Bagaimana untuk memasak kayu berus? Brushwood: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai di antara kita telah makan hidangan yang begitu lazat. Brushwood ialah jalur nipis yang digoreng dibuat daripada doh tidak beragi. Untuk ciri-ciri crunch, ia mendapat namanya, kerana apabila dimakan atau dipecahkan, ia mengeluarkan bunyi tertentu. Hidangan ini tersebar di seluruh dunia dari Greece, di mana para sami memakannya, kerana ia sesuai untuk menu lenten. Jadi kita kini akan mengingati atau belajar cara memasak kayu berus - hidangan masakan Eropah dan Asia.

Menyediakan kayu berus untuk teh

Hari ini kami menjamu diri kami dengan rasa yang biasa dari zaman kanak-kanak. Makanan istimewa akan menjadi lembut, tetapi dengan kerak yang rangup. Ngomong-ngomong, perlu diingat bahawa kayu berus ini (rangup, sedap, menyelerakan) bukanlah produk kurus, tidak seperti beberapa resipi lain.

Untuk menyediakan doh, kita memerlukan: lima biji telur ayam, satu gelas pasir gula, jumlah krim masam yang sama, mentega- 50 gram, satu sudu teh soda dan garam, satu sudu vodka, jumlah tepung yang diperlukan, minyak sayuran, gula tepung untuk memercikkan produk siap. Kini kami menawarkan anda resipi langkah demi langkah tentang cara memasak kayu berus.

1. Pukul telur dengan pengisar atau pukul, kemudian masukkan gula dan pukul lagi.



2. Tambahkan krim masam ke dalam adunan yang terhasil dan pukul lagi.
3. Ambil mentega, cairkan dan hantar ke doh.
4. Taburkan garam dan soda.
5. Tuangkan vodka.
6. Kacau tepung yang telah diayak tadi ke dalam doh.
7. Sekarang uli doh, lembut dan bahagikan kepada beberapa bahagian. Kami akan melancarkan lapisan dari setiap bahagian. Potongan yang kita tidak bekerja lagi, tutup cawan. Tiada apa-apa untuk mereka keringkan.

Kesinambungan resipi langkah demi langkah untuk membuat kayu berus

Kami terus memberitahu resipi kami:

1. Kami memotong setiap lapisan menjadi beberapa segi empat tepat yang berasingan dan membuat potongan pada setiap lapisan. Hasilnya adalah sesuatu yang menyerupai lubang butang, hanya saiz yang lebih besar. Kami meregangkan satu hujung melalui slot dan itu sahaja - kayu berus kami sedia untuk digoreng. Angka lain boleh dibuat.



2. Tuang minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Kami memilih periuk bergantung pada jumlah minyak. Sama ada minyak banyak dan proses cepat tamat, atau bekas kecik, minyak sikit dan kita goreng lama-lama. Goreng kayu berus kami sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.
3. Daripada jumlah bahan yang dinyatakan, sejumlah besar hidangan yang dipanggil kayu berus rangup diperolehi.
4. Pastikan taburkan makanan yang telah siap dengan gula tepung.

Resepi kayu berus desa

Pertama, beberapa petua tentang cara memasak kayu berus:

1. Untuk menjadikan doh kenyal, jangan menyalahgunakan air semasa menguli.
2. Dan untuk menjadikan kayu berus itu rangup, dinasihatkan untuk menambah sedikit vodka, rum atau cognac padanya.
3. Potong doh tidak lebih tebal daripada dua sentimeter.
4. Penting untuk tidak berlebihan dengan pasir gula, jika tidak, hidangan akan menjadi gelap apabila menggoreng.



5. Anda perlu menggorengnya dalam lemak haiwan atau mentega ditapis cair. Jangan gunakan marjerin atau mentega kerana ia sangat berbuih.
6. Hidangan yang telah siap boleh ditabur dengan madu dan bukannya gula tepung.

Kami memerlukan bahan berikut: tiga biji telur, 150 gram tepung, minyak sayuran, satu sudu alkohol kuat, gula tepung.

