Telur Scotland: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cara memasak telur dalam Scotch, hanya sedikit orang yang tahu. Itulah sebabnya dalam artikel ini kami memutuskan untuk membentangkan anda resipi terperinci untuk hidangan luar biasa ini. Perlu diingatkan bahawa ia boleh dilakukan bukan sahaja untuk meja harian, tetapi juga untuk sebarang percutian. Lagipun, telur Scotland bukan sahaja sangat lazat dan berkhasiat, tetapi juga sangat cantik. Mereka boleh disampaikan dengan selamat kepada tetamu sebagai snek asli. Percayalah, kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan gembira dengan hidangan yang luar biasa itu. Untuk mengesahkan ini, kami cadangkan anda membuatnya sendiri.

resipi telur Scotland langkah demi langkah

Untuk membuat pembuka selera sedemikian untuk meja perayaan, anda harus berusaha keras. Ini disebabkan oleh fakta bahawa hidangan ini memerlukan kemahiran masakan khas dari tuan rumah. Jika tidak, telur Scotch tidak secantik yang kita mahukan.

Jadi, kita memerlukan komponen berikut:

• daging lembu lembut tanpa lemak - kira-kira 400 g;
• bawang manis putih - 1kepala;
• kentang sederhana - 1 pc.;
• mentega asli - sudu besar;
• telur ayam kampung mentah - 10 pcs;
• garam beryod, lada cincang, perasa dan rempah - gunakan mengikut keinginan;
• serbuk roti - gunakan untuk membuat roti.

Memasak daging lembu kisar

Jika anda ingin mengejutkan tetamu anda, maka kami mengesyorkan agar anda memberikan telur rebus dalam Scotch ke meja perayaan. Resipi untuk membuat snek sedemikian tidak memerlukan sejumlah besar bahan. Dalam hal ini, hampir setiap suri rumah mampu membelinya. Tetapi sebelum anda membuat hidangan ini, anda harus menyediakan daging cincang terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bilas daging lembu yang lembut dan segar, kupas dari filem sedia ada, dan kemudian potong menjadi kepingan besar. Seterusnya, produk daging mesti dicincang bersama dengan kepala bawang dalam penggiling daging. Selepas perasa bahan-bahan dengan lada dan garam beryodium, ia hendaklah digaul sebati.

Memproses baki bahan (sayur)

Untuk membuat telur Scotch anda sendiri, resipi buatan sendiri yang segelintir orang tahu, tidak cukup memasak daging lembu kisar sahaja. Bahan tambahan mesti ditambah kepadanya. Ini akan menjadikan snek anda lebih lazat dan memuaskan.

Oleh itu, dalam daging cincang siap dengan rempah dan bawang, anda perlu meletakkan lobak merah dan kentang parut pada parut kasar. Mengikuti sayur-sayuran, anda perlu menghantar satu telur ayam keju kepada daging lembu yang dicincang. Akhirnya, semua komponengaul rata dengan tangan. Ini melengkapkan penyediaan pangkalan.

Menyediakan telur ayam

Telur Scotland hendaklah dimasak dalam kuantiti sedemikian sehingga snek asli ini cukup untuk semua tetamu anda. Kami memutuskan untuk menggunakan 8 keping. Mereka mesti direbus sehingga kecuraman kuning telur, dan kemudian tuangkan air sejuk dan tahan selama ¼ jam. Proses ini akan membolehkan anda mengeluarkan cangkerang dengan berhati-hati, menjadikan produk itu utuh.

Proses membentuk pembuka selera Scotland

Selain bahan di atas, resipi telur Scotch memerlukan penggunaan roti. Untuk ini kami memutuskan untuk menggunakan keropok hancur.

Untuk membentuk hidangan yang dibentangkan, anda harus mengambil kira-kira dua sudu besar asas, dan kemudian membentuknya menjadi kek setebal 1 sentimeter. Seterusnya, anda perlu meletakkan telur yang dikupas di tengah-tengah produk dan kencangkan tepi daging cincang supaya produk ayam benar-benar berada di dalam. Selepas itu, ia mesti digulung dalam serbuk roti. Ngomong-ngomong, sesetengah suri rumah lebih suka mencelupkan produk yang telah dibentuk terlebih dahulu ke dalam telur yang telah dipukul. Jadi, lebih banyak serbuk roti akan melekat padanya.

Bakar snek dalam ketuhar

Resipi telur Scotch klasik memerlukan penggorengan. Walau bagaimanapun, kami memutuskan untuk mencuba dan membakar produk dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, ambil sebarang acuan bulat dan sapu dengan mentega semula jadi (pra-cair). Seterusnya, anda perlu meletakkan keseluruhan snek yang terbentuk di ceruk dan hantar ke ketuhar. Adalah wajar untuk membakar telur dalam daging cincang pada suhu 187 darjah selama 23 minit.

