Paku pakis: resipi dengan kentang dan daging

Paku pakis: resipi dengan kentang dan daging
Paku pakis: resipi dengan kentang dan daging
Anonim

Spesies pakis yang boleh dimakan sangat popular di bahagian Eropah di Rusia, serta di China dan Korea. Banyak hidangan lazat disediakan daripada mereka.

resepi pakis
resepi pakis

Paku pakis, resipi yang akan kami berikan dalam artikel ini dengan kentang dan daging, selalunya tergolong dalam spesies burung unta atau bracken. Setelah mencuba produk ini sekali, anda boleh memasukkannya ke dalam menu harian anda dengan selamat.

Paku pakis panggang. Resipi dengan daging

Ambil empat ratus gram tenderloin daging lembu yang baik. Kesegarannya boleh ditentukan dengan menekan pada daging dengan jari anda - penyok harus cepat lurus. Jika anda ingin memasak hanya pakis seperti itu, resipi memerlukan kira-kira dua ratus gram - ini adalah satu pek standard. Di samping itu, anda memerlukan empat sudu minyak sayuran, campuran rempah kegemaran anda (paprika, lada merah dan biji sawi sesuai dengan hidangan ini), beberapa ulas bawang putih dan garam secukup rasa. Ingat, jika anda memasak pakis dengan daging dengan cara ini, resipinya adalah untuk empat hidangan.

pakis dengan dagingresepi
pakis dengan dagingresepi

Anda tidak perlu memasak dalam kuantiti yang banyak untuk kali pertama, kerana rasa hidangan adalah khusus, dan anda perlu membiasakannya. Pakis, resipi yang diberikan di sini, paling mudah disediakan dengan membeli tangkai mentah hijau yang dibungkus vakum. Produk ini sering dijumpai di jabatan makanan Cina atau di mana rempah ratus dan perasa masakan Korea dijual. Ia sesuai untuk pembuka selera panas ini. Potong daging lembu menjadi batang bujur kecil, kemudian pukul setiap satu, goreng dalam minyak sayuran (bunga matahari atau jagung). Bilas pakis, potong jalur sehingga empat sentimeter panjang. Jangan terlalu masak daging - selepas anda mengalahkannya, ia masak lebih cepat, jadi anda perlu memastikan ia tidak menjadi kering dan keras. Ia akan mengambil masa kira-kira lima hingga tujuh minit, selepas masa ini, masukkan pakis yang telah disediakan ke dalam kuali, tambah rempah.

resepi pakis goreng
resepi pakis goreng

Campuran ini mesti direneh di bawah penutup sehingga sepuluh minit. Dalam hidangan siap, anda boleh meletakkan bawang putih segar yang ditumbuk, taburkan dengan bijan dan herba sebelum dihidangkan.

Paku rebus. Resipi dengan kentang

Untuk hidangan enak ini, ambil setengah kilogram kentang. Adalah dinasihatkan untuk memilih ubi pelbagai yang menjadi rapuh semasa memasak. Ia akan mengambil dua ratus lima puluh gram pakis masin, minyak sayuran, krim masam lemak, lada hitam. Kentang perlu dipotong menjadi kiub, straw atau kiub. Rendam pakis dalam air sejuk selama dua puluh empatjam sebelum anda memasak. Selepas itu, produk mesti dibilas, diperah, disusun, dipotong. Pakis yang disediakan diletakkan dalam minyak panas, goreng selama lima minit. Masukkan kentang dan reneh lima belas minit lagi. Kemudian anda perlu menuangkan krim masam atau krim ke dalam kuali (jumlahnya bergantung pada kandungan lemak yang dikehendaki hidangan, kira-kira 50-100 gram) dan masak selama lima belas minit lagi. Hidangan ini paling baik dihidangkan panas. Anda juga boleh memasak pakis pada masa yang sama dengan daging dan kentang, anda boleh menambah sayur-sayuran lain pada hidangan, seperti lada benggala, lobak merah, bawang.

Disyorkan: