Sup bebola daging: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai orang tahu sejak zaman kanak-kanak sup lutsinar ringan dengan bebola daging. Ia disediakan oleh ibu dan nenek kami, dan resipi ini kekal tidak berubah selama bertahun-tahun. Bagaimana hendak memasak hidangan pertama ini?

Sup zaman kanak-kanak klasik

Pertama sekali, ramai yang akan berminat dengan resipi langkah demi langkah dengan foto sup dengan bebola daging "dari zaman kanak-kanak". Ia memerlukan komponen berikut:

• 3, 5-4 liter air yang disucikan;
• 1 sudu besar garam;
• 6-8 kentang sederhana, dipotong dadu;
• 3 lobak merah sederhana, dicincang halus;
• 1/2 cawan pasta nipis (pilihan);
• 1/2 biji bawang besar;
• 2 batang saderi besar, dicincang halus;
• 1 biji telur besar, dipukul perlahan;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• 2 sudu besar dill, segar atau beku;
• lada hitam yang baru dikisar.

Untuk komponen daging:

• 1 kg daging babi cincang;
• 1 sudu teh perasa serba guna;
• 1/2 sudu teh lada hitam yang baru dikisar;
• secubit besar garam;
• 1 biji telur besar;
• 1/2 bawang, dihiris halus.

Bagaimana cara memasak hidangan ini?

Resepi sup bebola daging adalah seperti berikut. Masukkan jumlah air yang diperlukan ke dalam periuk besar dan panaskan dengan api yang tinggi. Masukkan satu sudu garam dan semua kentang cincang anda.

Rebus dan masak selama 10 minit. Sementara itu, potong lobak merah dan letakkan di sana juga.

Tambahkan 1/2 cawan pasta kecil nipis atau spageti hancur ke dalam periuk. Komponen ini adalah pilihan, tetapi ramai yang menyukai gabungan produk ini.

Potong bawang besar (separuh kepala dimasukkan ke dalam adunan daging dan dalam kuahnya).

Penyediaan bebola daging

Letakkan daging babi cincang dalam mangkuk besar (anda boleh membelinya sama ada siap atau buat sendiri). Masukkan setengah bawang cincang, satu sudu teh perasa, lada hitam, garam dan telur. Gaul rata.

Buat bebola daging dengan menggulungnya menggunakan tangan. Mereka tidak perlu sempurna dalam bentuk, hanya bulat. Sebaik sahaja anda telah menghabiskan semua daging cincang padanya, masukkannya ke dalam sup pada masa yang sama. Rebus selama sekurang-kurangnya 10 minit, atau sehingga ia terapung di atas cecair.

Sementara itu, panaskan kuali dengan api sederhana. Masukkan minyak sayuran, saderi dan bawang besar yang dihiris halus. Goreng hingga lembut dan kekuningan. Kemudian masukkan adunan ini ke dalam periuk.

Tuangkan 1 telur yang telah dipukul ke dalam sup bebola daging, kacau sentiasa supaya anda tidak mempunyai ketulan. Komponen ini juga adalah pilihan. Jika anda tidak suka telur, anda boleh meninggalkannya. Letakkan dill pada akhir memasak sup. Hidangpanas.

Apakah yang berguna untuk diketahui tentang hidangan ini?

Walaupun anda tidak menyukai bau saderi, cuba tambahkannya. Dalam sup ini, ia akan melengkapkan rasa bahan-bahan yang lain, tetapi tidak akan dirasai dengan kuat.

Jika anda ingin membuat versi diet hidangan ini, anda boleh menggunakan ayam atau ayam belanda sebagai ganti daging babi. Bawang dan saderi boleh dibiarkan tanpa digoreng sebelum dimasukkan ke dalam sup.

sup Itali

Selain sup Soviet dengan bebola daging, yang terkenal sejak zaman kanak-kanak, terdapat banyak lagi versi hidangan pertama ini. Jadi, sup Itali dengan bebola daging dan sayur-sayuran juga akan menarik ramai orang. Ia memerlukan perkara berikut:

