Penkek kefir dengan inti: resipi cepat dan lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Flatcakes ialah penkek yang gebu. Mereka disukai kerana teksturnya yang halus dan lapang. Selalunya produk tenusu digunakan untuk ini. Terdapat juga jenis goreng khas. Mereka menambah pelbagai topping. Jadi, pastri sedemikian menyerupai pai. Pancake yang dimasak pada kefir boleh menceriakan sebarang sarapan pagi. Anda juga boleh membawanya ke jalan raya sebagai snek. Dan pilihan mengisi boleh menggantikan hidangan keseluruhan.

Hidangan bawang hijau dan telur yang lazat

Ramai orang menggemari pai dengan pemadat yang sama. Tetapi mereka perlu dibentuk, untuk menyembunyikan pengisian di dalam doh, untuk memperbaiki tepi. Ia lebih mudah sedikit dengan penkek. Untuk resipi penkek yang disumbat dengan bawang dan telur ini, anda perlu mengambil:

• 220 ml kefir;
• sebiji telur mentah;
• dua rebus;
• dua ratus gram tepung;
• sudu besar gula;
• 30 gram bawang hijau;
• setengah sudu teh baking soda;
• garam secukup rasa.

Untuk membuat penkek sedap dan subur, lebih baik mengambil kefir dengan kandungan lemak tinggi, sekurang-kurangnya dua peratus. Anda juga boleh menambah sedikit mana-mana lada tanah, untukrempah ratus.

Proses membakar

Untuk memasak penkek pada kefir dengan inti, anda perlu menguli doh. Pukul telur dalam mangkuk, masukkan gula. Jisim harus meningkat sedikit dalam jumlah. Ia adalah paling mudah untuk menggunakan pengadun.

Tuangkan kefir, tuangkan soda. Kacau sehingga jisim menjadi homogen. Tepung diperkenalkan. Uli lagi, tetapi dengan pukul. Perasakan secukup rasa. Doh dibiarkan seketika untuk goreng yang subur dengan inti.

Bawang dan telur dicincang halus, dimasukkan ke dalam doh, digaul. Panaskan kuali, masukkan minyak. Goreng kepingan doh di kedua-dua belah, sehingga masak. Dihidangkan bersama krim masam atau sos masam yang lain.

Sarapan yang lazat

Versi goreng kefir yang disumbat dengan sosej dan keju sangat sesuai untuk sarapan pagi atau snek yang lazat. Baginya, anda perlu mengambil produk berikut:

• 500 ml kefir daripada sebarang kandungan lemak;
• dua biji telur;
• gelas tepung;
• seratus gram keju dan sosej setiap satu;
• sedikit bawang - bawang dan hijau;
• setengah sudu teh baking soda;
• secubit garam dan gula.

Anda boleh mengambil apa-apa jenis sosej, atau menggunakan campuran produk daging yang berbeza. Ini adalah cara terbaik untuk menggunakan sisa sosej daripada potongan percutian. Anda juga boleh menggunakan herba dan rempah kegemaran anda. Contohnya, pelbagai jenis lada, herba kering, serta campuran daging siap sedia.

Bagaimana cara membuat penkek daging?

Sosej, bawang dan herbahancur halus. Gosok keju. Kefir dicampur dalam mangkuk, telur ditambah dan dipukul ringan. Tuangkan garam, gula, soda dan rempah. Pukul lagi. Masukkan bahan pemadat cincang. Masukkan tepung dan kacau sebati.

Goreng penkek pada kefir dengan pemadat dalam kuali yang telah dipanaskan sehingga perang keemasan. Untuk jenis gorengan ini, ia sangat sesuai dihidangkan bersama sos yang ringkas.

Sos yang sedap

Banyak penggoreng menggunakan sos. Pilihan paling mudah ialah menghidangkan krim masam. Tetapi ia sedikit membosankan. Anda boleh mencuba sedikit. Untuk sos penkek yang paling ringkas tetapi paling lazat, anda perlu mengambil:

• dua ratus ml yogurt pekat;
• tandan ketumbar atau dill;
• satu sudu teh adjika;
• sedikit garam.

