Roti daging: resipi memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dari pelbagai jenis daging dan daging cincang, anda boleh memasak banyak hidangan yang lazat dan mengenyangkan. Meatloaf adalah salah satu daripadanya. Ia boleh dibakar kedua-duanya dari satu jenis daging cincang, dan dari beberapa. Anda juga boleh menambah hati, sayur-sayuran dan bahan-bahan lain pada roti.

Meatloaf

Bahan:

1. Roti segar - 240 gram.
2. Sosej Itali - 800 gram.
3. Minyak zaitun - 4 sudu besar.
4. Susu - 2 cawan.
5. Lada kisar - sudu teh.
6. Daging lembu - 500 gram.
7. Pasli - 1 tandan.
8. Telur - 4 keping.
9. Sos Worcestershire - sudu pencuci mulut.
10. Bawang putih - 4 ulas.
11. Daging lembu - 500 gram.
12. Garam - 2 sudu pencuci mulut.
13. Madu cair - 4 sudu besar.
14. Perahan lemon - 1 sudu besar.
15. Wain putih - 1 cawan.
16. Parmesan (dicincang) - 1 cawan.
17. Bawang - 2 biji.

Memasak roti daging

Apabila menyediakan roti sedemikian, anda boleh menggunakan apa-apa jenis daging jika anda mahu. Daging lembu, babi, kambing, ayam, daging lembu dengan penambahan pelbagai rempah akan menghasilkan snek daging asli,yang sempurna akan menggantikan cutlet biasa atau bebola daging. Eksperimen dan cari pilihan yang paling sesuai dengan citarasa anda. Tetapi cara memasak roti daging, resipi yang dipilih akan memberitahu anda.

Permulaan memasak didahului dengan penyediaan awal yang kecil bagi beberapa komponen. Kupas bawang, basuh dan potong ke dalam kiub kecil. Selepas membersihkan, lalukan bawang putih melalui penekan bawang putih. Bilas sekumpulan pasli segar di bawah paip, goncangkan air sebanyak mungkin dan potong. Roti putih lembut dipotong menjadi kepingan kecil. Parut keju Parmesan melalui parutan besar.

Perkara seterusnya selepas menyediakan bahan-bahan untuk roti daging cincang dalam ketuhar ialah penyediaannya langkah demi langkah. Anda perlu mengambil periuk besar dan panaskan minyak zaitun yang dituangkan dengan api sederhana. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan bawang besar ke dalamnya. Selepas kiub bawang menjadi keemasan, tuangkan wain kering ke dalam periuk. Teruskan memasak selama kira-kira lima hingga tujuh minit sehingga wain telah sejat. Secara berasingan, rendam kepingan roti putih dalam susu.

Seterusnya, untuk memasak roti daging, anda perlu mengeluarkan kulit dari sosej Itali. Kemudian masukkannya melalui penggiling daging ke dalam mangkuk besar. Tatal dicuci dan dihiris daging lembu dan daging lembu di sana. Juga, untuk menyediakan roti daging, anda perlu menambah roti putih yang diperah dari susu, kulit lemon, pasli cincang, parmesan parut, lada tanah, sos Worcestershire, garam, pukul telur dan letakkan bawang goreng dan bawang putih. Semua komponen yang disambungkan mestilahgaul sebati dan biarkan curam selama kira-kira dua puluh minit.

Membakar roti daging

Pada masa ini, ketuhar akan memanaskan sehingga seratus lapan puluh darjah. Anda juga perlu menutup sepenuhnya hidangan tahan haba yang dipilih dengan kertas kulit untuk dibakar. Pindahkan "doh" yang disediakan mengikut resipi roti daging ke dalam mangkuk khas dan ratakan dengan spatula di atas. Kemudian sapukan madu cair ke permukaan dan hantar untuk dibakar selama lima puluh lima minit. Suhu di dalam roti hendaklah lapan puluh darjah. Anda perlu mengukur dengan termometer khas. Keluarkan roti daging cincang yang dibakar sehingga masak, sejukkan sedikit dalam bentuk, dan kemudian pindahkan ke papan pemotong dan potong menjadi kepingan. Hidangkan roti daging buatan sendiri yang lazat semasa masih panas.

roti tiga daging buatan sendiri

Senarai bahan:

1. Baton - 8 keping.
2. Ayam cincang - 300 gram.
3. Bawang - 2 kepala.
4. Lada hitam - 3 secubit.
5. Kisar daging babi - 300 gram.
6. Susu - 200 mililiter.
7. Garam - 1 sudu pencuci mulut.
8. Telur - 2 keping.
9. Daging lembu cincang - 300 gram.

