Resipi untuk buah berangan yang boleh dimakan

Resipi untuk buah berangan yang boleh dimakan
Resipi untuk buah berangan yang boleh dimakan
Anonim

Pasti ramai yang telah membaca dalam buku atau memerhati sendiri di Paris banyak penjual jalanan berangan panggang. Jadi hampir semua orang tahu sekurang-kurangnya satu cara untuk memasak buah berangan - anda perlu memanggangnya. Tetapi tidak semua orang tahu buah berangan mana yang sesuai untuk ini.

resipi untuk buah berangan
resipi untuk buah berangan

Oleh itu, ramai yang menyedari bahawa, walaupun terdapat banyak buah berangan yang terkenal di Odessa dan Kyiv, tidak ada perdagangan jalanan dalam buah-buahan mereka. Dan perkara di sini bukanlah kurangnya semangat keusahawanan di kalangan penduduk tempatan. Hanya pokok, yang pelancong datang untuk mengagumi berbunga, dipanggil chestnut kuda. Penyediaan buahnya untuk makanan adalah mustahil kerana ia tidak boleh dimakan. Dan mereka makan kacang chestnut mulia, yang tumbuh di negara kita hanya di kawasan selatan. Pokok-pokok ini, jika anda menyelami hutan botani, malah tergolong dalam spesies yang berbeza. Spesies sebenar yang boleh dimakan bukanlah buah berangan semata-mata, tetapi tergolong dalam keluarga beech.

masakan berangan kuda
masakan berangan kuda

Tapi tak apa sekarang, kami nak tahu resepinyamemasak buah berangan daripada mempunyai kelas botani. Pada manusia, kedua-dua pokok dipanggil buah berangan semata-mata kerana persamaan luaran buah-buahan, iaitu kacang coklat berkilat yang masak di dalam cangkerang berduri.

Persamaan ini sangat bersyarat, dan sukar untuk mengelirukan buah berangan yang boleh dimakan dengan buah berangan kuda. Nilailah sendiri - di sebelah kiri anda melihat buah berangan kuda, dan di sebelah kanan di bawah - yang boleh dimakan. Seperti yang anda boleh lihat daripada foto, varieti yang boleh dimakan adalah lebih kecil dan mempunyai sisi yang rata.

Resepi Chestnut

Terus terang, mereka tidak perlu dimasak sama sekali. Kacang ini agak enak dan mentah, tetapi tradisi memerlukan buah berangan ini untuk dipanggang, jadi ia tidak akan menyimpang dari kanun. Buah-buahan yang dibeli dengan kulit yang padat dan berkilat dicuci, hirisan berbentuk salib dibuat pada bahagian rata kacang. Ini perlu untuk mengelakkan buah meletup semasa proses menggoreng, tetapi kita ingin mendapatkan hidangan biasa, bukan popcorn berangan. Selepas memotong, kami meletakkannya dalam kuali, tutupnya dengan tudung dan hantar ke dapur, di mana mereka perlu menghabiskan kira-kira setengah jam, cuma jangan lupa untuk menggoncangnya secara berkala. Kesediaan buah berangan ditentukan dengan mudah - anda perlu menekan kacang dengan jari anda - jika ia lembut, maka anda boleh mematikan api dan menyajikan hidangan siap ke meja. Ia perlu dimakan panas dengan garam.

cara memasak chestnut
cara memasak chestnut

Tetapi resipi untuk membuat buah berangan mungkin berbeza. Mereka juga boleh direbus, direbus, dibakar dalam ketuhar dan dikeringkan. Ia digunakan untuk membuat puri dan perasa.hidangan daging. Mereka memasukkan ayam, membuat pencuci mulut berangan dan puding. Malah terdapat resipi untuk membuat buah berangan dengan nasi dan sup dengan buah-buahan ini.

Bagi penggemar masakan eksotik, berikut adalah resipi untuk sup berangan. Kami membuat goreng bawang, lobak merah dan saderi. Kami membersihkan buah berangan, mengisinya dengan sup daging dan menghantarnya ke dapur. Secara berasingan, goreng sedikit tepung dan gabungkan dengan sayur-sayuran. Selepas buah berangan lembut, tuangkan sayur-sayuran ke dalam kuali, garam dan lada secukup rasa dan masak selama kira-kira 10 minit, selepas itu kami menapis sup. Pukul jisim sayuran rebus dalam pengisar sehingga bubur. Kami sekali lagi menggabungkan puri ini dengan sup, campurkan dan hidangkan dengan krim masam. Untuk lebih banyak "rombongan" anda boleh menambah sherry. Cubalah - anda tidak akan menyesal.

Disyorkan: