Resepi terbaik untuk daging yang dibakar dalam kepingan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah yang lebih sedap daripada daging bakar? Hidangan sedemikian sempurna memuaskan rasa lapar, dan ia kelihatan sangat mengagumkan di atas meja perayaan. Pelbagai pilihan untuk sekeping daging yang dibakar terdapat dalam semua masakan di dunia. Ingat, sebagai contoh, daging lembu panggang Inggeris atau daging babi rebus Slavic Timur. Dalam artikel kami, kami ingin bercakap tentang resipi untuk daging bakar.

Daging mana yang hendak dipilih untuk dimasak?

Jika anda bercadang untuk memasak sekeping daging bakar, maka anda harus mengetahui beberapa nuansa. Untuk membakar dalam ketuhar, anda boleh mengambil mana-mana bahagian bangkai, tetapi pastinya pulpa. Sudah tentu, ham, bahu dan belakang adalah yang terbaik.

Mengenai kandungan lemak daging, pilihan di tangan anda. Berlemak, tentu saja, ternyata lebih berair, rasanya lebih seperti rebusan. Tetapi daging yang sangat kurus, kemungkinan besar, ia akan menjadi sangat kering. Oleh itu, adalah perlu untuk memilih min emas. Sebaik-baiknya, anda harus mengambil daging dengan lapisan lemak.

Kepingan kecil tidak masuk akal untuk dibakar, ia harus dimasak dengan hidangan lain. Jika anda ingin memasak daging yang dibakar sekeping, maka anda perlu mengambil lebih daripada satu kilogramproduk, maka makanan akan menjadi sangat berair dan lazat.

Rahsia memasak

Tidak sukar untuk membakar sekeping daging. Walau bagaimanapun, dalam proses memasak, anda boleh mengeringkannya, maka ia akan menjadi tawar. Untuk mendapatkan produk berkualiti berair, chef berpengalaman mengesyorkan menggunakan nasihat mereka:

1. Sebelum dimasak, daging mesti diperap selama beberapa jam.
2. Semasa memasak, anda boleh tuangkan perapan ke atas daging babi, kemudian ia akan menjadi lebih juicy.
3. Anda boleh menambah hirisan bacon pada daging semasa membakar, dan kemudian buangnya.
4. Sebelum dibakar, daging boleh direbus sedikit, dan kemudian dihantar ke ketuhar.
5. Suri rumah moden kini aktif menggunakan lengan dan foil untuk memasak. Peranti mudah sedemikian membantu mengekalkan aroma dan kelazatan hidangan yang telah siap.

Mengapa menggagalkan?

Sebelum meneruskan terus ke resipi, saya ingin mengatakan beberapa perkataan tentang aksesori dapur yang menarik yang digunakan secara aktif oleh suri rumah moden. Ia mengenai foil. Terima kasih kepadanya bahawa anda boleh memasak banyak hidangan lazat. Cara paling mudah ialah membakar sekeping daging di dalam ketuhar dalam foil. Ciptaan moden ini juga membolehkan anda memasak ikan, sayur-sayuran, ayam itik dan banyak lagi. Dalam foil, daging sentiasa menjadi juicy dan wangi dan pada masa yang sama dibakar dengan baik.

Kertas logam mempunyai beberapa kelebihan, yang menjelaskan popularitinya. Pertama, ia boleh digunakan untuk menyediakan hidangan yang hampir rasa dengan makanan yang dimasak di atas api, gril atau dalam bahasa Rusia.ketuhar. Kedua, penggunaan kertas sangat mempercepatkan proses memasak. Di samping itu, tidak ada akibat yang tidak menyenangkan seperti gris jatuh di seluruh permukaan ketuhar. Kerajang tidak mengoksida sama sekali dan bertindak sebagai hidangan, tetapi ia tidak perlu dibasuh daripada lemak. Setuju bahawa aksesori sedemikian perlu ada di mana-mana dapur untuk memudahkan kerja suri rumah.

Foil boleh digunakan untuk memasak mana-mana daging: daging lembu, babi, kambing, ayam. Tetapi permainan dalam kertas logam tidak dimasak. Daging babi, dibakar dalam sekeping dalam ketuhar (resipi diberikan dalam artikel), mempunyai rasa rebus, tetapi tidak ada lemak dan tidak ada bau goreng sama sekali. Akibatnya, daging babi sangat lembut, tidak seperti daging babi goreng.

Masa memasak daging bergantung pada suhu yang anda tetapkan dan saiz kepingan. Jadi, sebagai contoh, pada 200 darjah sekeping kilogram dimasak selama kira-kira satu setengah jam. Kesediaan hidangan ditentukan oleh lipatan kerajang, yang sepatutnya menjadi hitam, sebagai sebahagian daripada jus babi atau daging lain terbakar di dalamnya.

Syarat utama untuk kejayaan penggunaan kertas metalik ialah jahitan yang ketat yang tidak boleh membiarkan jus menembusi. Dalam proses memasak, kerajang akan mengembang dan berubah bentuk, tetapi ia tidak pernah kehilangan kekencangannya. Jika anda masih belum menggunakan aksesori sedemikian, kami mengesyorkan membakar sekeping daging dalam ketuhar dalam foil untuk menghargai semua kelebihan kaedah ini.

Resepi paling mudah

Resipi mudah ini menghasilkan sekeping bakar yang lazatdaging. Hidangan sedemikian, sudah tentu, boleh ditawarkan kepada saudara mara dan juga diletakkan di atas meja perayaan.

Bahan: sekilo daging babi atau daging lembu, lobak merah, pasli dan dill, bawang, rempah ratus, minyak sayuran, bawang putih.

Basuh sekeping daging dengan baik dan keringkan sedikit. Potong lobak merah yang dikupas menjadi kepingan. Potong bawang putih ke dalam pinggan nipis, dan potong bawang menjadi separuh cincin. Apabila semua bahan disediakan, menggunakan pisau tajam, potong daging, di mana kami meletakkan kepingan lobak merah dan bawang putih. Kemudian minyaknya dengan rempah ratus dan garam.

Buka selembar kerajang dan letakkan bawang di atasnya, kemudian dahan hijau dan daging, selepas itu kami membungkus semuanya dengan beberapa lapisan kerajang yang sama. Kami mengalihkan berkas ke atas lembaran penaik, digris dengan minyak. Tuangkan sedikit air pada loyang. Seterusnya, bakar sekeping daging dalam ketuhar dalam foil. Pada 200 darjah, hidangan akan masak selama kira-kira satu setengah jam. Selepas masa yang ditetapkan, kerajang perlu dibuka supaya daging mempunyai masa untuk menjadi perang.

Babi dengan sos lingonberry

Bagaimana cara membakar daging dalam ketuhar? Daging babi sekeping, dimasak dengan sos lingonberry, ternyata lazat. Selain itu, ia mempunyai rasa pedas. Hidangan sebegitu boleh menjadi tempat utama pada jamuan perayaan.

Bahan: daging babi tenderloin (dua kg), lingonberi (1/2 kg), campuran lada (sudu besar L.), perasa untuk daging, wain merah kering (270 ml), madu (2 sudu besar. l.), kayu manis dikisar, gula (1/2 cawan).

Ia jelas daripada bahan-bahan bahawa hidangan itu akan disediakan dengan cara yang luar biasa dan aslipreskripsi. Daging yang dibakar dalam sekeping dalam ketuhar akan menjadi pedas dan lazat. Di samping itu, rasa yang unik akan mencetuskan sos manis. Gourmets akan menghargai hidangan ini.

Sebelum anda mula memasak, campurkan wain kering dan madu dalam bekas yang dalam. Jisim mesti dikacau supaya ia menjadi homogen.

Akar halia dikupas dan disapu pada parutan yang sangat halus. Saya meletakkannya dalam bekas dengan wain. Di sana anda juga perlu menambah perasa kegemaran anda untuk daging dan kayu manis. Ia berbaloi menambah sedikit garam.

Daging dicuci bersih sebelum dimasak dan dikeringkan dengan serbet. Seterusnya, sapukan perapan pada semua bahagian. Selepas itu, kami meletakkan sekeping pada parut, di bawahnya kami meletakkan lembaran penaik. Pada mulanya, ketuhar mesti dipanaskan hingga 200 darjah, selama sepuluh minit kami memasak hidangan pada suhu ini, dan kemudian tetapkan suhu hingga 160 darjah. Teratas daging babi dengan sekeping foil dan bakar selama satu setengah jam. Kira-kira tiga puluh minit sebelum akhir proses, kerajang mesti dikeluarkan dan kemudian dimasak tanpanya. Ini akan membolehkan daging menjadi perang.

Selepas memasak selesai, keluarkan daging babi dari ketuhar dan tutup sekali lagi dengan kerajang selama lima belas minit. Sementara itu, kami akan menyediakan sos. Jus yang menonjol semasa membakar harus dituangkan dari lembaran pembakar ke dalam periuk. Juga tuangkan wain ke dalamnya. Seterusnya, letakkan periuk di atas api sederhana dan rebus jisim sehingga menjadi 2/3 daripada isipadu asal. Cecair yang berlebihan harus menyejat.

Beri Cowberi diisih dan dicuci. Sebahagian daripadanya mesti dihancurkan dengan gula menggunakan pengisar untuk mendapatkannyapuri homogen. Kami menghantar jisim yang terhasil ke sos, letakkan keseluruhan beri di tempat yang sama. Campurkan jisim dengan teliti dan tuangkan ke atas daging yang dibakar dalam ketuhar dalam satu bahagian.

Daging lembu dengan buah sitrus

Meneruskan perbualan tentang cara membakar daging dalam ketuhar dengan sekeping keseluruhan, kami ingin menawarkan resipi yang luar biasa untuk hidangan itu. Daging lembu panggang dengan buah sitrus mempunyai rasa yang istimewa. Wain dan rempah ratus memberikan aroma yang sangat menyenangkan. Hidangan sedemikian boleh menjadi hidangan utama di meja perayaan.

Bahan:

• 950g daging lembu;
• lemon;
• wain putih kering (1/2 cawan);
• oren;
• sebiji limau gedang merah dan satu putih;
• bawang putih;
• mentega (35 g);
• tepung (3 sudu besar);
• garam;
• lada merah;
• daun bijak.

Kupas sedikit kulit lemon dan oren. Kami akan memerlukannya untuk mengisi daging dengannya. Kami membuat potongan daging lembu dengan pisau tajam dan meletakkan kepingan semangat di dalamnya. Kami membungkus daging dengan baik dengan benang supaya ia mengekalkan bentuknya semasa memasak. Selepas itu, canai dalam tepung. Di dalam ketuhar, panaskan minyak zaitun dan mentega dalam periuk. Kami mengalihkan daging lembu ke dalam bekas yang sama dan memasaknya sehingga perang keemasan, tidak lupa membalikkannya secara berkala. Anda juga perlu menambah wain di sini dan tunggu sehingga satu pertiga daripadanya sejat.

Daun bijak segar dan bawang putih dicincang halus dan dicampur dengan sisa perahan, tambah lada panas ke jisim. Jisim yang terhasil dihantar keperiuk dengan daging. Kami memasak daging lembu selama kira-kira sejam. Sementara itu, anda boleh mula menyediakan limau gedang. Mereka mesti dikupas, dibahagikan kepada kepingan dan semua partition dikeluarkan. Seterusnya, goreng pulpa dalam mentega. Pada masa ini daging lembu sudah siap. Kami mengeluarkannya dari ketuhar dan mengeluarkan benang. Kami memotong daging menjadi kepingan, meletakkannya di atas pinggan dan tuangkan jus kami sendiri di atasnya.

Potong oren dan limau menjadi kiub, potong baki sayur sage dan campurkan dengan pulpa sitrus. Letakkan semua jisim ini pada daging lembu, dan letakkan pulpa limau gedang di sekelilingnya.

Daging dibakar seluruh kepingan dalam foil

Masak paling mudah dalam foil. Dengan bantuannya, anda boleh dengan mudah membakar daging babi dalam satu bahagian dalam ketuhar. Pada masa yang sama, ia ternyata berair dan lembut, kerana ia dimasak dalam jusnya sendiri, kerana semasa memasak, lembapan tidak banyak menguap.

Bahan:

• pulpa daging babi (1.5 kg);
• madu (1.5 sudu besar);
• sawi (sudu besar);
• daun bay;
• wain merah kering (1/2 cawan);
• ketumbar;
• bawang putih;
• lada merah dikisar;
• lada hitam,
• garam.

Kupas bawang putih dan potong menjadi kepingan nipis atau hirisan yang akan kami sumbatkan daging. Basuh daging babi, keringkan dan potong pada permukaannya, di mana kami meletakkan kepingan daun bay dan bawang putih.

Sekarang kita membuat adunan yang mana kita menggosok daging. Dalam mangkuk kecil, campurkan lada hitam dan merah dengan garam. Campuranletakkan pada daging babi. Selepas itu, kami memohon jisim yang terdiri daripada mustard dan madu ke daging. Taburkan ketumbar di atas daging babi.

