Jeli beri yang lazat dan sihat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pasti ramai yang dah cuba berry jelly. Pencuci mulut sedemikian bukan sahaja sangat cantik dan lazat, tetapi juga sangat sihat. Pertama, jeli beri mengandungi sejumlah besar vitamin dan antioksidan. Disebabkan fakta bahawa bahan utama untuk pencuci mulut sedemikian tidak tertakluk kepada rawatan haba, ia mengekalkan semua bahan bermanfaatnya, masuk terus ke dalam tubuh manusia.

Kedua, makanan istimewa ini sesuai untuk mereka yang mempunyai masalah dengan sistem tulang dan rawan. Lagipun, bukan rahsia kepada sesiapa sahaja bahawa jeli beri dengan gelatin termasuk bahan yang mempunyai kesan positif pada sendi orang muda dan tua.

Perlu juga diperhatikan bahawa, tidak seperti pencuci mulut lain, nilai pemakanan makanan istimewa sedemikian boleh diubah secara bebas ke satu arah atau yang lain. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menggantikan beri yang biasa kepada anda dengan orang lain (ia boleh menjadi eksotik). Dengan cara ini, anda akan membuat hidangan yang sama sekali berbeza yang akan mempunyai rupa dan rasa yang berbeza.

Jeli beri dengan gelatin: resipi memasak

Terdapat banyak cara untuk membuat pencuci mulut yang luar biasa dan lazat. By the way, anda boleh memasaknya mengikut budi bicara anda, hanya menggunakan produk kegemaran anda.

Jadi cara memasakjeli dari beri segar? Untuk ini kita perlukan:

• strawberi segar - kira-kira 500 g;
• gelatin makanan - 25 g;
• gula bit - kira-kira 100 g;
• air pada suhu bilik - 3 cawan.

Penyediaan bahan

Sebelum beri boleh dijadikan jeli, ia mesti diproses dengan betul.

Strawberi yang dipetik baru disusun, buang tangkainya. Kemudian mereka dibentangkan dalam colander dan dibasuh secara bergilir di bawah air yang mengalir. Selepas meletakkan produk di atas dapur tebal atau tuala kertas, tunggu sehingga semua air yang berlebihan mengalir daripadanya.

Semasa buah beri kering, mulakan menyediakan gelatin. Ia dituangkan ke dalam mangkuk dan dituangkan dengan satu gelas air pada suhu bilik. Dalam bentuk ini, gelatin disimpan selama 60-70 minit. Pada masa yang sama, ia akan membengkak dengan ketara dan menyerap semua air.

Agar gelatin larut, membentuk jisim cecair, selepas masa berlalu, ia diletakkan di atas api kecil dan dipanaskan dengan sangat perlahan.

Keluarkan produk dari dapur serta-merta selepas ia panas dengan baik. Pada masa yang sama, mendidih gelatin adalah sangat tidak digalakkan.

Proses memasak

Jeli daripada beri dengan gelatin disediakan dengan agak ringkas. Strawberi yang diproses dan kering dibentangkan dalam mangkuk, dan kemudian buah-buahan yang paling cantik, padat dan utuh dipilih. Mereka akan melayani kami untuk hiasan. Bagi buah beri yang tinggal, ia dikisar melalui ayak. Pada masa yang sama, buburan yang terhasil ditapis menggunakan kain kasa tebal, tetapi puri tidak dibuang. miliknyamasukkan ke dalam periuk dan masukkan dua gelas air.

Meletakkan pinggan mangkuk di atas dapur, isinya perlahan-lahan didihkan. Kemudian gula ditambah kepadanya dan direbus sehingga ia larut sepenuhnya. Kacau jisim strawberi secara berkala.

Selepas tindakan yang diterangkan, produk yang dirawat haba dikeluarkan dari api dan disejukkan. Kemudian ia ditapis semula dan dicampur bersama jus beri segar.

Larutan gelatin suam perlahan-lahan dimasukkan ke dalam sup beri yang terhasil. Dalam kes ini, produk sentiasa mengganggu sudu atau pengadun. Hasil daripada tindakan sedemikian, asas untuk jeli beri diperolehi.

Bagaimana cara membentuk dan menghidang dengan betul?

Jeli beri buatan sendiri boleh dibentuk dalam sebarang hidangan. Walau bagaimanapun, kami memutuskan untuk menggunakan acuan atau mangkuk kecil. Mereka dibasahkan dengan air sejuk, dan kemudian beri keseluruhan segar dibentangkan, yang sebelum ini dipilih untuk hiasan. Selepas itu, ia diisi dengan asas pembentuk gel strawberi.

Meletakkan pinggan mangkuk di dalam peti sejuk, tunggu pencuci mulut menjadi pejal sepenuhnya. Supaya ia tidak menyerap bau produk lain, mangkuk ditutup dengan filem berpaut.

