Diet makanan sihat. Resipi hidangan sihat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pemakanan yang betul adalah kunci kepada umur panjang dan kesihatan yang baik. Malangnya, tidak semua hidangan popular sama-sama sihat untuk badan. Ada yang mengandungi banyak kolesterol, yang lain - kanji, dan yang lain - lemak. Bertentangan dengan pendapat majoriti, hidangan lazat dan sihat, resipi yang sesuai untuk memasak setiap hari, boleh mengandungi daging, ikan, dan juga pembalut. Perkara lain ialah mereka mempunyai kaedah memasak yang istimewa.

Prinsip pemakanan sihat

Pertama, tubuh manusia mesti menerima jumlah nutrien yang diperlukan setiap hari. Kedua, adalah penting bahawa hanya makanan rendah kalori dan vitamin dimasukkan ke dalam diet. Anda tidak sepatutnya kelaparan. Untuk bentuk badan yang ideal dan badan yang sihat, hanya diet yang dipilih dengan betul diperlukan, yang akan merangkumi hampir semua makanan harian.

Apabila menyusun menu, alih keluar daripadanyamakanan yang terlalu tinggi kalori. Perlu diingatkan dengan segera bahawa kunci kepada pemakanan yang betul adalah mengurangkan jumlah bahagian dan meningkatkan kekerapan pengambilannya. Adalah disyorkan untuk makan 4-5 kali sehari. Makan adalah dilarang sama sekali. Dalam kes ini, perut tidak boleh mencerna sejumlah besar makanan, dan komponen mikro daripada produk tidak mempunyai masa untuk terurai dan menyerap ke dalam darah. Makan malam hendaklah tidak lewat daripada 18 jam. Selepas itu, anda dibenarkan makan sebiji buah atau minum segelas kefir tanpa lemak. Adalah penting untuk memahami bahawa apabila makan, rasa kenyang tidak datang serta-merta, jadi tidak digalakkan untuk mengambil suplemen, merujuk kepada kelaparan yang tinggal.

Hidangan sayur-sayuran yang sihat

Seperti yang anda ketahui, sayur-sayuran dianggap sebagai produk paling rendah kalori. Dialah yang menjadi asas salad diet "Beet dengan keju mozzarella". Hidangan sedemikian akan menghiasi mana-mana meja percutian. Termasuk:

• 1 ubi bit kecil,
• 100 g daun salad (varieti campuran),
• 200 g keju mozzarella,
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun,
• 1 sudu besar l. jus lemon,
• lada, garam.

Selain itu, sapukan salad dengan secubit herba kering untuk rasa pedas. Resipi untuk hidangan yang sihat membayangkan satu ramuan rahsia - biji bunga matahari tanpa sekam (sehingga 20 g). Salad disediakan dengan sangat mudah: bit rebus dipotong menjadi kiub, dicampur dengan herba dan bola keju dan disalut dengan minyak, lemon dan perasa lain.

Satu lagi hidangan sayuran yang sangat berkhasiat dan sihatzucchini dibakar dalam omelet dengan sos. Perlu diingat bahawa mereka boleh dihidangkan panas dan sejuk. Resipi untuk hidangan yang sihat agak mudah, walaupun memasak memerlukan kira-kira 1.5 jam masa. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 4 zucchini sederhana, 1 tomato besar, 10 biji telur, bawang putih dan dill secukup rasa. Zucchini dipotong memanjang menjadi jalur nipis dan disapu minyak. Tomato dan dressing dihancurkan dalam pengisar. Kemudian zucchini dibakar (40 minit), disiram dengan sos tomato dan telur yang dipukul. Selepas itu, hidangan hendaklah disimpan di dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Boleh hias dengan selasih.

Hidangan buah-buahan yang sihat

Salah satu pencuci mulut rendah kalori yang paling biasa ialah Currant Delight. Perlu diingat bahawa hidangan buah-buahan ini dibenarkan walaupun dengan diet yang ketat, ia juga sangat bermanfaat untuk tubuh kerana sejumlah besar vitamin. Bahan-bahannya termasuk 150 g kismis, 3 epal dan jus lemon.

Pertama sekali, basuh buah-buahan dan beri dengan baik. Kemudian epal dikupas dan inti, dipotong menjadi kiub dan ditaburkan dengan jus lemon. Selepas 10 minit, buah mesti direbus dengan api perlahan sehingga ia menjadi lembut. Selepas itu, epal tumbuk yang dicampur dengan kismis diperbuat daripada epal, yang kemudiannya dituangkan ke dalam acuan dan dibakar selama kira-kira 20 minit. Resepi lain untuk hidangan sihat menerima nama yang tidak rumit "Pencuci mulut strawberi". Ia hanya mengandungi beri segar. Perkadaran adalah seperti berikut: 100 g strawberi, 50 g currant, 50 graspberi, 50 g beri biru. Setangkai basil digunakan untuk hiasan. Strawberi dilenyek dan dituangkan ke atas baki buah beri.

Hidangan ayam yang sihat

Fillet ayam dianggap sebagai produk daging kalori terendah dalam masakan tradisional. Selain itu, resipi masakan berasaskan ayam yang ringkas dan sihat disediakan untuk setiap suri rumah. Yang paling biasa ialah burung yang dibakar dalam lengan dengan sayur-sayuran. Komposisi hidangan termasuk:

• 0, isi ayam 5 kg,
• 0, 5 kg kentang,
• 1 lada benggala,
• 1 tomato,
• 1 genggam buah zaitun,
• minyak, rempah ratus.

