Piza keju: resipi memasak

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Seperti yang anda tahu, hidangan Itali yang paling popular di dunia ialah piza. Terdapat pelbagai jenis hidangan ini. Di samping itu, yang pasti, setiap daripada kami mencipta pizza kami sendiri, mengisinya dengan bahan-bahan yang terdapat di dalam peti sejuk. Hari ini kami menawarkan untuk mempertimbangkan beberapa resipi untuk jenis hidangan ini yang paling terkenal. Ini mengenai piza keju.

Resepi klasik

Pizza keju di rumah ini disediakan dengan ringkas dan cepat. Jadi pelayan wanita pemula pun boleh melakukannya. Ia disediakan daripada adunan yis, di mana dua jenis keju dan sos tomato dibentangkan.

Bahan

Jadi, untuk menyediakan hidangan Itali ini, kita memerlukan produk berikut: tepung gandum - 4 cawan, yis kering - dua sudu teh, garam - satu setengah sudu teh, minyak zaitun - dua sudu dan satu setengah gelas air suam. Daripada produk yang disenaraikan kami akan membuat doh. Untuk menyediakan sos, kita memerlukan duaulas bawang putih, dua sudu minyak zaitun, 800 gram tomato, garam dan lada hitam - secukup rasa. Untuk topping piza, kami akan menggunakan dua jenis keju, dicincang terlebih dahulu pada parut - parmesan - suku cawan dan mozzarella - 3 cawan.

Arahan

Pertama, mari kita buat ujian. Untuk melakukan ini, campurkan tepung, garam dan yis. Kita campur. Kemudian masukkan air dan minyak zaitun. Campurkan sehingga konsisten homogen. Jika adunan terlalu melekit, boleh tambah sedikit lagi tepung. Sekarang ia mesti dibentangkan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung dan diuli. Kemudian pindahkan doh ke dalam mangkuk yang disapu sedikit minyak, tutup dengan tuala dan biarkan selama kira-kira satu setengah jam di tempat yang hangat untuk mengembang.

Memandangkan piza keju, resipi yang kami pertimbangkan, harus disediakan dengan sos, mari kita buat. Kami memotong bawang putih. Kami meletakkannya bersama minyak zaitun dalam kuali. Kami meletakkan api kecil dan panaskan selama 1-2 minit. Tomato yang telah dikupas dan dicincang kemudian juga disebarkan dalam kuali. Masak sos, kacau sentiasa, sehingga pekat. Ini akan mengambil masa kira-kira seperempat jam. Selepas itu, garam dan lada sulah dan keluarkan dari dapur.

Hidupkan ketuhar pada suhu 250 darjah supaya ia panas dengan baik. Tumbuk doh yang telah kembang dan bahagikan kepada dua bahagian. Kami meletakkan salah satu daripada mereka di atas meja, dan kembalikan yang kedua ke mangkuk dan tutup dengan tuala. Canai doh di atas permukaan kerja menjadi bulatan. Diameternya hendaklah lebih kurang 35sentimeter. Kami menutup lembaran pembakar dengan kertas atau gris dengan minyak dan berhati-hati mengalihkan asas pizza ke atasnya. Ini paling mudah dilakukan dengan membungkus bulatan doh yang digulung pada pin penggelek. Griskan satu sentimeter dari tepi tapak dengan minyak. Sekarang sapukan 1 cawan sos yang dihasilkan pada doh. Kami mengedarkannya secara merata, tanpa menutup sisi yang disapu dengan minyak. Teratas dengan Mozzarella (satu setengah cawan) dan Parmesan (dua sudu besar). Kami menghantar pizza ke ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Pizza keju kami, foto yang boleh dilihat dalam artikel, akan siap dalam masa 8-13 minit. Ia sepatutnya menjadi emas. Semasa piza pertama dibakar, anda boleh mula menyediakan yang kedua. Urutan tindakan tetap sama. Piza yang telah siap hanya perlu dipindahkan ke pinggan atau hidangan besar, dipotong menjadi beberapa bahagian dan dihidangkan. Selamat berselera!

Pizza Keju Dadih

Kami membawa kepada perhatian anda satu lagi resipi yang tiada tandingan untuk hidangan Itali yang paling popular! Ia disediakan dengan cepat dan semua ahli isi rumah anda pasti akan menyukai rasanya.

Jadi, untuk pizza ini kita memerlukan produk berikut: 300 gram keju kotej, sedikit dill, 100 ml krim masam 10%, 100 gram tomato, keju keras - 50 gram, lada hitam dan garam - untuk rasa. Untuk asas, kami memerlukan doh pizza siap pakai (300 gram). Ia boleh dibuat seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya atau dibeli di kedai.

Proses memasak

Sapukan doh untukpizza dalam acuan atau di atas loyang. Kami melapisinya dengan minyak sayuran di atas. Kisar dill dan campurkan dengan keju kotej. Masukkan krim masam, garam dan lada sulah. Jika dikehendaki, anda boleh menggunakan rempah lain mengikut citarasa anda. Campurkan sehingga konsisten homogen. Kami menyebarkan jisim yang terhasil berdasarkan doh pizza. Potong tomato menjadi kepingan. Kami juga meletakkannya di atas pizza. Kami menghantar lembaran penaik ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar sehingga habis. Apabila doh menjadi perang, taburkan pizza di atasnya dengan keju parut dan hantar semula ke ketuhar selama beberapa minit. Kini hidangan lazat dan wangi sedia untuk dihidangkan! Selamat berselera!

Topping lain

Pizza dengan empat jenis keju juga sangat popular. Hidangan ini pasti menggembirakan walaupun gourmets. Ia disediakan dengan cara yang sama seperti pizza biasa. Tetapi intinya terdiri daripada pelbagai jenis keju. Menariknya, tidak semua jenis produk tenusu ini boleh berjaya digabungkan antara satu sama lain. Kami memberi perhatian kepada anda kombinasi terbaik:

• tiltizer, keju, edam, dor blue;
• Gruyère, Gorgonzola, Parmesan, Pecorino;
• fontina, gorgonzola, parmesan, mozzarella;
• parmesan, mozzarella, cheddar dan dor blue.

Seperti yang anda boleh lihat daripada gabungan ini, adalah wajar keju keras, lembut, wangi dan biru terdapat dalam piza. Sebagai bahan tambahan, anda boleh menambah basil, minyak zaitun, lada dan garam, serta perasa lain mengikut citarasa anda. Proses membuat piza ini sama seperti dalam resipi sebelum ini.