Hidangan sotong: resipi memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semua orang pernah mendengar tentang sotong. Tetapi tidak setiap suri rumah tahu cara memasaknya. Dalam artikel kami, kami ingin memberikan resipi untuk memasak sotong. Kerang kaya dengan protein, yang badan kita dapat melihat dengan sempurna dan memproses dengan cepat. Di samping itu, tiada lemak dalam daging mereka. Oleh itu, sotong boleh dianggap sebagai produk pemakanan. Ia boleh direbus, direbus, digoreng dan ditinkan.

Salad dengan sotong dan kerang

Sukar untuk menentukan resipi sotong yang paling lazat, kerana mana-mana hidangan mempunyai peminat dan lawannya. Walau bagaimanapun, pilihan kami akan membantu anda menavigasi pelbagai hidangan yang boleh disediakan daripada kerang. Mungkin salah satu resipi sotong akan menarik minat anda.

Ia sering digunakan untuk membuat salad. Makanan laut biasanya sangat lazat digabungkan dengan keju dan telur.

Bahan:

• isi sotong - 2 pcs,
• lima biji telur,
• balang buah zaitun,
• keju keras (120 g),
• segenggam kerang,
• dan sebagai pembalut - krim masam atau mayonis.

Resepi sotong ini mudah sahaja. Salad boleh diterima pakai oleh suri rumah yang mematuhi diet protein. Sebagai pembalut untuk hidangan, anda boleh menggunakan bukan sahaja mayonis, tetapi juga krim masam. Jika anda sedang berdiet, anda juga boleh mengambil yogurt rendah lemak sebagai hidangan.

Nyahbeku dan rebus makanan laut. Isi sotong dicelup dalam air yang sudah mendidih selama sepuluh saat. Rebus telur dengan kuat dan kemudian masukkan ke dalam air sejuk. Kisar keju pada parut, biarkan kerang utuh, dan potong sotong. Telur juga perlu dicincang. Buka balang buah zaitun. Adalah lebih baik untuk mengambil pitted, maka anda tidak perlu mengeluarkannya. Potong buah zaitun kepada dua bahagian. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad dan perasakan dengan mayonis.

Memasak dalam adunan

Resepi sotong dalam adunan mudah sahaja. Hidangan itu ternyata sangat lazat.

Bahan:

• sotong (580 g),
• tepung (0.5 cawan),
• kanji (satu pertiga daripada gelas),
• dua biji telur,
• garam,
• lada,
• gelas susu.

Sotong mesti dicuci bersih, kemudian isi perut dan kordnya hendaklah dibuang daripadanya. Keluarkan juga filem gelap. Dan kemudian selama beberapa minit kami menurunkan sotong ke dalam air mendidih dengan garam. Kemudian kami membuangnya ke dalam colander dan biarkan ia mengalir.

Seterusnya, potong menjadi cincin. Anda boleh, sudah tentu, dipotong menjadi kepingan, tetapi dalam bentuk cincin merekakelihatan lebih menarik apabila selesai.

Sekarang kita perlukan sedikit adunan. Untuk menyediakannya, campurkan kanji dan tepung dengan pengadun. Dalam jisim kering yang terhasil, buat rehat dan tuangkan susu ke dalamnya. Kami mencampurkan komponen. Secara berasingan, pukul putih telur sehingga berbuih dan berhati-hati memindahkannya ke dalam doh. Campurkan semua lagi. Dan jangan lupa masukkan lada sulah dan garam.

Untuk penyediaan hidangan yang lazat lagi, kita memerlukan kuali atau kuali dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan minyak ke dalam bekas dan panaskan. Celupkan setiap cincin sotong ke dalam adunan, kemudian goreng hingga kekuningan. Kami mengeluarkan kepingan siap dengan sudu berlubang dan meletakkannya di atas tuala kertas supaya lemak berlebihan hilang. Seperti yang anda lihat, resipi sotong adalah mudah.

salad sotong dengan jagung

Jika anda sedang mencari resipi sotong yang paling lazat, maka anda mungkin berminat dengan salad dengan makanan laut dan jagung. Hidangan ini boleh menjadi pilihan perayaan.

