2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, keju sosej kembali menjadi popular di kalangan orang Rusia. Ia tergolong dalam produk yang murah dan mempunyai aroma berasap yang menyenangkan. Banyak rasa yang biasa dari zaman kanak-kanak, apabila ia adalah satu-satunya makanan istimewa yang biasa. Sekarang terdapat banyak jenis keju sosej, berbeza dengan kehadiran aditif. Ini adalah keju amatur. Tetapi yang paling penting, ramai yang menyukai rasa tradisional keju sosej.
Sebelum sampai ke kaunter kedai, keju sosej yang diproses melalui proses memasak yang kompleks. Ia telah bertambah baik baru-baru ini dan melibatkan sejumlah besar bahan tambahan tiruan, serta takat lebur yang tinggi. Oleh itu, keju sosej bukanlah makanan yang sihat.
Untuk penyediaannya, mereka mengambil keju keras yang berbeza. Mereka dihancurkan dan dicampur dengan keju kotej dan mentega. Selalunya ini adalah produk substandard atau tamat tempoh. Untuk mencampurkan semua komponen yang lebih baik, adunan dibiarkan matang. Supaya dari masa ke masa jisim tidakgaram yang mengeras, cair ditambah kepadanya. Selalunya ia adalah natrium sitrat dan fosfat. Kemudian keju masak dipanaskan dengan kacau berterusan. Rempah-rempah dan bahan tambahan lain dimasukkan ke dalam jisim.
Campuran cair diletakkan dalam bungkusan yang diperbuat daripada filem polimer atau selofan menggunakan peranti khas. Ia dibahagikan kepada bahagian dan roti kecil keju diperolehi. Mereka disejukkan dan diasap. Untuk merokok, habuk papan jenis pokok bukan resin digunakan. Selalunya ia adalah birch, alder, abu atau oak. Tetapi sesetengah jenis tidak tertakluk kepada asap semula jadi, tetapi pengawet khas dengan rasa asap ditambah kepada mereka.
Keju sosej tinggi kalori dan tinggi garam.
Oleh itu, tidak digalakkan menggunakannya untuk orang yang mempunyai penyakit perut, buah pinggang dan saluran darah. Fosfat yang terkandung di dalamnya boleh menyebabkan tindak balas alahan, dan asid yang digunakan untuk pengawetan adalah berbahaya dalam memburukkan lagi gastritis dan ulser.
Selain itu, keju sosej selalunya dibuat daripada produk yang tidak berkualiti dan rosak, dan mentega digantikan dengan lemak sayuran yang murah.
Tetapi keju sosej masih berguna. Ia adalah sumber lemak dan protein berkhasiat dengan komposisi asid amino penting. Keju ini diserap sepenuhnya oleh badan dan mengandungi bukan sahaja fosforus dan kalsium, tetapi juga vitamin A, E dan D. Benar, orang yang berlebihan berat badan tidak digalakkan makan keju sosej.
Kalori yang terkandung di dalamnya menyumbang kepada obesiti.
Apabila membeli keju sosejanda perlu tahu cara memilihnya dengan betul. Produk yang baik mempunyai permukaan berkilat licin dan warna coklat. Konsistensinya harus padat dan walaupun pada potongan, aroma asap yang menyenangkan diperlukan. Keju ini boleh dimakan terus atau ditambah pada pelbagai hidangan.
Sebagai contoh, anda boleh membuat gulungan lavash. Hidangan berkalori tinggi yang lazat ini sangat mudah disediakan. Anda perlu membuat inti dengan memotong ikan merah, keju sosej dan telur rebus. Kemudian masukkan sayur-sayuran, timun dan lada benggala atau jagung. Campurkan segala-galanya dengan mayonis dan letakkan pada roti pita. Gulung padat ke dalam gulungan, bungkus dalam filem berpaut dan sejukkan selama dua jam.
Disyorkan:
"Sagudai": resipi. "Sagudai" dari makarel, dari omul, dari salmon merah jambu, dari ikan putih: resipi, foto
Hidangan ikan bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat. Terutama jika anda memasaknya daripada produk separuh siap mentah dengan pemprosesan yang minimum. Kami bercakap tentang hidangan seperti "Sagudai". Dalam artikel kami menawarkan beberapa pilihan untuk penyediaannya. Anda boleh memilih resipi Sagudai anda daripada pelbagai jenis ikan
Perasa untuk ayam: cara membuat hidangan yang biasa baru dan luar biasa
Malah tuan rumah yang paling malas tahu betapa rasa hidangan paling mudah berubah di bawah pengaruh rempah. Apa yang ada! Mana-mana bujang yang ingin mempelbagaikan sedikit telur hancur setiap hari menuangkan ke dalamnya apa yang dia dapati di meja sisi katil - kalau-kalau ia lebih sedap dan tidak serupa dengan apa yang dia makan semalam
Sosej kering. Sosej buatan sendiri yang diawet kering
Sosej kering yang disediakan di rumah menunjukkan bahawa nyonya rumah bukan sahaja mempunyai pengalaman yang luas dalam memasak, tetapi juga mempunyai kesabaran yang istimewa dan lapisan kemahuan. Tidak, tidak sukar untuk menyediakan produk sedemikian. Tetapi agar sosej yang diawet kering menjadi benar-benar lazat dan wangi, ia akan mengambil masa dan ketekunan yang agak lama. Hanya dengan cara ini hasil anda akan melebihi semua jangkaan
Sosej Rublevsky (MPZ "Rublevsky"), sosej, sosej dan daging deli: ulasan
Walaupun situasi kewangan luar biasa yang berkembang baru-baru ini, orang Rusia dari semasa ke semasa memanjakan diri mereka dengan hidangan daging yang lazat, termasuk sosej. Pengguna kadangkala berhadapan dengan pilihan yang sukar. Bagaimana untuk menangani pelbagai jenis yang besar? Di sini, analisis terperinci sangat diperlukan. Mari kita pertimbangkan makanan istimewa daging dari MPZ "Rublevsky"
Apa yang boleh dimasak daripada kentang? Apa yang perlu dimasak dengan cepat dari kentang? Apa yang perlu dimasak dari kentang dan daging cincang?
Setiap hari ramai suri rumah memikirkan apa yang boleh dimasak daripada kentang. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagipun, sayuran yang dibentangkan mempunyai kos yang agak murah dan mendapat permintaan yang tinggi di negara kita. Lebih-lebih lagi, hidangan dari ubi tersebut sentiasa menjadi lazat dan memuaskan. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk memberitahu anda tentang bagaimana dan apa yang anda boleh masak dari kentang di rumah
