Spaghetti dengan salmon: resipi, petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Spaghetti dengan salmon ialah hidangan yang indah. Ia sering dihidangkan di restoran dan kafe. Hidangan ini mudah dibuat di rumah. Untuk melakukan ini, anda perlu mengetahui beberapa rahsia masakan. Cadangan memasak dan resipi popular diterangkan dalam bahagian artikel.

Mengenai komponen utama

Perlu memberi perhatian khusus kepada komponen utama hidangan - pasta.

Bagaimana cara memasak spageti dalam periuk? Arahan memasak dibincangkan dalam bahagian ini. Pertama sekali, anda perlu mengambil kuali dengan bahagian bawah yang luas. Tuangkan satu liter air ke dalamnya (setiap 100 g produk) dan tuangkan kira-kira 10 g. garam. Bekas dibakar, biarkan cecair mendidih. Masukkan spageti ke dalam air. Makaroni tidak boleh dipecahkan. Tukang masak menasihatkan meletakkannya dalam kuali dengan kipas. Bagaimana untuk memasak spageti supaya ia tidak melekat? Anda perlu kacau pasta dari semasa ke semasa. Ia tidak disyorkan untuk menutup kapal dengan penutup. Anda boleh menambah sedikit minyak zaitun ke dalam air. Masak spageti mengikut arahan. 2 minit sebelum tamatpenyediaan produk dicuba. Mereka harus mempunyai tekstur yang padat. Produk dibuang dalam colander. Ia tidak boleh dibasuh dengan air sejuk. Spaghetti digabungkan dengan mentega. Susun atas pinggan, masukkan sos.

Bagaimana cara memasak ikan dengan betul?

Untuk membuat spageti dengan salmon lazat, anda perlu memberi perhatian khusus kepada kualiti produk. Pertama sekali, ia mesti segar. Ikan yang terlalu lembut dalam tekstur dianggap luput. Jika salmon masin sedikit digunakan untuk memasak, anda tidak boleh memilih fillet yang mempunyai jalur putih. Pulpa mesti diadu dengan teliti.

Cadangan lain

Bawang putih selalunya digunakan untuk hidangan ini. Tukang masak menasihatkan menggoreng produk selama tidak lebih daripada 2-3 minit. Adalah disyorkan untuk menghiasi pasta dengan salmon dengan herba cincang atau sayur-sayuran, kaviar merah. Hidangan harus dimakan sebaik sahaja disediakan. Jika anda memanaskan semula makanan, pasta akan menjadi terlalu lembut. Ini akan menjejaskan kualiti makanan secara negatif. Kuah dan pasta sebaiknya disimpan dalam bekas yang berasingan. Petua untuk memasak spageti dengan salmon termasuk cadangan untuk sos. Campuran herba Provence atau Itali berfungsi dengan baik untuk kuah. Sekiranya tiada rempah ini, anda boleh menambah sayur-sayuran cincang.

Makanan dengan sos krim

Ia memerlukan produk berikut:

1. Pasta (sekurang-kurangnya 200 gr.)
2. Jumlah pulpa salmon yang sama.
3. Mentega (kira-kira 40 gr.)
4. Krim - sekurang-kurangnya 150 ml.
5. Tiga ulas bawang putih.
6. Sekumpulan herba segar.
7. Sesudu kecil minyak zaitun.

Spaghetti dengan salmon mengikut resipi ini dibuat seperti ini. Pasta hendaklah direbus. Campurkan dengan minyak zaitun. Daging ikan dibahagikan kepada serpihan bersaiz sederhana. Goreng dalam kuali dengan tambahan mentega. Masa memasak - 10 minit. Kemudian anda perlu membuat sos. Krim dibawa ke mendidih, direbus dengan api perlahan. Campurkan dengan herba cincang dan ulas bawang putih. Jisim yang terhasil ditambah pada pasta.

Kacau makanan, panaskan dalam mangkuk besar.

Pilihan hidangan perayaan

Hidangan ini akan dihargai walaupun oleh gourmet yang paling pemilih.

Memasak pasta dengan salmon dalam sos berkrim dengan kaviar merah ialah penyelesaian yang bagus untuk mereka yang akan memasak makan malam gala.

Untuk makanan anda memerlukan produk berikut:

1. Setengah kilo pasta.
2. Kaviar merah (kira-kira 100 gr.)
3. Jumlah mentega lembut yang sama.
4. Sesudu besar tepung yang telah diayak.
5. Garam.
6. 300 gr. pulpa salmon.
7. Krim (sekurang-kurangnya 350 ml).
8. Minyak zaitun - 3 sudu besar.
9. Bayam (100g).
10. Lada hitam.

Memasak

Daging ikan dibahagikan kepada kiub, digoreng dalam minyak zaitun selama 5 minit. Kemudian hidangan dengan salmon dikeluarkan dari api. Biarkan sejuk. Masukkan mentega dalam kuali, cairkan. Dipanggang dalam inisemangkuk tepung. Ia perlu masak selama kira-kira 2 minit. Kemudian bayam cincang dan krim ditambah ke dalam kuali. Kuah digosok untuk mengeluarkan ketulan. Rebus selama 5 minit. Pasta direbus, dibuang ke dalam colander. Potongan pulpa ikan, lada, garam ditambah kepada sos. Rebus hidangan dengan api sederhana selama lima minit. Spaghetti dibentangkan di atas pinggan. Satukan dengan kuah dan ikan. Hidangan ini dihiasi dengan kaviar.

Hidangan dengan brokoli dan keju

Dia memerlukan:

1. 400 gr. pasta.
2. Krim (kira-kira 500 ml).
3. Pulut salmon – tidak kurang daripada 350 gr.
4. Mentega.
5. Bawang putih (3 ulas).
6. 300 gr. brokoli.
7. Keju secukup rasa.
8. Garam dan lada sulah.
9. Beberapa tangkai pasli.

Bagaimana cara memasak spageti dengan salmon? Pasta direbus dalam air dengan penambahan garam. Parsley dibilas, dikeringkan dan dicincang. Ulas bawang putih dikupas, diperah melalui penekan. Goreng makanan dalam minyak selama tiga minit. Brokoli dibilas, dibahagikan kepada perbungaan. Letakkan dalam mangkuk dengan air mendidih. Selepas 5 minit, kubis dipindahkan ke colander. Ikan dibahagikan kepada serpihan kecil. Campurkan dengan bawang putih dan herba. Sediakan 5 minit. Masukkan brokoli. Rebus hidangan dengan api sederhana. Selepas lima minit, garam, krim, lada diletakkan di dalamnya. Campurkan produk. Sediakan makanan selama 10 minit. Letakkan pasta dalam mangkuk. Masukkan ikan dan kuah.

Taburkan hidangan dengan keju cincang dan herba cincang.

Resepi ikan dan udang

Dia memerlukan:

1. 300 gr. pasta.
2. Krim (kira-kira 500 ml).
3. 200 gr. pulpa salmon.
4. Tomato ceri (secukup rasa).
5. Kira-kira 300 gr. udang.
6. Sayur-sayuran segar (basil, ketumbar).
7. Beberapa ulas bawang putih.
8. Garam.
9. Minyak zaitun.
10. Lada tumbuk.

Untuk memasak spageti dengan salmon dan udang, anda perlu membahagikan ikan kepada kepingan bersaiz sederhana. Goreng dengan minyak zaitun. Fillet hendaklah dimasak selama 3 minit. Udang rebus disejukkan, dibersihkan. Tambah pada ikan. Isikan hidangan dengan krim. Campurkan dengan garam, bawang putih cincang, lada sulah. Taburkan dengan herba cincang. Tomato dibahagikan kepada separuh. Diletakkan dalam pinggan. Pasta direbus, dibuang ke dalam colander. Apabila sos berkrim menjadi pekat, salmon dengan udang dan tomato dikeluarkan dari api. Makaroni direbus, dibuang ke dalam colander. Gabungkan dengan produk lain, campurkan.

Pasta dengan ikan dan cendawan

Resipi termasuk:

1. Champignons dalam jumlah 350 gr.
2. 200 ml krim.
3. Pasta bayam - kira-kira 400 gr.
4. Jumlah fillet salmon sejuk yang sama.
5. Keju Dorblu - sekurang-kurangnya 100 gr.
6. Mentega.
7. Lada putih.
8. Garam.
9. Wain kering - sekurang-kurangnya 50 ml.

Bagaimana cara membuat spageti dengan salmon dan cendawan?

Cendawan hendaklah dihancurkan. Letakkan dalam kuali dengan mentega cairtutup, reneh. Daging ikan dibahagikan kepada kiub. Masukkan ke dalam cendawan. Krim dipanaskan, keju diuli dengan garpu. Sambungkan produk. Rebus mereka tanpa mendidih. Salmon dan cendawan dituangkan dengan wain. Apabila kuah krim dan keju menjadi pekat, ia mesti dikeluarkan dari api. Selepas cecair telah menguap dari kuali dengan ikan, hidangan itu dituangkan dengan sos. Masukkan garam, lada putih. Pasta direbus. Gabungkan dengan produk lain. Rebus hidangan selama 3 minit.