengan air mendidih dan menggabungkan komponen mendesis dengan semolina dan gula. Selepas itu, tambah gula vanila atau vanillin - yang mana lebih suka.
4. Tamatkan proses dengan menambah tepung yang telah diayak.
5. Mari sapukan acuan muffin. Isi mereka kira-kirasatu pertiga diperoleh dengan ujian semolina. Kami akan menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Selepas 20 - 25 minit, kami mula mendidih cerek dan memanggil tetamu ke meja: kek semolina sudah siap.

Muffin tanpa telur oren

Gunakan jus oren asli yang diperah sendiri untuk membakar. Bahan-bahan Cupcake:

• satu gelas tepung;
• pek serbuk penaik;
• gula - 3/4 kilang;
• 1 oren besar;
• krim masam - setengah gelas;
• jus daripada sebiji oren.

Resepi memasak

Ayak tepung bersama serbuk penaik ke dalam mangkuk yang dalam.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan gula dan krim masam. Tambah kepada mereka jus yang diperah dari oren. Kami juga akan menghantar pulpa ke sana - kek cawan akan menjadi lebih wangi dan menarik. Kacau komponen cecair sehingga hablur gula larut sepenuhnya.

Satukan tepung dan bahan cecair bersama-sama. Tuangkan dalam proses menguli kulit oren segar.

Masukkan doh ke dalam acuan kecil sebanyak 1/2 daripada jumlahnya. Mula-mula salut bahagian dalam acuan dengan minyak sayuran.

Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Bakar muffin oren selama 25 minit. Kami mengeluarkan produk siap dari ketuhar, tetapi jangan tergesa-gesa mengeluarkannya dari acuan. Pembakaran hendaklah dibiarkan berehat selama sepuluh minit.

Jika mahu, anda boleh menyusun produk yang telah disejukkan pada rak dawai dan tuangkan ke atas permukaan dengan sebarang sayu - contohnya, oren.

Resepi sayu

Satukan gula tepung (60 gram) dan 10 - 20 ml jus oren. Campurkan semua komponen dengan teliti sehingga serbuk larut dan sayu memperoleh konsistensi yang diingini.

Hiasi permukaan pembakar dengan adunan yang dihasilkan. Menyelesaikan proses hiasan, kami menghias kek cawan dengan buah-buahan manisan atau kacang mengikut aising - apa yang mampu dilakukan oleh imaginasi anda.