Kuki Jerman: ramuan, resipi dengan penerangan, ciri memasak, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Banyak negara di seluruh dunia boleh berbangga dengan hidangan unik mereka yang disajikan pada hari cuti, dan cara penyediaannya. Salah satu daripada ini ialah resipi untuk kuki Krismas Platzchen Jerman. Anehnya, di bawah nama ini, penduduk Jerman bermaksud apa-apa juadah seperti yang dibakar terus pada 24 Disember, iaitu, sehari sebelum Krismas. Walau bagaimanapun, hidangan ini sangat lazat dan kelihatan sangat menarik, kerana di kedai pastri ia dihiasi dengan aising putih dan jalur coklat berkualiti.

Artikel ini akan menunjukkan kepada anda cara anda boleh membuat kuki Krismas Jerman anda sendiri dengan usaha yang minimum.

Perbezaan dalam kuih-muih Jerman

Dalam masakan Jerman, anda boleh menemui banyak resipi unik untuk pelbagai pastri. Ada biskut gulung, roti halia dan kek. Tetapi perhatian khusus patut diberi kuki, yang disediakan secara eksklusif sebelum cuti terbesar.

Resipi di bawah akan menjadi klasik kerana ia menampilkan gabungan perisa tradisional. sebenarnya,pastri yang dihasilkan akan menjadi asas untuk manifestasi fantasi masakan anda. Walau bagaimanapun, jika anda mahu, anda akan dapat membezakan diri anda dengan keaslian semasa penyediaan doh. Sebagai contoh, dengan mengurangkan jumlah gula dan menambah garam kasar dan pelbagai rempah, anda boleh mendapatkan biskut yang sesuai sebagai snek bir. Buah pelaga, buah pala, kayu manis dan halia akan digandingkan dengan baik di sini.

Ciri Pembakar

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, kuki Krismas Jerman bukanlah resipi asli secara keseluruhan konsep. Di Jerman, adalah kebiasaan untuk meletakkan pinggan Krismas pada percutian ini, di mana anda boleh menemui beberapa jenis pelbagai kuki. Hanya penting bahawa ia dibakar sehari sebelumnya dan segar.

Tetapi perkara yang paling penting untuk diingat semasa memasak ialah produk tidak sepatutnya kelihatan sama. Kuki mestilah berbeza sepenuhnya antara satu sama lain. Mereka boleh diberi bentuk yang tidak dapat difikirkan atau secara amnya dimasak mengikut pelbagai resipi. Nah, jika anda tidak boleh melakukan ini, maka anda perlu berusaha sedaya upaya untuk menghias.

Bahan

Walaupun namanya besar, resipi kuki Jerman untuk Krismas agak mudah. Baginya, anda tidak perlu pergi ke kedai tambahan, kerana bahan asas sentiasa boleh didapati di rumah. Jadi, untuk memasak anda perlu mengambil:

• 300 gram tepung gandum premium;
• 150 gram mentega;
• 100 gram gula;
• 1telur ayam;
• 1, 5 sudu teh gula vanila;
• 1 sudu teh serbuk penaik.

Jika dikehendaki, pelbagai perasa juga boleh digunakan untuk menyediakan kuki Jerman: rum, cognac, minuman keras. Ia akan menambah rasa dan aroma tambahan pada makanan bakar anda.

Langkah memasak

Semasa penyediaan hidangan ini, anda mesti mengikuti resipi dengan berhati-hati. Untuk kuki Jerman, ia agak klasik dan tidak rumit, jadi ia tidak akan menyebabkan sebarang kesulitan walaupun untuk pelayan wanita yang baru. Jadi untuk mendapatkan produk yang lazat, anda perlu mengikut arahan ini:

1. Dalam mangkuk yang dalam, anda perlu menuangkan semua bahan kering yang disenaraikan di atas. Pertama sekali, tepung pra-diayak, kedua-dua jenis gula dan serbuk penaik pergi ke sini.
2. Seterusnya, mentega lembut ditambah, yang dipotong menjadi kepingan kecil. Dengan menggunakan pengadun, jisim boleh ditukar menjadi serbuk yang agak kecil.
3. Kemudian telur dan perisa diperkenalkan (jika anda memutuskan untuk menambahnya). Doh yang terhasil diuli dan kemudian dikumpulkan menjadi bebola padat. Ia perlu dibalut dengan filem berpaut dan dihantar ke peti sejuk selama kira-kira beberapa jam untuk berehat.

Membentuk

Langkah seterusnya dalam membuat kuki Jerman ialah membentuk doh secara terus. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkannya dari peti sejuk dan biarkan ia berbaring seketika pada suhu bilik untuk memudahkannya.hubungi.

Anda boleh melancarkan doh terus di atas meja menggunakan penggiling. Sekiranya ia ternyata mempunyai kualiti yang mencukupi, maka ia tidak akan melekat pada meja. Walau bagaimanapun, jika konsistensi yang diingini tidak dapat dicapai, maka lebih baik taburkan sedikit tepung di tempat kerja.

Doh disyorkan untuk digulung sehingga ketebalan kira-kira setengah sentimeter. Tetapi di sini anda sudah boleh dibimbing oleh pilihan anda sendiri. Jika anda lebih suka pastri kering, maka ketebalan boleh dibuat kurang. Kemudian, acuan dengan tema Krismas diambil, dengan bantuan kuki Jerman masa depan dipotong.

Membakar

Kosong kuki yang terhasil mesti dipindahkan ke loyang yang ditutup dengan kertas pembakar. Anda boleh menyusunnya sebelah menyebelah, kerana ia tidak akan merebak ke tepi semasa membakar.

Manis ini dimasak pada suhu 180 darjah, jadi anda perlu memanaskan ketuhar dengan baik. Penjagaan mesti diambil untuk memastikan bahawa kuki Jerman tidak hangus. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit untuk menyediakan. Hanya pastikan ia menjadi sedikit kemerah-merahan, dan kemudian keluarkannya. Setelah biskut sejuk, anda boleh mula menghiasnya.

Hiasan kuih

Apabila menghias kuki ini, anda dibenarkan untuk menyatakan sepenuhnya kebolehan kreatif anda, kerana mana-mana produk sesuai untuk ini, dan anda boleh mengubahnya bergantung pada keinginan anda sendiri. Marzipan, pistachio,buah-buahan manisan, ceri manisan dan juga jeli ceri. Anda juga boleh menggunakan topping yang dibeli di kedai jika anda mahu.

Tetapi sayu adalah yang terbaik untuk dibuat yang paling mudah: ia hanya terdiri daripada gula tepung dan putih telur. Dengan cara itu dia tidak akan menghilangkan rasa biskut itu sendiri.

Untuk menyediakan sayu, anda perlu mengambil 2 protein dan kira-kira 200 gram gula tepung. Semua ini perlu dipukul bersama, dan kemudian celupkan setiap kuki ke dalam campuran yang dihasilkan. Sejurus selepas menggunakan sayu, sebelum sempat kering dan mengeras, anda perlu mula menghias pastri.

Kesimpulan

Di Rusia, cuti Krismas tidak jatuh pada 25 Disember, seperti di negara-negara Katolik, tetapi pada 7 Januari. Walau bagaimanapun, ini sama sekali tidak bermakna anda tidak boleh menikmati kuki Jerman yang lazat pada bila-bila masa. Seperti yang anda lihat, penyediaannya sangat mudah. Dan bahan-bahannya agak mudah dicari kerana set barangan runcit adalah standard dan tidak rumit.

Walaupun pada pandangan pertama kuki ini tidak kelihatan asli, tetapi perkara terbaik tentangnya ialah ia boleh dimasak bersama kanak-kanak. Biarkan mereka kreatif dan menghias sendiri makanan yang dibakar. Mereka pasti akan kagum dan akan cepat makan setiap serbuk terakhir.