Masakan tradisional Cuba: hidangan dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan Cuba telah muncul, sudah tentu, di Cuba. Ia timbul di bawah pengaruh prinsip gastronomi negeri lain. Masakan Cuba mempunyai unsur masakan Creole, Afrika dan Sepanyol.

Perayaan diadakan setiap tahun. Mereka mengumpulkan gourmet dan chef yang biasa dengan masakan Cuba, resipinya.

Produk popular

Untuk memasak di sini mereka menggunakan:

• daging lembu;
• daging kambing;
• burung;
• susu tepung;
• daging babi;
• ikan laut;
• habbatus sauda;
• minyak kelapa dan susu;
• pisang;
• makanan laut (udang dan udang galah);
• ubi keledek;
• akar ubi kayu;
• nasi;
• buah-buahan (oren, anggur, jambu batu, epal dan lain-lain);
• rempah dan perasa;
• sayuran (kubis, bawang merah, bawang putih, tomato, jagung, lada benggala dan lain-lain).

Masakan Serantau

Seperti di banyak negeri, pengezonan berlaku di Cuba. Di bahagian barat dan tengah negara, kelapa sering digunakan, begitu juga coklat. Digoreng di sini dalam minyak kelapa atau susu. ATDi kawasan timur negara ini, hidangan pedas dan pedas sering disediakan.

Hidangan popular

Apakah hidangan yang patut anda cuba bagi mereka yang berminat dengan masakan Cuba? Sudah tentu, yang paling popular. Merekalah yang kini akan kami pertimbangkan:

• Pai dengan oren, labu dan kelapa.
• Majiaco. Ini adalah hidangan popular di negara ini. Apakah hidangan sedemikian? Ini adalah daging panggang atau rebus dengan sayur-sayuran dalam periuk. Tiada hidangan lengkap tanpa hidangan ini.
• Babi menyusu panggang (Lechon asado).
• Babi goreng.
• Rebusan ayam dengan lobak merah, bawang, kentang, ham dan bahan pilihan lain. Hidangan itu dipanggil Caldosa.
• Tostones (pisang goreng).
• Avokado dan salad nanas.
• Daging lembu kisar dengan sos tomato.
• Pai Jambu Batu.
• sandwic Cuba.
• Nasi dengan kacang hitam dan hidangan Cuba yang lain.

Minuman

Minuman popular ialah:

• pelbagai koktel (cth mojito, daiquiri dan lain-lain);
• rum;
• kopi (kuat);
• bir;
• guarapo (asas minuman adalah gula tebu);
• lemonade dengan limau nipis.

Sos

Masakan Cuba agak menarik dan resipinya ringkas. Sos popular di sini. Terdapat banyak daripada mereka dalam masakan Cuba. Mereka adalah sebahagian daripada masakan tempatan. Sos kegemaran orang Cuba, yang diperbuat daripada lada, bawang putih dan tomato, dipanggil Mojo. Yang kedua paling popular ialah Salsa criolla. sos inidibuat dengan lada, minyak, bawang dan tomato.

Sesetengah pembalut malah mengandungi buah-buahan seperti mangga.

Sandwic Cuba

Jika anda berminat dengan masakan Cuba, foto beberapa hidangan dibentangkan untuk kejelasan dalam artikel. Adakah anda ingin memasak salah satu hidangan? Kemudian perhatikannya. Ia dipanggil sandwic Cuba.

Untuk memasak anda memerlukan:

• empat keping keju Swiss (kira-kira seratus gram) dan roti panjang yang sama;
• garam;
• sudu kecil cuka wain merah dan minyak zaitun;
• sebiji balang lada jeruk dan satu balang jeruk timun;
• satu kepala (dicincang) bawang merah;
• tiga sudu besar krim masam atau mayonis;
• setengah gelas rum.
• ¼ cawan mustard Creole;
• kobis merah (kepala suku dihiris).

Untuk memanggang daging babi anda perlukan:

• 4 setiap biji lada dan ulas bawang putih (ditumbuk);
• dua ketul daging babi (setiap satu kira-kira 350 gram);
• garam;
• lada hitam dikisar;
• gula perang ringan (2 sudu besar);
• minyak zaitun (1 sudu besar);
• setengah gelas rum gelap;
• 2.5 sm sekeping halia (potong atau parut).

Proses membuat sandwic

1. Mula-mula buat air garam. Untuk melakukan ini, tuangkan satu setengah gelas air ke dalam kuali, masukkan gula, bawang putih,halia dan tiga sudu besar garam. kacau. Biarkan mendidih. Kemudian keluarkan dari api. Tambah rum. Sejukkan adunan pada suhu bilik.
2. Kemudian ambil mangkuk dan letakkan daging di dalamnya. Tuangkan air garam yang terhasil. Tutup dengan tudung. Sejukkan selama sejam (atau lebih lama).
3. Buat salad. Rendam bawang merah dalam air sejuk selama lima minit. Kemudian campurkan kubis, bawang dan garam (1.5 sudu teh) dalam colander. Biarkan seperti itu selama tiga puluh minit atau sejam. Ini adalah perlu untuk menyusun jus. Kemudian basuh dan keringkan kubis. Letakkan dalam mangkuk besar, kacau dalam cuka dan minyak. Garam.
4. Panaskan pemanggang.
5. Keringkan tenderloin. Sapu dengan minyak dan taburkan dengan lada.
6. Grill. Balikkan jika perlu. Masak untuk jalur pada setiap sisi (satu mengambil masa kira-kira lapan minit). Bagaimana untuk menyemak kesediaan? Masukkan termometer memasak ke dalam bahagian paling tebal daging. Jika ia menunjukkan lebih daripada 63 darjah, maka anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya. Iaitu: letakkan tenderloin di atas papan pemotong, biarkan selama lima minit, kemudian potong.



7. Grill roti.
8. Sapukan bahagian bawah setiap satu dengan mustard dan mayonis.
9. Letak keju di atas, cair sedikit.
10. Potong daging menjadi kepingan nipis. Letakkan roti bersama-sama dengan jeruk timun, lada dan salad. Kemudian dia boleh menghidangkan hidangan itu.

Piccadilla

Adakah anda berminat dengan masakan Cuba? Kemudian untuk lebih berkenalan dengannyaKami menawarkan anda satu hidangan lagi. Hidangan itu dipanggil sangat menarik - picadilla.

Untuk memasak anda memerlukan:

• 10 tomato ceri (dihiris);
• 1/3 cawan setiap wain (putih), pes tomato, buah zaitun yang disumbat pimento dengan jeruk (1 sudu besar) dan kismis;
• dua daun salam;
• 2 sudu kecil oregano kering, lada cayenne dan jintan manis;
• 450 gram daging lembu chorizo;
• 2 sudu besar. l. minyak (zaitun);
• bawang besar dicincang;
• 4 ulas bawang putih (dicincang);
• garam;
• lada hitam dikisar.

Proses memasak

1. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang putih, daun salam dan bawang besar. Tumis sehingga bawang lembut, kira-kira empat minit. Kacau sentiasa semasa proses.
2. Kemudian masukkan daging cincang, goreng. Apabila daging sudah keperangan, angkat dari api, buang lemak berlebihan.
3. Kemudian tuangkan wain. kacau. Masukkan pes tomato, buah zaitun yang disumbat (dicincang), bahagian ceri, jintan manis, oregano, lada cayenne. Reneh dengan api perlahan selama lapan minit. Kacau sentiasa. Perasakan dengan garam dan lada sulah sebelum dihidangkan.

Salad

Meneruskan mempertimbangkan hidangan Cuba, menerangkan resipi dan menceritakan tentang salad nanas dan alpukat yang lazat. Hidangan ini ialah snek tradisional yang cepat dan mudah disediakan.

Untuk memasak anda memerlukan:

• nanas (kilogram);
• dua avokado;
• tiga ulas bawang putih;
• dua tandan selada airsalad;
• sebiji bawang merah;
• sudu besar gula;
• suku cawan minyak (zaitun);
• secubit jintan putih;
• 2 sudu besar. l. jus lemon;
• suku sudu teh lada hitam;
• garam (satu sudu teh).

Memasak

1. Basuh selada air. Keluarkan daun yang tidak diingini. Kering. Sejukkan.
2. Kupas kulit nanas. Potong pulpa menjadi cincin.
3. Letakkan cincin pada loyang, taburkan gula (1 sudu besar). Masukkan ke dalam ketuhar untuk karamel, pilih mod "Grill". Lima hingga sepuluh minit setiap sisi.
4. Kemudian biarkan nanas sejuk, potong dadu.
5. Sediakan pembalut. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun dengan ulas bawang putih. Kemudian masukkan jus lemon, jintan manis, garam dan lada sulah. Gunakan separuh daripada cecair yang terhasil untuk mengisi salad dari peti sejuk.



6. Kupas alpukat dan potong dadu.
7. Pasang hidangan. Pertama, letakkan bantal selada air dengan pembalut. Letakkan alpukat, nanas di atas, selepas mencampurkan buah-buahan ini dengan dressing. Teratas dengan separuh cincin nipis bawang merah.

Kesimpulan

Kini anda tahu apa itu masakan Cuba. Resipi dengan gambar yang dibentangkan dalam artikel akan membantu anda menyediakan hidangan sedemikian. Dengan hidangan yang terhasil, anda boleh menggembirakan orang yang anda sayangi.