Resipi untuk gulung pita dengan inti yang berbeza (foto)

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dari artikel yang dibawa kepada perhatian anda, anda boleh belajar cara memasak roti pita dengan betul dan hampir profesional. Foto, resipi langkah demi langkah dan petua tentang menggandingkan makanan dan rempah ratus akan membantu anda menguasai hidangan serba boleh ini dengan cepat.

Lavash Armenia

Pasar raya menjual bungkusan lavash Armenia siap pakai yang diperbuat daripada tepung gandum. Ia adalah kepingan besar doh tidak beragi yang sangat nipis dan elastik. Tiada bahan pengawet digunakan dalam pembuatannya, hanya tepung, air dan garam. Oleh itu, jangka hayat mereka sangat terhad. Dua hingga empat pek sudah cukup untuk memberi makan malam yang enak kepada keluarga kecil. Anda boleh membakar lavash sendiri, dalam ketuhar rumah, tetapi ia tidak akan menjadi nipis seperti lavash Armenia siap pakai dari kedai. Hakikatnya ialah doh untuk mereka digulung melalui aci khas. Hanya seorang profesional yang hebat boleh menggulung doh tidak beragi dengan sekata dengan pin rolling rumah. Dan lembaran pembakar, kerana saiznya yang agak kecil, sangat terhad. Untuk penyediaan doh, menggulung dan membakarmungkin mengambil masa setengah hari. Bagi wanita yang bekerja, ini tidak begitu mudah. Lebih mudah untuk digunakan sedia.

Lavash buatan sendiri

Jika anda masih ingin membuat doh sendiri, ambil 5 cawan tepung, ayak menggunakan ayak halus, campurkan dengan garam dan uli doh dengan segelas air. Ia sepatutnya cukup lembut untuk digulung menjadi bola, tetapi tidak melekat pada tangan anda. Masukkan tepung jika perlu. Untuk membuat doh lebih elastik, pukul di atas meja lima belas kali, kemudian letakkan di dalam peti sejuk, di rak atas, selama setengah jam. Canai dengan rolling pin senipis mungkin. Bakar dalam ketuhar panas selama kira-kira lima minit. Lavash akan menjadi rapuh pada mulanya. Untuk melembutkan, tutup dengan tuala lembap. Selepas 30 minit ia akan sedia untuk digunakan untuk gulungan.

Sajian cepat untuk pelbagai majlis

Resipi gulung pita dengan isian berbeza yang dicadangkan dalam artikel akan membantu anda untuk tidak menderita dengan pilihan cara mengisi dan cara membungkusnya. Anda hanya perlu membuat keputusan yang mana satu untuk dipilih - daging, ikan atau vegetarian. Setiap yang diterangkan di sini adalah lazat, pita roll. Topping, gambar yang anda lihat, juga tidak sukar untuk disediakan. Ia mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam untuk menyediakan gulungan mudah. Jika anda menguasai resipi gulung pita dengan inti yang berbeza, maka anda akan selama-lamanya menyelesaikan masalah apa yang perlu dibawa untuk berkelah dan cara memberi makan tetamu yang tidak dijangka.

Pembuka selera dengan salmon salai dan alpukat

Ia memerlukan dua helai roti pita,krim keju cair, fillet salmon, alpukat dan dill segar.

Menggunakan berus silikon, sapukan keju pada roti pita, berundur dari satu tepi sebanyak 5 cm. Taburkan rata dengan dill yang dicincang halus. Letakkan hirisan alpukat dan salmon pada dill. Jika dikehendaki, anda boleh menambah beberapa cincin bawang. Gulung menjadi gulungan padat.

Jika, semasa melipat, anda merasakan intinya tidak teragih sangat, isikan kekosongan dengan kepingan salmon. Balut gulung dalam bungkus plastik dan sejukkan. Gulung pita yang berbeza lebih mudah dipotong jika ia sedikit beku.

Selain itu, filem ini akan melindungi daripada kekeringan jika anda tidak bercadang untuk makan gulung pada satu masa. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh disimpan untuk masa yang lama. Sebaiknya makan dalam masa 3-4 jam selepas dimasak.

Resipi gulung pita dengan inti berbeza berdasarkan keju yang diproses boleh diisi semula dengan satu lagi.

Gulung dengan timun segar

Untuk memasak, anda memerlukan roti pita, krim keju cair, timun segar dan garam.

Buat larutan garam yang kuat dan celupkan timun yang dihiris nipis ke dalamnya. Keluarkan selepas 10 minit, bilas dan keringkan. Lavash ditaburkan dengan keju. Ingat untuk mengendenkan tepi supaya tidak ada kesulitan semasa melipat. Padamasukkan timun ke dalam lapisan keju yang rata.

Gulingkan pita ke dalam gulungan yang ketat, bekukan sedikit di dalam peti sejuk supaya keju menjadi lebih keras dan produk lebih mudah dipotong. Potong gulungan menjadi gulung dan selamatkan dengan pencungkil gigi. Gambar menunjukkan bagaimana gulungan lavash dipasang secara berurutan. Foto langkah demi langkah juga menggambarkan cara menghidangkan hidangan ini ke meja.

Ham roll

Untuk gulungan anda perlukan:

• 4 helaian lavash;
• 8 keping nipis ham;
• 1 timun segar panjang (dipotong menjadi jalur sempit panjang);
• 2 alpukat (dikupas dan dipotong menjadi kepingan);
• 250g keju feta, keju kotej atau keju diproses;
• salada (koyak dengan tangan);
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Bahagikan semua bahan kepada empat bahagian yang sama dan ratakan pada setiap helaian roti pita, letakkannya berhampiran tepi bawah. Langkah ke belakang di sebelah kanan 7-8 cm dari potongan. Letakkan inden sisi ini pada inti. Seterusnya, bungkus gulungan yang ketat, letakkan inti sedemikian rupa sehingga ia terletak padat, tetapi tidak menonjol di luar tepi kiri terbuka roti pita. Dari kali pertama ia mungkin tidak menjadi sangat bagus dan kemas. Jangan putus asa. Beberapa percubaan - dan anda akan memutarkannya dengan sempurna.

Pita roll dengan lobak merah

Untuk enam gulung tiga helai besar roti pita yang diperbuat daripada tepung gandum (sebaik-baiknya bijirin penuh), anda memerlukan produk berikut.

Untuk pasta:

• aprikot kering - 6 keping;
• bawang putih - 2 ulas;
• biji walnut - 1/3 cawan;
• ketumbar cincang segar - 3 sudu besar;
• minyak zaitun - 6 sudu besar;
• cuka buah asli - 1 sudu teh (boleh digantikan dengan wain, sherry atau cider);
• garam dan lada sulah yang baru dikisar secukup rasa.

Untuk perapan:

• lada aleppo - ¼ hingga ½ sudu teh (atau serbuk cili secukup rasa);
• lobak merah segar - 1 kg;
• dill segar yang dicincang halus - 3 sudu besar (atau daun pudina segar yang dicincang - 2 sudu besar);
• jus lemon yang baru diperah - 1 sudu besar.

Untuk sos:

• yoghurt asli - 3 cawan;
• jus yang baru diperah daripada sebiji lemon;
• tumbuk 1 ulas bawang putih;
• 1/3 cawan minyak zaitun.

Tuang aprikot kering dengan setengah gelas air mendidih. Selepas 5-10 minit, apabila ia menjadi lembut, keluarkan dari air, kering dan potong kiub kecil. Menggunakan peralatan dapur atau cincang bawang putih dan walnut secara manual, masukkan ke dalam mangkuk, letakkan ketumbar dan aprikot kering di tempat yang sama, gaul rata. Tuangkan suku cawan minyak zaitun, cuka, garam, lada sulah dan gunakan pengisar untuk bertukar menjadi pes. Jika ia menjadi terlalu pekat, cairkan dengan air daripada merendam aprikot. Pes hendaklah mudah digunakan pada roti pita.

Kupas lobak merah dan rebus dalam air mendidih selama 5 minit, tidak lagi. Sejukkan sedikit dan potong menjadi jalur yang sangat nipis dan panjang, seperti untuk lobak merah Korea. Sediakan perapan dari jus lemon, baki minyak zaitun, dill atau pudina, garam dan lada, letakkan lobak merah di dalamnya, kacau, biarkan ia diseduh dan rendam selama 15-20 minit. Sekiranya tidak ada keinginan atau peluang untuk memasak roti pita untuk masa yang lama, lobak merah Korea dari pasar raya akan menjadi alternatif yang baik.