Jeli beri yang siap dan beku dihidangkan ke meja betul-betul di dalam acuan. Walaupun sesetengah chef mengesyorkan melakukannya pada piring yang cantik. Untuk melakukan ini, pencuci mulut dikeluarkan dari mangkuk dengan memutarnya secara mendadak. Jika jeli tidak keluar, maka bahagian bawah hidangan boleh diturunkan ke dalam air panas selama beberapa saat. Perkara utama ialah jangan berlebihan, jika tidak, jeli akan cair.

Memasak agar-agar susu-aneka buah beri

Jika anda peminat tegar buah beri segar dan tidak dapat memutuskan pilihan mereka untuk membuat jeli buatan sendiri, maka kami cadangkan membuat pelbagai jenis pencuci mulut. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan beberapa jenis produk ini. Kerana anda boleh membeli strawberi, raspberi, beri hitam, beri biru, dan banyak lagi.

Perlu juga diperhatikan bahawa jeli dari buah beri yang berbeza ternyata sangat lazat jika produk tenusu seperti yogurt digunakan untuk penyediaannya. Dengan penggunaan minuman ini, anda akan mendapat pencuci mulut yang sangat lazat dan sihat, yang pastinya akan dihargai oleh orang dewasa mahupun kanak-kanak.

Jadi bagaimana anda membuat jeli beri? Untuk melakukan ini, anda perlu membeli:

• blueberry - kira-kira 50 g;
• strawberi - 50 g;
• kismis hitam - 50 g;
• raspberi - 50 g;
• beri hitam - 50g;
• minum yogurt tidak terlalu tinggi lemak - kira-kira 1.5 cawan;
• gelatin makanan - 25 g;
• air pada suhu bilik - 2/3 cawan;
• gula bit - kira-kira 3-4 sudu besar (tambah mengikut budi bicara anda).

Menyediakan produk

Untuk membuat jeli buatan sendiri yang lazat dan sihat, anda harus membeli hanya buah beri segar dan manis. Mereka disusun dan dibasuh secara berasingan dalam colander. Jika beri mempunyai tangkai dan daun lain, maka ia dibuang.

Bagi gelatin yang boleh dimakan, ia disediakan secara berasingan. Untuk melakukan ini, produk dibentangkan dalam mangkuk kecil dan dituangkan dengan air pada suhu bilik. ATdalam bentuk ini ia disimpan selama 30-50 minit. Selepas itu, gelatin yang bengkak diletakkan di atas dapur dan dipanaskan agak perlahan.

Jangan rebus produk. Ia dikeluarkan dari api serta-merta selepas ia larut sepenuhnya.

Kaedah memasak

Setelah menyediakan semua bahan untuk jeli, anda harus meneruskan penyediaannya secara langsung. Untuk melakukan ini, beri segar ditutup dengan gula halus dan dibiarkan dalam bentuk ini selama beberapa jam.

Sebaik sahaja gula cair dan, dicampur dengan jus, membentuk sirap, ia dituangkan ke dalam mangkuk yang berasingan, di mana yogurt susu ditambah kemudian. Bagi buah beri yang tinggal, ia diedarkan di antara mangkuk. Pada masa yang sama, beri biru, dan strawberi, dan currant hitam, dan raspberi, dan beri hitam dibentangkan dalam setiap acuan. Selepas itu, mereka mula menyediakan pangkalan.

Yogurt susu dengan jus beri dicampur dengan teliti dengan pengadun, secara beransur-ansur menuang larutan gelatin suam ke dalamnya. Selepas merasai campuran, gula tambahan ditambah kepadanya (vanillin juga boleh ditambah).

Membentuk dan menyajikan

Setelah menyediakan campuran yogurt manis dengan gelatin, teruskan kepada pembentukan jeli. Beri yang dibentangkan dalam mangkuk dituangkan dengan asas susu. Dalam borang ini, ia segera dihantar ke kedai sejuk.

Agar jeli dapat mengeras dengan baik, ia disimpan dalam keadaan sejuk selama sekurang-kurangnya 5-7 jam. Selepas beberapa ketika, pencuci mulut yang sangat cantik dan lazat dibentangkan di atas piring atau disajikan tepat di atas meja dalam bentuk. Jika dikehendaki, seperti terang danmakanan istimewa yang luar biasa dihiasi dengan setangkai pudina atau buah beri segar.

Membuat jeli beri berlapis

Jeli daripada beri beku disediakan dengan cara yang sama seperti daripada produk segar. Jika anda ingin mendapatkan pencuci mulut yang lebih asli yang akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak, maka kami mengesyorkan menjadikannya berbilang lapisan. Bagaimana sebenarnya untuk menjalankan proses ini? Untuk melakukan ini, kita perlu menyediakan komponen berikut:

• strawberi beku - kira-kira 200 g;
• gelatin makanan - 35g;
• ceri beku - kira-kira 200 g;
• beri biru beku - kira-kira 200 g;
• aiskrimplombir - kira-kira 3 sudu besar;
• gula bit - kira-kira 100 g;
• air suhu bilik - kira-kira 3 cawan (pilihan).

