Resipi vegan: ringkas dan sihat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam artikel kami, kami akan bercakap tentang resipi vegan. Sebagai permulaan, apakah sebenarnya veganisme itu? Ini adalah bentuk vegetarianisme yang sangat ketat, di mana sangat mustahil untuk makan bukan sahaja daging dan ikan, tetapi juga semua produk yang berasal dari haiwan, seperti keju kotej, telur, susu, semua makanan laut yang berasal dari haiwan, dll..

Vegan hanya mampu makan semua makanan berasaskan tumbuhan - buah-buahan dan sayur-sayuran.

Seterusnya, pertimbangkan resipi vegan yang paling mudah. Mari mulakan dengan masakan berasaskan tumbuhan.

Makanan vegan

Resepi vegan sememangnya sangat mudah. Ini disebabkan penggunaan bahan herba sahaja. Oleh itu, mereka kurus.

Resepi vegan, sebenarnya, boleh dikaitkan dengan hidangan diet yang paling ketat. Produk asid laktik dan telur tidak boleh digunakan walaupun untuk membakar, apatah lagi salad, hidangan pertama dan kedua. Sudah tentu sukar bagi orang biasa untuk makan makanan sedemikian. Sebagai peraturan, apabilabahan sayuran semata-mata, ternyata makanannya rendah kalori.

salad hijau vegan

Sambil melihat resipi vegan, berikut ialah beberapa contoh hidangan biasa.

Untuk salad hijau, ambil:

1. kacang polong tin - ½ tin.
2. Avocado.
3. Timun tin - 4 pcs.
4. Satu timun segar.
5. Beberapa tangkai arugula dan pasli.
6. Garam.
7. Lada yang baru dikisar.
8. Sos delima.

Keanehan salad ini ialah semua bahan di dalamnya berwarna hijau. Potong timun segar dan jeruk, tambah kacang, alpukat dan arugula dan pasli cincang kepada mereka. Semua komponen dicampur dengan baik. Anda boleh merica salad, garam dan perasakan dengan sos delima. Jika anda tidak mempunyainya, gunakan jus lemon dan minyak zaitun yang baru diperah. Hidangan yang telah siap boleh ditaburkan dengan bijan sebagai hiasan di atasnya.

kuki-tiub dengan marmalade

Semua resipi vegan adalah mudah, dan bahan-bahan untuk memasak adalah biasa-biasa sahaja. Kami ingin membawa kepada perhatian anda resipi untuk membuat biskut vegan pedas. Ia dibakar dalam bentuk tiub berasaskan doh dengan rempah ratus.

Untuk ujian yang anda perlukan:

1. Tepung gandum - 430g
2. Tepung rai yang dikupas - 130 g. Jika tiada tepung rai, gunakan hanya tepung gandum.
3. Gula - 120 g. Dengan jumlah gula ini, kuki tidak akan manis, jadi anda boleh menambah lebih banyak jika anda mahu.
4. Soda– 1.5 sudu kecil
5. Asid sitrik - 0.5 sudu teh
6. Minyak sayuran.

Rempah-rempah untuk memasak: halia (sudu besar), kayu manis (sudu besar), buah pelaga (sudu besar), bunga lawang (satu bintang), bunga cengkih (lima keping).

Untuk mengisi, anda boleh mengambil sebarang jem atau jem.

Tepung hendaklah dicampur dengan soda, rempah ratus, gula dan asid sitrik. Semua rempah mesti dihancurkan terlebih dahulu dalam mortar atau kisar dalam kilang. Kami mencampurkan semua bahan dalam bentuk kering, dan kemudian menambah minyak. Kemudian masukkan air dan uli doh. Apabila selesai, ia tidak boleh melekat pada tangan anda. Jika masih melekat, tambah sedikit lagi tepung. Kemudian kami membahagikan keseluruhan doh menjadi tiga bahagian yang sama, setiap satunya kami gulung menjadi bulatan. Kemudian kek mesti dipotong menjadi kepingan, seperti kek, dalam bentuk kepingan. Pada setiap kepingan doh (di bahagian yang lebih luas) kami meletakkan jem atau jem, dan kemudian menggulungnya dalam bentuk tiub. Letakkan kuki yang terhasil pada lembaran pembakar yang ditutup dengan kertas pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu seratus lapan puluh darjah.

Kubis dengan labu yang dibakar dalam ketuhar

Berkenalan dengan masakan vegan, kami menganggap resipi vegan yang paling mudah. Ini termasuk kubis bakar dengan labu.

Untuk memasak, kami akan mendapat produk berikut:

1. Labu - 630
2. Zucchini (zucchini) - 380 g.
3. Kembang kobis - 1.3 kg.
4. Lada.
5. Garam.
6. Paprika.
7. Thyme.
8. Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.
9. Chickpea - 230 g.

Chickpea perlu disediakan lebih awal. Untuk melakukan ini, ia direndam sepanjang malam. Pada waktu pagi, basuh dan letakkan di atas dapur. Anda perlu memasaknya selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Basuh bunga kobis dan belah. Potong labu menjadi kiub. Tetapi zucchini boleh dipotong terus dengan kulitnya.

Campur semua sayur-sayuran dan kacang ayam. Masukkan rempah dan garam. Teratas dengan minyak sayuran. Semua ini dibakar dalam ketuhar selama kira-kira empat puluh minit. Hidangan yang telah siap boleh ditabur dengan herba dan biji labu yang telah dikupas.

Resipi vegan: kebaikan dan keburukan

Kami telah mempertimbangkan penyediaan hidangan daripada masakan vegan. Anda mungkin perasan bahawa mereka menggunakan banyak rempah. Ini terutamanya disebabkan oleh fakta bahawa komponen yang biasa kepada kami tidak hadir sepenuhnya. Rempah juga membantu mengimbangi beberapa kelemahan rasa, memberikan rasa yang enak.

Resipi vegan dengan foto dalam artikel kami dengan jelas menunjukkan set makanan ringkas untuk penganut masakan ini. Mereka tidak mempunyai satu petunjuk pun tentang produk yang kita kenali. Malah dalam salad, daging, ikan, telur, mayonis, krim masam dikecualikan sepenuhnya. Pembakaran dilakukan tanpa telur, yang luar biasa bagi kami. Sudah tentu, makanan sedemikian berasaskan sayur-sayuran dan buah-buahan segar sangat sihat, kaya dengan serat dan vitamin. Tetapi, dia tetap sama. Unsur surih yang terkandung dalam daging, ikan dan produk tenusu tidak mungkin mendapat pampasan sepenuhnya oleh sesuatu. Walaupun resipi vegan boleh diguna pakaisekiranya anda perlu berdiet. Di sini mereka akan menjadi anugerah kerana kandungan kalorinya yang rendah.