Bahan:

• tiga biji telur,
• dua timun,
• bawang - 1 pc.,
• nasi (60 g),
• sotong (480 g),
• sebalang jagung,
• dill,
• mayonis bawang hijau,
• garam,
• mentega (35 g),
• jus lemon.

Menyediakan salad yang lazat, kita mulakan dengan pemprosesan sotong. Kami melecurkannya dengan air mendidih, keluarkan filem gelap, dan kemudian bilas dengan teliti. Seterusnya, makanan laut mesti direbus. Kami meletakkan kuali di atas api, masak air hingga mendidih dan tambah garam. Dalam jisim mendidihkami membuang sotong, selepas air mendidih, masak mereka selama tidak lebih daripada lima minit. Makanan laut yang terlalu masak menjadi bergetah, jadi penting untuk tidak terlalu masak dari semasa ke semasa.

Potong bawang menjadi separuh cincin, dan sotong yang telah sejuk menjadi jalur. Dalam kuali dalam mentega, goreng bawang sehingga telus, dan kemudian masukkan makanan laut. Goreng bahan bersama selama dua hingga tiga minit. Kemudian matikan api.

Rebus telur, potong dan masukkan bawang besar dan sotong. Kami juga menambah timun cincang, beras rebus dan jagung dalam tin. Anda juga boleh meletakkan sayur-sayuran cincang dan bawang hijau cincang dalam salad. Taburkan hidangan dengan jus lemon dan perasakan dengan mayonis. Salad lazat sudah sedia.

Sotong dalam krim masam

Sotong yang sangat lazat dalam krim masam. Resipi untuk hidangan adalah mudah. Makanan sedemikian boleh dianggap sebagai pilihan diet. Anda tidak perlu menghabiskan banyak masa memasak. Tetapi anda akan mendapat makanan yang lazat dan sihat. Ciri utama memasak masakan sotong ialah anda perlu boleh memasak atau menggorengnya dengan betul.

Bahan:

• sotong (empat ketul),
• bawang putih,
• kacang ayam dalam tin (140 g),
• rosemary,
• minyak zaitun,
• lada,
• garam,
• krim masam (empat sudu besar),
• tomato.

Buang kulit sotong. Makanan laut segar sangat mudah dibersihkan. Seterusnya, basuh bangkai dan potong. Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak. Kami membentangkan sotong dan menggorengnyadalam masa tiga minit. Seterusnya, pindahkannya ke hidangan.

Dalam periuk dalam minyak, goreng sedikit bawang putih yang telah dipotong. Kami juga menambah setangkai rosemary. Ini akan menyelitkan minyak dengan aroma. Seterusnya, masukkan kacang ayam ke dalam kuali dan panaskan selama kira-kira lima minit. Kemudian masukkan garam, asam keping dan didihkan dengan api yang paling kecil. Seterusnya, pukul jisim dengan pengisar. Letakkan seketul sotong di atas pinggan dan perasakan dengan sos. Hidangan ini boleh dihiasi dengan hirisan tomato dan herba.

sotong gaya Korea

Ramai di antara kita menggemari snek berperisa pedas. Ia adalah untuk ini bahawa sotong dalam bahasa Korea boleh dikaitkan. Terdapat pelbagai resipi untuk memasak. Kami menawarkan hanya satu daripada pilihan. Sotong berperisa boleh dijadikan salad untuk makan tengahari atau makan malam. Dan anda boleh menghidangkannya sebagai snek pedas di atas meja perayaan.

Bahan:

• sotong (1.4 kg),
• minyak sayuran,
• cuka (sudu besar),
• jumlah kicap dan bijan yang sama,
• secubit gula dan garam,
• bawang putih,
• lada merah dikisar.

Tuangkan air mendidih ke atas sotong, kemudian keluarkan filem dan keluarkan bahagian dalam. Dalam air masin, masak makanan laut tidak lebih daripada satu minit. Selepas sejuk, potong sotong menjadi jalur.

Dalam kuali kering, goreng bijan, dan kemudian tuangkan minyak sayuran dan kicap. Kami juga menambah cuka, bawang putih, lada, garam, gula. Panaskan sedikit dan keluarkan dari haba. panasTuangkan perapan ke atas sotong. Selepas jisim telah sejuk, kami menghantarnya ke peti sejuk. Selepas tiga atau empat jam, anda boleh mencuba. Tetapi lebih baik jika hidangan itu diperap sepanjang malam.

Sotong dengan bawang

Resipinya sangat mudah.

Bahan:

• dua bawang,
• garam,
• bawang putih,
• minyak sayuran,
• sotong (1.4 kg).

Terdapat banyak resepi sotong goreng. Jika anda tidak menggunakan minyak semasa menggoreng makanan laut, maka anda boleh mendapatkan hidangan diet secara umum. Sotong mengeluarkan banyak cecair, jadi ia boleh direbus di bawah penutup.

Kami akan memasak hidangan dalam minyak. Kami membersihkan sotong dan membasuhnya dalam air yang mengalir. Seterusnya, potong menjadi jalur. Kami juga memotong bawang.

Panaskan kuali dan tuangkan sedikit minyak. Tumis bawang di atasnya, kemudian masukkan sotong, garam, lada sulah. Dan jangan lupa kacau isi kuali semasa memasak. Sotong dimasak secara purata 5-7 minit. Semua cecair daripadanya akan tersejat.

Camari yang disumbat

Sotong adalah produk yang ideal, seolah-olah ia dicipta untuk disumbat. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan sebarang makanan - nasi, kentang tumbuk, daging atau ikan cincang, sayur-sayuran, cendawan dan banyak lagi.

Kami menawarkan resipi untuk memasak (dengan gambar) sotong yang disumbat dengan cendawan dan sayur-sayuran.

Bahan:

• cendawan tiram (240 g),
• zucchini,
• lobak merah,
• lada manis,
• lemon,
• garam,
• minyak zaitun,
• lada,
• ketumbar dikisar.

Untuk sos:

• wain putih kering (90 ml),
• jumlah kicap yang sama,
• halia segar (3 cm akar),
• gula perang (tsp),
• kanji (tsp),
• bawang putih.

Perlu diingat bahawa kuantiti dan komposisi sayur-sayuran sentiasa boleh diubah. Tiada sesiapa dibenarkan untuk bereksperimen. Kisar semua sayur-sayuran ke dalam jalur, dan kemudian goreng dalam minyak zaitun selama kira-kira lima minit. Kemudian masukkan cendawan dan masak lagi jumlah yang sama. Seterusnya, keluarkan kuali dari api dan masukkan sayur-sayuran cincang, lada, jus lemon, bawang putih.

Sementara daging cincang sejuk, bolehlah buat sotong, kerana masih perlu dibersihkan. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati supaya tidak melanggar integriti. Untuk menyediakan hidangan, sangat penting bahawa bangkai kekal utuh, kerana kami akan memasukkannya. Basuh sotong dan keringkan dengan tuala. Dan kemudian kami memasukkan bangkai dengan campuran sayur-sayuran dan cendawan. Kami memotong tepi terbuka bangkai dengan bantuan tusuk gigi. Goreng setiap kosong pada setiap sisi selama tiga puluh saat.

Dalam kuali yang bersih, sediakan sos untuk hidangan. Hiris halia dan kisar bawang putih. Tuangkan wain ke dalam kuali dan kemudian biarkan ia mendidih. Kami juga menambah kicap, bawang putih dan halia. Masak sos selama kira-kira tiga minit. Kemudian keluarkannya dari api dan tambah gula, dan kemudian kanji, dicairkan dengan satu sudu air. Campurkan semua bahan dengan teliti. Kemudian pindahkan ke sos.sotong dan goreng selama seminit pada setiap sisi. Hidangan boleh dihidangkan di atas meja dengan sayur-sayuran.

Sotong dengan keju

Resipi sotong sumbat berikut membolehkan anda memasak hidangan yang lazat. Makanan laut sangat sesuai dengan keju. Gabungan ini digunakan dalam resipi.

Bahan:

• dua bawang,
• empat biji telur,
• empat ekor sotong,
• champignon (750 g),
• keju (180 g),
• minyak zaitun,
• hijau,
• garam,
• mayonis.

