Pai dengan jem dalam ketuhar: resipi, bahan-bahan, masa memasak

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Anda boleh memasak pai buatan sendiri dengan pelbagai jenis inti: kentang, keju kotej, kubis, labu, susu pekat atau coklat. Tetapi beberapa pai manis yang paling lazat adalah yang telah ditambah jem. Menyediakan pastri agak mudah.

Pastri puff dengan jem

Produk yang diperlukan:

1. Mentega - 400 gram.
2. Garam ialah satu sudu teh penuh.
3. Telur - 4 keping.
4. Air - 180 mililiter.
5. Tepung - 400 gram.
6. Jus lemon - 3 sudu besar.
7. Jam pekat - 300 gram.

Proses memasak

Sangat sedikit suri rumah moden, yang sentiasa kesuntukan masa, memutuskan untuk menggunakan resipi pai dengan jem dalam ketuhar daripada pastri puff yang dibuat oleh tangan mereka sendiri. Tetapi jika pilihan dihentikan pada doh buatan sendiri yang lebih baik, maka lebih baik untuk menyimpannya untuk masa depan dan menggunakannya kemudian jika perlu, menyimpannya di dalam peti sejuk. Lazat dan lembut, ia adalah milik universal, kerana anda boleh memasak hampir semua makanan daripadanya.pastri. Pai dengan jem dalam ketuhar, resipi yang dicadangkan, akan menarik minat semua orang: orang dewasa dan kanak-kanak.

Proses memasak itu sendiri mesti dimulakan dengan menuang garam ke dalam cawan penyukat, menuang jus lemon dan memecahkan telur. Gaul sebati. Kemudian tuangkan air yang sangat sejuk dan gaul lagi. Hantar cecair yang terhasil ke peti sejuk. Seterusnya, mengikut resipi pai dengan jem di dalam ketuhar, anda perlu menapis tepung gandum di atas meja. Ambil mentega beku dan, sentiasa mencelupkannya dalam tepung, parut. Campurkan mentega parut dengan tepung sedikit dan bina bukit daripadanya.

Buat perigi di tengah dan tuangkan cecair yang disejukkan di dalam peti sejuk ke dalamnya. Sekarang anda perlu dengan cepat menaikkan doh ke tengah dari semua sisi, seolah-olah meletakkan dalam lapisan, dan tekan sedikit ke bawah. Ia tidak boleh diuli. Berikan pastri puff dalam bentuk segi empat tepat, letakkan beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam, dan sebaik-baiknya sepuluh. Pastri puff yang disediakan dengan cara ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan.

Pastri puff yang telah berdiri dalam keadaan sejuk, mengikut resipi pai dengan jem dalam ketuhar, keluarkan dari peti sejuk, gulungkannya ke dalam lapisan setebal tiga milimeter. Kemudian, jika dikehendaki, potong menjadi segi empat sama atau segi empat tepat. Anda juga boleh membuat bulatan dengan bentuk bulat atau kaca. Letakkan jem dari raspberi, strawberi, ceri atau beri lain di tengah. Cubit tepi dengan baik, berikan bentuk yang diingini dan bentangkannyalembaran penaik, yang telah digris dengan mentega. Hantar pai masa depan dengan jem untuk dibakar dalam ketuhar selama lima belas hingga dua puluh minit pada dua ratus darjah. Pastri sedemikian, jika dikehendaki, boleh ditaburkan dengan gula dan ini mesti dilakukan lima minit sebelum kesediaan. Kemudian pindahkan ke dalam pinggan besar dan hidangkan bersama minuman.

Pai dengan jem

Senarai Produk:

1. Yis kering - 10 gram.
2. Tepung - 850 gram.
3. Mentega - 65 gram.
4. Lemon - 1 biji.
5. Gula - 100 gram.
6. Susu - 500 mililiter.
7. Minyak sayuran - 90 mililiter.
8. Telur - 4 keping.
9. Jam - 350 gram.

