Resepi kek buah di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek buatan sendiri tidak semestinya tinggi kalori atau mengandungi banyak doh. Juga, untuk penyediaannya, tidak perlu menghabiskan setengah hari di dapur. Ia cukup untuk menggunakan resipi untuk kek buah-buahan buatan sendiri. Jadi anda boleh menggembirakan diri anda dan orang tersayang dengan bukan sahaja pencuci mulut yang lazat, tetapi juga pencuci mulut yang sihat.

Resepi kek buah dengan gelatin dan krim masam

Bahan:

Untuk biskut:

• Tepung - dua gelas.
• Telur - sepuluh keping.
• Serbuk penaik - sudu pencuci mulut.
• Gula tepung - dua gelas.
• Garam - setengah sudu teh.

Untuk krim:

• Krim masam - satu kilogram.
• Gelatin - dua sachet.
• Gula - dua gelas.
• Air - dua gelas.

Buah:

• Kiwi - lima keping.
• Peaches - lima keping.
• Aprikot - sepuluh keping.

Langkah memasak

Untuk menyediakan resipi kek buah biskut dengan gelatin dan krim masam, semua produk mesti diletakkan di dalam bilik yang hangat terlebih dahulu. ayamPecahkan telur ke dalam mangkuk yang sesuai untuk dipukul. Tuangkan garam dan, hidupkan pengadun pada kelajuan rendah, mulakan proses sebat. Kemudian, meningkatkan kelajuan kepada maksimum dan tanpa berhenti memukul, tambah serbuk dalam bahagian. Telur dengan serbuk mengikut resipi (dengan gambar kek buah-buahan dengan gelatin boleh didapati di bawah) mesti dipukul sehingga buih tebal.

Seterusnya, tuangkan serbuk penaik ke dalam tepung gandum dan gaulkan. Kemudian, menapis melalui penapis, kacau dalam tepung dan perlahan-lahan menguli doh dengan pergerakan dari bawah ke atas. Doh biskut yang disediakan mengikut resipi kek buah dengan gelatin sudah siap. Kini anda perlu menyediakan hidangan pembakar yang boleh ditanggalkan. Kenapa perlu ambil loyang, tutup dengan kertas parchment untuk baking. Letakkan acuan sendiri di atas dan isikan dengan doh biskut yang telah disediakan.

Dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu seratus lapan puluh darjah, letakkan loyang dengan acuan dan bakar doh selama kira-kira tiga puluh lima hingga empat puluh minit. Adalah dinasihatkan untuk memeriksa kesediaan dengan lidi kayu. Selepas ia ditarik keluar dari biskut, pastikan ia kekal kering. Matikan ketuhar dan keluarkan dulang daripadanya. Biskut harus sejuk dalam bentuk. Sudah dalam bentuk yang disejukkan, ia boleh dikeluarkan dari acuan dan dipotong dengan teliti kepada dua bahagian. Satu daripadanya mesti dipotong menjadi kiub kecil.

Seterusnya, anda perlu mengambil bentuk boleh tanggal di mana biskut dibakar. Lapik bahagian dalam sisi dengan kertas pembakar, dengan itu meningkatkan ketinggiannya. Sekarang anda perlu menyediakan buah mengikut resipidengan gambar kek buah dengan gelatin dan krim masam. Kiwi dalam jumlah dua keping, kupas dan potong ke dalam kepingan, cincang kasar tiga baki. Basuh pic dan potong dua daripadanya menjadi kepingan, dan potong tiga, seperti kiwi. Basuh aprikot dengan baik dan, selepas mengeluarkan batu, potong separuh menjadi kepingan dan separuh menjadi kepingan.

Buah-buahan, potong bulatan dan hiris, letakkan di bahagian bawah dan tepi borang. Buah yang dicincang hendaklah digaul dengan biskut yang dicincang dan digaul. Kini anda perlu menyediakan gelatin mengikut resipi kek buah. Letakkan jumlah gelatin yang diperlukan dalam periuk, tuangkan air dan biarkan ia membengkak. Kemudian, letakkan kuali di atas api kecil, biarkan gelatin mendidih, tetapi jangan sekali-kali mendidih. Biarkan gelatin sejuk sedikit.

