Cendawan yang paling lazat: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dengan bermulanya musim luruh, suri rumah mula menyediakan hidangan bermusim daripada sayur-sayuran dan cendawan hutan segar. Mereka juga membuat persiapan untuk musim sejuk, menggulung hadiah hutan ke dalam balang kaca. Dan hari ini kami ingin memberitahu anda cara membuat cendawan yang paling lazat, dan juga berkongsi beberapa rahsia penyediaannya.

Cendawan Perap "Cepat"

Untuk hidangan ini, bukan sahaja cendawan hutan, tetapi juga champignons, yang boleh anda temui di mana-mana pasar raya, sesuai.

Bahan:

• Cendawan kecil - satu kilogram.
• Air - setengah gelas.
• Cuka - satu pertiga daripada gelas.
• Carnation - lima kuntum.
• Lada hitam - sepuluh biji kacang.
• Daun bay - dua helai.
• Garam - satu sudu besar.
• Gula - satu sudu teh.

Cara membuat cendawan jeruk yang paling lazat:

• Basuh, susun dan bersihkan cendawan.
• Sediakan perapan. Untuk melakukan ini, tuangkan air, cuka, garam, gula dan rempah ke dalam kuali.
• Letakkan pinggan di atas api danmasak perapan sehingga mendidih.
• Tambahkan cendawan padanya dan masak selama 20 minit.
• Apabila masa yang ditentukan telah berlalu, anda perlu menyejukkan kandungan periuk dengan cepat. Untuk melakukan ini, anda boleh meletakkan pinggan mangkuk dalam mangkuk berisi air sejuk.
• Masukkan cendawan yang telah disejukkan ke dalam balang dan sejukkan.

Selepas dua jam, anda boleh mengisi hidangan dengan mentega dan bawang, dan kemudian menghidangkannya ke meja. Di dalam peti sejuk, cendawan seperti itu boleh bertahan selama kira-kira sebulan. Gunakannya sebagai pembuka selera atau sebagai sebahagian daripada salad yang enak.

Cendawan jeruk paling lazat untuk musim sejuk

Jika anda seorang penganut fanatik "memburu senyap", maka pastikan anda menggunakan resipi kami. Dengan itu, anda boleh menyediakan cendawan, boletus, boletus dan hadiah hutan lain untuk musim sejuk.

Produk yang diperlukan:

• Mana-mana cendawan hutan yang kuat (tanpa lubang cacing) - satu kilogram.
• Satu setengah gelas air.
• Dua sudu garam.
• 70 ml asid asetik (30%).
• Tiga sudu teh garam.
• 15 biji lada hitam dan 10 lada sulah.
• Daun bay.
• Dua bawang.

Seterusnya kami menawarkan resipi cendawan jeruk yang paling lazat:

• Basuh cendawan, susun dan potong jika besar. Kemudian rebus dalam sedikit air selama lima atau sepuluh minit.
• Selepas itu, tuangkan satu setengah gelas air ke dalam periuk lain, masukkan lada sulah dan cincin bawang cincang. Didihkan cecair dan masukkan cuka.
• Masukkan cendawan ke dalam perapan dan masak selama lima minit lagi.
• Sediakan balang, masukkan cendawan siap ke dalamnya dan isi dengan perapan yang ditapis.

Gulingkan balang dan simpan di tempat yang gelap.

Cendawan perap

Cendawan yang manakah paling sedap? Sudah tentu, putih! Jika anda bernasib baik untuk memungut sebakul cendawan kuat di dalam hutan, kemudian masakkannya mengikut resipi kami.

Produk:

• Kilogram cendawan putih.
• Satu mentol.
• 60ml cuka (6%).
• 200 ml air.
• Sudu teh lada (kacang polong).
• Empat daun salam.
• Empat biji lada sulah.
• Empat kuntum bunga cengkih kering.
• Satu sudu garam.

Jadi, kami menyediakan cendawan jeruk yang paling lazat:

• Cendawan cendawan bersihkan dan bilas. Jika mereka kecil, maka gunakan keseluruhannya. Jika besar, kemudian potong.
• Masukkan cendawan yang telah disediakan ke dalam periuk dan tutupnya dengan setengah gelas air. Didihkan cecair dan kemudian kecilkan api secara beransur-ansur.
• Selepas seperempat jam, masukkan cendawan ke dalam colander, dan masukkan garam, rempah ratus dan daun salam ke dalam sup.
• Bawakan kembali isi periuk sehingga mendidih. Selepas itu, keluarkan daun lava dengan sudu dan tuangkan cuka.
• Kembalikan cendawan ke dalam perapan dan masak selama sepuluh minit lagi, jangan lupa untuk mengeluarkan buih yang muncul.
• Kupas bawang dan potong cincin.
• Lecurkan balang kaca bersih dengan air mendidih dan letakkancincin bawang di bahagian bawah.

