Resepi ringkas tetapi sangat berharga - lidah lembu rebus

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lidah lembu ialah makanan istimewa yang lazat, lembut, berkhasiat yang digunakan sebagai hidangan bebas - dalam bentuk snek kegemaran ramai, terdapat di hampir setiap meja percutian, disajikan dengan lobak pedas atau mustard, serta dalam banyak salad dan makanan ringan lain. Ia dijual, sebagai peraturan, segar atau beku.

Berbanding dengan isi perut lain yang serupa, seperti daging babi atau kambing, lidah lembu rebus, resipi yang akan kami pertimbangkan dalam artikel ini, mempunyai nilai pemakanan yang lebih besar. Lidah dianggap sebagai makanan diet yang disyorkan dalam banyak diet biasa untuk pelbagai penyakit. Sebagai contoh, kerana fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar besi dan protein, penggunaan lidah adalah perlu dalam kes anemia, serta dalam tempoh pemulihan selepas pembedahan. Di samping itu, ia disyorkan untuk pemakanan wanita menyusu dan hamil dan kanak-kanak yang terutamanya memerlukan penambahan semula unsur-unsur penting ini untuk badan. Sebilangan besar vitamin B dan zink juga ditambahnilai lidah lembu. 100 gram produk mengandungi nilai harian vitamin B12 dan 40% daripada nilai harian zink. Dan, sudah tentu, ini bukan semua sifat bergunanya, tetapi ini sudah cukup untuk memahami betapa bergunanya untuk memasukkan produk lazat ini pada menu.

Terdapat banyak hidangan yang mengandunginya. Dan selalunya, lidah mesti direbus terlebih dahulu. Itulah sebabnya maklumat tentang cara memasak lidah lembu rebus akan menjadi sangat berharga. Dan resipi yang mengandunginya adalah langkah seterusnya dalam penyediaan menu.

Resipi: Lidah Daging Rebus

Mula-mula anda perlukan lidah dan air. Tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam kuali dan letakkan di atas api. Resipi Lidah Lembu Rebus bermula dengan penyediaan produk utama - lidah. Ia mesti dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Semangat yang berlebihan tidak diperlukan - lapisan yang menutupinya akan dikeluarkan sepenuhnya selepas dimasak.

Letakkan lidah anda ke dalam air yang sudah panas. Ia berguna untuk meletakkan bawang, lobak merah, akar pasli, saderi dalam kuali. Lidah yang mendidih akan menyerap aroma mereka dengan senang hati, memperoleh warna rasa yang menakjubkan. Semua perasa ini mesti dibasuh dan dibersihkan, tetapi tidak perlu memotongnya dengan halus. Anda hanya perlu kupas bawang dan letakkan dalam kuahnya secara keseluruhan, potong lobak merah menjadi kepingan besar.

Masak air hingga mendidih dengan api besar, kemudian kecilkan kepada sederhana dan biarkan masak, sekarang untuk masa yang lama. Masa memasak untuk lidah lembu - 2.5-3 jam. resepi"Lidah lembu rebus" juga sesuai untuk memasak lidah lembu yang lebih lembut, tetapi masa memasak akan dikurangkan kepada kira-kira 2 jam. Kesediaan perlu diperiksa, seperti ketika memasak daging, menusuk hujung lidah dengan garpu. Apabila lidah sudah siap, garpu akan mudah menusuknya. 30 minit sebelum tamat, garam air secukup rasa dan masukkan lada lada dan daun bay ke dalamnya.

Apabila tidak ada keraguan tentang tahap kesediaan, matikan api, tarik lidah yang telah siap keluar dari air dan letakkan dalam mangkuk berisi air sejuk. Selepas lidah berbaring seperti ini untuk beberapa ketika, kulit yang menutupinya akan mudah tercabut jika anda mencungkilnya dengan pisau. Kupas lidah sepenuhnya dan masukkan semula sebentar ke dalam kuah wangi tempat ia direbus.

Itulah resipi keseluruhannya! Lidah daging lembu rebus sudah siap sepenuhnya. Kini anda boleh menyejukkannya dan memotongnya menjadi kepingan untuk dijadikan snek sendiri atau mula menyediakan hidangan yang mengandunginya.