Pemprosesan makanan

Beri untuk jeli berlapis diproses dengan agak mudah. Mereka dikeluarkan dari peti sejuk, diedarkan pada pinggan berasingan dan dicairkan sepenuhnya. Dalam proses ini, jumlah jus yang agak besar harus terbentuk dalam hidangan. Ia dituangkan ke dalam mangkuk yang berbeza, dan kemudian beri dihancurkan dengan penolak. Bubur yang terhasil dibentangkan secara bergantian dalam kain kasa padat dan diperah dengan baik.

Selepas langkah yang diterangkan, anda harus mendapatkan 3 jus pekat yang berbeza.

Ais krim juga dicairkan secara berasingan. Seterusnya, teruskan ke penyediaan gelatin. Ia dibentangkan dalam mangkuk yang dalam dan dituangkan dengan air minuman.

Setelah mencampurkan komponen dengan teliti, ia dibiarkan membengkak selama 30-50 minit. Sebaik sahaja gelatin meningkat dalam jumlah, ia diletakkan di atas dapur dan dipanaskan secara beransur-ansur. Setelah menerima cecair homogen, ia dikeluarkan dari haba dan disejukkan sedikit.

Penyediaan langkah demi langkah agar jeli berlapis

Tiada apa yang sukar untuk menyediakan makanan istimewa sebegitu. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa ia dilakukan untuk masa yang agak lama. Ini disebabkan oleh fakta bahawa setiap lapisan beri mesti tertakluk kepada penyejukan sehingga ia benar-benar mengeras. Tetapi perkara pertama dahulu.

Jadi, selepas jus strawberi, beri biru dan ceri siap, gula ditambah kepada mereka secukup rasa, dan jumlah gelatin terlarut yang sama dituangkan. Dengan cara ini, ia juga ditambah kepada ais krim yang dicairkan sepenuhnya. Ini perlu dilakukan secara bergilir-gilir supaya lapisan tidak membeku dalam bekas yang berbeza.

Untuk pembentukan jeli beri, kami mengesyorkan menggunakan satu mangkuk dalam atau beberapa mangkuk kecil. Mereka dibilas dengan air sejuk yang mengalir, dan kemudian campuran pengisian dituangkan. Selepas itu, borang dihantar ke peti sejuk dan disimpan selama sekurang-kurangnya 2-3 jam.

Apabila masa berlalu, jus blueberry dengan gelatin ditambah pada hidangan dan semua tindakan yang sama dilakukan. Pada penghujungnya, inti ceri dan inti strawberi digunakan secara bergilir-gilir.

Bagaimanakah cara untuk membuat persembahan untuk jamuan perayaan?

Selepas semua lapisan jeli beri telah mengeras, ia dikeluarkan dari mangkuk, setelah sebelumnya mencelupkan bahagian bawah hidangan ke dalam air panas. Seterusnya, pencuci mulut dihiasi dengan beri segar atau krim disebat dari belon. Dalam borang ini, ia dibentangkan kepadameja perayaan bersama sudu kecil dan secawan teh.

Cara paling mudah untuk menyediakan hidangan yang lazat dan sihat

Jeli daripada buah beri redcurrant sangat berguna untuk tubuh badan terutamanya orang tua. Makanan istimewa ini mengandungi sejumlah besar vitamin C, serta unsur-unsur yang diperlukan untuk pemulihan tisu sendi dan rawan.

Jadi apakah produk yang kita perlukan untuk membuat pencuci mulut yang sangat lazat dan sihat? Untuk melakukan ini, anda perlu membeli:

• beri currant merah segar - kira-kira 300 g;
• gelatin makanan - 25 g;
• gula bit - kira-kira 100 g;
• air suhu bilik - kira-kira 2 cawan (pilihan).

Kaedah memasak langkah

Untuk menyediakan pencuci mulut seperti itu, anda mesti menggunakan hanya kismis merah segar. Ia dipisahkan dari dahan dan dibentangkan dalam penapis. Selepas membasuh beri dengan baik, mereka diletakkan di atas tuala dan dikeringkan. Selepas itu, produk dibentangkan dalam mangkuk dan ditutup dengan gula.

Campurkan currant secara perlahan-lahan (agar tidak merosakkan keutuhan buah), ia dibiarkan pada suhu bilik selama beberapa jam. Sementara itu, mulakan menyediakan gelatin.

Ia dituangkan dengan air biasa pada suhu bilik dan dipanaskan dengan sangat perlahan dengan api yang perlahan. Apabila agen pembentuk gel telah cair sepenuhnya, ia dikeluarkan dari api dan disejukkan sedikit.

Selepas tindakan yang diterangkan, campuran gelatin dituangkan ke dalam beri dan dicampur dengan baik. Seterusnya, jisim yang terhasil diedarkan di antara mangkuk dan dihantar ke peti sejuk. Melalui 5-7jam, jeli redcurrant yang lazat dan sihat dianggap boleh digunakan sepenuhnya. Ia dihidangkan ke meja bersama-sama dengan sudu pencuci mulut, yang sebelum ini ditaburi gula tepung.