Cara memasak kacang hijau: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kacang tali ialah makanan yang mudah dan sihat. Ia biasanya dimakan goreng atau dibakar, tetapi terdapat juga versi asal penyediaannya. Sebagai contoh, anda boleh mencampurkannya dengan sayur-sayuran atau kacang lain. Anda juga boleh menambah herba mengikut citarasa anda. Bukan sahaja hidangan utama, tetapi juga salad dan sup disediakan daripada kacang asparagus hijau. Memandangkan ia mempunyai rasa lembut yang halus, fantasi masakan di sini tidak terhad. Beberapa idea menarik dibentangkan di bawah.

Kacang hijau dengan badam dan thyme

Kacang hijau ialah bahagian menakjubkan dari kerajaan tumbuhan yang sesuai dengan hampir semua perkara. Oleh itu, anda boleh menggunakannya dengan selamat dalam menu makan malam perayaan. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memasak kacang hijau yang lazat dengan mentega, thyme dan badam panggang. Keseluruhan resipi tidak akan membawa anda banyak masa. Apa yang anda perlukan:

• 1kg (segar atau beku) kacang hijau, dipotong;
• suku cawan mentega;
• 1 sudu besar. mustard Dijon;
• 1 sudu teh garam bawang putih;
• 2 sudu besar. thyme segar yang dicincang;
• cawan ketiga badam, sedikitdibakar.

Bagaimana cara membuatnya?

Masak kacang hijau dalam periuk besar air masin mendidih (satu setengah sudu teh garam untuk setiap liter) sehingga kurang garing, kira-kira 5 minit. Pindahkan buah ke dalam mangkuk besar berisi air ais, sejukkan sepenuhnya. Ini akan membolehkan mereka memperoleh warna hijau terang. Toskan air kemudian dengan baik. Pada ketika ini, anda boleh menyediakan kacang untuk hari berikutnya dan simpan di dalam peti sejuk.

Bagaimana cara memasak kacang hijau dengan cara yang berbeza? Sebagai alternatif, anda boleh mengukusnya selama 5 minit dan teruskan menggoreng.

Cairkan mentega dalam kuali berat yang besar dengan api sederhana. Campurkan setengah sudu thyme segar, mustard Dijon dan garam bawang putih dengan minyak. Masukkan kacang ke dalam kuali dan tumis selama kira-kira 4 minit. Pindahkan ke mangkuk hidangan. Taburkan dengan badam panggang dan baki sudu thyme.

Kacang hijau panas dengan cendawan

Resipi ini meminta anda mencampurkan kacang hijau, cendawan dan bawang untuk mendapatkan pelbagai perisa. Untuk ini anda perlukan:

• 4 sudu besar mentega tanpa garam atau minyak zaitun dara tambahan, secara berasingan;
• 500 gram bawang muda, dicincang dan dikupas;
• garam laut dan lada hitam yang dikisar;
• 1kg kacang hijau;
• 2 sudu besar. minyak biji serai atau minyak bunga matahari;
• 500 gram cendawan tiram atau cendawan, dihiris;
• 1 sederhanabawang merah, dikisar;
• 4 ulas bawang putih sederhana, dikisar (kira-kira 4 sudu teh);
• 1 sudu teh daun thyme segar;
• 1 sudu kecil sudu teh kicap;
• 1 sudu teh jus lemon.

Bagaimanakah hidangan ini disediakan?

Cairkan 3 sudu besar mentega dalam kuali besi tuang besar dengan api sederhana. Masukkan bawang, garam dan lada sulah, kecilkan api dan tumis, kacau sekali-sekala, sehingga bawang berwarna perang karamel. Ini akan mengambil masa yang agak lama.

Bagaimanakah anda boleh membuat kacang hijau yang lazat? Sementara itu, masak periuk besar air masin sehingga mendidih. Masukkan kacang kepadanya dan masak sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Toskan dan bilas buah di bawah air yang mengalir sehingga sejuk. Tangguh.