Pada masa ini, mengikut resipi (foto kek buah-buahan, dimasak di rumah, menyebabkan selera makan), anda perlu menyediakan krim masam. Dengan menggunakan pengadun, pukul gula dan krim masam pekat lemak dengan baik. Tuangkan gelatin yang telah disejukkan dan gaul rata. Kini anda boleh mula membentuk pencuci mulut sepenuhnya mengikut resipi langkah demi langkah dengan foto kek buah dengan gelatin dan krim masam. Bahagikan kepingan biskut yang dicampur dengan buah yang dicincang kepada dua bahagian yang sama. Masukkan salah satu daripadanya ke dalam acuan dan ratakan.

Teratas dengan separuh daripada krim masam yang disediakan. Perkara seterusnya yang perlu dilakukan ialah meletakkan acuan di dalam peti sejuk selama empat puluh minit. Selepas tempoh masa yang diperlukan telah berlalu, keluarkan borang dan teruskan bentuk mengikut resipi.kek buah. Letakkan lapisan hirisan buah dan biskut pada bahagian beku. Ratakan dan tuangkan ke atas baki krim masam.

Akhir sekali tutup semua lapisan resipi kek buah buatan sendiri dengan gelatin dan krim masam dengan keping kedua keseluruhan biskut. Tekan ringan kek dengan tangan anda, seolah-olah tamping, tetapi tidak keras. Letakkan semula acuan di dalam peti sejuk selama empat puluh hingga lima puluh minit. Selepas pengerasan, keluarkan borang dari peti sejuk dan berhati-hati keluarkan bahagian sisi bersama-sama dengan kulit. Teratas dengan hidangan atau pinggan yang besar dan berhati-hati, supaya tidak merosakkan, balikkan kek buah yang disediakan mengikut resipi dengan gelatin dan krim masam. Pencuci mulut buatan sendiri yang lazat dan cantik akan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan secawan teh atau kopi.

Kek buah-buahan tanpa membakar "Lembut"

Produk yang diperlukan:

• Kek wafel - satu bungkusan.
• Susu pekat - dua balang.
• Koko - lima puluh gram.
• Coklat gelap - dua bar.
• Kiwi - tiga keping.
• Strawberi - dua gelas.
• Pisang - tiga keping.

Cara membuat kek buah

Untuk membuat resipi kek buah buatan sendiri tanpa bakar, anda perlu menyediakan bahan-bahannya terlebih dahulu. Buka balang susu pekat dan tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan koko dalam bahagian kecil dan kacau. Tuangkan semua serbuk koko dengan cara ini dan kacau sehingga tiada ketulan lagi. Susu pekat untuk melincirkan kek wafer sudah sedia, dan ia perlu diketepikan buat masa ini.

Kini anda perlu menyediakan semua buah-buahan. Bilas strawberi dengan berhati-hati, masukkan ke dalam colander dan biarkan mengalirkan air yang berlebihan. Kupas kiwi dan pisang dan potong bulat. Selepas strawberi kering, bahagikan kepada lebih kurang dua bahagian yang sama. Ketepikan salah satu daripadanya untuk hiasan, dan potong yang kedua, seperti pisang dan kiwi, menjadi kepingan.

Membentuk kek

Proses persediaan telah tamat. Anda boleh mula memasang kek buah tanpa membakar. Mula-mula buka bungkusan kek wafer. Bentuk kek tidak kira, ia boleh berbentuk kek bulat, segi empat tepat atau persegi. Anda boleh memilih mana-mana mengikut citarasa anda. Anda perlu mengambil papan pemotong, tutupnya dengan kepingan kerajang dan betulkan tepinya. Seterusnya, anda boleh mula memasang kek buah itu sendiri.

Letakkan kek pertama di atas papan dan sapu dengan susu pekat. Sapukan hirisan pisang di atas dan tutup dengan kek wafel kedua. Seterusnya, gris kek sekali lagi dengan susu pekat dan letakkan lapisan hirisan strawberi. Letakkan kek ketiga di atas, yang, seperti yang sebelumnya, gris dengan susu pekat dan sapukan kepingan kiwi di atas. Kemudian, mengikut urutan, teruskan memasang kek buah yang tidak dibakar sehingga semua kek habis.

Selepas itu, anda perlu memecahkan coklat gelap menjadi kepingan dan memasukkannya ke dalam mangkuk kecil. Kemudian biarkan air mendidih dalam periuk bersaiz sesuai dan letakkan mangkuk dengan kepingan coklat di atas. Cairkan coklat sepenuhnya dalam tab mandi air dan biarkan ia sejuk sedikit. Pada masa ini, baki keseluruhan beripotong strawberi separuh. Lumurkan kek wafel atas dan bahagian tepi kek buah dengan coklat gelap cair. Hiaskan dengan separuh strawberi di atas dan hantar kek ke peti sejuk. Ia akan mengambil masa kira-kira tiga jam untuk semua lapisan menyejuk dan bersambung dengan baik antara satu sama lain. Kemudian kek buah yang sangat lazat dan sihat boleh dimakan bersama secawan minuman kegemaran anda.

Kek buah nanas

Senarai Produk:

• Tepung gandum - lima ratus gram.
• Nanas dalam tin - tiga ratus gram.
• Telur - empat keping.
• Kayu manis dikisar - sudu teh timbunan.
• Krim - tiga ratus mililiter.
• Minyak zaitun - dua ratus mililiter.
• Gula tepung - seratus lima puluh gram.
• Pisang ialah satu buah yang besar.
• Currant - seratus gram.
• Soda - sudu teh.
• Keju dadih - empat ratus gram.
• Gula - tiga ratus lima puluh gram.
• Mentega - lima puluh gram.
• Garam - dua secubit.

Proses memasak

Resepi untuk membakar kek buah nanas agak mudah. Mengikuti norma produk dan urutan penyediaan, pada akhirnya anda akan mendapat kek biskut lembap yang sangat lazat dengan aroma buah-buahan yang kaya. Mula-mula anda perlu mengambil pisang masak yang besar, keluarkan kulit daripadanya, potong menjadi kepingan dan, letakkan dalam mangkuk, puri dengan pengisar. Kemudian buka kepingan nanas dalam tin dan pindahkan ke dalam colander.

Selepas cecair mengalir, masukkan ke dalam mangkuk pisang. Selanjutnyaanda perlu tuangkan minyak zaitun yang tidak berbau dan pecahkan telur ayam. Gaul rata dan ketepikan buat masa ini. Sekarang anda perlu mengambil mangkuk yang agak dalam dan menapis tepung gandum berkualiti baik ke dalamnya. Tuangkan dua secubit garam, soda penaik, gula dan kayu manis di sini. Campurkan semua bahan kering bersama-sama dan tuangkan campuran cecair nanas, minyak dan pisang dari mangkuk.

Sekali lagi, campurkan semuanya dengan teliti, dan doh mengikut resipi (lihat foto kek buah dengan nanas di bawah) sudah siap. Sekarang ia perlu dibakar. Untuk melakukan ini, ambil bentuk yang boleh ditanggalkan, bahagian bawahnya mesti ditutup dengan kertas pembakar. Kemudian gris bahagian tepi dan bawah dengan mentega lembut dan taburkan dengan banyak tepung. Kemudian terbalikkan acuan dan goncangkan lebihan tepung. Masukkan doh ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar.

Bakar pada suhu 180 darjah sehingga masak selama kira-kira empat puluh minit, semak dengan lidi kayu. Sejukkan biskut yang dibakar tanpa mengeluarkannya dari acuan. Kemudian, sudah sejuk, bungkus dalam polietilena makanan dan hantar semalaman di dalam peti sejuk. Selepas sejuk, biskut boleh dipotong dengan mudah kepada tiga kek. Dan kini anda perlu menyediakan krim untuk melincirkannya.

Pertama, letakkan krim lemak 33% dalam mangkuk dan pukul dengan pengisar sehingga puncak pekat. Tambah gula tepung dan keju krim kepada mereka. Pukul semua bahan hingga rata. Letakkan krim siap dalam beg pastri. Kini ia kekal hanya untuk memasang kek dari kek dan krim. Letakkan kek pertama di atas pinggan rata yang besar dan gunakanSapukan krim ke dalam beg pastri dalam gerakan bulat. Kemudian gunakan spatula dapur untuk melicinkan krim pada seluruh permukaan kek.

