Cara membuat wafel Belgium: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salah satu hidangan kebangsaan Belgium yang paling popular, selain coklat, ialah wafel yang lazat. Pastri ini berbeza daripada produk serupa dalam saiz besar, doh lembut yang lapang dan gril cembung.

Wafel Belgium biasanya dihidangkan bersama cip coklat, karamel cair, jem, krim putar, semua jenis beri dan buah-buahan. Secara umum, terdapat banyak pilihan reka bentuk, jadi setiap penggemar gula-gula boleh mencari sesuatu yang menarik untuk diri mereka sendiri.

Sedikit perkataan tentang pencuci mulut

Terdapat dua jenis wafel Belgium yang digemari semua orang: produk Liege dan Brussels. Makanan istimewa terakhir disediakan dengan cara yang istimewa - dengan gula karamel di dalamnya. Wafer sedemikian biasanya mempunyai bentuk bujur dan struktur yang kukuh. Ia dihidangkan panas dan sejuk.

Wafel Brussels mempunyai bentuk segi empat tepat, doh yang agak lembut dan lapang. Pencuci mulut ini biasanya dihidangkan bersama krim putar, buah-buahan, coklat dan gula tepung. Pilihan tradisional ialah penambahan pisang dan strawberi. Walaupun hari ini terdapat sejumlah besar resipi berbeza untuk wafel Belgium dengan pelbagai bahan dan topping.

Omong-omong, jenis makanan istimewa ini mempunyai satu lagi perbezaan ketara: kerana kelembutan dan kemegahan produk Brussels, adalah kebiasaan untuk memakannya sejurus selepas penyediaan, tetapi Liege boleh disimpan walaupun selama beberapa minggu. Pastikan anda mengambil kira fakta ini apabila memilih resipi wafel Belgium yang betul untuk diri sendiri. Walaupun begitu, kek buatan sendiri masih akan berkali-kali lebih enak daripada produk yang dibeli di kedai. Oleh itu, jangan takut untuk mencuba dan menambah bahan serta topping baharu pada resipi anda.

Ciri

Doh klasik untuk wafel sedemikian diperbuat daripada yis, yang juga membezakan jenis pastri ini daripada pencuci mulut yang serupa. Pastikan anda ingat bahawa produk sedemikian memerlukan sedikit masa untuk meningkat. Tetapi proses memasak itu sendiri akan membawa anda tidak lebih daripada 15 minit. Jadi, jika anda menguruskan ujian terlebih dahulu, maka pada waktu pagi anda boleh memasak sarapan yang lazat dengan tergesa-gesa.

Omong-omong, yis yang memberikan rasa sejuk pada wafel Belgium, yang sangat sukar dicapai dengan komponen lain, contohnya, soda atau serbuk penaik. Benar, pengganti sedemikian sering digunakan untuk memendekkan proses.

Wafel Brussels

Pastri sebegitu pasti menggembirakan bukan sahaja orang dewasa yang manis, tetapi juga ahli terkecil dalam keluarga anda. Mungkin, adalah mustahil untuk secara sukarela menafikan diri anda keseronokan menikmati pencuci mulut yang luar biasa lembut, wangi dan lapang. Jika anda ingin mengejutkan orang tersayang dan tetamu anda dengan sesuatu yang lazat dan luar biasa,pastikan anda mengambil perhatian tentang resipi mudah untuk wafel Belgium. Ngomong-ngomong, anda boleh memasaknya bukan sahaja dalam peranti khas, tetapi juga dalam ketuhar.

Sediakan dahulu:

• 4 biji telur;
• 2, 5 cawan tepung;
• 0, 5 sudu kecil garam;
• 10g atau pod vanillin segar;
• 2 cawan susu;
• sudu kecil yis kering;
• gelas mentega atau marjerin;
• sudu besar gula.

Cara membuat wafel Belgium

Asingkan kuning telur daripada protein dalam apa jua cara yang sesuai untuk anda. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan semua bahan kering: tepung yang diayak, yis, garam dan gula.

Tuang susu ke dalam periuk dan panaskan tanpa mendidih. Semasa panas, tuangkan ke dalam adunan kering. Hantar marjerin cair dan kuning telur di sini. Kacau adunan dengan teliti supaya tiada ketulan kekal di dalamnya.

Dalam mangkuk yang berasingan, pukul baki putih telur sehingga kaku dan masukkan ke dalam adunan. Kacau jisim sekali lagi, tutupnya dengan polietilena dan ketepikan selama setengah jam. Ini adalah resipi paling mudah untuk doh wafel Belgium, yang menghasilkan produk yang sangat lembut, wangi dan lazat.

Selepas masa yang ditetapkan, hidupkan seterika wafel anda dan gris setiap pinggan dengan sekeping mentega. Setelah menyediakan peranti untuk digunakan, mulakan menggoreng wafel secara langsung. Tuangkan kira-kira separuhcawan doh yang disediakan di atas rak dawai dan bakar produk satu demi satu.

Pastikan anda mengawal proses supaya wafel tidak hangus. Biasanya, tiga minit sudah cukup untuk menggoreng setiap produk. Anda boleh menghiasi wafel yang dimasak dengan jem, beri segar, sirap, yogurt atau hirisan buah. Walau apa pun, pastri ini, walaupun dengan sendirinya, sudah pun lazat luar biasa.

wafel Liège

Membakar yang disediakan mengikut resipi ini akan menjadi lebih sedap daripada yang dibeli di kedai. Selain itu, pastinya tiada bahan pengawet dan pemanis kimia yang berbahaya dalam wafel tersebut. Jika anda ingin menggembirakan anak-anak dengan gula-gula, lakukan sedikit usaha dan buat wafel Liege rangup yang lazat.

