Rebus kubis: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kobis adalah salah satu sayuran paling sihat yang sering dijumpai di atas meja kami. Ia mempunyai sedikit kalori, itulah sebabnya ia sangat popular dengan orang yang sedang berdiet. Selalunya mereka memasak kubis rebus dengan daging, sosej, sosej dan kentang. Anda berpeluang mempelajari setiap hidangan ini sekarang.

Resepi klasik

Sebelum mula memasak, perlu dikatakan bahawa hanya 200 gram kubis rebus adalah norma harian dos vitamin C dan B2 yang diperlukan. Oleh itu, hidangan sedemikian disyorkan untuk dimakan sekurang-kurangnya sekali seminggu. Jika semuanya disediakan mengikut resipi yang dibentangkan, maka makanan akan menjadi sangat lazat dan seluruh keluarga anda akan menyukainya.

Rebusan kubis dengan daging disediakan dengan cepat dan ringkas, untuk ini anda tidak perlu mempunyai bahan eksotik. Semuanya adalah dalam tradisi terbaik masakan Slavik kebangsaan.

Bahan Yang Diperlukan

Senarai produk yang diperlukan adalah untuk 3-4 hidangan. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mengambil kira-kira 1 kilogram kubis putih biasa. kehendak mudamasak lebih cepat. Dalam kes ini, daging babi (400 g) akan digunakan, disyorkan untuk mengambil daging yang tidak terlalu berlemak.

Bawang dan lobak merah digunakan daripada sayur-sayuran, untuk jumlah hidangan sedemikian cukup untuk mengambil 100-150 g setiap produk. Anda juga perlu mengambil 1-2 sudu besar pes tomato, gula dan rempah ratus. Kubis sangat menyukai pelbagai rempah ratus dan herba, jadi anda boleh menggunakan marjoram, daun bay, bunga cengkih, ketumbar, pelbagai jenis lada.

Bagaimana hendak memasak?

Untuk memasak kubis rebus yang lazat dengan daging, anda perlu mengikut arahan langkah demi langkah:

1. Anda perlu menyediakan dan memotong semua bahan. Potong kubis halus, jika anda tidak boleh membuat jalur nipis menggunakan pisau, maka anda boleh memotongnya dengan pengupas sayur.
2. Lobak merah dan bawang perlu dikupas dan dibasuh. Lobak merah hendaklah diparut pada parutan kasar, dan bawang boleh dipotong menjadi kiub kecil atau sederhana.
3. Daging boleh dipotong mengikut mana-mana bahagian yang anda suka, tetapi disyorkan supaya dipotong dadu kira-kira 3 kali 3 sentimeter.
4. Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal, tuangkan sedikit minyak sayuran dan goreng daging di atasnya.
5. Apabila daging babi mendapat kerak goreng, anda perlu meletakkan bawang dan lobak merah di dalamnya, goreng sehingga hampir masak.
6. Kini anda boleh memasukkan kubis cincang ke dalam kuali, campurkan semuanya dengan teliti dan goreng sayur dengan api yang tinggi selama beberapa minit. Kemudian kecilkan api kepada hampir minimum, tutup kuali dengan tudung dan renehproduk kira-kira satu jam.
7. 15 minit sebelum akhir memasak, masukkan pes tomato, garam, lada sulah dan semua rempah yang diperlukan.
8. Campur semua dan renehkan sehingga kubis lembut.

Hidangkan kobis rebus bersama daging paling sedap dihidangkan panas.

Kobis pedas dengan ayam

Resipi ini sudah menggunakan ayam dan cendawan, dan bukannya pes tomato biasa, disyorkan untuk menggunakan adjika pedas. Kemudian rasa hidangan akan menjadi sederhana pedas dan sedikit luar biasa, kerana kebanyakan kita menganggap kubis rebus dengan daging ayam sebagai makanan ringan dan diet. Dalam kes ini, makanan itu pasti akan menarik minat hampir semua lelaki.

Untuk 1 kilogram kubis putih, anda perlu mengambil sehingga 500 g daging ayam, 100 gram lobak merah, bawang dan lada benggala. Untuk meningkatkan rasa produk pada akhir memasak, tambah 150-200 g adjika. Jika anda suka makanan pedas, anda juga boleh menggunakan separuh atau sebiji lada cili keseluruhan.

Apabila menyediakan kubis rebus dengan ayam, anda boleh menggunakan sejumlah besar rempah dan herba yang berbeza: lada tanah dan kacang polong, marjoram, oregano, jintan manis, ketumbar, bunga cengkih, daun bay dan banyak lagi.

Kaedah memasak

Menyediakan kubis rebus jenis ini dengan daging agak mudah. Langkah pertama ialah menyediakan semua produk. Kupas dan basuh lada, lobak merah, bawang. Parut lobak merah, dan potong lada dan bawang menjadi jalur. kobishendaklah dicincang halus, kepingan yang paling sekata dan nipis diperolehi dengan memproses sayur dengan mesin pengupas sayur.

Daging mesti dipotong menjadi kiub sederhana kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambah sedikit minyak sayuran dan rempah. Daripada rempah ratus, anda boleh menggunakan kunyit, kari dan thyme. Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal, panaskan dengan baik, tambah minyak sayuran dan goreng ayam di atasnya. Selepas itu, tambahkan semua produk lain yang disediakan.

Goreng semuanya dengan baik, anda boleh menambah lebih banyak minyak sayuran, kubis suka bahan ini. Selepas tutup kuali dengan tudung, kecilkan api ke minimum. Kacau sekali-sekala, anda perlu mereneh produk sehingga ia menjadi lembut. Apabila tahap kesediaan produk yang diingini tercapai, anda boleh menambah adjika dan semua rempah lain.

Kobis dengan sayur-sayuran dan daging mesti dicampur dengan teliti dan dimasak dengan api perlahan selama beberapa minit lagi. Rempah harus memberikan rasa mereka kepada bahan-bahan yang lain. Selepas itu, hidangan boleh dihidangkan di atas meja, ditaburkan dengan sedikit sayur-sayuran cincang.

Rebus sauerkraut

Kalau kat rumah ada sauerkraut, rebus pun boleh, rasa sayur ni berubah mendadak. Ternyata lebih menarik dan kaya. Resipi ini menggunakan beberapa jenis daging, yang menjadikan hidangan ini sangat mengenyangkan dan lazat.

Untuk keluarga 4-5 orang, anda perlu mengambil 1-1.2 kg kubis, 200 g daging babi dan 150 g daging salai dan sosej. Untuk membuat konsistensi hidangan lebihpekat, perlukan 1-2 sudu besar tepung. Dari sayur-sayuran mengikut resipi ini, bawang, lobak merah dan tomato digunakan, anda juga perlu mengambil epal. Semua sayur-sayuran dan buah-buahan hendaklah digunakan 1-2 keping.

Apabila memasak, anda boleh menggunakan mana-mana rempah yang anda suka.

Memasak kubis

Pertama sekali, anda perlu menyediakan kubis, kerana ia ditapai, anda perlu mengeluarkan asid yang berlebihan daripadanya. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam kuali, tambah daun bay, lada, jika dikehendaki, anda boleh meletakkan kiub bouillon. Buang jumlah kubis yang diperlukan ke dalam air, tutupnya dengan tudung dan masak sehingga sayur menjadi lembut.

Semua produk daging hendaklah dipotong menjadi kiub sederhana atau kecil, digoreng dalam kuali. Anda juga perlu menggoreng bawang besar potong dadu dan lobak merah parut.

Apabila kubis direbus, anda perlu mengeluarkannya ke dalam colander dan toskan airnya. Pindahkan sayur-sayuran ke kuali dengan bahagian bawah tebal, tambah semua produk daging dan sayur-sayuran di sana. Goreng semua produk sedikit lagi, kemudian tutup dengan tudung dan kecilkan api.

Sementara itu, rebus tomato. Untuk melakukan ini, buat dua potongan kecil berserenjang antara satu sama lain dari bahagian bawah sayuran. Celupkan tomato dalam air mendidih selama beberapa saat, kemudian segera sejukkan di bawah air sejuk yang mengalir. Kini anda boleh dengan mudah mengeluarkan kulit dengan pisau. Potong tomato menjadi kiub kecil. Epal juga dikupas dan diparut pada parutan kasar, masukkan kedua-dua bahan ini ke dalam kuali ke bakiproduk.

Sekarang anda perlu mengambil kuali lain, masukkan 1-2 sudu besar tepung ke dalamnya dan goreng sehingga perang keemasan. Apabila sudah siap, ia perlu dibuang ke dalam kuali kubis, campurkan semuanya dengan teliti dan reneh selama beberapa minit lagi. Sekarang kubis rebus dalam kuali sudah siap. Ia kekal hanya untuk menyusunnya di atas pinggan yang dibahagikan dan dihiasi dengan herba.

Kobis dengan kentang

Selalunya campuran kentang dan kubis digunakan sebagai ulam. Terdapat satu kelebihan besar hidangan sedemikian. Seperti yang telah dilaporkan, kubis adalah produk yang sangat sihat yang kaya dengan pelbagai vitamin. Kentang adalah sayuran yang sangat berkhasiat yang boleh anda makan dengan ketat. Bersama-sama, kedua-dua produk ini bertukar menjadi ulam yang unik. Memasaknya agak mudah dan pantas.

Senarai Produk

Untuk memasak kubis rebus yang lazat dengan kentang, anda perlu mengambil satu kepala kecil kubis putih, 4-5 kentang besar, 100-150 gram bawang merah dengan lobak merah dan beberapa ulas bawang putih. Daripada rempah ratus, kari, daun bay, lada dan halia yang dikisar hendaklah digunakan. Adalah disyorkan untuk menggoreng dan memasak makanan dalam mentega, tetapi minyak sayuran biasa juga boleh digunakan.

Memasak hidangan

Mula-mula anda perlu memotong kubis. Dalam resipi ini, tiada arahan khusus mengenai bentuk potongan, ia boleh dicincang menjadi penyedut kecil, atau ia boleh berkotak-kotak (kiub kecil ~ 2 hingga 2 sentimeter). Potong lobak merah menjadi kepingan kecil atau separuh cincin. Cincang bawang besar dan bawang putihkiub kecil. Potong kentang menjadi kiub sederhana.

Sekarang kita teruskan memasak hidangan, dalam kuali anda perlu menggoreng bawang dan lobak merah, ketepikan. Selepas itu, kentang perlu digoreng sehingga perang keemasan, masukkan kubis dalam kuali yang sama dan goreng sedikit, tetapi jangan keterlaluan, ia hanya perlu digoreng sedikit. Sekarang masukkan semua bahan yang lain, kecilkan api dan tambah kira-kira 500 ml air.

Rebus semua makanan selama 20 hingga 35 minit. Pada akhir memasak, anda boleh menambah rempah kegemaran anda atau kiub bouillon. Masak hidangan sehingga semua bahan lembut. Jika mahu, sedikit sosej goreng boleh ditambah ke dalam hidangan.

Kubis dengan sosej

Varian kubis memasak ini boleh dianggap kebudak-budakan, tiada produk "berat" di sini, dan hampir setiap kanak-kanak menggemari sosej. Dan inilah cara dia boleh dipaksa makan makanan yang tidak disukai seperti sayur-sayuran.

Untuk menyediakan 3-4 hidangan hidangan ini, anda perlu mengambil sehingga 800 gram kubis putih biasa, beberapa sosej, sebiji bawang besar dan sebiji lobak merah. Anda juga boleh mengambil beberapa tomato dan lada benggala. Ini akan menghasilkan campuran sayuran yang menarik.

Jika kanak-kanak akan makan hidangan itu, tidak digalakkan untuk terlalu terbawa-bawa dengan rempah ratus. Cukup dengan menggunakan daun bay, lada lada dan garam sahaja.

Proses memasak

Dalam kes ini, semuanya berlaku dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Kubis dicincang halus dan sayur dipotong. Goreng semuabahan-bahan, tutupnya dengan penutup dan reneh sehingga semua produk lembut. Satu-satunya perbezaan ialah sosej tidak perlu digoreng, dan secara amnya, semua produk hanya perlu ditumis sedikit, kerana kanak-kanak tidak digalakkan makan banyak makanan bergoreng.

Reneh bahan sehingga lembut, beberapa minit sebelum tamat memasak, masukkan tomato cincang dan semua rempah. Ini melengkapkan proses memasak kubis rebus dengan sosej.

Dalam periuk perlahan

Merebus kubis dalam periuk perlahan adalah satu keseronokan, seseorang hanya perlu menyediakan semua produk dan membuangnya ke dalam mangkuk peranti, dia akan melakukan selebihnya sendiri.

Untuk 1 kilogram kubis segar, anda perlu mengambil 200 g mana-mana daging (dalam kes ini, daging lembu digunakan), 200 g cendawan, 2 lobak merah dan satu bawang. Pelbagai sayur-sayuran lain juga boleh ditambah, seperti asparagus, kacang hijau, saderi dan banyak lagi.

Proses memasak adalah sangat mudah. Kami memproses semua bahan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk multicooker. Sekarang anda perlu menetapkan mod "Membakar" selama 7 minit. Produk hendaklah digoreng sedikit, kemudian tekan butang "Rebus" dan tetapkan masa kepada 40 minit.

Semasa mesin sedang berjalan, anda boleh menjalankan perniagaan anda, selepas masa ini multicooker akan berbunyi bip, yang menunjukkan bahawa memasak telah selesai. Dalam foto kubis rebus berikut, anda boleh melihat hasil akhirnya.

Kobis rebus kalori

100 gram kubis biasa yang dimasak mempunyai ~46 kcal. Jika kubis direbus dengan daging dan produk lain, kandungan kalori hidangan boleh meningkat kepada 70-80 kcal setiap 100 g produk.

Kini anda tahu banyak resipi berbeza untuk kubis rebus, semuanya telah diuji dan sangat lazat. Masak untuk kesihatan!