Resipi langkah demi langkah untuk roti tepung rai dalam mesin roti

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Selepas gandum, yang paling popular ialah roti dengan tepung rai. Ia mempunyai aroma dan rasa yang unik. Di samping itu, kerana kandungan gluten yang lebih rendah, roti rai dianggap lebih sihat. Ramai pakar pemakanan juga mendakwa bahawa jika anda makan hanya 2 keping untuk sarapan pagi, ini akan menyumbang kepada penurunan berat badan yang lebih cepat. Semua ini menunjukkan bahawa resipi untuk roti tepung rai dalam mesin roti akan berguna.

roti Wina

Dalam resipi ini, semuanya digabungkan dengan sangat baik sehingga mustahil untuk menafikan keseronokan anda untuk makan sekeping lagi. Walaupun fakta bahawa ia diuli dengan tepung gandum dan rai, ia mempunyai rasa roti gelap yang ketara. Semua terima kasih kepada penambahan biji bunga matahari dan jintan, serta m alt kering. Di samping itu, ini adalah resipi roti tepung rai tanpa lemak dalam mesin roti. Tiada lagi alasan untuk membakarnya.

Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• 300ml air;
• 10 gram garam;
• 30 gram gula;
• 40 ml minyak sayuran;
• 4 gram yis kering;
• 2 sudu besar m alt rai kering yang ditapai;
• 190 gram tepung gandum;
• 170 gram tepung rai;
• 100 gram biji bunga matahari;
• satu sudu teh jintan putih.

Daripada m alt kering, anda boleh mengambil cecair. Ia perlu diambil tidak lebih daripada 2 sudu teh. Dalam kes ini, anda perlu mengurangkan jumlah air sebanyak 10 ml, dan mengambil 40 gram lebih banyak tepung. Ini dilakukan untuk mengimbangi jumlah komponen cecair dan kering. Daripada gula, disyorkan untuk menggunakan jem epal untuk memberi roti sedikit masam.

Bagaimana hendak memasak?

1. Daripada jumlah keseluruhan, ambil 70 ml air dan rebus. Bancuh m alt dengan air mendidih ini dan sejukkan. Sebaliknya, anda boleh menggunakan jumlah kvass kering yang sama.
2. Biji dan jintan manis campurkan dengan 1-2 sudu besar tepung gandum supaya ia sekata ke atas doh.
3. Muatkan semua bahan mengikut arahan yang dibekalkan untuk mesin roti. Biasanya bahan kering ditambah dahulu, kemudian bahan cair.
4. Pilih mod "Rai". Tempoh penyediaan roti dalam kes ini adalah tiga setengah jam. Jika ini tiada dalam menu, maka anda boleh menggunakan mod "Asas" atau "Bijian penuh". Sederhana set kerak.
5. Selepas isyarat letakkan benihbunga matahari dan jintan manis. Untuk membuat roti rai dalam mesin roti wangi, anda juga boleh menambah campuran ketumbar, anise dan adas.
6. Letakkan roti yang telah siap di atas rak dawai dan sejukkan, tutup dengan tuala bersih. Untuk mengelakkan serbuk daripada melekit apabila dipotong, adalah dinasihatkan untuk memotongnya dalam keadaan rehat sepenuhnya.

Roti rai dengan tomato dan bawang putih

Resipi roti tepung rai dalam mesin roti ini akan mengejutkan tukang masak yang berpengalaman. Hasil akhir ialah serbuk oren, kerak rangup dan aroma bawang putih yang halus. Kelebihannya juga ialah komposisi tidak memerlukan penambahan m alt dan komponen lain yang jarang berlaku. Segala-galanya sangat mudah, tetapi akhirnya ia ternyata dapat membakar salah satu roti rai terbaik.

Resipi melibatkan penggunaan produk berikut:

• 270 ml air suam;
• 15 gram garam;
• 2 sudu besar pes tomato;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 250 gram tepung gandum;
• 150 gram tepung rai;
• 6 gram yis kering.

By the way, ini juga resipi roti tepung rai tanpa lemak dalam mesin roti. Bertuah, bukan?

Pesanan memasak

1. Cairkan pes tomato dengan air masak. Anda boleh menggunakan sos tomato biasa. Cuma pastikan ia diperbuat daripada tomato, tanpa menambah sos epal.
2. Tuang air tomato ke dalam pembuat roti, kemudian masukkan semua bahan kering. Yis datang terakhir. Tepung (kedua-dua gandum dan rai) hendaklah diayakterus ke dalam baldi.
3. Tetapkan mod kepada "Asas", berat roti ialah 750 gram, keraknya sederhana. Jika menu mempunyai mod "Rai", anda boleh menggunakannya. Sejukkan roti yang telah siap di atas rak dawai.

Dalam resipi ini, jumlah bawang putih boleh diubah mengikut citarasa anda. Anda juga boleh dengan mudah melakukannya tanpa itu sama sekali jika anda memasukkan garam bawang putih dalam komposisi. Walau apa pun, anda akan mendapat roti lazat yang diperbuat daripada tepung rai dalam mesin roti dengan tambahan tomato.

Roti rai gandum dengan kefir

Jika sebahagian daripada air yang digunakan mengikut resipi digantikan dengan kefir, maka anda boleh mencapai rasa baru walaupun dengan roti hitam biasa. Serbuknya ternyata lebih kaya dan longgar. Benar, terdapat beberapa kesukaran. Adalah sangat penting bahawa kefir itu tebal dan berminyak, kerana "bumbung" roti siap boleh mengendap sedikit. Jika tidak, membakar roti rai dalam mesin roti kefir tidak lebih sukar daripada yang lain.

Untuk roti seberat 1 kilogram anda perlu mengambil:

• segelas kefir pekat;
• 120-150ml air;
• 20 gram gula pasir;
• 15 gram garam;
• 250-300 gram tepung gandum;
• 300 gram tepung rai;
• 6 gram yis aktif kering.

Memasak

1. Masukkan semua bahan cecair ke dalam mesin roti. Semakin tebal kefir, semakin sedikit air yang perlu anda tuangkan. Walau apa pun, ia boleh ditambah semasa menguli, jika roti tidak terbentuk.
2. Kemudian tuangkan bahan kering. Pertama, garam dan gula. Kemudian ayakankedua-dua jenis tepung dan meletakkan yis dalam lekukan kecil. Mereka tidak boleh terkena garam dan cecair sebelum diuli.
3. Tetapkan mod kepada "Asas" atau "Rai", keraknya gelap. Semasa roti rai sedang diuli dalam mesin roti, adalah dinasihatkan untuk mengikut doh. Jika perlu, anda boleh dan harus menambah cecair atau tepung. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kefir boleh berbeza-beza mengikut konsistensi.