Bahan untuk Pelinciran:

1. Telur - 2 keping.
2. Susu - 2 sudu besar.

Cara memasak roti

Jika anda mahu, anda boleh memilih beberapa resipi untuk roti daging cincang dan cuba memasaknya di rumah. Bahan tambahan boleh menjadi pilihan sayur-sayuran, hati, keju, telur rebus, cendawan, hirisan ham dan banyak lagi.produk lain. Mengikut komposisi, roti daging seperti itu boleh diletakkan di antara sosej dan potongan buatan sendiri. Seterusnya, kami mencadangkan untuk mempertimbangkan resipi ringkas untuk potongan sejuk.

Secara langsung, proses memasak harus dimulakan dengan mencampurkan ayam, daging babi dan daging lembu yang dikisar, yang harus sedikit masin, dibumbui lada dan dikacau dalam satu mangkuk. Kemudian potong hirisan roti kepada kepingan yang lebih kecil dan tuangkan susu. Sekiranya roti itu agak basi, maka ia mengambil masa kira-kira dua puluh minit untuk direndam, dan jika roti itu segar, maka sepuluh minit sudah cukup. Kemudian roti yang direndam mesti diperah dan pulpanya melalui penggiling daging. Kemudian masukkan ke dalam daging cincang. Potong kepala bawang yang disediakan menjadi empat bahagian, potong dalam pengisar daging dan masukkan daging cincang. Pada peringkat ini, memasak tidak berbeza dengan proses penyediaan daging cincang untuk potong. Seterusnya, untuk memberikan kelikatan jisim, dan seterusnya mengekalkan bentuk yang sudah dalam bentuk siap, pukul telur.

Sekarang daging cincang mesti masin dan lada secukup rasa, by the way, lada boleh digantikan dengan mana-mana rempah lain yang biasa anda tambahkan ke dalam hidangan daging. Kacau semua komponen yang bersambung terus dengan tangan anda sehingga jisim menjadi homogen, dan ketepikan selama lima belas minit.

Meatloaf baking

Nyalakan api di dalam ketuhar dan sediakan acuan tahan api dengan melapikkannya dengan kertas yang dimaksudkan untuk ini. Selalunya, bentuk segi empat tepat digunakan untuk membakar roti daging di dalam ketuhar, tetapi initidak perlu sama sekali. Acuan itu sendiri boleh menjadi kaca, silikon atau seramik. Pindahkan daging cincang berdiri ke dalam acuan dan tekan perlahan dengan tangan anda. Kemudian letakkannya dalam ketuhar yang dipanaskan hingga seratus lapan puluh darjah dan bakar sehingga lembut selama enam puluh minit. Agar roti daging ditutup dengan kerak merah yang indah, permukaannya perlu digris dengan campuran dua telur yang dipukul dan dua sudu susu kira-kira sepuluh minit sebelum mengeluarkannya dari ketuhar. Selepas dibakar, keluarkan dari acuan hanya selepas sejuk. Potong mengikut bahagian dan sajikan sebagai tambahan kepada ulam yang dimasak atau salad sayuran.

Roti yang enak dan berair

Senarai produk:

1. Kentang - 5 biji.
2. Pupa daging babi - 500 gram.
3. Baguette - 0.5 roti.
4. Bawang - 2 biji.
5. Thyme - 2 tangkai.
6. Krim (rendah lemak) - 300 mililiter.
7. Fillet ayam - 1 kilogram.
8. Oregano - 2 tangkai.
9. Bawang putih - 4 ulas.
10. Lada kisar - 2 secubit.
11. Bawang merah - tandan.
12. Telur - 4 keping.
13. Garam - satu sudu teh.

Resepi memasak

Meatloaf ialah hidangan lazat dan mengenyangkan yang boleh dihidangkan dengan sebarang hidangan, baik sebagai hidangan utama mahupun sebagai pembuka selera untuk hidangan sampingan, panas atau sejuk. Baru-baru ini, roti daging cincang yang dimasak dalam ketuhar telah menjadi agak popular. Bilangan pelbagai resipi baru untuk penyediaannya semakin meningkat. Tidak seperti cutlet, meatloaf banyak disediakanlebih mudah dan cepat. Anda hanya perlu menyediakan daging cincang, masukkan ke dalam acuan dan dalam ketuhar. Tidak perlu membentuk, roti, dan kemudian masih berdiri di atas dapur dan memantau proses menggoreng. Di samping itu, rasa roti tidak banyak berbeza daripada potong dan ia adalah mudah untuk membuat sandwic daripadanya. Juga, jika dikehendaki, anda boleh menambah apa-apa bahan dengan mencampurkannya atau meletakkannya dalam lapisan. Semuanya bergantung pada pilihan masakan keluarga anda.

Untuk memberikan rasa yang lebih kaya, daging boleh diasinkan terlebih dahulu mengikut citarasa anda dalam herba, serta rempah ratus yang sentiasa anda gunakan dan cari yang paling sesuai. Mula-mula datang proses penyediaan biasa bahan-bahan untuk roti daging cincang yang dimasak di dalam ketuhar. Kupas kentang, basuh dan potong empat bahagian. Pisahkan kepala bawang dari sekam, basuh dan potong dua. Kupas ulas bawang putih sahaja.

Bilas tangkai thyme, oregano dan bawang merah di bawah air mengalir. Kemudian cincang halus semua sayur-sayuran. Bilas daging ayam dan daging lembu, keringkan dan potong sederhana. Potong baguette ke dalam kepingan, letakkan dalam mangkuk dan tuangkan krim ringan ke dalamnya. Seterusnya, anda perlu menghidupkan penggiling daging dan tatal melaluinya pula daging lembu, fillet ayam, kepingan bawang merah dan kentang, ulas bawang putih dan baguette yang diperah daripada krim.

Kepada bahan yang dicincang, pukul telur dan masukkan sayur-sayuran yang disediakan tadi. Pastikan garam dan lada sulah sedikit secukup rasa. Ia mengambil masa kira-kira lima minit lagi untuk mencampurkan semuanya dengan teliti. Ketepikan daging cincang yang disediakan untukDua puluh minit. Hidupkan ketuhar pada kuasa penuh dan tunggu suhu seratus lapan puluh darjah. Pindahkan daging cincang untuk roti yang telah berdiri untuk masa yang sesuai ke dalam bentuk yang telah digris, ratakan sedikit dengan sudu atau spatula, tekan sedikit. Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan letakkan hidangan daging cincang di atasnya. Jika anda ingin mendapatkan kerak emas yang cantik apabila dibakar di permukaannya, anda boleh lumurkan daging cincang dengan sos tomato.

Roti Hati Turki

Bahan yang diperlukan:

1. Hati ayam - 500 gram.
2. Baton - 1/3 bahagian.
3. Perencah daging - sudu teh.
4. Susu - 250 mililiter.
5. Pasli - 1/2 tandan.
6. Kisar Turki - 1 kilogram.
7. Telur - 3 keping.
8. Basil kering - 1/3 sudu kecil.
9. Garam - 1 sudu teh.
10. Bawang - 2 biji.

Kaedah memasak

Roti daging disukai oleh hampir semua orang, kecuali mereka yang tidak makan daging. Roti daging yang disediakan mengikut resipi ini dari ayam belanda cincang dan hati ayam akan menjadi sihat dan rendah lemak. Pada mulanya, anda perlu membilas hati ayam, serta mengupas, mencuci dan memotong bawang menjadi separuh cincin. Campurkan mereka dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak dan goreng selama dua puluh minit. Biarkan sejuk dan puri dengan pengisar. Rendam roti dalam susu suam.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan perasa daging, garam, selasih kering dan pukul sebati. menjadi satu dalammasukkan ayam belanda cincang, sebuku, telur yang dipukul dan hati ayam yang digoreng dengan bawang dalam hidangan. Campurkan semua bahan dengan baik antara satu sama lain dan tukar ke dalam acuan. Bakar sebuku daging ayam belanda dan hati ayam selama enam puluh minit pada suhu seratus lapan puluh darjah. Selepas masak, sejukkan dan keluarkan dengan teliti dari acuan. Potong roti daging yang lazat dan sihat menjadi kepingan dan hidangkan.

Hidangan ini merupakan tambahan yang bagus untuk mana-mana meja. Ia akan kelihatan secara organik pada majlis makan malam biasa dan pada perayaan yang sungguh-sungguh. Selain itu, anda boleh menukar dan menambah bahan-bahan mengikut citarasa anda, jadi setiap chef boleh membuat roti daging yang unik.