Tuangkan daging yang disediakan dengan wain, tutup dengan filem berpaut dan hantar ke dalam periuk ke peti sejuk, di mana ia perlu berdiri sehingga pagi.

Kini kita hanya perlu membakar daging babi dalam satu bahagian dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, kami menggunakan kerajang. Kami membungkus bahagian kami di dalamnya, memindahkannya ke lembaran penaik dan masak selama kira-kira satu setengah jam. Selepas 50 minit, foil boleh dibuka dan kemudian hidangan boleh dibakar sudah terbuka. Ini akan memberi anda kerak yang bagus. Secara berkala, anda boleh membuka ketuhar dan tuangkan perapan ke atas daging, supaya hidangan kekal berair.

Keindahan daging yang dibakar sekeping di dalam ketuhar ialah ia boleh dihidangkan dalam keadaan sejuk dan panas. Hidangan itu dalam apa jua keadaan ternyata sangat lazat.

Daging babi dengan sayur-sayuran

Bercakap tentang cara membakar daging secara keseluruhan di dalam ketuhar, adalah berbaloi untuk menawarkan resipi yang membolehkan anda memasak dengan segera bukan sahaja daging babi, tetapi juga hidangan sampingan.

Bahan:

• leher babi (850 g);
• bow (2 pcs.);
• lada hitam;
• lemon;
• lada panas;
• dua biji tomato.

Sebagai perapan, anda mesti menggunakan bawang, dicincang separuh cincin, dan jus lemon yang baru diperah. Dengan cara ini, jus boleh digantikan dengan wain putih kering. Masukkan lada ke dalam perapan. Kami mengalihkan daging ke dalam bekas dengan jus lemon dan bawang. Daging babi hendaklah diperap sekurang-kurangnya tiga jam. Kemudian pindahkan ke lembaran foilbawang, letakkan daging dan cawan tomato, separuh lada panas di atasnya. Kami secara hermetik mengikat jahitan kertas logam dan menghantar daging babi untuk dibakar. Masa memasak ialah 1.5 jam. Tiga puluh minit sebelum tamat, anda perlu membuka kerajang supaya daging mempunyai kerak yang cantik menyelerakan.

Kambing biri-biri dengan prun

Resipi untuk sekeping daging yang dibakar dalam foil telah banyak dicipta. Di antara mereka anda boleh menemui pilihan yang sangat menarik dan luar biasa. Kambing yang sangat lazat dibakar dengan prun dan lobak merah. Plum kering sentiasa memberikan rasa istimewa kepada produk daging. Jika anda adalah peminatnya, maka anda pasti perlu mencuba resipi ini.

Bahan:

• daging kambing (0.8 kg);
• lobak merah;
• segelas kismis;
• jumlah prun yang sama;
• wain merah kering (3 sudu besar);
• rempah;
• lada hitam.

Bagaimana cara membakar sekeping daging dalam foil? Resipinya sangat mudah. Kami membasuh pulpa dan mengeringkannya sedikit dengan tuala kertas. Seterusnya, kami membuat tusukan pada daging dengan pisau dan letakkan kepingan lobak merah di dalamnya. Letakkan prun kukus pada kerajang, dan kambing di atasnya. Taburkan kismis di atasnya dan tuangkan wain. Seterusnya, daging dibalut rapat dengan kerajang dan dihantar ke ketuhar. Kambing biasanya dihidangkan panas di atas meja. Kelebihan hidangan sebegitu bukan sahaja pada aroma dan rasa yang menakjubkan, tetapi juga dagingnya juga mempunyai sedikit ulam dalam bentuk prun dan kismis.

daging babi buatan sendiri

Dari sekeping daging anda boleh memasak daging babi rebus buatan sendiri yang lazat. Hidangan yang paling lazatdimasak dengan krim dan mustard.

Bahan:

• ham babi (kilogram);
• bawang putih;
• krim lemak (satu gelas);
• sawi (sudu besar);
• lada pedas (tsp);
• garam.

Basuh dan keringkan daging babi. Tusuk daging pada semua sisi dengan pencungkil gigi. Kisar mustard, krim, bawang putih dan lada dalam pengisar. Hasilnya ialah sos yang kelihatan seperti krim masam.

