Diet selepas kolesistektomi: menu, resipi. Diet selepas penyingkiran pundi hempedu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sebarang campur tangan pembedahan dalam kerja tubuh manusia tidak akan berlalu tanpa kesan. Ia dalam satu cara atau yang lain mengubah cara hidup yang biasa, meninggalkan kenangan dan akibat untuk badan. Pembuangan pundi hempedu ialah pembedahan yang dilakukan pada peringkat terakhir penyakit seperti kolesistitis dan penyakit batu karang.

Apakah itu kolesistektomi?

Cholecystectomy ialah pembedahan membuang pundi hempedu. Fungsi utama organ ini ialah pengumpulan hempedu yang dihasilkan oleh hati, dan pemindahan selanjutnya ke duodenum. Hempedu menggalakkan penghadaman dan penyerapan banyak bahan yang diperlukan untuk badan, dan juga mengaktifkan rembesan dan aktiviti usus kecil.

Memandangkan prestasi fungsi penting untuk badan, pembuangan pundi hempedu memberi kesan ketara kepada perubahan gaya hidup seseorang. Anda perlu berpegang kepada diet khas untuk masa yang lama,pemakanan mengehadkan ketara manusia moden.

Apakah diet yang perlu saya ikuti?

Diet selepas kolesistektomi adalah prasyarat untuk pemulihan penuh. Ia adalah penjimatan pemakanan yang akan membantu untuk mewujudkan proses semula jadi dan semula jadi badan dan mewujudkan aktivitinya dengan cara yang baru. Oleh itu, salah satu perkara utama pemulihan ialah komponen psikologi.

Prinsip utama diet baru adalah tidak membebankan sistem penghadaman, makanan tidak boleh tinggal lama di dalam badan.

Diet selepas kolesistektomi mengikut hari

Pembedahan ini sukar diterima oleh badan. Pada hari pertama, keadaan selepas kolesistektomi agak lemah. Untuk membantu sistem penghadaman pulih, pada hari pertama, pesakit dilarang makan dan minum sama sekali. Hanya membasahi bibir secara berkala dengan air dan membilas mulut dibenarkan.

Keesokan harinya, cecair dimasukkan ke dalam diet. Ia dibenarkan minum air rebusan mawar liar, chamomile, air bersih tanpa gula (pegun).

Sekatan yang teruk seperti ini disebabkan oleh keperluan untuk mengurangkan beban pada hati, saluran hempedu dan organ lain yang terlibat dalam proses penghadaman dan pemprosesan makanan.

Hari ketiga membolehkan anda mengembangkan menu pesakit dengan produk seperti kefir, jeli dan kolak tanpa gula.

Pada hari keempat, jika keadaan pesakit yang dibedah stabil dan dia dalam keadaan pulih, dia dibenarkan mula makan:

• rendah lemaksup;
• puri sayuran (zucchini, kentang);
• ikan rebus tanpa lemak;
• telur protein kukus.
• bubur berair.

Pengenalan semua produk baharu harus dilakukan secara beransur-ansur dan berhati-hati. Anda perlu makan secara pecahan, sekurang-kurangnya 8 kali sehari, dan bahagian harus kecil dan tidak melebihi 200 gram. Pastikan minum cecair yang mencukupi. Isipadunya tidak boleh lebih rendah daripada 1.5 liter sehari.

Sepanjang tempoh ini, anda perlu memantau kerusi dengan teliti. Elakkan sembelit, sebarang ketegangan boleh menjejaskan proses penyembuhan. Untuk tujuan ini, penggunaan soufflé lobak merah dan bit, yogurt dibenarkan.

Diet selepas kolesistektomi, bermula dari hari kelima selepas pembedahan, mungkin termasuk roti (hanya basi), biskut kering tanpa gula dan keropok. Isipadu produk tepung tidak boleh melebihi 100 gram sehari.

Minggu kedua selepas pembedahan

Jika keadaan pesakit stabil dan dia dalam keadaan pulih, maka dia dibenarkan keluar pada hari ke-7-8. Apakah diet yang perlu diikuti selepas keluar, doktor anda akan memberitahu anda. Tempoh pemulihan di rumah adalah sama penting dan mencabar. Pematuhan ketat terhadap diet yang betul akan membolehkan badan membiasakan diri dengan keadaan baharu dan meningkatkan kerjanya.

Menu harus disediakan dengan teliti dan teliti agar tidak menimbulkan beban yang tidak perlu pada sistem penghadaman. Diet perlu diikuti selama 1.5-2 bulan akan datang.

