Bir Belgium: jenis, harga, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adakah anda mahu pergi ke syurga bir? Dalam kes ini, anda perlu pergi ke Belgium! Di negara ini, kultus sebenar minuman berbuih ini. Bagi orang Belgium, wain adalah bagi orang Perancis. Ia menghasilkan lebih daripada 600 jenis bir dalam pelbagai gaya. Pada masa yang sama, setiap bir Belgium, jenis yang diterangkan dalam artikel ini, mempunyai rasa yang unik dan unik dengan cara tersendiri.

Jerman, berbanding Belgium, mempunyai lebih banyak kilang bir, orang Czech yang sama meminum lebih banyak liter setiap orang setiap tahun, manakala kecintaan berabad-abad penduduk Belgium terhadap seni pembuatan bir adalah pelbagai rupa dan mendalam, seperti budaya dan masakan kebangsaan, adat berakar umbi, yang bagi orang lain mungkin kelihatan mengejutkan dan pelik.

Sukar untuk menjelaskan mengapa budaya yang meriah dan pelbagai telah berkembang di sini. Mungkin, sebab untuk ini adalah air kotor Zaman Pertengahan, bukannya minuman pengeluaran gereja ini sering diminum. biara menyumbangpenyebaran kaedah artisanal, ketulenan dan lokaliti produk, yang telah menjadi konsep bergaya dalam dunia makanan hari ini.

Little Belgium ialah tanah rantau, masing-masing berbangga dengan identitinya sendiri. Rasa istimewa, gaya dan resipi bir Belgium dihargai di sini. Menyelidik secara menyeluruh semua kepelbagaiannya adalah kerja seumur hidup, tetapi kini kita akan melihat jenis yang paling popular.

Floris Kriek (bir ceri Belgium)

Ceri eksotik, menyegarkan, ringan, bir ditapai teratas yang mempunyai aroma ceri yang baru dipetik. Ia sederhana manis, dengan sedikit kepahitan dalam rasa selepasnya. Bir ceri Belgium ini diperbuat daripada air, hop, gandum dan m alt barli. Jus ceri segar ditambah pada minuman siap.

Bier ini mempunyai 30% jus. Ia dimakan dalam keadaan sejuk sedikit, seperti buahnya Huyghe Belgian Floris, tanpa risiko mabuk kerana paras alkohol yang rendah (3.6%). Bahayanya terletak pada penggunaan berlebihan minuman yang menakjubkan ini, kerana rasanya sebenarnya tidak dapat dijelaskan dan memerlukan pengulangan yang kerap. Kos segelas minuman ialah kira-kira 180 rubel.

Trappiste (Bir Trappist)

6 daripada 8 kilang bir Trappist terletak di Belgium. Westmalle, sebuah kilang bir Trappist, menghasilkan minuman pertamanya pada tahun 1836. Trappiste adalah usaha berterusan untuk kesucian, tradisi dan kualiti. Bir Belgium ini dihasilkan dalam kuantiti yang kecil di biara, yang memberidia eksklusif.

Menariknya, terdapat enam biara pembuatan bir sedia ada di seluruh negara, setiap satu mewakili lokaliti yang berbeza. Jadi, Achel terletak di kawasan hijau dan rata berhampiran sempadan dengan Belanda. Chime terletak berhampiran sempadan Perancis di antara hutan; Orval - jauh ke selatan; Rochefort - berhampiran bukit dan hutan Ardennes; Westmalle - di timur, berhampiran negeri Antwerp yang pernah berkuasa; Westvleteren terletak berhampiran Laut Utara.

Kos segelas bir ini ialah sekitar 250 rubel.

Lambik (lambik)

Lambik ialah bir tradisional yang dihasilkan di Pajottenland, berhampiran Brussels. Bir Belgium ini dihasilkan melalui penapaian semula jadi menggunakan yis liar. Ini menjadikannya kering, seperti cider atau wain, dengan rasa sedikit pahit dan masam. Minuman ini berumur tiga tahun dalam tong wain sherry atau port.

Lambik selalunya dimaniskan atau dicampur. Mereka dihasilkan dalam pelbagai gaya, beberapa daripadanya baru-baru ini diiktiraf oleh penonton antarabangsa. Kos sebotol 0.5 liter ialah 180 rubel.

Abbey

Belgium berhutang pembentukan budaya pembuatan bir kepada sami, yang kebanyakannya tiba di negara itu sebagai pelarian semasa Revolusi Perancis, apabila pemberontakan anti-gereja yang ganas meletus. Bir Belgian Abbey boleh digunakan sebagai jenama, serta sambungan kepada peristiwa bersejarah ini, semasa membuatminuman yang diperakui dikaitkan dengan tepat dengan biara. Beberapa jenisnya masih menggunakan nama biara terkenal hari ini.

