Pembuka selera untuk cognac: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cognac ialah minuman mulia yang kuat dengan aroma dan rasa yang tidak dapat digambarkan. Ia harus dinikmati dengan snek yang dipilih dengan betul yang boleh mencetuskan semua kebaikannya. Cari resipi pembuka selera cognac terbaik dalam artikel di bawah.

Apakah yang biasa dihidangkan bersama cognac?

Minuman mulia itu datang kepada kami dari Perancis, jadi tradisi penggunaannya agak meluas. Orang Perancis sendiri percaya bahawa snek terbaik adalah keju keras dalam pelbagai pilihan hidangan. Dia paling baik berjaya meneduhkan rasa minuman itu. Adalah disyorkan untuk makan cognac dengan buah-buahan (epal, pear, strawberi) dan kacang.

Jika kita bercakap tentang hidangan utama, maka ia patut dihidangkan arnab, ayam atau daging lembu. Lebih baik daging tidak berlemak. Anda juga boleh menghidangkan ikan atau makanan laut sebagai hidangan utama. Ikan menekankan rasa minuman, menjadikannya lebih cerah.

Sesetengah orang berpendapat bahawa cognac boleh dimakan bersama coklat atau madu, tetapi ini boleh dipertikaikan. Gabungan produk ini bukan mengikut citarasa semua orang.

Pembuka selera keju dan lemon untuk cognac

Keju ialah produk yang paling biasa dihidangkan dengan minuman keras. Daripada memotongnya yang biasa, anda boleh mencuba sesuatu yang lebihasal. Contohnya, gunakan beberapa jenis keju, memaniskannya dengan madu, beri dan buah-buahan.

Potong 200 gram Maasdam, Dor Blue dan keju marmar. Keju harus dipotong menjadi segi tiga, ia kelihatan menyenangkan dari segi estetik. Sapukan hirisan di atas pinggan rata, dan letakkan mangkuk berisi madu di tengahnya. Hiaskan hidangan dengan biji walnut dan plum cincang, pear, anggur. Letakkan beberapa daun pudina di atas.

Jika anda suka menggunakan lemon sebagai pembuka selera untuk cognac, cuba hidangkan hidangan ini. Parut 100 gram coklat dan 100 gram keju keras pada parut khas. Hiris 2 biji limau dan 2 biji oren menjadi cincin. Letakkan sebiji oren di atas pinggan rata, lemon di atasnya. Taburkan coklat pada sebelah dan keju pada sebelah lagi.

Anda juga boleh membuat pembuka selera untuk cognac daripada lemon: potong satu sitrus menjadi cincin, parut halus 100 gram keju dan hancurkan 100 gram biji walnut menjadi serbuk. Taburkan cincin lemon dengan gula, kemudian dengan keju dan kacang dan kencangkan dalam bentuk bot dengan pencungkil gigi.

Snek untuk alkohol yang kuat daripada telur

Snek sedap boleh dibuat daripada telur ayam biasa. Telur yang disumbat mengambil masa yang lama untuk dimasak, tetapi hidangannya murah dan rasanya sedap.

Rebus 6 biji telur dan belah dua. Keluarkan kuning dan tumbuk dengan garpu. Parut 120 gram keju dan campurkan dengan mayonis, garam dan bawang putih parut (2 ulas). Masukkan kuning di sini dan lada sedikit.

Pada bahagian protein, letakkan inti dengan slaid dan hiaskan dengan Bulgarian cincanglada dan herba.

Anda juga boleh membuat "kot bulu" malas daripada telur. Untuk melakukan ini, rebus 6 telur, potong separuh dan keluarkan kuning telur. Rebus satu lobak merah, satu kentang dan satu ubi bit. Bersihkan dan gosok sayur. Cincang halus satu bawang, selepas disiram dengan air mendidih. Campurkan sayur-sayuran dan kuning cincang, garam, tambah mayonis. Isikan putih telur dengan adunan ini. Letakkan sekeping fillet herring di atas. Telur sumbat yang cantik sedia!

Pembuka selera terbaik untuk cognac dalam tartlet

Cendawan hebat dengan mana-mana alkohol yang kuat, tetapi penting untuk mengetahui cara menghidangkannya dengan betul dan menarik. Pastinya, tetamu akan menyukai pilihan dengan tartlet. Ambil 800 gram champignons dan 2 bawang, cincang halus dan goreng selama 10 minit. Kemudian masukkan satu sudu kanji dan 3 sudu besar krim masam. Reneh selama 5 minit. Anda boleh meninggalkan cendawan yang dimasak dalam bentuk ini atau melalui penggiling daging untuk mendapatkan pate. Isi tartlet pastri kerak pendek dengan inti (hanya ini sesuai untuk alkohol pahit).

Pembuka selera yang baik untuk cognac berasal daripada udang. Makanan laut biasanya menghasilkan hidangan yang ringan dan lazat. Ambil 16 keping udang raja dan masukkan ke dalam kuali panas.

Taburkan sedikit dengan cognac dan goreng. Kemudian tuangkan 150 ml krim dan jus satu lemon ke dalam kuali. Masukkan juga tiga ulas bawang putih parut. Semua ini mesti direbus selama 15 minit. Kemudian gaulkan udang dengan alpukat cincang dan sumbat tartlet, hiaskan dengan herba.

Sandwic untuk cognac: apa yang hendak dihidangkan?