Letakkan kek kedua di atas dan lumurkan juga dengan krim. Kek biskut ketiga terakhir, bersama-sama dengan sisi, juga disapu tebal dengan krim. Hiaskan bahagian atas kek buah nanas yang disediakan mengikut resipi dengan raspberi segar yang telah dibasuh, bahagian strawberi, beri hitam dan kismis. Selepas memasang dan menghias kek buah, ia mesti diletakkan semula di dalam peti sejuk. Selepas tiga jam, kek boleh dikeluarkan dan dipotong-potong dengan pisau tajam. Hidangkan kek yang telah dimasak sebagai pencuci mulut buatan sendiri yang lazat.

Kek limau-oren dengan krim susu pekat

Bahan yang disenaraikan di bawah.

Doh:

• Tepung - enam ratus gram.
• Peha oren - dua sudu besar.
• Kulit lemon - dua sudu teh.
• Yogurt asli - dua ratus mililiter.
• Telur - enam keping.
• Minyak - empat ratus gram.
• Kefir - dua ratus mililiter.
• Gula - tiga ratus gram.
• Serbuk penaik - sudu pencuci mulut.

Krim:

• Susu pekat - empat ratus gram.
• Kuning - empat keping.
• Mentega - empat ratus gram.
• Arak - lima puluh gram.

Untuk hiasan:

• Oren - dua keping.
• Tangerin - tiga keping.

Resepi langkah demi langkah

Pertama, menggunakan resipi kek buah, anda perlu menyediakan doh untuk kek di rumah. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk yang dalam, masukkan ke dalamnyamentega lembut beliau, tuangkan gula dan pukul dengan pengadun sehingga jisim putih tebal. Seterusnya, anda perlu memasukkan telur ke dalam mangkuk secara bergilir-gilir, pukul selepas setiap satu dengan pengadun. Seterusnya, anda perlu mencurahkan lemon dan kulit oren ke dalam jisim yang disebat. Pukul lagi dengan mixer. Bahan-bahan seterusnya yang perlu ditambah ialah yogurt asli, tepung yang diayak, serbuk penaik dan kefir.

Pukul doh dengan baik dengan pengadun sehingga jisim tebal homogen. Sekarang gris bahagian bawah springform dengan baik dengan mentega dan taburkan dengan tepung. Goncang lebihan selepas itu. Tuangkan doh ke dalam bentuk yang disediakan dan hantar ke dalam ketuhar. Pada suhu seratus lapan puluh darjah, bakar doh selama kira-kira empat puluh hingga lima puluh minit. Lidi kayu akan membantu menentukan kesediaan lengkap.

Penyediaan krim

Semasa doh dibakar, sediakan krim. Letakkan mentega lembut dalam mangkuk dan pukul dengan pengadun. Kemudian, tuangkan susu pekat, teruskan pukul jisim sehingga kembang. Seterusnya anda perlu menambah kuning dan minuman keras dan sekali lagi pukul dengan pengadun. Krim untuk kek buah sudah siap. Selepas membakar, keluarkan borang dari ketuhar dan biarkan asas siap untuk kek sejuk. Kemudian, membuka borang, keluarkan dengan teliti, potong biskut kepada tiga bahagian dengan ketebalan yang sama.

Langkah terakhir ialah memasang kek buah oren lemon. Anda perlu mengambil dulang yang cantik atau hidangan besar dan letakkan kek pertama di atasnya. Kemudian sapukan lapisan tebal krim susu pekat secara merata ke seluruh permukaan. Seterusnya, letakkan kek kedua dan lumurkan juga dengan krim. penutupkek yang ketiga, terakhir, yang, bersama-sama bahagian tepi kek, salut dengan baki krim.

Kek buah-buahan yang disediakan resipi, ia kekal hanya untuk dihias dengan cantik. Untuk melakukan ini, anda mesti terlebih dahulu mengupas oren dan tangerin, dan kemudian keluarkan filem dari kepingan dan keluarkan semua benih. Hiaskan bahagian atas kek buah dengan hirisan yang disediakan. Letakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selepas itu, kek yang halus dan harum dihidangkan di atas meja perayaan untuk menggembirakan tetamu dan orang tersayang.