2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Hati ayam terdapat dalam banyak masakan negara. Tidak hairanlah, kerana hati ayam sedap, berkhasiat, murah, cepat dimasak.
Ramai pakar pemakanan dan pakar gastroetnerologi terkemuka mengesyorkan agar produk ini dimasukkan ke dalam diet, kerana hati ayam kaya dengan asid amino, mineral dan komponen berguna lain: vitamin B, A dan C, kalsium, natrium, zink, besi, tembaga. Hati mengandungi asid folik, yang sangat diperlukan untuk wanita hamil dan kanak-kanak. Mereka yang kerap makan produk ini boleh melupakan kompleks multivitamin yang dijual di farmasi.
Hati ayam meningkatkan fungsi perut dan usus. Cukuplah makan hidangan hati sebulan sekali sahaja supaya tubuh mengekalkan keseimbangan riboflavin - vitamin B2, yang diperlukan untuk penyerapan zat besi dan pembentukan hemoglobin.
Hati ayam ialah produk yang bagus untuk mereka yang bergelut dengan berat badan berlebihan. 100 gram hati goreng mengandungi kurang daripada 200 kilokalori, dan ia mengandungi protein sebanyak dada ayam.
Untuk mendapatkan faedah maksimum daripada hati ayam, anda perlu boleh memilihnya. Hati segar yang baik mempunyai genapWarna coklat; permukaan licin, berkilat, bersih; tidak sepatutnya ada darah beku dan saluran besar. Warna oren hati menunjukkan bahawa produk telah dibekukan. Permukaan longgar adalah alasan untuk tidak membeli.
Apa yang boleh dimasak daripada hati ayam? Ia boleh digoreng atau direbus dengan pelbagai sayur-sayuran dan dalam pelbagai sos, dijadikan pâté, atau hanya direbus. Tetapi saya cadangkan anda membuat penkek hati ayam.
Hati goreng
Bahan:
- hati ayam - 550 gram;
- kepala bawang sederhana;
- dua biji telur ayam;
- lada hitam dikisar;
- krim masam sederhana lemak - satu sudu besar;
- garam;
- tepung gandum - tiga sudu besar dengan slaid;
- minyak sayuran.
Hati ayam mesti dibasuh di bawah air mengalir, dikeringkan, dibersihkan daripada filem dan dipotong. Kupas bawang dan potong kecil. Sekarang masukkan hati dan bawang dalam mangkuk pengisar dan pukul. Jika anda tidak mempunyai pengisar, pengisar daging boleh digunakan.
Pukul telur dengan krim masam dengan pemukul atau garpu sehingga rata, kemudian gaulkan dengan hati ayam yang dicincang. Masukkan tepung yang telah diayak, lada sulah dan garam, gaul rata. Goreng dalam minyak sayuran seperti penkek biasa.
Jika anda mempunyai masa lapang, saya nasihatkan anda memasak penkek hati ayam dengan semolina.
Perluambil:
- hati ayam - 1 kilogram;
- semolina - 4 sudu besar dengan slaid;
- telur ayam - 1 keping;
- garam dan lada sulah - 1 sudu teh setiap satu;
- minyak sayuran.
Kisar hati dalam pengisar atau pengisar daging, tambah telur, lada sulah, garam dan semolina, gaul rata dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya empat jam, tetapi anda boleh biarkan sepanjang malam. Semolina pada masa ini akan membengkak dan menyerap semua cecair yang berlebihan. Kemudian anda perlu gaulkan ayam cincang sekali lagi dan goreng penkek seperti biasa.
Penkek siap boleh dimakan bersama ulam atau secara berasingan, bon appetit!
Disyorkan:
Penkek dengan cendawan dan ayam - resipi, ciri memasak dan ulasan
Blini ialah hidangan tradisional Rusia. Kelebihan utamanya ialah ia boleh dimakan dengan pelbagai inti. Salah satu bahan tambahan yang paling popular untuk penkek ialah cendawan dalam pelbagai kombinasi. Beberapa resipi akan dibentangkan dalam artikel
Hati yang manakah lebih enak - daging babi atau daging lembu? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati lembu?
Kini ramai yang cuba mematuhi prinsip pemakanan yang betul, tetapi pada masa yang sama menganggap diet yang sesuai sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbezaan ini hilang, anda perlu menggalakkan ketagihan makanan anda, sambil mencari rakan sejawat yang sihat kepada makanan yang tidak sihat. Sebagai contoh, gantikan daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sihat. Tetapi hati mana yang lebih enak: daging babi atau daging lembu?
Bagaimana cara membuat penkek? Doh untuk penkek: resipi
Hidangan masakan Rusia yang paling popular ialah sup kubis, bubur dan penkek. Sejak zaman kanak-kanak, ramai orang mempunyai makanan istimewa kegemaran - penkek dan penkek. Hidangan ringkas dan murah ini boleh dimakan untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Malah mereka yang mengambil berat tentang sosok mereka boleh bersarapan dengan selamat dengan pancake, dari beberapa keping pancake yang subur pada waktu pagi, pound tambahan tidak akan meningkat, dan anda boleh mendapatkannya sehingga makan tengah hari
Penkek dengan susu: resipi, bahan-bahan. Apakah bahan-bahan yang diperlukan untuk penkek pada kefir?
Di kebanyakan keluarga Rusia, tradisi membakar penkek telah dikekalkan. Ramai suri rumah telah mengubah proses penyediaan hidangan ini menjadi ritual sebenar. Keputusan akhir bergantung bukan sahaja pada pengalaman tukang masak, tetapi juga pada ujian. Pada masa ini, beberapa dozen resipi untuk hidangan primordial ini diketahui. Selepas membaca artikel ini, anda akan mengetahui bahan-bahan untuk penkek yang diperlukan dalam kes tertentu
Penkek hati: resipi dan petua memasak
Oladyi ialah salah satu hidangan paling ringkas dan paling popular dalam masakan Rusia. Ternyata mereka boleh dimakan bukan sahaja semasa sarapan pagi. Mereka mungkin menjadi makan tengah hari atau makan malam yang lengkap jika dibuat daripada mana-mana daging. Dalam kes ini, kita akan bercakap tentang cara memasak penkek dari hati
