Cara memasak sup kacang dengan rusuk salai. Resipi dan prosedur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Anda tidak dapat menahan godaan dan mendapat rusuk salai berbau yang sangat menyelerakan? Anda melakukan perkara yang betul. Ini adalah perkara yang sangat lazat. Dengan daging, yang pasti ada pada mereka, anda boleh minum bir di hadapan TV, tetapi anda juga tidak boleh membuang tulangnya. Tidak, anda tidak perlu memberikannya kepada anjing, kerana anda boleh memasak sup kacang dengan rusuk salai. Resipi untuk hidangan ini sangat mudah sehingga boleh disediakan oleh suri rumah muda yang paling tidak berpengalaman, dan seorang bujang lazim yang mengelak memasak. Dan jika anda mempunyai kemahuan yang mencukupi dan menjimatkan sedikit daging dengan mengorbankan snek bir, maka sup ini akan menjadi lebih enak.

Resepi sup kacang dengan tulang rusuk

Apa yang anda perlukan "di tangan":

• pinggan;
• pan;
• pan;
• tulang rusuk (500 gr.);
• sepasang kentang;
• bawang besar (2 biji);
• lobak merah (besar);
• hijau;
• lemak;
• rempah (lada hitam, garam, daun bay).

Adalah dinasihatkan untuk merendam kacang polong selama sekurang-kurangnya beberapa jam. Ya, sekarang di pasar raya anda boleh berjumpa dengan cepatjenis rebus, tetapi perkara di sini sama sekali bukan untuk mempercepat penyediaan hidangan. Kacang, seperti kebanyakan kekacang, boleh mencetuskan serangan perut kembung. Anda sendiri mungkin memanggil sup kacang zaman kanak-kanak anda dengan rusuk salai, resipi yang anda belum tahu, "muzik". Dan merendam dan kemudian membilas mengurangkan kecenderungan badan untuk mengeluarkan gas.

Jika anda meninggalkan sedikit daging pada tulang atau memutuskan untuk menderma sepenuhnya kepada sup, sekarang keluarkan kira-kira separuh. Bilas tulang, tutup dengan air sejuk dalam periuk dan letakkan api perlahan. Basuh dan kupas lobak merah, pisahkan separuh dan hantar ke kuali dengan tulang rusuk. Jika anda tidak suka makan sayur akar ini direbus, kemudian potong kepada beberapa bahagian. Nah, jika hanya satu sebutan tentang lobak merah rebus membuat anda terkeluar, maka jangan cuba untuk mengalahkan diri sendiri. Anda masukkan ke dalam kuali sahaja untuk menambah rasa kuahnya. Dan pada akhir memasak, hanya ikan keluar dari kuali dan hantar ke tong sampah. Lakukan perkara yang sama dengan satu mentol. Dan anda tidak perlu membersihkannya. Hanya potong bahagian bawah, bilas di bawah paip dan masukkan ke dalam kuali dengan selamat. Kulit bawang, di satu pihak, tidak akan membiarkan keseluruhan sayur hancur, dan sebaliknya, ia akan memberikan warna kuah yang sangat cantik.

Sementara kuahnya beransur-ansur matang, anda boleh memotong baki bawang dan separuh daripada lobak merah. Daripada produk ini kita akan membuat penggorengan. Anda boleh melakukannya tanpanya, tetapi ia tidak akan sama dengan sup kacangrusuk salai, resipi yang kami letakkan sebagai sangat lazat.

Letakkan kuali di atas dapur, tuangkan lemak di atasnya, tunggu sehingga ia panas, dan hanya selepas itu masukkan bawang terlebih dahulu, dan apabila ia menjadi lutsinar, dan lobak merah. Sementara itu, kuah kita sepatutnya sudah mendidih. Jika ini benar, maka jangan ragu untuk menghantar separuh kacang kepadanya. Kenapa bahagian? Dalam kes ini, separuh daripada kacang akan mendidih untuk anda, dan sup akan menjadi pekat, sedikit seperti kentang tumbuk. Jika anda seorang penyokong sup telus, maka jangan bahagikan kacang ke dalam bahagian - buang semuanya pada akhirnya. Dan masukkan kepingan daging yang dikeluarkan dari tulang ke dalam kuali. Biarkan mereka goreng sedikit juga.

Kini anda perlu mengisi gorengan dengan sedikit air dan biarkan merebus. Sudah tiba masanya untuk mula mengupas kentang. Sebenarnya, sup kacang klasik dengan rusuk salai, resipi yang diberikan dalam buku masakan, tidak termasuk kentang dalam komposisinya, tetapi tidak ada yang mustahil di dunia. Dan anda boleh memotong beberapa kentang dengan selamat ke dalam sup mendidih. Keluarkan tulang rusuk daripadanya, tambah garam, lada, selebihnya kacang dan goreng. Sekarang tutup kuali dengan penutup dan teruskan perniagaan anda. Sementara itu, tulang akan menjadi sejuk, anda akan mengeluarkan daging daripadanya dan masukkan ke dalam sup sebelum akhir memasak. Kesediaan sup ditentukan oleh kelembutan kacang. Jika ia dianggap memuaskan, kemudian turunkan sayur-sayuran dan pasli ke dalam sup, masak sehingga mendidih dan matikan dapur. Siksaan anda telah berakhir, dan anda telah memasak sup. Dengan cara ini, anda kini boleh berdasarkan resipi yang samamasak dan hanya sup dengan rusuk salai. Resipi sup dengan nasi atau bihun tidak jauh berbeza. Melainkan bihun tidak perlu direndam terlebih dahulu.