Panaskan minyak dalam kuali besar. Masukkan cendawan dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga mereka mengeluarkan semua cecairnya. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit. Apabila sudah keperangan, kecilkan api dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan bawang merah, bawang putih, thyme dan baki minyak. Teruskan masak, kacau, sehingga wangi, kira-kira 30 saat. Tuangkan kicap dan kacau.

Masukkan kacang hijau, bawang besar dan jus lemon ke dalam cendawan, kacau lagi dan panaskan. Hidangkan segera.

salad kacang hijau dengan kentang dan buah zaitun

zaitun dan keju feta menjadikan salad kentang ini lebih lazat. Hidangan ini sesuai sebagai ulam kacang hijau. Foto yang dilampirkan pada artikel itu juga menunjukkanbetapa estetiknya. Tambah ayam atau udang padanya untuk makan malam yang lengkap.

Untuk menyediakan salad ini, rebus seluruh kentang, kemudian sejukkan sedikit dan potong. Kacang panjang juga perlu digoreng sehingga garing. Kemudian, untuk membuat pembalut, anda harus pukul semua bahan untuknya.

Helah sebenar ialah menunggu kira-kira 15 minit sebelum dihidangkan. Pada masa ini, kentang akan mempunyai peluang untuk menyerap rasa daripada pembalut. Penantian memang berbaloi. Jadi, anda memerlukan:

• 500 gram kentang;
• 500 gram kacang hijau, dipotong menjadi kepingan 2-3cm (kira-kira 4 cawan);
• setengah cawan jeruk zaitun, dibelah dua;
• sudu st. bawang hijau dicincang halus;
• sudu st. pasli cincang;
• 2 sudu besar. cuka wain putih;
• 2 sudu teh jus lemon segar;
• 2 sudu besar mustard Dijon;
• 3 sudu besar. minyak zaitun dara tambahan;
• 60 gram keju feta, hancur;
• garam dan lada hitam.

Bagaimana cara membuat salad kentang dengan kacang?

Masukkan kentang dalam periuk dan tutup dengan air. Garam pada kadar satu sudu teh garam teh setiap liter air. Didihkan, kemudian kecilkan api. Rebus selama lebih kurang 20 minit. Sayur-sayuran akar yang sudah siap hendaklah dicucuk dengan mudah dengan garpu.

Sementara itu, isi mangkuk besar dengan air sejuk dan ais. Apabila kentang sudah siap, pindahkan ke dalam mandi ais. Kemudian keluarkan dari air dan potongkiub.

Masak air di mana ubi kentang direbus sehingga mendidih, kemudian masukkan kacang hijau ke dalamnya. Reneh selama 2 hingga 3 minit atau sehingga hijau terang. Ulangi mandi ais, kali ini untuk kekacang. Ini adalah peraturan asas untuk memasak kacang hijau.

Gaulkan kentang, kekacang, buah zaitun, bawang hijau dan pasli dalam mangkuk besar. Masukkan keju feta, gaul rata, kemudian perasakan dengan garam dan lada sulah. Dalam mangkuk pengisar, buat pembalut dengan pukul cuka, jus lemon, mustard dan minyak zaitun sehingga rata. Tuangkan adunan ke atas salad dan kacau. Ketepikan dan tunggu kira-kira 15 minit sebelum dihidangkan.

Pasta dengan kentang dan kacang hijau

Resipi pasta tersuai ini menampilkan kentang potong dadu dan ketulan kacang hijau dalam pesto. Walaupun kombinasi pelik itu, semuanya agak logik. Kentang menambah kanji tambahan kepada bubur pasta, membantu mengikat sos dan menyerap lebihan minyak daripada pesto. Apa yang anda perlukan:

• garam laut;
• 450 gram pasta;
• 150 gram kentang yang dikupas, dipotong dadu;
• 110 gram kacang hijau, potong;
• 1 tin pesto siap;
• minyak zaitun dara tambahan;
• keju dicincang, idealnya Parmigiano Reggiano.

Bagaimana cara memasak pasta sedemikian?

Dalam periuk besar berisi air masin mendidih, masak pasta, kentang dan kacang hijau sehingga menjadi pastaakan menjadi al dente dan kentang dan kacang hijau tidak akan menjadi sangat lembut. Toskan air, simpan 1 cawan untuk kegunaan kemudian. Pindahkan pasta, kentang dan kacang hijau ke dalam mangkuk besar.