Hijau dicuci, dicincang halus. Masukkan semua bahan ke dalam yogurt dan kacau. Biarkan selama lima hingga sepuluh minit. Jika penkek sepatutnya dihidangkan pada waktu petang, maka anda boleh menambah seulas bawang putih, parut pada parutan halus.

Anda juga boleh menggunakan krim masam rendah lemak dan bukannya yogurt.

Goreng daging: enak dan lazat

Untuk membawa penkek sebagai snek bersama anda, anda perlu memasak pilihan yang lebih memuaskan. Kemudian kelaparan pasti tidak akan dahsyat. Anda boleh memasak penkek yang sangat lazat dan lembut dengan isi daging. Untuk melakukan ini, ambil:

• 600 gram daging cincang;
• empat biji telur;
• 2, 5 cawan tepung;
• dua gelas yogurt;
• sesudu besar gula dan garam;
• setengah sudu besar baking soda;
• kepala bawang;
• minyak untuk menggoreng.

Kefir untuk resipi ini digunakan di biliksuhu. Masukkan garam, soda dan gula. Selepas buih terbentuk di permukaan, tepung yang diayak dengan teliti dituangkan. Uli doh supaya mempunyai konsistensi krim masam pekat.

Bawang dikupas, dipotong halus. Goreng dalam minyak hingga perang keemasan, kemudian masukkan daging cincang. Panggang hingga habis. Kemudian mereka bersandar di dalam colander untuk mengalirkan minyak berlebihan.

Panaskan kuali dengan baik. Tuangkan satu sudu doh, di atas - satu sudu isi. Tahap keluar. Tuang lagi adunan di atas. Apabila penkek yang disumbat melekat pada sebelah, terbalikkannya.

Lebih baik jangan letak banyak pemadat, supaya semuanya ada masa untuk dibakar, tetapi tidak hangus.

Penkek yang menyelerakan dengan epal

Topping manis juga sedap. Paling penting, mereka menggantikan pencuci mulut yang lengkap. Mereka juga lazat dan aromatik. Untuk resipi pembakar ini, anda perlu mengambil produk berikut:

• 150 gram epal;
• 250 ml kefir;
• beberapa sudu teh gula pasir;
• 1, 5 cawan tepung;
• sudu besar minyak sayuran;
• sebiji telur;
• setengah sudu teh baking soda;
• sedikit vanila untuk perisa;
• jumlah kayu manis kisar yang sama;
• secubit garam.

Dalam mangkuk, campurkan garam dan gula, masukkan kayu manis dan vanillin, pukul dalam telur. Dikacau dengan baik. Tuangkan kefir dan minyak sayuran yang sedikit hangat. Kacau sebati lagi.

Perkenalkan soda. Masukkan tepung dalam bahagian, kacau supaya tidak berketul. Patutlah tebaldoh. Epal dikupas, dipotong menjadi kepingan nipis.

Panaskan minyak dalam kuali. Letakkan satu sudu doh. Letakkan kepingan epal, tenggelam sedikit. Tutup dengan sesudu lagi doh. Goreng pada kedua-dua belah sehingga masak.

Isi coklat: pilihan yang lazat

Penkek pada kefir dengan isi coklat, mungkin semua orang suka. Ia sangat bagus untuk menggigit pastri panas dan mencari pusat coklat cair. Untuk menyediakan penkek sedemikian, anda perlu mengambil:

• 500 gram kefir;
• sebiji telur;
• sebatang coklat tanpa bahan tambahan;
• tiga sudu besar gula;
• setengah sudu teh baking soda;
• 400 gram tepung.

Telur dan kefir dipukul dengan whisk. Masukkan soda, gula dan secubit garam. kacau. Masukkan tepung. Kacau perlahan-lahan untuk menjadikan jisim sekata. Biarkan doh berdiri selama kira-kira tiga puluh minit.

Coklat dibahagikan kepada kepingan. Tuang sedikit minyak ke dalam kuali panas. Letakkan satu sudu doh, kacau sekeping coklat di atasnya. Tutup dengan sesudu lagi doh. Panggang hingga habis. Apabila dihidangkan, penkek kefir yang luar biasa dengan isi coklat boleh dihiasi dengan gula tepung.