Kedua-dua jenama bir Abbey dan Trappist termasuk beberapa jenis minuman sekaligus, yang berbeza dalam komposisi dan kekuatan, contohnya, jenis klasik Dubbel, Tripel dan Enkels, yang mencerminkan Holy Trinity, dan juga mempersembahkan kekuatan sebenar minuman itu. Beberapa pembuat bir hari ini membuat Quadrupel, bir yang sangat kuat. Segelas berharga kira-kira 100 rubel.

Golden Ale (emas atau pucat ale)

Bir Belgium ini boleh menjadi kaya dan kuat, dengan warna emas, serta lebih ringan dalam kekuatan dan warna. Ales emas tidak sangat hoppy, dan juga tidak berperisa dengan rempah. Pilsner m alt sering digunakan dalam penyediaannya.

Perlu diingat bahawa bir Duvel ialah contoh bir emas Belgium. By the way, imej jahat boleh dikesan dalam semua jenis ale emas. Mereka dipuja oleh orang Belgium sendiri, di Wallonia anda akan menemui mereka di mana-mana. Kos segelas adalah kira-kira 300 rubel.

Bir putih Belgium

Bir ini hampir hilang pada tahun 1970-an, apabila seorang petani muda usahawan mula menghidupkan semula tradisi tempatan.

Pembuat bir Belgium sering menambah rempah pada bir mereka, ketumbar menjadi yang paling popular di antara mereka. Ini adalah peringatan masa apabila minuman itu dibancuh tanpa hop sama sekali, perasakannya dengan campuran rempah dan herba yang berbeza. Bir putih lemahsangat menyegarkan, terutamanya pada musim panas. Harga purata segelas minuman sedemikian ialah 130 rubel.

Red Ale

Inilah kebanggaan sebenar Flanders Barat. Semasa membuatnya, mereka menggunakan m alt gelap khas yang memberikannya warna merah. Pada masa yang sama, untuk meningkatkan kualitinya, bir muda dicampur dengan bir yang sudah lama.

Ale ini mempunyai rasa masam sedikit. Ia disediakan melalui penapaian semula jadi, sambil menua dalam tong kayu oak sehingga 2 tahun. Biasanya pengecap di dalamnya mendedahkan nota buah yang sedikit pahit dan kaya. Menariknya, ale merah rasanya lebih seperti wain. Sebotol bir ini akan berharga 150 rubel.

Brown Ale

West Flanders, seperti yang telah kita pelajari, terkenal dengan ale merahnya. Tetapi jirannya dari timur berwarna coklat.

Oud Bruin ialah gabungan bir tua dan muda. Rasanya hampir dengan lambic. Banyak jenis minuman ini dilembutkan dan diserikan dengan penambahan perisa buah. Sebotol bir ini akan berharga 280 rubel secara purata.

Saison (bir bermusim)

Semasa musim sejuk yang basah dan sejuk, petani di Wallonia yang jauh menyediakan cerek membancuh mereka untuk membancuh bir yang tidak terlalu kuat dan menyegarkan.

Ia kadangkala direbus bersama rempah dan juga dengan gandum. Kekuatan minuman sedemikian tidak kurang daripada 5%. Kos bir bermusim purata 190 rubel.

Stout

Lupakan Guinness biasa! Bir Stout Belgium lebih kuat, lebih kompleks dan kurang manis. Guinness, gergasi minuman, malah mengeluarkan versi Stout mereka untuk dijual kepada seorang pakar bir Belgium.

Gueuze ialah lambik botol yang ditapai yang telah ditapis dan berumur selama dua puluh tahun. Faro ("Faro") - versi kurang kuat dengan gula. Bir Belgium Kriek ("Scream") dalam komposisinya mempunyai ceri masam, memberikan minuman rasa masam dan kering. Lambik buah sangat popular hari ini di banyak negara, walaupun kebanyakannya bukan lambik asli.

Harga segelas bir sedemikian ialah 300 rubel.

Dan ini hanyalah permulaan, hanya pengenalan ringkas kepada bir tempatan yang paling popular. Walaupun terdapat banyak lagi ciri yang menakjubkan. Sebagai contoh, setiap pembuat bir mempunyai gelas khas yang dibuat untuk jenama bir mereka sendiri. Juga menarik ialah sains dan seni menyajikan bir kepada pelbagai hidangan kebangsaan.

Satu-satunya perkara yang perlu dilakukan ialah pergi ke negara kecil yang menakjubkan ini dan nikmati lawatan gastronomi sebenar sambil mencuba semua jenis bir Belgium!