Potong tiga keping sepanjang 25 cm daripada roti pita yang telah siap. Sapukan pes walnut-bawang putih pada roti pita di seluruh kawasan. Bahagikan lobak merah kepada tiga bahagian yang sama dan letakkannya di atas kek pada satu sisi, melangkah ke belakang 5 cm dari tepi. Bermula dari sisi ini, gulung roti pita ke dalam gulungan yang ketat. Dari hujung bungkus, seperti untuk burrito. Potong kepada dua bahagian. Anda mempunyai enam gulung. Mereka sedap dimakan suam-suam kuku. Panaskan setiap gulungan pita dalam ketuhar atau dalam kuali tanpa minyak pada suhu sederhana sehingga perang sedikit. Hidangkan bersama sos. Untuk itu, campurkan yogurt, jus lemon, bawang putih dan minyak zaitun dalam pengisar.

Ayam gulung

Resipi langkah demi langkah untuk pita roll yang dirakam dalam foto.

Goreng daging ayam dalam minyak dengan api besar. Letakkan kepingan dalam brazier, tambah segelas air dan masak sehingga mendidih.

Dalam sup yang mendidih, masukkan garam, biji lada, batang saderi, pasli, oregano, limau nipis dan seketul bawang putih yang belum dikupas secukup rasa.

Tutup ayam pedaging dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit. Selepas masa ini, matikan ketuhar, tetapi jangan buka ayam daging sehingga ia sejuk dengan sendirinya.

Letakkan ayam pada separuh helaian lavash, bahagikan sedikit daging di sepanjang gentian. Perah bawang putih dari kulit dengan tangan anda dan masukkan ke dalam daging. Letakkan kelopak articok, buah zaitun cincang dan keju feta di sana. Gulungkan gulungan seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Untuk mendapatkan rasa garing, panaskan gulungan pita di dalam ketuhar. Ia berfungsi lebih baik jika dibalut seperti burrito.

gulungan manis

Di halaman masakan anda boleh menemui resipi gulung pita dengan pelbagai inti, termasuk yang manis. Gulungan manis adalah pencuci mulut yang indah. Gulungan mini kelihatan sangat elegan. Mereka ditaburi dengan gula tepung dan kayu manis. Kayu manis sangat sesuai dengan epal.

Pencuci mulut Strawberi

Bahan untuk mengisi gulung daripada sehelai roti pita:

• Lavash Armenia - 1 keping;
• mentega lembut - 2 sudu besar;
• jem strawberi - 1 cawan.

Krim:

• keju mascarpone - 100 g;
• mentega lembut - 2 sudu besar;
• gula vanila - 1 sudu teh.

Hiasan: strawberi segar.

Sebarkanmentega seluruh permukaan roti pita. Selepas itu, menggunakan spatula silikon, sapukan jem di atasnya, melangkah ke belakang dari tepi 5 cm Gulung ke dalam gulungan yang ketat, bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Apabila gulungan mengeras sedikit, ia mesti dipotong kepada 8-10 gulungan. Gunakan pemotong cakera atau flos gigi. Ini akan membantu mengelakkannya daripada menjadi rata. Alaskan loyang rata dengan kertas pembakar tidak melekat dan letakkan gulung di dalamnya. Bakar selama 20 minit dalam ketuhar yang sangat panas. Adalah penting untuk tidak terlalu kering. Ia sepatutnya menjadi berair, lembut dan sedikit kemerah-merahan.

Semasa gulung dibakar, sediakan krim. Untuk melakukan ini, pukul keju, mentega dan vanila dengan pengadun.

Sejukkan sedikit gulungan yang telah siap dan letakkan di atas pinggan besar. Hiaskan setiap gulungan dengan krim dan strawberi. Hidangan ini boleh dimakan hangat.

Bukan sahaja jem strawberi, malah yang lain sesuai dijadikan inti. Anda boleh membuat roti gulung dengan coklat atau krim kacang.

Gulungan musim panas

Pada musim panas, gulung ini patut dicuba dengan beri bermusim segar - raspberi, beri biru, beri hitam, beri biru, honeysuckle, mulberi atau lain-lain. Untuk mengelakkan inti daripada bocor, rebus kanji dan masukkan buah beri dengan gula ke dalamnya.

Gulungan manis dengan inti dadih juga sangat sedap. Keju kotej perlu disapu melalui penapis, dicampur dengan telur mentah, gula dan beri segar atau jem. Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan vanila atau kayu manis.

Pilihan untuk menggunakan lavash yang dibentangkan dalam artikel hanyalah sebahagian kecil daripada apa yang boleh disediakan daripadanya. Sebagai tambahan kepada yang diterangkan di atas, gulungan lavash yang diperbuat daripada soba atau tepung amaranth sangat menarik. Dari gulung mini anda boleh membuat kek yang lazat. Secara umum, reka bentuk gulungan, menghidangkannya ke meja dan memilih minuman adalah topik untuk perbualan besar yang berasingan.