Masukkan pesto ke dalam pasta bersama-sama dengan rebusan bahan-bahan yang disediakan. Gaul rata untuk membuat sos pekat. Tambah lagi bubur pasta, 1 sudu pada satu masa, jika pasta terlalu kering. Gerimis dengan minyak zaitun segar, jika dikehendaki. Hidangkan pasta yang dihiasi dengan saus kacang hijau dan kentang Parmigiano-Reggiano.

Salad tomato ceri dan kacang hijau

Tomato ceri dan kacang hijau ialah dua makanan yang bagus untuk manfaat kesihatan. Untuk menyediakan makan malam sayur-sayuran yang indah, anda memerlukan:

• 2 sudu besar. bawang merah cincang;
• 2 sudu besar kulit limau parut halus;
• 2 sudu teh garam halal, lebih banyak mengikut keperluan;
• 1 sudu teh lada hitam segar;
• 6 sudu besar. jus lemon yang baru diperah (kira-kira 3 biji limau sederhana);
• setengah cawan minyak zaitun dara tambahan;
• 1 kg kacang hijau dengan bahagian hujung;
• 500 gram tomato ceri, dibelah dua;
• 1/2 cawan daun dan batang pasli segar yang dicincang halus.

Bagaimana cara memasak kacang dengan tomato?

Untuk hidangan ini anda boleh menggunakan kacang hijau beku. Untuk mula memasak daripadanya, keluarkannyapeti ais dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air suam. Selanjutnya, resipi dilakukan seperti berikut.

Bawakan periuk besar air masin sehingga mendidih dan sediakan semangkuk air ais dengan mengisi sebahagiannya dengan ais. Di sini anda juga harus mengikut peraturan cara memasak kacang hijau.

Sementara itu, isi minyak. Letakkan bawang merah, kulit limau, lada, dan garam dalam mangkuk sederhana bukan logam dan tuangkan jus lemon. Pukul hingga sebati. Ketepikan.

Masukkan kacang hijau ke dalam air masak dan masak sehingga garing, kira-kira 3-4 minit. Toskan dan pindahkan kacang ke dalam mangkuk air ais yang disediakan. Setelah sejuk, toskan lagi dan keringkan buah dengan tuala kertas.

Letakkan kacang, tomato dan pasli dalam mangkuk besar, tuangkan sos di atas dan kacau untuk menyaluti bahan sepenuhnya. Tambah lebih banyak rempah mengikut keperluan.

Kacang hijau dengan ham

Jika anda mahukan hidangan yang enak tetapi ringkas, anda boleh merebus ham dan kacang hijau bersama kentang. Ingat bahawa produk daging salai mempunyai rasa dan tekstur yang berbeza. Ham yang dibuat dengan betul mempunyai daging yang lembut dan lembap. Cari sahaja produk sedemikian. Untuk hidangan kacang hijau ini anda perlukan:

• 200 gram ham premium;
• 500 gram kacang hijau segar atau beku, dibuang hujungnya;
• 4 kentang sederhana, dikupas dan dipotong dadu(kira-kira 3 gelas);
• 4 cawan air rebusan ayam;
• 2 cawan saderi, dicincang;
• 1 cawan bawang, dicincang;
• 1/4 cawan pasli segar, dicincang, atau 2 sudu besar. kering.

Bagaimana cara memasak kacang dan ham?

Bagaimana cara memasak kacang hijau beku? Letakkannya dan ham, saderi, bawang, kentang dalam kawah atau periuk berdasar berat. Tuangkan kuahnya dan biarkan mendidih. Didihkan dengan api perlahan sehingga semua bahan masak sepenuhnya. Kemudian susun di atas pinggan hidangan dan taburkan pasli. Anda juga boleh memasak hidangan ini dalam periuk perlahan menggunakan mod "Rebus".