Hidangkan pembuka selera asli ke meja dengan betul

Selepas hidangan dibakar di dalam ketuhar, produk hendaklah dikeluarkan dengan teliti dari acuan dan diletakkan di atas pinggan. Sebelum ini, beberapa telur boleh dipotong separuh. Setelah menghias pembuka selera dengan kelopak hijau segar, serta apa-apa sayur-sayuran, ia mesti segera dibentangkan kepada tetamu jemputan. Adalah wajar untuk memakan hidangan sedemikian dalam keadaan hangat.

Telur Puyuh Scotland: Resipi Langkah demi Langkah

Tiada siapa yang akan mempertikaikan fakta bahawa telur puyuh jauh lebih enak dan lebih sihat daripada telur ayam. Walau bagaimanapun, produk sedemikian nyata lebih mahal daripada yang terakhir. Dalam hal ini, pembuka selera yang dibentangkan dibuat daripadanya hanya pada hari cuti. Perlu diingat bahawa ia ternyata lebih molek dan cantik.

Jadi, untuk menyediakan hidangan ini, kita perlu membeli komponen berikut terlebih dahulu:

• fillet ayam segar - kira-kira 400 g;
• bawang manis putih - 1 kepala;
• serbuk roti putih - 1 penumbuk kecil;
• minyak nyahbau - kira-kira 120 ml (untuk produk menggoreng);
• susu segar - kira-kira 4-6 sudu besar;
• telur puyuh desa mentah - 13 pcs;
• garam beryod, lada cincang, perasa dan rempah - gunakan mengikut keinginan;
• serbuk roti - gunakan untuk membuat roti.

Membuat ayam cincang

Telur puyuh Scotland disediakan dengan cara yang sama seperti telur ayam (lihat di atas). Walau bagaimanapun, masih terdapat perbezaan dalam mencipta pembuka selera sebegitu. Pertama, untuk penyediaan hidangan asli ini, kami memutuskan untuk menggunakan ayam cincang dan bukannya daging lembu. Dengan itu, pembuka selera akan menjadi lebih lembut dan enak.

Oleh itu, isi ayam perlu dibilas, dibersihkan daripada kulit dan tulang, dan kemudian dicincang bersama kepala bawang menggunakan pengisar. Seterusnya, anda perlu menambah serbuk roti putih yang direndam dalam susu segar, garam, telur puyuh mentah yang dipukul, lada dan rempah lain kepada bahan-bahan. Kesimpulannya, semua komponen hendaklah dicampur dengan tangan sehingga jisim homogen diperolehi.

Membentuk snek daripada telur puyuh dan menggorengnya

Sebelum membentuk hidangan sedemikian, perlu untuk merebus telur, dan kemudian berhati-hati mengupasnya dari cangkerang. Selepas itu, perlu membuat kek dari ayam cincang dan meletakkan produk puyuh di tengahnya. Setelah mengikat tepi pangkal, anda harus mendapatkan bebola daging yang kemas dengan telur di dalamnya.

Selepas semua produk dibentuk seperti yang diterangkan di atas, anda harus mula memanggangnya. Untuk melakukan ini, tuangkan lemak sayuran ke dalam periuk dan panaskannya dengan baik. Seterusnya, setiap telur dalam daging cincang mesti digulung dalam serbuk roti dan diletakkan dalam minyak yang tidak berbau. Produk goreng hendaklah sehingga kemerahan produk daging. Pada masa yang sama, mereka perlu dibalikkan secara berkala supaya tidakhangus dan tidak melekat pada bahagian bawah kuali.

Menyajikan snek luar biasa kepada tetamu jemputan dengan betul

Selepas semua telur puyuh dalam daging cincang digoreng dan ditutup dengan kerak keperangan, mereka harus dibawa keluar di atas pinggan, dan jika dikehendaki, potong dua. Untuk menjadikan pembuka selera sedemikian mudah digunakan, disyorkan untuk melekatkan lidi atau pencungkil gigi biasa ke dalam setiap produk. Hidangkan hidangan ini sebaik-baiknya dengan herba dan sayur-sayuran segar seperti timun, lada manis dan tomato.

Ringkaskan

Kini anda tahu cara membuat snek asli seperti telur Scotch dengan cepat dan mudah. Perlu diingatkan bahawa hidangan ini boleh disediakan bukan sahaja berdasarkan daging lembu atau ayam, tetapi juga daging babi dan juga daging kambing. Selain itu, untuk mendapatkan hidangan yang paling harum, adalah disyorkan untuk menambah apa-apa rempah dan perasa, serta bahan-bahan lain dalam bentuk sayur-sayuran, kentang, lobak merah, serbuk roti, dll. ke pangkal.