Pindahkan cendawan yang telah siap ke dalam hidangan yang disediakan, tuangkan perapan dan gabus dengan penutup. Apabila bahan perapan telah sejuk, cendawan boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Kaviar cendawan daripada cendawan. Resipi paling sedap

Anda boleh menggunakan pelbagai jenis cendawan hutan untuk hidangan ini. Snek yang sangat baik untuk jamuan musim sejuk disediakan daripada produk berikut:

• Satu setengah kilogram boletus dan boletus.
• Satu lobak merah.
• Dua bawang.
• Dua biji tomato.
• 300 ml minyak sayuran.

Resepi kaviar baca di sini:

• Sediakan cendawan untuk diproses, potong dan rebus dalam air masin selama kira-kira satu jam.
• Selepas itu, potong lagi kepingan dengan pisau dan hantar ke kuali, jangan lupa tuangkan lebih banyak minyak sayuran ke dalamnya. Anda perlu menggoreng cendawan selama sejam lagi.
• Dalam kuali lain, goreng lobak merah parut, bawang dan tomato yang dicincang halus, yang telah dibebaskan dari kulit sebelum ini.
• Satukan bahan dalam satu kuali dan masak bersama untuk beberapa lama lagi.
• Sterilis balang kaca dan letakkan kaviar cendawan di dalamnya. Selepas itu, tutup dengan penutup, terbalikkan dan sejukkan.

Snek boleh dirasai dalam beberapa hari atau dibiarkan di tempat yang sejuk sehingga musim sejuk. Seterusnya, kami akan memberitahu anda cara memasak salad untuk musim sejuk dengan cendawan. Anda boleh menawarkan snek paling lazat kepada tetamu semasa cuti Tahun Baru atau jamuan mesra.

salad cendawan dengan sayur-sayuran

Kami akan menyediakan hidangan ringkas untuk meja perayaan daripada produk berikut:

• Satu setengah kilogram cendawan rebus.
• Satu setengah kilogram kubis putih.
• 500 gram bawang.
• 500 gram lobak merah.
• Satu gelas sos tomato.
• 400 ml minyak sayuran.
• 50 gram setiap satu cuka, gula dan garam.
• Rempah-rempah.

Bagaimana untuk memasak salad yang paling lazat dengan cendawan? Anda boleh dapatkan resipi pembuka selera di bawah:

• Potong cendawan rebus menjadi kepingan besar.
• Basuh dan kupas sayur-sayuran. Parut lobak merah, potong bawang menjadi kiub dan cincang halus kubis.
• Masukkan makanan yang telah disediakan (kecuali kubis) ke dalam periuk berdasar berat dan renehkannya, jangan lupa kacau, selama setengah jam.
• Pada penghujungnya, masukkan garam, gula dan pes tomato. Masak cendawan dan sayur-sayuran selama lima minit lagi.
• Masukkan kubis, kecilkan api kepada perlahan dan reneh makanan selama 40 minit.
• Apabila masa tamat, masukkan cuka dan rempah ratus ke dalam periuk.

Sebarkan salad ke dalam balang yang diproses, gulungkannya, balikkan dan balut dengan selimut. Keesokan harinya, simpan cendawan di tempat sejuk yang sesuai.

Hodgepodge cendawan untuk musim sejuk

Salad ini sesuai dengan kentang rebus dan segelas minuman keras. Oleh itu, sediakannya lebih awal daripada:

• Dua kilogram cendawan rebus (porcini, boletus atau boletus).
• Satu kilogram lobak merah.
• Dua kilo segartomato.
• Satu kilogram bawang.
• Dua kilo kobis.
• 100 gram garam.
• 200 gram gula.
• 300 gram minyak sayuran.
• 100 gram cuka 9%.
• Setengah sudu teh lada kisar.

Resipi Salad:

• Proses cendawan, potong dan rebus sehingga empuk.
• Potong bawang besar dan tomato yang telah dikupas menjadi kiub, parut lobak merah, potong kubis halus.
• Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk besar dan celup sayur (tanpa kubis).
• Reneh makanan selama kira-kira 40 minit, kemudian masukkan kubis padanya. Garam dan perasakan sayur dengan rempah ratus.
• Selepas 40 minit, letakkan cendawan padanya dan tuangkan cuka.
• Selepas seperempat jam, masukkan hodgepodge ke dalam balang yang disterilkan dan tutupnya dengan penutup.

Apabila salad benar-benar sejuk, simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Cendawan dalam krim masam

Resipi klasik ini perlu ada untuk setiap suri rumah.

Bahan-bahan hidangan:

• 500 gram cendawan.
• Sesudu besar mentega.
• Satu mentol.
• Sesudu besar minyak zaitun.
• Tiga ulas bawang putih.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.
• Satu sudu besar tepung putih.
• Suku cawan krim masam.
• 150 gram keju parut.

Bagaimana cara memasak cendawan yang paling lazat? Anda boleh mendapatkan foto dan resipi hidangan di sini:

• Letakkan kuali di atas api, cairkan mentega di dalamnyadan minyak zaitun.
• Potong cendawan secara rawak dan goreng.
• Selepas beberapa minit, masukkan bawang merah dan bawang putih padanya.
• Apabila cendawan menjadi lembut dan cecair berlebihan telah sejat, perasakan makanan dengan lada dan garam.
• Campur krim masam dengan tepung dan tuangkan ke dalam kuali. Panaskan hidangan selama beberapa minit dan keluarkan dari dapur.
• Panaskan ketuhar.
• Masukkan hidangan ke dalam acuan, taburkannya dengan keju dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit.