Apakah diet yang sepatutnyaselepas kolesistektomi? Syor Utama:

• Makanan hendaklah pecahan, bahagiannya kecil.
• Makanan terakhir selewat-lewatnya 2 jam sebelum waktu tidur.
• Pada mulanya, adalah penting untuk mengecualikan produk koleretik (roti rai, buah-buahan, sayur-sayuran).
• Makanan suhu sederhana.
• Makanan yang direbus atau dikukus.

Makanan sebulan selepas pembedahan

Apabila tempoh pertama dan paling sukar selepas pembedahan berlalu, diet yang lebih bebas ditetapkan (jadual 5). Ia berasaskan protein. Daging hendaklah daripada jenis kurus dan sama ada dikukus atau dibakar dalam ketuhar tanpa minyak. Sup, sebagai tambahan kepada sayur-sayuran dan daging tanpa lemak, mungkin sudah termasuk satu sudu teh minyak. Telur boleh dimasukkan ke dalam diet, tetapi tidak lebih daripada satu seminggu, dan anda perlu memasaknya dengan lembut atau menambahnya ke dalam telur dadar. Sayur-sayuran yang dibakar atau direbus (zucchini, labu, brokoli dan kembang kol, labu), dengan tambahan daging atau ikan tanpa lemak, juga kekal sebagai hidangan kedua. Sebagai pencuci mulut, anda boleh menggunakan kaserol keju kotej, buah bakar, marmalade atau marshmallow. Roti masih dimakan dalam kuantiti terhad - tidak lebih daripada 300 gram. Penggunaan minyak adalah terhad - tidak lebih daripada 10 gram dan gula - tidak lebih daripada 30 gram sehari.

Diet selepas kolesistektomi membenarkan penggunaan ikan, tetapi bukan dalam kuantiti yang banyak. Tidak lebih daripada sekali seminggu. Pilih jenis yang lebih kurus seperti ikan kod atau hinggap. Semua hidangan mestilah berdiet (direbus, dibakar, direbus atau dikukus).

Mengapa perlu memerhati yang betulpemakanan selepas pembedahan?

Masalah utama badan dalam tempoh selepas pembedahan adalah menyesuaikan diri dengan gaya hidup baru. Dengan bantuan diet, anda harus mencuba sebanyak mungkin untuk mengelakkan genangan hempedu dalam saluran. Jika tidak, komplikasi mungkin bermula, seperti pembentukan batu atau perkembangan proses keradangan.

Selepas kolesistektomi, pengeluaran enzim yang membantu memecahkan makanan, terutamanya makanan berlemak, berkurangan dengan ketara. Atas sebab ini pesakit diberi diet yang berjimat (jadual 5) dan makanan pecahan, dan adalah wajar untuk makan pada masa yang sama. Ini membantu mengurangkan beban pada sistem pencernaan dan pembebasan hempedu serta-merta ke dalam usus.

Penggunaan makanan berlemak dan bergoreng dikecualikan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, ini hanya terpakai kepada lemak tepu yang tidak sihat. Sebilangan besar unsur ini penting untuk badan, kerana lemak terlibat dalam proses metabolik. Di samping itu, ia dibenarkan memasukkan lemak sayuran dalam menu, yang terkenal dengan sifat bermanfaatnya.

Salah satu ciri pemakanan selepas pembuangan pundi hempedu ialah kemasukan dalam diet makanan yang mengandungi jumlah serat makanan yang mencukupi. Boleh jadi nasi, roti tepung rai dan lain-lain. Ini disebabkan masalah yang berlaku pada kebanyakan pesakit yang telah menjalani pembedahan ini. Cirit-birit boleh menyiksa seseorang sebagai tempoh yang singkat, jadi ia boleh tinggal bersamanya selama beberapa tahun. Apabila gejala ini dikesan, lebih baik untuk meminimumkanpengambilan produk tenusu dan kafein (teh, kopi).

Reka bentuk menu yang betul

Walaupun terdapat preskripsi am dan cadangan daripada doktor, jangan lupa untuk mendengar isyarat badan anda. Produk tertentu mungkin diterima secara berbeza. Sebagai contoh, selalunya gejala dan kesakitan yang tidak menyenangkan boleh dikaitkan dengan pengambilan buah-buahan, sayur-sayuran atau produk tenusu. Berhati-hati dengan tindak balas alahan. Hanya dengan mengambil kira semua ciri badan anda, tindak balasnya dan preskripsi diet, anda akan dapat memilih menu yang betul. Tempoh pemulihan selepas kolesistektomi agak lama, dan menu yang disusun dengan betul boleh kekal bersama anda sepanjang hayat, kerana anda perlu mengikut diet sepanjang masa.