Memasak mengikut resipi

Pai yis dengan jem adalah hidangan yang ringkas, manis dan lembut. Bagi ramai, ia mengingatkan pesta teh keluarga yang panjang dan ikhlas. Mudah disediakan, ia telah dibakar turun temurun. Pastri ini diwakili oleh sebilangan besar resipi yang sangat berbeza dan asli. Selalunya, doh untuk pai bakar dengan jem dibuat dengan yis. Untuk menyediakannya, anda perlu mencairkan mentega dan campurkan dengan minyak sayuran. Kisar telur dengan gula dalam pengisar. Campurkan tepung yang telah diayak dengan yis kering. Basuh lemon dan parut kulitnya.

Seterusnya, cuma panaskan sedikit susu dan tuangkan ke dalam mangkuk bersama tepung. Kacau dan masukkan telur yang telah dipukul, diikuti dengan gabungan sayur dan mentega. Kacau dan, selepas menambah kulit lemon, mulakan prosesmenguli doh. Tutup doh yis elastik dan belum masak yang terhasil dengan serbet dan biarkan selama 60 minit di tempat yang hangat. Ia sepatutnya sesuai dan menjadi agak lembut.

Kemudian, daripada doh yang menghasilkan yis, perlahan-lahan, tanpa menekan, gulungkan lapisan dengan ketebalan kira-kira dua hingga tiga milimeter. Bahagikan kepada kepingan saiz yang dikehendaki. Setiap bahagian kemudiannya perlu digulung dengan teliti menjadi kek. Letakkan satu sudu jem raspberi tebal di tengah dan picit tepinya dengan berhati-hati. Dengan cara ini, pengisian boleh dipilih sama sekali berbeza untuk rasa. Letakkan semua pai berbentuk pada lembaran pembakar, sebelum ini ditutup dengan kertas. Adalah penting untuk meninggalkan sedikit ruang kosong di antara mereka supaya mereka tidak bersambung antara satu sama lain dalam ketuhar.

Cairkan 60 gram mentega lagi secara berasingan dan griskan setiap pai dengannya. Masukkan loyang ke dalam ketuhar dan biarkan di sana untuk dibakar selama 40 minit. Penderia suhu harus menunjukkan 180 darjah. Letakkan pai yang manis, wangi dan subur yang telah siap pada hidangan dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Selepas itu, anda boleh membancuh teh atau kopi dan memanggil semua orang ke meja untuk merasai pastri buatan sendiri yang lazat dengan jem.

Pai manis pada kefir dengan jem

Senarai bahan:

1. Jam aprikot - 400 gram.
2. Kefir - 200 mililiter.
3. Tepung - 4 cawan.
4. Gula - 150 gram.
5. Telur - 4 keping.
6. Garam - 1/3 sudu besar.
7. Marjerin - 100 gram.
8. Serbuk penaik - sudu teh.

Memasak pai

Pai manis dengan jem yang dibakar dalam ketuhar tidak kekal di atas pinggan untuk masa yang lama, kerana ramai orang menyukainya. Di samping itu, jika tiada cara untuk mengutak-atik doh yis untuk masa yang lama, resipi ini sesuai untuk membuat kek buatan sendiri.

Mula-mula anda perlu menapis tepung dua kali dan campurkan dengan serbuk penaik. Kemudian masukkan marjerin ke dalam tab mandi air. Dalam mangkuk pengisar, pukul telur dengan garam dan gula. Seterusnya, campurkan marjerin cair dengan telur yang telah dipukul. Tuangkan kefir pada suhu bilik dan kacau.

Tuang tepung dengan serbuk penaik ke dalam adunan yang disediakan dan mula menguli doh yang lembut dan tidak melekit. Sekiranya perlu, anda boleh menambah sedikit lagi tepung. Gulungkan doh yang telah siap menjadi satu berkas dan bahagikan kepada kepingan yang lebih kurang sama. Taburkan permukaan meja dengan tepung dan canai di atasnya berselang-seli semua kepingan doh dengan ketebalan tidak melebihi lima milimeter.

Selepas itu, letakkan jem pada mereka, sebagai contoh, aprikot. Sambungkan tepi bersama-sama dan berhati-hati, tanpa meninggalkan jurang, picit. Pindahkan ke dalam loyang yang telah digris dan bakar sehingga masak di dalam ketuhar. Pada suhu 180 darjah, ini mungkin mengambil masa 30 hingga 40 minit. Pai manis yang subur dan kemerah-merahan dengan jem boleh ditabur serbuk selepas dibakar.