Sejukkan sedikit cendawan yang telah siap, taburkan dengan herba cincang dan hidangkan.

Cendawan sumbat

Pembuka selera asli akan kelihatan hebat di atas meja perayaan. Untuknya anda perlukan:

• Sesudu besar mentega.
• 200 gram sosej.
• 450 gram cendawan.
• Suku cawan hazelnut.
• Dua ulas bawang putih.
• Sebiji bawang merah.
• Sudu teh rosemary.
• Lada kisar dan garam secukup rasa.
• Sebiji telur.
• Sudu besar serbuk roti.

Cendawan yang paling lazat disediakan seperti berikut:

• Potong sosej dan goreng.
• Potong batang cendawan dan cincang halus menggunakan pisau.
• Masukkan ke dalam kuali bersama bawang cincang, kacang dan rempah ratus. Garam dan lada sulah inti.
• Tuangkan inti yang telah siap ke dalam cawan, campurkan dengan serbuk roti dan telur yang telah dipukul.
• Letakkan topi pada loyang yang dialas dengan kertas pembakar. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
• Letakkan satu sudu isi di tengah setiap satutopi.

Bakar pembuka selera sehingga masak dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Taburkan cendawan sumbat dengan rosemary sebelum dihidangkan.

Penkek panggang dengan cendawan dan ayam

Hidangan lembut ini cair di mulut anda. Sediakan makanan berikut untuknya:

• Penkek nipis (anda perlu membakarnya terlebih dahulu).
• 800 gram isi ayam.
• 300 gram sebarang cendawan.
• Satu mentol.
• 350 gram krim masam.
• Sayur-sayuran segar.
• 30 gram keju keras.
• Dua kuning.

Memasak cendawan yang paling lazat:

• Lepaskan fillet yang telah direbus menjadi gentian, dan cincang halus cendawan dan taburkannya dengan jus lemon.
• Kupas bawang dan potong separuh cincin. Goreng dalam minyak sayuran, kemudian masukkan cendawan ke dalam kuali.
• Apabila lebihan cecair telah sejat, tuangkan 150 gram krim masam, masukkan tepung, garam dan lada sulah.
• Gaulkan sumbat siap dengan herba cincang dan ayam.
• Di tengah setiap penkek, letakkan adunan yang telah disediakan dan gulungkannya. Letakkan pastri dalam hidangan pembakar bermuka tinggi.
• Untuk mengisi, satukan baki krim masam, kuning telur dan keju parut.

Bakar hidangan dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit.

Pastri puff dengan cendawan

Pembuka selera asli disediakan dengan cepat dan serta-merta hilang dari meja. Gunakan cendawan yang paling lazat untuk mengisi - cendawan, rambut merah atau champignons.

Bahan:

• 500 grampastri puff.
• 200 gram ayam.
• 100 gram cendawan.
• Satu mentol.
• 70 gram keju keras.
• Mayonis.
• Hijau.
• Bijan.

Resipi untuk pai adalah sangat mudah:

• Potong isi ayam menjadi kepingan, kemudian rebus dan kisar dengan pengisar.
• Cincang cendawan dan bawang besar sehingga halus, kemudian goreng sehingga empuk dalam kuali.
• Parut keju pada parutan halus, cincang sayur-sayuran dengan pisau.
• Campurkan bahan yang telah disediakan dan tambahkan sedikit mayonis padanya.
• Bulatkan doh ke dalam lapisan nipis, letakkan pemadat pada jarak yang sama. Canai lembaran doh kedua dan letakkan di atas doh yang pertama.
• Potong bahan kerja menjadi segi empat sama dan picit tepi dengan tangan anda.

Letakkan pai di atas loyang, sapu setiap satunya dengan krim masam dan taburkan dengan bijan. Bakar hidangan dalam ketuhar selama seperempat jam.

Julien

Cendawan paling lazat yang boleh anda simpan untuk meja percutian.

Bahan:

• 200 gram cendawan segar.
• 200 gram keju keras.
• 150 gram daging salai.
• Dua bawang.
• Minyak sayuran.
• 150 gram krim masam.

Resipi:

• Potong cendawan dan bawang menjadi kiub kecil.
• Goreng daging cincang dalam kuali, kemudian masukkan makanan yang telah disediakan.
• Tambahkan garam dan lada sulah.
• Parut keju, campurkan krim masam dengan segelas air.
• Goleskan acuan julienne dengan minyakdan masukkan pemadat yang telah disediakan ke dalamnya.
• Tuangkan krim masam ke atas setiap hidangan dan taburkan keju parut.

Bakar hidangan sehingga siap di dalam ketuhar.

Kesimpulan

Kami pasti bahawa resipi cendawan yang paling lazat, gambar yang kami siarkan dalam artikel ini, akan berguna untuk anda. Gunakannya dengan kerap dan gembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan asli.