• 0.5kg daging lembu kisar tanpa lemak;
• ½ cawan serbuk roti;
• ¼ cawan keju parmesan parut;
• 1 biji telur keseluruhan;
• 2 sudu teh perasa Itali (herba campuran);
• 1 sudu besar minyak zaitun;
• 1 bawang, dicincang halus;
• 3 lobak merah sederhana dalam kiub kecil;
• 3 tangkai saderi - hiris nipis;
• 2 kentang potong dadu besar;
• 3 ulas bawang putih kisar;
• 6 cawan sup daging lembu;
• 500 gram tomato tanpa kulit;
• 2 daun salam;
• 1 sudu teh sos Worcestershire;
• garam dan lada sulah;
• Keju Parmesan dan selasih, untuk dihidangkan jika mahu.

Cara memasak sup mengikut inipreskripsi?

Bagaimana cara memasak sup bebola daging dalam versi ini? Letakkan daging lembu cincang, serbuk roti, keju, telur, dan 1 sudu teh perasa Itali dalam mangkuk besar. Campurkan untuk menggabungkan semua bahan dengan baik. Kemudian bahagikan daging cincang kepada bahagian yang sama dan bentuk bebola daging kecil atau sederhana.

Sementara itu, panaskan minyak sayuran dalam kuali besar. Masukkan bebola daging ke dalamnya, pastikan ia muat dalam satu lapisan. Jika terdapat lebih daripada mereka, anda perlu menyediakannya dalam dua kelompok. Goreng bebola daging dengan api sederhana selama 3-4 minit pada setiap sisi. Kemudian keluarkan bebola daging dari kuali.

Masukkan bawang, lobak merah, saderi dan kentang di dalamnya sekarang. Goreng selama 3-4 minit. Jika anda tidak mempunyai lebihan mentega bebola daging, tambah sedikit lagi. Masukkan bawang putih ke dalam adunan dan goreng selama satu minit lagi.

Langkah resipi akhir dengan foto

Sup dengan bebola daging disediakan lagi seperti ini. Satukan stok, tomato, perasa, daun bay dan sos Worcestershire dalam periuk besar. Didihkan, kemudian rebus selama 30 minit. Masukkan bebola daging ke dalam sup dan masak selama 15 minit lagi, atau sehingga ia masak dan kentang empuk. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.

Hidangkan sup panas-panas bersama keju parmesan dan selasih (jika anda ingin menambah rasa).

Petua berguna

Anda boleh menambah kedua-dua kentang dan pasta ke dalam sup ini. Walau bagaimanapun, kentang adalah pengganti yang baik untuk pasta kerana merekafaedah kesihatan. Sayuran ini kaya dengan serat, protein dan vitamin C. Ia juga mengandungi kalium sebanyak pisang.

Sup bebola daging Itali yang digambarkan di sini sedap apabila anda membuat semua bahan sendiri. Juga, rahsianya ialah bebola daging digoreng dalam kuali selama beberapa minit pada setiap sisi untuk mendapatkan kerak emas dan aroma yang halus. Mereka akhirnya dimasak sudah dalam sup, yang menjadikan mereka lembut dan juga rasa sup. Jika anda kekurangan masa, anda sentiasa boleh menggunakan bebola daging beku atau yang dibeli di kedai dengan ayam belanda atau daging merah. Adalah lebih baik untuk membuat persediaan awal. Hanya buat bebola daging daripada daging cincang pada bila-bila masa lapang, masukkan ke dalam bekas dan bekukan.

Urutan tindakan juga penting. Anda harus mengikuti semua cadangan langkah demi langkah, dan sup dengan bebola daging (foto dilampirkan) akan menjadi kaya dan lazat. Pertama, goreng bebola daging, keluarkan dari kuali dan kemudian letakkan sayur-sayuran di sana. Jadi mereka menyerap jus daging dan menjadi lebih enak. Sup daging lembu dan tomato potong dadu dimasukkan ke dalam periuk pada masa yang sama dan didihkan, rebus selama sekurang-kurangnya setengah jam, dan kemudian masukkan bebola daging goreng.

