Telur hancur dengan lada benggala: resipi lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Telur hancur dengan lada benggala hari ini, nampaknya, tidak akan mengejutkan sesiapa pun. Walau bagaimanapun, hidangan ini menikmati penghormatan dan kasih sayang yang sewajarnya. Aroma dan rasa unik sarapan pagi ini (makan tengahari atau makan malam) masih memeningkan kepala ramai. Apakah rahsia telur hancur dengan lada benggala? Tiada siapa yang dapat memikirkannya. Tetapi kita boleh merasai hidangan ajaib dan ringkas ini (dan lebih daripada satu jenis) sekarang.

Telur hancur dengan lada benggala, bawang dan tomato

Periksa sama ada item berikut ada di dalam peti sejuk:

• Seperti mana-mana telur hancur, anda memerlukan bahan yang paling penting - telur. Kami akan mengambilnya dalam jumlah empat atau lima keping.
• Dua lada benggala besar adalah elemen yang sama penting dalam hidangan. Jangan risau tentang warna sayuran yang hendak dipilih. Lada apa-apa warna dalam hidangan ini akan sentiasa ada.
• Bawang - 2 kepala sederhana.
• Tomato masak - 2 biji
• Garam dan lada sulah secukup rasa.
• Juga untuk memasak telur hancur dengan lada benggala dan tomato, anda memerlukan kuali beralas tebal yang bagus.
• Minyakkurus, tanpa rasa - kira-kira dua sudu besar.
• Untuk menghias hidangan, ambil sekumpulan mana-mana sayur-sayuran.

Penyediaan sayur-sayuran

Sebelum anda mula memasak terus telur hancur dengan tomato, lada benggala dan bawang, anda perlu menyediakan komponen sayur-sayuran untuk hidangan itu.

Bilas lada dan tomato di bawah air sejuk yang mengalir. Kami melecurkan tomato dengan air mendidih dan keluarkan kulit yang dipisahkan. Kerja biasanya mengambil masa beberapa minit. Walau bagaimanapun, ramai yang tidak suka melakukan ini. Jika anda tidak mahu mengacaukan kulit tomato sama ada, itu hak anda, jangan kupas. Kami memotong lada loceng separuh, membersihkan semua biji yang ada di dalam rongganya. Peduncle (jika ada) juga dikeluarkan.

Kami membersihkan bawang dari segala yang tidak boleh dimakan dan juga membilasnya dengan air sejuk.

Bilas sayur-sayuran dan potong terlebih dahulu mengikut kesukaan anda.

Telur hancur Bulgaria langkah demi langkah

1. Potong bawang menjadi separuh cincin, seperempat atau kiub - tidak mengapa.
2. Lakukan perkara yang sama dengan lada: potong menjadi jalur atau kiub.
3. Tomato juga perlu diubah menjadi kiub sederhana.
4. Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Sebaik sahaja ia panas, kami tertidur semua bawang. Pada api sederhana, bawanya kepada ketelusan.
5. Sekarang kami menghantar lada ke kuali. Kami memasaknya dalam duet dengan bawang sehingga yang terakhir menjadi lebih keemasan, dan kepingan lada melembutkan sedikit. Ia akan mengambil masa kira-kira limaminit.
6. Tambahkan tomato ke dalam kuali. Dengan mengasinkan hidangan, kami akan mempercepatkan proses mengekstrak jus daripada tomato. Jangan lupa kacau adunan sayur sekali-sekala supaya tumisnya lebih sekata.
7. Selepas tiga hingga lima minit, buat lekukan kecil dalam jisim sayur dengan spatula atau sudu. Pecahkan satu telur pada satu masa ke dalam corong ini. Garam bahagian atas setiap telur sekali lagi dan taburkan sedikit lada kisar.
8. Tambahkan sayur-sayuran ke dalam telur hancur yang telah dimasak dan tutup hidangan dengan penutup. Naikkan suhu dapur. Selepas dua atau tiga minit, buka kuali. Jika anda berpuas hati dengan rupa dan rasa telur hancur, matikan dapur. Jika anda mahukan lebih banyak kuning telur goreng, tahan pinggan mangkuk di atas dapur selama setengah minit lagi.

Telur hancur dengan sosej, lada benggala dan keju

Produk untuk memasak:

• Sosej (asap) atau ham - seratus gram.
• Telur - empat keping.
• Dua atau tiga lada benggala.
• Satu bawang sederhana.
• Sepasang tomato kecil (anda boleh lakukan tanpa mereka).
• Keju keras - lima puluh atau seratus gram.
• Garam secukup rasa.
• Minyak tanpa lemak - dua sudu besar.
• Lada dan herba.

Teknologi memasak

Semua sayur-sayuran dicuci terlebih dahulu dan dicincang (seperti dalam resipi pertama).

Potong sosej (atau ham) menjadi jalur. Kami menggosok keju pada parut. Goreng ringan sosej dan bawang. Kami memperkenalkan tomato dan lulus produk di bawah tudung selama 3-5 minit. Masukkan lada benggala cincang dan masak selama tiga minit dengan api sederhana. Solimsos sayur yang terhasil dan perasakan dengan lada. Masak selama tiga minit lagi dengan penutup terbuka. Kebanyakan jus akan menguap pada masa ini, kini anda boleh menambah telur. Jika anda ingin merasai telur goreng, masukkannya dengan berhati-hati, cuba untuk tidak merosakkan kulit kuning telur. Apabila semua telur berada di dalam mangkuk, tutup dan masak selama lima minit. Taburkan keju beberapa minit sebelum memasak.

Jika anda lebih suka telur hancur yang tidak "bermata besar", gaul perlahan telur dengan garfu dan, tutup, goreng sehingga masak. Selepas seminit, tuangkan keju parut dan keluarkan telur hancur bersama lada benggala dan sosej dari api.