Proses membuat kayu berus desa

Dan sekarang, setelah menyediakan bahan-bahan yang diperlukan dan mendengar nasihat, kami akan menyediakan kayu berus buatan sendiri. Resipi langkah demi langkah:

1. Asingkan kuning telur daripada dua telur ayam, kemudian campurkan dengan sesudu alkohol dan sebiji telur.
2. Tuangkan tepung secara beransur-ansur, gaul sebati, hasil usaha sedemikian hendaklah menjadi doh yang elastik.
3. Biarkan selama 30 minit, kemudian gulung ke dalam lapisan nipis, potong menjadi jalur dan buat pelbagai bentuk.



4. Dalam penggoreng dalam atau periuk dalam, panaskan minyak sayuran dan masukkan bentuk doh ke dalamnya dalam bahagian kecil.
5. Kemudian goreng sehingga perang keemasan.
6. Kami meletakkan serbet di atas pinggan, dan sudah meletakkan kayu berus di atasnya. Oleh itu, semua lemak berlebihan akan diserap. Taburkan hidangan yang telah siap dengan gula tepung.

Memasak kayu berus dengan susu

Pelbagaikan resipi kami untuk hidangan rangup ini. Jom goreng dengan susu. Bahan-bahan untuk lima hingga tujuh hidangan: satu setengah sudu besar susu, dua telur ayam, dua gelas tepung, seratus gram pasir gula, setengah sudu teh garam, satu sudu teh vodka, minyak sayuran, untuk doh - satu dan setengah sudu besar, untuk menggoreng - 100 ml.

Dan kini resipi cara memasak kayu berus. Foto proses akan membantu anda memikirkannya.

Resipi memasak langkah demi langkah

Alkohol, sudah tentu, anda tidak boleh menambah hidangan, tetapi, seperti yang anda sudah tahu, ia akan memberikan produk siap kehancuran yang luar biasa dan ciri. Jadi, cara memasak kayu berus:

1. Pukul telur ayam dengan pemukul, tuangkan minyak sayuran dan susu ke dalam bekas yang sama, tambah garam dan gula, kemudian pukul seluruh jisim sehingga buih muncul dan konsistensi homogen.
2. Sudah tiba masanya untuk menambah tepung dan menguli doh yang lembut dan lembut. Selepas proses penyediaannya selesai, kami boleh terus bekerja.
3. Taburkan meja dengan tepung dan bulatkan separuh daripada doh di atasnya dengan lapisan nipis dan potongmenjadi jalur selebar tiga hingga empat sentimeter.
4. Panjang jalur ini ternyata besar, kami tidak memerlukan ini sama sekali, jadi kami memotong lapisan itu kepada dua atau tiga bahagian. Di sini, dalam jalur kecil ini, di tengah, kami membuat hirisan kecil membujur.
5. Kami membuat patung pelik dengan memasukkan satu hujung ke dalam slot.



6. Setelah kami menggunakan separuh doh sepenuhnya, bulatkan satu lagi dan lakukan perkara yang sama.
7. Kami memanaskan minyak sayuran dalam bekas yang dalam, yang kami tuangkan, tetapi ia cukup untuk menggoreng kayu berus kami secara percuma. Jangan terlalu panaskan minyak kerana kemungkinan penyalaan.
8. Kami menurunkan produk kami ke dalamnya, kami cuba melakukannya dengan berhati-hati dan berhati-hati. Biarkan diri anda digoreng.
9. Goreng selama beberapa saat sahaja di sebelah, kemudian terbalikkan dan masak sehingga perang keemasan.
10. Kami mengeluarkannya dengan sudu berlubang dan menghantarnya ke pinggan yang ditutup dengan tuala kertas atau tuala untuk menyerap lebihan minyak.
11. kayu berus dalam susu sudah sedia. Kami tunggu sedikit sehingga ia sejuk, taburkan dengan gula tepung dan hidangkan. Selamat berselera!