Pertama anda perlu menyediakan semua bahan:

• 150 ml susu;
• 400 g tepung;
• 2 biji telur;
• 0, 5 sudu kecil garam;
• 200g mentega;
• jumlah gula yang sama;
• 2 sudu teh yis;
• 10 g vanillin.

Cara membuat wafel Belgium

Panaskan separuh daripada susu dalam ketuhar gelombang mikro atau periuk tanpa mendidih. Kemudian masukkan yis ke dalamnya, gaul rata dan biarkan selama 10 minit.

Pada separuh kedua susu, hantar garam dan telur, pukul bahan sehingga membentuk buih. Dalam bekas berasingan, satukan tepung yang telah diayak dan mentega lembut, kisar bahan-bahan dengan teliti. Kemudian campurkan semua adunan yang telah disediakan dalam satu mangkuk. Pukul jisim dengan pengadun atau uli doh melekitsecara manual. Tutup adunan dan biarkan selama setengah jam.

Selepas masa yang ditetapkan, bahagikan doh yang telah disediakan kepada 12 bahagian yang sama banyak. Canai setiap kepingan dalam gula sebelum dibakar. By the way, resipi wafel Belgium yang rangup untuk seterika wafel elektrik ini sangat mudah untuk disediakan. Bakar produk selama dua minit sahaja di atas permukaan yang panas.

Bahan yang dibakar mungkin lembut apabila dikeluarkan, tetapi dalam beberapa minit sahaja ia akan menjadi benar-benar rangup. Hasilnya, anda akan mendapat wafel yang lazat dengan kerak gula yang nipis. Anda boleh menambah apa sahaja pada pencuci mulut, tetapi karamel likat paling sesuai digabungkan dengan kuki sedemikian.

Wafer wangi dengan tergesa-gesa

Resipi ini berguna terutamanya bagi mereka yang tidak mempunyai masa untuk menyediakan pencuci mulut yang terlalu kompleks. Lagipun, doh untuk wafel Belgium pada kefir diuli secepat mungkin: tidak perlu memukul telur atau menunggu sehingga jisim yis meningkat. Sesuai untuk sarapan pagi atau snek petang ringkas.

Jadi, untuk memasak anda perlukan:

• 150 g tepung;
• 200 ml kefir;
• secubit garam;
• telur;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• 50g mentega;
• 0.5 sudu teh baking soda;
• 10 g vanillin.

Daripada jumlah produk yang dinyatakan, anda akan mendapat kira-kira 8 wafel wangi. Sebelum berkhidmat, adalah wajaratas dengan gula tepung, coklat cair, karamel, beri atau sirap maple.

Prosiding

Pertama sekali, ayak tepung dan masukkan garam, soda dan serbuk penaik ke dalamnya. Satukan gula dan telur dalam mangkuk yang berasingan, gaul dengan whisk. Kemudian hantar adunan cecair ke bahan kering dan gaul sebati, pecahkan sebarang ketulan. Kini giliran mentega cair dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air. Akhir sekali, gaul jisim sekali lagi hingga sebati.

Panaskan seterika wafel elektrik, sapu permukaannya dengan mentega dan mulakan membakar wafel Belgium yang lazat. Goreng produk selama kira-kira 5 minit dalam keadaan tertutup. Walaupun masa membakar yang tepat hanya bergantung pada ciri perkakas anda.

Omong-omong, membuat wafel Belgium yang lazat dalam multi-baker adalah lebih mudah. Jika anda pemilik bertuah peranti berguna ini, anda sangat bertuah. Lagipun, anda boleh dengan mudah memanjakan keluarga anda dengan wafel yang indah sekurang-kurangnya setiap hari. Selain itu, tidak ada yang rumit dalam proses ini, tetapi ia mengambil masa paling lama 10 minit. Sebelum membakar, jangan lupa untuk melincirkan panel peranti dengan sayur-sayuran atau mentega. By the way, jika anda menggunakan multi-baker, sebenarnya mana-mana resipi doh wafel akan sesuai untuk anda.

Memasak dalam ketuhar

Tetapi mereka yang tidak mempunyai seterika wafel elektrik sama sekali tidak boleh putus asa dan segera meninggalkan idea untuk memanjakan keluarga mereka dengan wafel Belgium yang terkenal di dunia. Jika pembelian peranti mahal itu masukrancangan anda tidak disertakan, anda boleh menggantikannya dengan hidangan pembakar khas. Peranti sedemikian secara visual menyerupai kekisi biasa. By the way, hari ini di kedai anda juga boleh melihat acuan silikon. Ngomong-ngomong, wafel Belgium juga tidak kurang enak dan menyelerakan di dalam ketuhar.

Sapukan doh yang telah disediakan secara rata ke dalam acuan yang telah digris dan letakkan di atas loyang dalam ketuhar panas. Bakar wafel selama 10 minit pada suhu 200 darjah. Jika anda ingin mencapai rangup keemasan, selepas masa yang ditetapkan, letakkan produk terus pada lembaran penaik dan hantar semula ke ketuhar. Kali ini, penaik hendaklah bertahan maksimum 3 minit. Seperti yang anda lihat, tiada apa yang sukar dalam proses membuat wafel Belgium walaupun tanpa menggunakan peralatan khas.

Selesaikan kuki anda dengan coklat panas, jem, madu, krim atau topping.