Cara memasak potong dalam ketuhar: ciri, resipi dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sukar untuk membayangkan hidangan masakan rumah yang lebih popular daripada bebola daging. Pada lelaki, ia dikaitkan dengan kehangatan rumah, keselesaan dan keselesaan. Hari ini, terdapat banyak cara untuk menyediakan. Mereka digoreng, dikukus, direbus.

Kami akan menumpukan artikel itu kepada persoalan cara memasak potong dalam ketuhar, dan juga mengapa ia lebih sihat daripada yang dimasak dalam kuali. Anda boleh memasak potongan dari mana-mana - daging cincang, sayuran atau ikan. Pertimbangkan cara memasak potong dalam ketuhar daripada pelbagai jenis daging cincang.

Kebaikan potong dalam ketuhar

Pertama, roti daging cincang buatan sendiri adalah produk berkhasiat yang baik dan sesuai dengan mana-mana lauk.

Tetapi bukan selalu hidangan boleh dipanggil sihat. Semuanya bergantung pada jenis pemprosesan yang sesuai. Sudah tentu, potongan yang paling berguna adalah yang stim. Tetapi sebilangan kecil orang menyukai hidangan hambar itu.

Bebola daging goreng amat popular. Tetapi untuk penyediaan mereka, sejumlah besar minyak diperlukan, yang selalunya tidak mengalir sepenuhnya ke serbet dan memasuki perut anda, yang tidaksentiasa berguna, dan kadangkala sangat berbahaya, terutamanya bagi mereka yang menghidap kolesterol tinggi.

Apabila tertanya-tanya cara memasak potong dalam ketuhar, anda harus mengetahui kelebihannya berbanding yang telah disenaraikan di atas.

Disebabkan fakta bahawa produk tidak digoreng dalam kuali, tetapi merana di dalam ketuhar, ia tidak memerlukan penambahan bunga matahari atau minyak lain, yang sudah menjadi kelebihan yang besar.

Keriting rebus adalah serupa dengan keratan stim dari segi rawatan haba, tetapi pada masa yang sama ia mempunyai kerak kemerahan yang sangat disukai oleh semua orang.

Selain itu, roti daging cincang buatan sendiri adalah hidangan pencegahan yang sangat baik untuk mereka yang mengalami anemia. Untuk 100 gram hidangan yang disediakan dengan betul, terdapat pengambilan zat besi harian yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Ia juga mengandungi vitamin K, tanpanya pembentukan rangka adalah mustahil. Selain itu, potongan daging mengandungi fosforus, yang memahami peranan dalam pembentukan gigi yang kuat dan cantik.

Kontraindikasi untuk makan bebola daging

Seperti produk lain, potongan daging kegemaran semua orang boleh membahayakan tubuh dalam kes sedemikian:

• Kolestrol darah tinggi.
• Penyakit jantung.
• Memburukkan lagi penyakit gastrousus.

Seterusnya, mari kita lihat cara memasak potong dalam ketuhar supaya ia menjadi lembut dan berair.

Irisan daging lembut yang dibakar dalam ketuhar

Mari kita lihat cara memasak potongan daging babi cincang berair dalam ketuhar.

Untuk inianda memerlukan set produk berikut:

• Setengah kilo daging babi.
• Setengah kilo daging lembu.
• Sepasang ulas bawang putih.
• Satu kepala bawang.
• Sebiji telur ayam.
• Beberapa sudu besar dill kering kecil.
• Suku cawan krim.
• Tiga sudu besar semolina.
• Setengah sudu teh garam halus.
• Suku sudu teh lada tanah.
• Secubit ketumbar.
• Sesudu besar minyak sapi.
• Tiga ubi kentang rebus.

Mulakan memasak

Dalam kes ini, kami akan menganalisis cara memasak potong dalam ketuhar dalam bentuk menggunakan set produk di atas.

Mari mula memasak daging cincang. Anda boleh melakukan ini dengan pengisar daging manual dan elektrik.

Basuh daging di bawah air yang mengalir. Kami membersihkan daripada filem dan urat yang berlebihan. Bilas lagi dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potong kecil dan hantar ke penggiling daging. Untuk menjadikan daging cincang lebih lembut, sebaiknya daging dikisar dua kali. Masukkan bawang putih parut dan bawang besar melalui pengisar kepada daging. Jika anda tidak mempunyai pengisar, masukkan bawang melalui pengisar daging, tetapi melalui parut halus.

Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam. Tambah telur ayam mentah kepada mereka. Campurkan bahan-bahan sehingga jisim homogen terbentuk. Selepas itu, gosok kentang yang telah dikupas pada parutan halus di sini.