Resipi memasak sotong dengan foto akan membantu anda mengetahui nuansanya.

Rebus telur rebus, cincang halus bawang, dan potong lobak merah pada parut. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya. Kemudian masukkan hirisan champignons dan goreng sehingga empuk.

Potong telur, kisar keju pada parut. Kami membersihkan sotong dari filem dan isi perut, basuh dan keringkan. Campurkan semua bahan yang disediakan untuk pengisian dalam satu mangkuk salad. Musim jisim dengan mayonis, garam dan lada ia. Kami meletakkan isian dalam bangkai dan membetulkan tepi dengan tusuk gigi kayu. Seterusnya, pindahkan sotong ke foil. Lumuri bangkai dengan minyak dan taburkan dengan herba cincang. Kami mengikat tepi kerajang dengan ketat dan menghantar hidangan untuk dibakar di dalam ketuhar. Memasak mengambil masa kira-kira dua puluh minit.

Akibatnya, kami mendapat sotong yang sangat lazat, resipi yang baru kami pertimbangkan, dengan pemadat.

Sotong masuksos lembut

Resipi untuk memasak sotong dalam krim masam (dengan foto) membolehkan anda memasak hidangan yang sangat lembut dan lazat.

Bahan:

• krim masam (dua sudu besar),
• empat ekor sotong,
• mentega (dua sudu besar),
• st. l. tepung,
• garam,
• lada hitam (kisar).

Memasak mesti dimulakan dengan membersihkan sotong. Kami membasuh bangkai dan mengeluarkan bahagian dalam. Kemudian titiskan ke dalam air masin yang mendidih. Masak tidak lebih daripada dua hingga tiga minit, sehingga kulit menjadi putih. Kami mengeluarkan sotong dan biarkan ia sejuk. Selepas kami membersihkannya dan memotongnya menjadi jalur.

Panaskan kuali dan letak mentega di atasnya. Selepas cair, letakkan sotong. Goreng mereka selama beberapa minit dengan api yang tinggi, jangan lupa kacau. Sotong harus menggulung dan semua cecair harus sejat. Taburkan bahagian atas dengan tepung dan goreng sedikit. Kemudian kami memperkenalkan krim masam dan tuangkan sedikit air mendidih supaya sotong ditutup dengan cecair. Kecilkan api dan renehkan di bawah tudung selama beberapa minit, tambah garam dan lada sulah.

Dengan sos masam manis

Gabungan luar biasa rasa sotong dan sos masam manis menjadikan hidangan ini unik.

Bahan:

• sotong (280 g),
• tunduk,
• tangkai saderi,
• bawang putih,
• lada benggala,
• gula (35 g),
• pes tomato (35 g),
• kicap (35 ml),
• cuka (30 ml),
• nenas (70 g),
• kanji,
• lada panas (dua biji),
• akar halia.

Kami membasuh dan membersihkan sotong. Dan kemudian dipotong menjadi kepingan. Kami juga memotong sayur-sayuran dan menambah halia parut, lada panas dan bawang putih kepada mereka. Campurkan semua bahan dan ratakan pes tomato. Jisim yang terhasil dipindahkan ke kuali. Tuang sedikit air dan masukkan gula, cuka, pati dan kicap. Rebus sayur-sayuran selama lima minit dengan api perlahan. Selepas itu, letakkan sotong dan masak selama lima minit lagi. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan mana-mana lauk.

Bukan kata sesudah

Seperti yang anda boleh lihat, pilihan hidangan dengan sotong agak besar. Mereka boleh digunakan untuk menyediakan salad, makanan ringan, disumbat, digoreng, direbus, dll. Apabila membeli bangkai kerang, anda perlu memberi perhatian kepada penampilan mereka. Kejayaan hidangan itu sebahagian besarnya bergantung pada kualiti dan kesegaran sotong. Peraturan utama yang perlu diingat semasa memasak kerang adalah jangan keterlaluan dengan rawatan haba. Daging masak dengan cepat, dan terlalu mendidih atau menumis boleh menyebabkan ia menjadi keras. Resipi yang kami berikan adalah agak mudah, jadi setiap suri rumah boleh mencuba memasak hidangan baru.