Apa yang anda makan selepas pembuangan pundi hempedu?

Walaupun terdapat sekatan pemakanan yang ketara, menu seseorang yang telah menjalani kolesistektomi harus mengandungi semua unsur dan mineral yang diperlukan. Ini tidak selalunya mudah, jadi pesakit sering diberikan suplemen vitamin berkala.

Jumlah kalori harian yang masuk ke dalam badan mestilah sekurang-kurangnya 3000, yang mana:

• 100 gram protein;
• 100 gram lemak;
• 400-500 gram karbohidrat;
• 5 gram garam.

Kumpulan makanan tertentu

Perhatian khusus harus diberikan kepada produk seperti:

• Roti. Pilih jenis yang diperbuat daripada rai berbiji atau tepung yang dikupas, manakala roti tidak sepatutnyabaru disediakan, dan baking semalam. Varieti hitam dikecualikan daripada penggunaan, kerana ia sukar dicerna dan diasimilasikan. Pengambilan harian produk tepung tidak boleh melebihi 150 gram.
• Bran. Makan dedak akan membantu badan mengatasi beban dan mengurangkan kemungkinan batu.
• Membakar. Produk manis tidak dikecualikan sepenuhnya, tetapi penggunaannya harus diminimumkan. Ia dibenarkan tidak lebih daripada dua kali seminggu untuk memasukkan roti, pai atau kek keju tanpa mentega dalam diet. Dibenarkan makan: keropok, biskut kering. Produk dengan mentega pencuci mulut (kek, pastri) diharamkan sepenuhnya.
• Produk tenusu. Beri keutamaan kepada makanan tanpa lemak. Ia berguna untuk menambah sedikit susu segar kepada teh atau kopi. Bubur tidak boleh dimasak sepenuhnya dalam susu, ia digunakan dalam kuantiti yang kecil. Sebelum tidur, doktor mengesyorkan minum segelas yogurt tanpa lemak.
• Air. Jumlah air yang diperlukan untuk penggunaan harian untuk orang yang sihat ialah 2 liter. Bagi seseorang yang telah menjalani kolesistektomi, jumlah ini boleh dari 1.5 hingga 2 liter, dan angka ini termasuk sebarang jenis cecair, termasuk kolak, teh dan lain-lain.

Ciri Memasak

Selepas operasi, cara memasak pun mesti diubah. Produk kini diproses dengan teliti dan dimasak kepada keadaan yang sangat lembut. Sebarang beban tambahan pada sistem pencernaan dikecualikan. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada memasak stim,penggunaan minyak hendaklah diminimumkan.

Sebarang penyelewengan daripada cadangan am dan, sebagai contoh, makan hidangan goreng berlemak akan serta-merta menjejaskan badan dengan kesihatan yang kurang baik.

Jika diet selepas kolesistektomi ditetapkan, resipi harian mungkin seperti berikut:

• 1 hidangan: kaserol keju kotej (140g), oatmeal (150g), secawan teh.
• 2 hidangan: yogurt tanpa gula (150g), epal bakar (100g), secawan kolak buah kering.
• 3 hidangan: sup sayur dan ayam (200g), bubur nasi (100g), potong ayam kukus (80g), jeli.
• 4 hidangan: keropok (100 g), kolak buah kering.
• 5 hidangan: bebola daging dengan nasi (200 g), puri labu (100 g), teh dengan susu.
• 6 hidangan: segelas yogurt.

Makanan terlarang selepas pembedahan

Beberapa makanan yang diharamkan selepas kolesistektomi:

• minuman berkarbonat;
• minuman beralkohol dan koko;
• goreng, berlemak;
• pedas dan masin;
• daging berlemak (khinzir, kambing, angsa);
• kek dan pastri;
• sosej;
• bawang besar, bawang putih, sorrel;
• makanan terlalu panas atau sejuk;
• makanan masam.

Produk ini akan menyumbang kepada pengeluaran sejumlah besar hempedu dan meningkatkan kelikatannya, dan proses sedemikian amat sukar untuk badan selepas pembuangan pundi hempedu.

Nantimasa

Selepas beberapa lama, seseorang akan terbiasa dengan sekatan tertentu pada menu. Pemakanannya secara beransur-ansur berkembang. Diet selepas kolesistektomi selepas 2 tahun sudah termasuk kebanyakan makanan biasa, tetapi dalam kuantiti terhad.