Daging ayam dipotong-potong. Sayuran mentah (dalam kiub kecil) dan rempah ditambah kepadanya. Semua bahan dicampur dan diikat ke dalam lengan. Bakar selama 40 minit (180 darjah). Resipi untuk hidangan sihat "Ayam Diraja" melibatkan penggunaan produk berikut: 0.5 kg fillet ayam rebus, 150 g lada benggala (warna yang berbeza), 70 g champignons, 600 ml sup, 100 ml susu skim., 5 sudu besar. l. wain putih, 3 sudu besar. l. tepung, garam, rempah ratus, minyak. Cendawan dipotong dan direbus selama kira-kira 15 minit. Sos sos diperbuat daripada tepung, mentega, susu dan sup. Kemudian ayam dan sayur-sayuran dipotong, dicampur dengan cendawan, masin. Langkah terakhir ialah mengisi fillet dengan sos dan rebus selama kira-kira 30 minit.

Hidangan makanan laut yang sihat

Sangat halus, wangi dan berdiet ialah hidangan "Salmon Profiteroles". Resipi makanan ringan yang sihat termasuk: 100 g tepungrai, 150 g keju kotej rendah lemak, 180 ml air, 80 g salmon masin, 30 g kaviar merah, herba dan mentega. Pertama, doh gebu diuli, bebola (5 cm) darinya dibakar selama setengah jam. Salmon yang dimasak secara berasingan dengan keju kotej. Kedua-dua bahan disebat dengan pengisar dan dimasukkan ke dalam roti sebagai inti. Kaviar dihidangkan sebagai hiasan. Nanas yang disumbat dengan udang bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat vitamin. Komposisi bahan termasuk madu, lemon dan jus oren, minyak, garam, rempah ratus. Untuk 4 hidangan, bahan-bahan diperlukan: 1 kg nanas cincang, 300 g udang goreng yang dikupas, 150 g keju parut. Semua bahan dicampur dan dihidangkan sebagai salad.

Hidangan daging yang sihat

Ramai pakar pemakanan dan pakar gastroenterologi menasihati pesakit mereka untuk mengambil sebanyak mungkin isi arnab. Resipi untuk hidangan sihat berdasarkan daging tersebut juga termasuk bahan-bahan: 1 bawang, 300 g brokoli, 400 mg krim masam, 2 wortel sederhana, 200 g kacang, 10 g rosemary kering, bawang putih, minyak, perasa. Untuk satu hidangan, 1 kg isi arnab sudah memadai. Daging dipotong, direndam selama 1 jam, perasa dan digoreng. Kuah sayur disediakan secara berasingan. Kemudian semua bahan digaul dan direbus selama kira-kira 15 minit.

Satu lagi resipi berguna di kalangan komponen menyediakan 300 g daging lembu rebus, 4 telur, 2 bawang, 5 sudu besar. l. keropok tanah, mentega, herba, rempah ratus. Daging dipotong kecil. Sayur-sayuran dan herba dicincang. hirisan daging lembucelup dalam telur yang dipukul, sos dan serbuk roti. Bakar dengan sayur-sayuran.

Hidangan manis yang sihat

Anehnya, kek juga rendah kalori dan kaya dengan vitamin. Pencuci mulut buah-buahan yang disediakan dengan betul adalah makanan diet yang sihat. Resipi untuk kek sedemikian sangat menarik dalam kebolehubahannya. Perkara utama ialah menggunakan hanya makanan rendah kalori. Kek peach-curd dianggap sebagai salah satu pencuci mulut sihat yang paling biasa dalam pemakanan. Ia juga merupakan hidangan rendah karbohidrat. Komposisi termasuk 0.5 kg keju kotej, 2 telur, 2 sudu besar. l. oat dan semolina, 1 sudu besar. l. sayang. Jem buah akan digunakan untuk lapisan, dan 1 tin pic dalam tin untuk hiasan. Semua bahan disebat dalam pengisar. Campuran dituangkan ke dalam acuan dan dibakar selama kira-kira 30 minit. Kek hendaklah dipotong memanjang dan diletakkan dengan lapisan jem tebal, dihiasi dengan pic.

Makanan sihat untuk kanak-kanak

Pemakanan harian kanak-kanak harus tepu dengan vitamin, mineral dan unsur surih lain yang penting untuk kesihatan. Ini terutama berlaku untuk kanak-kanak di bawah umur 2 tahun. Salad vitamin adalah hidangan yang paling sihat untuk kanak-kanak. Resipi mungkin berbeza-beza, tetapi asasnya mestilah sama.

Komposisi salad vitamin termasuk epal, ceri, pear, tomato, timun, lobak merah, saderi, anggur dan sayur-sayuran. Sebagai pembalut akan ada krim masam tanpa lemak dan jus lemon. Bergantung pada resipi, komposisi bahan mungkin berbeza-beza, serta nisbah kuantitatifnya. Cukup untuk membuat saladcincang halus semua produk dan campurkan dengan krim masam. Selain itu, kanak-kanak kecil sangat suka pisang goreng. Ia adalah kedua-dua menyihatkan, dan juga vitamin, dan pemakanan, dan hidangan rangup yang pedas. Untuk 1 pisang, 15 g minyak sudah cukup. Tiada garam atau tepung diperlukan.