2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Minyak zaitun di Rusia telah lama dikenali, tetapi mereka memanggilnya Provence. Mereka membawanya terutamanya dari selatan Perancis. Walaupun yang pertama menanam pokok zaitun dan, dengan itu, untuk mengekstrak lemak sihat daripada buah-buahan, orang Yunani purba bermula. Merekalah yang mencipta akhbar, yang dengannya mereka menghancurkan bahagian lembut buah dan biji, mendapatkan cecair hijau keemasan berkualiti tinggi dengan menekan sejuk. Kandungan kalori minyak zaitun ialah 898 kcal setiap 100 g produk. Pada masa yang sama, ia tidak mengandungi sebarang protein dan karbohidrat. Kita boleh katakan bahawa ia adalah lemak pepejal (99.8 g).
Kalau begitu, mengapa minyak zaitun dianggap sebagai produk pemakanan? Lagipun, ia adalah sebahagian daripada diet Mediterranean yang dipanggil, yang, dengan cara itu, termasuk dalam Senarai UNESCO sebagaiharta tidak ketara manusia. Lagipun, sebenarnya, dengan perasa salad dengan krim masam (15-20% lemak), kita akan mendapat produk dengan kalori yang kurang daripada jika kita tuangkan dengan minyak zaitun (hampir 100%). Ini semua tentang kebolehcernaan produk. Kandungan kalori minyak zaitun yang tinggi tidak menjejaskan angka itu sama sekali, kerana ia diproses sepenuhnya oleh badan dan tidak disimpan di dalamnya dalam bentuk lemak subkutan. Ini dipermudahkan oleh trigliserida asid lemak dan kandungan ester oleik yang sangat tinggi.
Namun, anda harus memberi perhatian kepada gred minyak. Jenis yang paling berharga ialah minyak "Extra Virgin" (dara). Ia mempunyai warna kehijauan yang berbeza dan rasa pahit yang berbeza. Ia juga dipanggil minyak dara asli. Hakikatnya ialah ia diperoleh dengan menekan sejuk mudah daripada buah pokok zaitun. Dialah yang dipanggil "emas cair" (mengikut ungkapan Homer yang berjaya). Dan walaupun kandungan kalori minyak zaitun berbeza sedikit dari kaedah pengeluaran, semua jenis lain dianggap lebih teruk. Dan semuanya kerana ia mengurangkan tahap lemak tak tepu dan asid linoleik.
Minyak ditapis dibersihkan secara fizikal dan kimia daripada kepahitan "dara", yang dianggap tidak menyenangkan oleh sesetengah pihak. Dan sama sekali tidak berguna untuk kesihatan adalah lemak kek, disediakan daripada diperah oleh pemanasan dan pelarut kimia. Walaupun kandungan kalori minyak zaitun extra virgin kekal tinggi, ia tidak begitu mudah diserap oleh badan dan tidak rosak sama sekali.kolesterol.
Pelbagai lemak Provencal yang dipilih dengan betul, apabila digunakan setiap hari, membawa kepada penghapusan penyakit kencing manis dan kardiovaskular, menguatkan dinding saluran darah, meningkatkan penglihatan. Orang yang sering menggunakan minyak ini dalam diet mereka mempunyai rambut yang lebat dan kuku yang kuat dan sihat. Asid linoleik, yang terkandung dalam lemak, cepat menyembuhkan luka; vitamin K, E, A dan D menguatkan otot dan tisu tulang, dan fenol meningkatkan imuniti. Rasa lembut dan halus yang indah membolehkan anda melupakan sepenuhnya betapa tinggi kandungan kalori minyak zaitun. Satu sudu besar dressing sebegitu dalam salad sayuran pastinya tidak akan membahayakan tubuh anda, tetapi hanya memberi manfaat.
Bagi mereka yang biasa mengira nilai pemakanan sentiasa dan dalam segala-galanya, kami mengesyorkan menggunakan hanya varieti Virgin, lebih-lebih lagi, dibungkus dalam bekas kaca. Botol ini mempunyai dispenser yang mudah, yang dengannya anda boleh menapis cecair walaupun ke dalam sudu kopi. Kandungan kalori satu sudu teh minyak zaitun kemudiannya akan menjadi 45 kcal, dan satu sudu besar - 199 unit.
Disyorkan:
Kandungan kalori buah zaitun dan zaitun hitam
Memilih produk ini atau itu, kita sering tidak tahu tentang asal usulnya, kita tidak tahu cara memakannya dengan betul dan apakah nilai pemakanannya. Maklumat tentang kandungan kalori produk hanya diperlukan jika anda menjalani diet yang ketat atau hanya memantau kesihatan anda. Mari kita bercakap tentang buah zaitun dan buah zaitun: apakah itu dan apakah kandungan kalori buah zaitun
Minyak zaitun adalah pahit. Mengapa minyak zaitun pahit dan apa yang perlu dilakukan?
Bayangkan anda telah membawa minyak zaitun dari Sepanyol, Greece atau Itali. Rakan-rakan berkata bahawa ini adalah produk penekanan pertama, dibuat dengan cara mekanikal. Anda menyimpan hadiah itu tidak dibuka selama beberapa bulan sehingga akhirnya anda membuka sumbat botol itu. Dan kemudian anda mengalami kekecewaan yang besar: minyak zaitun adalah pahit! Mengapa ini berlaku dan apa yang perlu dilakukan mengenainya - baca artikel ini
Bagaimana feijoa berguna dan untuk penyakit apa? Buah Feijoa: sifat berguna, kontraindikasi, gambar dan resipi. Jem Feijoa: sifat berguna
Apabila beri yang serupa dengan gooseberry muncul di rak kedai beberapa tahun lalu, orang ramai teragak-agak untuk membelinya untuk masa yang lama. Tetapi, setelah mengetahuinya dan mencubanya sekali, mereka mula menganggapnya sebagai buah biasa, yang namanya feijoa. Lama kelamaan, diketahui bahawa feijoa berguna
Minyak zaitun: komposisi, sifat dan penggunaan. Minyak zaitun untuk menggoreng dan salad
Minyak zaitun telah digelar "emas cair" kerana sifatnya yang berharga. Ia diekstrak dari pokok zaitun, yang, menurut legenda, diberikan kepada Hellenes oleh dewi Athena. Dia mempersembahkannya sebagai simbol kebijaksanaan dan kemakmuran. Walaupun Mediterranean dianggap sebagai tempat kelahiran minyak zaitun, banyak negara Eropah terlibat dalam pengeluarannya. Pada masa yang sama, perlu diperhatikan bahawa bergantung pada tempat di mana pokok ditanam, rasa dan bau minyak mungkin berubah, kerana ia sangat sensitif terhadap keadaan semula jadi dan iklim
Minyak ikan atau minyak krill? Minyak krill: sifat berguna, kaedah aplikasi, ciri dan ulasan
Minyak krill: apakah sifat berfaedahnya, bagaimana ia berbeza daripada minyak ikan, apa yang termasuk dalam komposisi dan apakah ciri penggunaan