Sesetengah orang tidak dapat membayangkan jamuan tanpa sandwic. Tetapi anda tidak boleh menghidangkan sebarang bahan dengan minuman yang kuat. Nyonya rumah akan dibantu oleh resipi untuk pembuka selera dengan keju dan tomato. Dia sesuai dengan kuda dengan sempurna! Anda boleh memilih mana-mana asas: roti hitam atau putih, baguette. Potong roti menjadi kepingan dan bakar ringan.

Parut keju diproses (200 gram), campurkan dengan mayonis dan 2 ulas bawang putih yang dicincang. Sapukan adunan keju di atas roti dan atasnya dengan hirisan tomato yang ditaburkan dengan garam dan lada sulah. Hiaskan sandwic dengan mana-mana sayur-sayuran. Pembuka selera sebegitu adalah murah, tetapi akan meninggalkan meja dengan cepat.

Sandwic dengan sprat juga mendapat permintaan. Asas, sekali lagi, mana-mana, dipotong menjadi kepingan nipis. Potong tomato dan jeruk menjadi kepingan nipis. Lubricate roti dengan mayonis dan letakkan sayur-sayuran di atasnya. Kemudian letakkan sprats, dari mana semua lemak telah dikeringkan. Teratas setiap sandwic dengan daun pasli atau daun ketumbar. Pinggan itu sendiri boleh dihiasi dengan salad.

Snek cepat

Kejadian tetamu datang tanpa diduga, dan hidangan itu perlu disediakan dengan cepat. Dalam kes ini, sebotol minuman mulia dan snek ringan untuk cognac banyak membantu. Resipi dengan foto sangat pelbagai sehingga setiap nyonya rumah akan dapat memilih pilihan yang sesuai dengannya. Dengan cara ini, anda boleh menghidangkan snek tepat di atas kerepek. Potong tomato menjadi kiub kecil, parut 100 gram keju, potong sekumpulan bawang hijau dan ketumbar. Campurkan bahan dan perasakan dengan krim masam. Letakkan pemadat pada kentangkerepek dan susun elok-elok di atas pinggan.

Anda juga boleh dengan cepat menyediakan pembuka selera keju dan keju kotej dengan herba, memberikan hidangan itu rupa seperti bola. Ambil 100 gram keju feta dan 100 gram keju kotej, tumbuk dengan garpu. Potong 200 gram biji walnut menjadi serbuk.

Keju, keju kotej dan kisar selasih dengan pengisar. Gulungkan bola genap dari jisim yang terhasil dan gulung dalam serbuk kacang. Sejukkan pembuka selera selama sejam dan hidangkan.

Kudapan batang ketam

Apakah yang dihidangkan sebagai pembuka selera untuk batang ketam cognac? Jika anda menghidupkan fantasi, anda boleh menghasilkan sesuatu yang sangat asli.

Parut 200 gram keju keras dan 3 ulas bawang putih, campurkan dengan mayonis dan dill cincang. Masukkan 2 biji telur rebus parut ke dalam mangkuk. Batang ketam yang dicairkan (ambil bungkusan besar) buka gulungan perlahan-lahan supaya ia menjadi lapisan nipis. Letakkan inti pada lapisan dan putar gulungan. Kini anda perlu memotong gulung dengan berhati-hati menggunakan pisau tajam dan susun di atas pinggan, hias dengan dill dan buah zaitun.

Kanapé snek boleh dibuat dengan cepat daripada batang ketam. Anda perlu memotong batang menjadi kepingan besar dan letakkan pada lidi, berselang-seli dengan buah zaitun. Jika mahu, anda boleh menambah timun.

Apakah pembuka selera yang boleh dibuat dengan ikan atau daging cincang?

Ikan, yang termasuk asid amino lemak, akan sentiasa sesuai dengan alkohol yang kuat. Penggunaannya menghalang penyerapan alkohol yang cepat ke dalam darah. Dan jika anda menambah lagidaging akan menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga memuaskan. Hidangan yang dicadangkan akan mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak, tetapi pembuka seleranya sangat baik!

200 gram hati babi mentah, tatal melalui penggiling daging, tambah 1 telur dan garam. Daripada daging cincang, bentukkan penkek dan goreng dalam kuali.

100 gram campuran keju dadih dengan satu ulas bawang putih parut dan dill. Letakkan jisim keju pada penkek hati. Teratas dengan fillet salmon berbentuk mawar.

Malah pengering biasa boleh menjadi pembuka selera yang indah untuk cognac, jika ia dibentangkan dengan betul. Pertama, rendam pengering dalam susu untuk melembutkannya. Campurkan 500 gram daging babi cincang dan daging lembu dengan bawang cincang. Alas loyang dengan kertas parchment dan letakkan sehingga kering. Isikan mereka dengan daging cincang dan taburkan dengan keju parut. Kemudian masukkan loyang ke dalam ketuhar selama 20 minit. Apabila anda menghidangkan snek ke meja, taburkannya dengan herba.

Jika anda ingin merasai cognac, anda memerlukan produk istimewa. Apakah pembuka selera untuk cognac yang diperlukan dalam kes ini? Minuman berumur lebih daripada lima tahun akan melengkapkan coklat gelap dengan sempurna. Rasa ini akan mendedahkan nota vanila alkohol yang baik. Cognac muda adalah baik untuk makan hati angsa - foie gras. Daging lembu juga sedap, terutamanya filet mignon.