Hidangkan sup ini dengan selasih segar dan keju. Ia juga disyorkan untuk memakannya bersama roti bawang putih.

resipi Mexico

Ini ialah sup Mexico klasik yang dibuat dengan bebola daging, kacang hijau, bawang dan sup ayam. sesuaiuntuk menyara seluruh keluarga. Resipi langkah demi langkah dengan foto sup bebola daging Mexico dibentangkan di bawah.

Asas sup ringkas dibuat dengan bawang goreng, bawang putih, sup dan tomato. Ke dalam adunan yang sedang mendidih anda harus melemparkan bebola daging yang dibuat dengan daging lembu atau ayam belanda yang dikisar dan nasi. Mereka menambah rasa tambahan kepada sup. Lobak merah, kacang hijau dan kacang polong juga biasa ditambahkan pada sup ini.

Apa yang membezakan sup bebola daging ini daripada pilihan lain ialah penambahan pudina pada daging cincang. Anda boleh, tentu saja, tidak menggunakan komponen ini, menggantikannya dengan sedikit oregano segar atau ketumbar, tetapi kemudian rasa hidangan akan berubah sama sekali. Jika pudina segar tidak tersedia untuk anda, anda boleh menggunakan beberapa sudu teh teh herba kering.

Selain itu, anda boleh menukar jumlah dan komposisi sayur-sayuran yang ditambah, bergantung pada musim dan pilihan anda. Anda boleh menambah kacang musim bunga dalam buah dan bukannya kacang keseluruhan. Anda juga boleh menambah zucchini atau jagung segar yang dicincang ke dalam sup.

Apa yang anda perlukan untuk hidangan ini?

Untuk membuat Sup Bebola Daging Mexico, anda memerlukan yang berikut:

• 2 sudu besar minyak zaitun;
• 1 bawang besar dicincang;
• 1 ulas bawang putih besar dikisar;
• 3 liter sup ayam atau daging lembu, atau air, atau campuran kedua-duanya (disyorkan menggunakan satu setengah liter air dan sup, kerana bebola daging akan menambah rasa sup);
• 1/2 cawan sos tomato;
• 250 gram kacang hijau, potong;
• 2 lobak merah besar, dikupas dan dicincang;
• 1/3 cawan nasi putih belum masak;
• 0.5 kg daging lembu cincang;
• 1/4 cawan daun pudina segar yang dicincang;
• 1/4 cawan pasli cincang;
• 1 telur mentah;
• 1 1/2 sudu teh garam;
• 1/4 sudu teh lada hitam;
• sedikit lada cayenne (pilihan);
• 1 1/2 cawan kacang pea beku atau segar;
• 1 sudu teh oregano kering atau 1 sudu besar segar;
• 1/2 cawan ketumbar segar yang dicincang.

Bagaimana cara memasak hidangan ini?

Resepi sup bebola daging langkah demi langkah adalah seperti berikut. Buat asas sup dengan bawang, bawang putih, sup, sos tomato, lobak merah, dan kacang hijau. Untuk melakukan ini, panaskan minyak dalam periuk kering yang besar (kapasiti 5 liter) dengan api sederhana. Masukkan bawang dan tumis sehingga masak, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit lagi. Tuangkan adunan kuah dan sos tomato selepas itu. Didihkan dan kecilkan api. Tambah lobak merah dan kacang.

Sediakan bebola daging: campurkan nasi dengan daging, daun pudina dan pasli, garam dan lada sulah. Campurkan dengan telur mentah. Gulungkan jisim yang terhasil ke dalam bebola daging kecil. Tambah mereka ke sup, rebus, letakkan kacang. Masukkan bebola daging ke dalam sup secara beransur-ansur, satu demi satu. Tutup periuk dan biarkan mendidih selama setengah jam. Sebaik sahaja masa ini tamat, letakkan oregano, perasakan dengan lada sulah dan garam. Jika anda ingin menyedapkan sup bebola daging anda,masukkan sedikit lada cayenne. Hidangkan bersama daun ketumbar segar yang dicincang halus.

Seperti yang telah dinyatakan, dalam hidangan ini anda boleh menjalankan sebarang eksperimen dengan penambahan rempah dan pelbagai sayur-sayuran. Selain itu, bebola daging boleh dibuat bukan sahaja daripada daging lembu, tetapi daripada mana-mana daging pilihan anda.