Langkah seterusnya ialah menambah semua rempah, termasukdill. Jika boleh, lebih baik menggunakan herba segar.

Tuangkan krim dan gunakan penapis untuk menuang semolina. Kacau daging cincang dengan baik dan pukul beberapa kali. Jisim siap mesti dibenarkan "berehat" di tempat yang sejuk selama kira-kira lima belas minit.

Pada peringkat seterusnya, kami meneruskan pembentukan potongan. Untuk membuat potongan daging dalam bentuk yang sama, letakkan daging cincang pada papan bersih dalam satu lapisan bentuk segi empat tepat. Dengan pisau kami memotong bahagian yang sama, dari mana kami membentuk bola.

Mari mula menyiarkannya. Tutup borang dengan kerajang atau kertas kulit. Lumurkan dengan mentega cair. Selepas itu, letakkan potongan daging pada jarak yang sama antara satu sama lain.

Ketuhar mesti dipanaskan hingga 220 darjah. Kami menghantar borang tidak lebih daripada setengah jam. Ini sudah cukup untuk mereka membakar dengan baik, tetapi tidak hangus.

Jika anda ingin mencapai warna perang keemasan, tingkatkan suhu beberapa minit sebelum mematikannya. Jika ketuhar adalah pengeluaran moden, ia sudah cukup untuk menghidupkan gril atas.

Kami melihat betapa lazatnya memasak potongan daging dalam ketuhar. Hidangkan bersama ulam kentang atau soba.

Ayam potong

Bebola daging yang paling lembut boleh dibuat daripada ayam cincang. Anda boleh menggunakan ayam belanda.

Bahan:

• Setengah kilo isi ayam atau ayam belanda. Payudara boleh digunakan.
• Bawang bersaiz sederhana.
• Setengah gelas oatbijirin.
• Sekumpulan ketumbar segar.
• Setengah gelas air ais.
• Sepasang ulas bawang putih.
• Setengah sudu teh garam. Anda boleh menggunakan beryodium.
• Lada kisar. Putih boleh digunakan.
• Rempah-rempah untuk ayam. Anda boleh menggunakan mana-mana. Dalam kes ini, selasih kering, oregano.
• Mentega untuk melincirkan acuan.

Proses memasak potongan ayam cincang dalam ketuhar

Bilas isi ayam di bawah air mengalir dan lap dengan tuala kertas. Potong kecil dan lalukan melalui penggiling daging.

Seterusnya, kupas bawang, potong kepada empat bahagian dan hantar untuk dikisar selepas daging. Sini kita tuang air batu. Campurkan semua bahan dan hanya selepas itu masukkan garam, lada sulah dan rempah ratus.

Bilas ketumbar di bawah air mengalir, biarkan di atas tuala untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Selepas cincang halus dan masukkan ke dalam bekas dengan bahan-bahan lain.

Perah bawang putih. Kami mencampurkan jisim dengan baik. Kami menambah rempah. Jika konsistensi daging cincang sangat tebal, maka anda boleh tuangkan air. Campurkan semuanya lagi dan hantar selama setengah jam di dalam peti sejuk. Ini perlu supaya oatmeal membengkak.

Pada peringkat seterusnya, tutup borang dengan kerajang, disapu dengan mentega. Kami mengeluarkan daging cincang dari peti sejuk dan mula membentuk potongan. Supaya pemadat tidak melekat pada tangan anda, lembapkannya secara berkala dengan air.

Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah, hantar borang kesetengah jam. Sesuaikan masa sendiri. Semuanya bergantung pada saiz potong.

potongan berair

Untuk menjadikan potongan daging seberair mungkin, sebaiknya masak dengan kuah.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan set produk berikut:

• Dua ratus gram setiap satu daging lembu dan daging babi untuk daging cincang.
• Sebiji kentang.
• Satu kepala bawang.
• Beberapa keping roti basi.
• 4 helai daun kubis Cina.
• Segelas air sejuk.
• Setengah sudu teh garam halus.
• Lada putih dikisar.
• Rempah-rempah sendiri.
• Telur ayam.
• Tepung atau serbuk roti untuk membuat roti.