Goreng yang menyelerakan dengan labu dan epal

Versi penkek gebu pada kefir dengan yis ini akan menarik minat ramai. Epal memberi masam, dan labu - warna berair. Untuk memasak anda perlu mengambil:

• sebiji epal besar;
• tiga ratus gram pulpa labu;
• sebiji telur;
• 50 gram yis;
• 250 gram air;
• jumlah kefir yang sama;
• 750 gram tepung;
• sudu pencuci mulut garam;
• minyak untuk menggoreng penkek.

Labu dipotong kecil, dituangkan dengan air dan direbus dengan api perlahan sehingga lembut. Sejukkan badan. Kisar yis dengan tangan anda, pecahkan menjadi kepingan, tambah gula. Mereka memukul sebiji telur. Masukkan garam dan gaul sebati. Tuangkan air suam dan kefir, campurkan dengan teliti. Masukkan tepung. Lakukan mengikut bahagian supaya tiada ketulan terbentuk.

Labu toskan air, tumbuk untuk dijadikan puri. Masukkan ke dalam adunan dan gaul rata lagi. Epal yang dikupas dipotong menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam doh, campurkan bahan. Biarkan doh berdiri selama kira-kira tiga puluh minit. Ia sepatutnya kelihatan membengkak.

Selepas goreng kepingan doh dalam minyak sayuran sehingga lembut. Dihidangkan bersama sama ada krim masam atau sos manis.

Penkek yang lazat dengan beri

Penkek gebu pada kefir dengan yis boleh dimasak dengan mana-mana buah beri. Anda juga boleh mengambil buah-buahan kering. Perkara utama ialah mereka tidak mempunyai banyak kelembapan. Jadi beri defrost dipertahankan dalam colander. Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• 500 ml kefir dengan 1 peratus lemak;
• empat sudu besar air;
• 1, 5 sudu teh yis segera;
• dua biji telur;
• 480 gram tepung;
• tiga sudu besar gula;
• beberapa secubit garam;
• minyak untuk menggoreng bahan.

Lebih masam kefir, lebih baik. Anda boleh menggunakan produk yang mempunyai satu atau dua hari lagi untuk hidup, ia akan menjadi lebih baik. Pancake ini pasti akan menjadi gebu.

Proses membuat penkek lembut

Sebagai permulaan, campurkan yis dan sesudu gula, tuangkan air suam ke dalamnya. Masukkan tiga sudu besar tepung. Mereka mesti tanpa gelongsor. Tergoncang.

Biarkan hangat selama lima belas minit. Apabila buih mula terbentuk di permukaan doh, anda boleh menyediakan doh. Kefir dipanaskan sedikit. Tuangkan yis, pukul dalam kedua-dua telur, sisa gula, garam dan separuh tepung. Uli doh. Selepas menuang baki tepung.

Tutup bekas dengan penutup. Hantar ke ketuhar pada suhu 40 darjah selama empat puluh minit. Doh akan bertambah dua kali ganda pada masa ini.

Beri atau buah-buahan kering dimasak, dibasuh, dibiarkan kering.

Adunan yang telah siap dituangkan ke dalam kuali dengan satu sudu besar. Doh diambil dari tepi tanpa digaul. Beri diletakkan di atasnya, ditutup dengan satu lagi sudu jisim. Bakar di kedua-dua bahagian sehingga perang keemasan.

Penkek yang lazat boleh menghiasi mana-mana meja. Mereka cukup cepat untuk memasak. Ia mengambil masa kurang daripada satu minit untuk menggoreng, sudah tentu, jika kuali dipanaskan dengan baik. Atas sebab ini, penaik jenis ini sangat digemari ramai. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa anda boleh memasak penkek dengan pelbagai tampalan. Ini adalah versi yang agak asli untuk semua keadaan. Untuk snek yang enak, penkek dengan sosej atau daging cincang adalah sesuai. Untuk pencuci mulut - dengan coklat atau epal. Terdapat juga lebih banyak pilihan asli, sebagai contoh, dengan labu. Perkara yang paling penting ialah itumudah untuk memasaknya. Dan penggunaan kefir dalam resipi membolehkan anda mendapatkan penkek yang gebu dan sangat lembut.