Sup kacang hijau

Kuah lembut yang lazat dengan kacang hijau segar, kentang dan daging menjadikan sup ini lazat sepanjang tahun, tidak kira cuaca atau musim. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 4 cawan kacang hijau segar, potong kecil;
• 500 gram bakon, kiub kecil;
• 1 bawang sederhana, dicincang;
• 4 kentang sederhana, dikupas dan dipotong dadu;
• 500 ml krim tebal dan tebal;
• 2 cawan susu 2%;
• lada dan garam.

Bagaimanakah sup kacang hijau berkrim dibuat?

Bagaimana cara memasak kacang hijau dan kentang untuk sup? Kupas dan potong kentang menjadi kepingan. Rebus sama ada di atas dapur atau dalam ketuhar gelombang mikro sehingga empuk. Toskan air dan ketepikan. Masak kacang hijau dalam double boiler sehingga agak empuk.konsisten.

Ambil periuk berdasar berat, goreng kepingan daging di dalamnya sehingga garing sedikit, kemudian keluarkan dengan sudu berlubang ke dalam pinggan. Buang lemak berlebihan, tetapi jangan lap bahagian bawah kuali. Masukkan bawang ke dalamnya dan goreng sehingga lembut. Masukkan bacon semula, kemudian masukkan kacang hijau, kentang rebus, dan tuangkan susu dan krim. Panaskan sedikit adunan, jaga jangan sampai mendidih. Masukkan lada sulah dan garam secukup rasa.

Kacang hijau dengan kacang ayam dalam sos

Kacang merupakan sumber protein dan serat yang hebat. Oleh itu, tidak hairanlah hidangan daripada mereka sangat mengenyangkan. Dan jika anda menyediakan sos yang lazat untuk mereka, anda boleh meletakkan apa-apa bilangan sayur-sayuran dalam hidangan sedemikian. Untuk menjadikannya sihat yang mungkin, hiaskan dengan kelopak kenari yang dihancurkan untuk sedikit rangup dan bukannya crouton tradisional. Jadi, anda memerlukan:

• 1 sudu teh minyak zaitun;
• 1 bawang kuning, dicincang;
• 500 gram kacang hijau beku (atau segar);
• satu setengah cawan kacang ayam rebus atau 1 tin tin (dibasuh dan dikeringkan);
• 1 gelas air ditambah satu perempat lagi;
• 1 ulas bawang putih;
• satu setengah sudu teh garam;
• 1 tangkai rosemary segar (kira-kira 1 sudu teh - dihancurkan);
• lada hitam yang baru dikisar;
• 1 sudu teh cuka balsamic.

Pilihan:

• setengah cawan hazelnut panggang kering, tanpa kulit;
• 1/4 sudu teh sudu teh garam.

Bagaimana cara membuat hidangan kacang ini?

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Panaskan minyak zaitun dalam kuali berbingkai tinggi dengan api sederhana dan tumis bawang sehingga ia mula lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan kacang hijau beku dan setengah sudu teh garam ke dalamnya dan gaul rata. Tutup dan biarkan sayur mendidih sehingga dipanaskan, kira-kira 8 hingga 10 minit.

Apabila sayur-sayuran sedang masak, satukan kacang ayam, air, bawang putih, 1 sudu teh garam, rosemary, beberapa biji lada hitam yang ditumbuk dan cuka balsamic dalam pengisar. Pukul hingga rata dan ketepikan. Jika anda ingin menyediakan pembalut tambahan, gunakan pemproses makanan mini atau pengisar untuk memotong hazelnut dan tumbuk dengan garam. Ia tidak semestinya sehalus tepung kacang - anda mahukan rangupnya!

Setelah sayur empuk, tuangkan sos ke dalamnya dan gaul rata. Jika kuali tidak sesuai untuk diletakkan di dalam ketuhar, pindahkan semuanya ke dalam hidangan pembakar. Laraskan mana-mana perasa secukup rasa, kemudian taburkan adunan hazelnut yang dihancurkan di atasnya, jika digunakan. Bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira setengah jam sehingga sayur-sayuran dipanaskan dan kerak sedikit keemasan muncul di atas. Biarkan sejuk 10 minit sebelum dihidangkan.