Cara memasak potong dalam ketuhar. Resipi langkah demi langkah

Mari kita lakukan proses langkah demi langkah. Sebelum memasak potongan dalam ketuhar dengan kuah, anda perlu memproses semua bahan:

1. Bilas, buang lebihan urat dan keringkan daging. Potong menjadi kepingan kecil dan lalukan melalui penggiling daging. Untuk membuat potongan daging lembut, kisar beberapa kali.
2. Bawang dikupas, dicuci dan dipotong kepada empat bahagian. Melewati penggiling daging. Gaul dengan daging cincang.
3. Rendam roti dalam air atau susu supaya lembut.
4. Bilas daun kubis Cina dan letakkan di atas tuala kertas untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Potong bahagian yang sukar. Itulah yang akan kami gunakan. Bahagian lembut boleh digunakan untuk salad.
5. Parut bahagian yang dikehendaki atau potong kecil.
6. Roti lembutperah dan hantar ke bekas berisi daging. Kami mencampurkan semuanya dengan baik. Parut kentang yang telah direbus dan dikupas selepas roti. Masukkan rempah, garam, lada sulah. Akhir sekali pukul dalam telur dan gaul rata.
7. Jisim daging homogen yang terhasil mesti dipukul sekurang-kurangnya 20 kali sebelum dihantar ke peti sejuk. Selepas bekas, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang sejuk selama setengah jam.
8. Setelah mendapat daging cincang dan bentuk potongan dalam bentuk yang sama. Canai dalam serbuk roti dan masukkan ke dalam acuan. Anda tidak perlu melincirkan apa-apa. Tuang setengah gelas air. Taburkan baki rempah di atas. Jika mahu, taburkan dengan herba segar yang dicincang halus.
9. Tutup borang dengan kerajang dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama empat puluh minit.
10. Apabila masa telah berlalu, matikan ketuhar. Jika boleh, hidupkan mod Grill selama lima minit.

Cara memasak bebola daging beku untuk menjadikannya enak dan berair

Hari ini, produk separuh siap telah memasuki rumah kami. Bebola daging tidak terkecuali. Jika kita bercakap tentang ladu atau ladu, maka tidak ada soalan. Ia cukup untuk membuang produk ke dalam air mendidih untuk masa tertentu, dan itu sahaja. Hidangan sudah siap!

Ia tidak begitu mudah dengan bebola daging. Tugas utama ialah cara memasak potongan beku di dalam ketuhar supaya ia ternyata berair dan lembut tanpa terlebih dahulu mencairkan produk separuh siap. Mengapa tidak nyahbeku? Semuanya mudah! Potongan daging yang dicairkan dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam apa jua cara lain akan kehilangan penampilannya dan walaupun selepas dimasak ia akan kelihatan tidak menyelerakan.

Jadiapa yang diperlukan untuk menyediakan produk separuh siap yang lazat:

• Setengah kilo potong beku. Anda boleh membeli produk separuh siap atau memasak di rumah.
• Sekumpulan herba segar. Ia boleh jadi dill, pasli atau ketumbar.
• Rempah-rempah.
• 100 mililiter krim masam rendah lemak.
• 50 gram mentega.

Arahan memasak

Mari kita pertimbangkan cara memasak potong dalam ketuhar daripada daging cincang, dibekukan terlebih dahulu. Agar produk tidak kehilangan bentuknya, hantarkannya untuk menggoreng di kedua-dua belah dalam sedikit minyak sayuran dalam kuali. Goreng tidak lebih daripada dua minit.

Selepas itu, pindahkan potong ke dalam borang yang disediakan.

Dalam bekas berasingan, campurkan setengah gelas air dengan krim masam. Masukkan rempah ratus. Tuangkan cutlet dengan sos, tutup bentuk dengan kerajang dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20 minit. Selepas dimatikan, buka foil dan taburkan dengan herba cincang halus. Biarkan selama beberapa minit lagi.

Hidangkan selepas itu dan pastikan anda boleh mengejutkan tetamu anda.

Potongan dalam ketuhar pada loyang

Apabila memikirkan cara memasak potongan daging dalam ketuhar pada lembaran pembakar, anda harus mengambil kira hakikat bahawa resipi mereka mungkin berbeza sama sekali. Satu-satunya perbezaan adalah dalam kaedah membakar.

Apabila meletakkan potongan daging pada lembaran pembakar, tutupnya terlebih dahulu dengan kerajang atau kertas pacmen. Jika tidak, anda berisiko hidangan itu hangus sahaja.

Dalam kes ini, ketuhar mesti dipanaskan tidak melebihi 180 darjah dan bakar potong tidak lebih daripada 20 minit.

Dalam artikel itu kami melihat beberapa resipi cara memasak potong dalam ketuhar. Sebenarnya banyak lagi. Eksperimen! Perkara utama adalah mengikuti peraturan asas penaik, yang menjamin penyediaan hidangan yang lazat dan lembut. Selamat berselera!