Letakkan daging babi di atas kepingan foil dan gris dengan sos. Seterusnya, bungkus daging dan hantar untuk dibakar. Pada 200 darjah, daging dimasak selama lebih kurang sejam. Jika anda ingin mendapatkan kerak coklat yang cantik, anda boleh membuka gulungan kerajang sedikit sebelum akhir memasak supaya daging babi menjadi perang. Kami memotong daging siap hanya selepas ia telah disejukkan sepenuhnya. Seperti yang anda lihat, tidak sukar untuk membakar sekeping daging babi, anda tidak perlu mempunyai pengetahuan masakan yang hebat untuk menyediakan hidangan.

Daging babi yang dibakar dengan epal

Daging ini - dibakar dalam bir, dengan epal - akan menarik ramai orang. Resipi asal pasti akan menemui peminat di kalangan penggemar hidangan pedas.

Bahan:

• epal (450g);
• daging babi (950 g);
• bow;
• jagung lada;
• setengah liter bir;
• minyak zaitun (3 sudu besar);
• daun bay;
• garam;
• mentega (45 g);
• daun bay;
• gula (45g);
• wain putih kering (165 ml).

Untuk memasak, ambil borang, taburkan sedikit sayurminyak. Di bahagian bawah kami menyebarkan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin. Letakkan lobak merah cincang di sana. Gosok daging dengan rempah dan masukkan daun bay. Kami mengalihkannya ke dalam acuan, tuangkan bir ke dalamnya dan bakar selama 1.5 jam.

Epal saya dan potong menjadi kepingan, kemudian letakkannya dalam bentuk yang berasingan. Taburkan mereka di atasnya dengan wain dan taburkan dengan gula dan kemudian dengan tepung. Masukkan kepingan mentega yang dicincang. Bakar epal selama dua puluh minit.

Letakkan daging babi yang telah siap di atas pinggan dan hias dengan buah yang dibakar. Hidangan itu ternyata sangat cantik dan wangi, ia boleh dihidangkan dengan selamat di atas meja perayaan. Walaupun fakta bahawa epal dibakar secara berasingan, hidangan itu mempunyai rasa yang harmoni. Dan buahnya menarik. Jika dibakar dengan daging babi, bentuknya akan hilang sepenuhnya.

Bahu Bakar

Bahu babi yang lazat dibakar dalam ketuhar dengan adas.

Bahan:

• bahu babi;
• minyak zaitun (dua sudu besar);
• sudu kecil adas (biji);
• garam;
• lada.

Spatula boleh dibakar dalam foil atau dalam acuan. Gosok daging dengan garam, lada sulah dan masukkan biji adas. Seterusnya, balut spatula dalam foil dan bakar dalam ketuhar selama 1.5 jam.

Daging babi dengan nanas dan sayu oren

Hidangan yang menakjubkan boleh disediakan di atas meja perayaan. Penyediaannya mesti dimulakan sehari sebelumnya. Nanas pedas dan kulit oren menambah daya tarikan istimewa pada hidangan.

Bahan:

• seketul besar daging babi (kira-kira tiga kg);
• nanas dalam tin;
• minyak zaitun (dua sudu besar);
• bawang putih;
• lada cili (lima keping);
• dua bawang;
• lada sulah;
• 12 tangkai thyme;
• daun bay;
• cengkih (dua sudu besar);
• rum (110 ml);
• wain putih (110 ml);
• jem oren (tiga sudu besar);
• pala (dua sudu besar);
• gula perang (sudu besar).

Hidangan disediakan dalam beberapa peringkat. Pertama, daging mesti dibasuh, dituangkan dengan air dan direbus selama dua jam, jangan lupa untuk mengeluarkan buih.

Sebagai perasa kami akan menggunakan campuran penyediaan kami sendiri. Potong bawang putih, bawang besar, keluarkan biji dari lada. Kami memindahkan semua produk ke dalam pengisar, tambah thyme, gula, daun bay, wain, rum, rempah dan kisar sehingga halus.

Daging rebus disapu dengan jisim yang terhasil dan dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Kami menyebarkan daging dalam bentuk atau pada lembaran penaik, tambah perasa kami. Siram bahagian atas daging babi dengan minyak zaitun. Anda boleh menambah sedikit air ke dalam kuali. Kami membuka nanas dalam tin dan menyebar di sekeliling daging. Kami membakar hidangan selama kira-kira satu setengah jam. Kemudian tuangkan daging dengan jem dan masak selama tiga puluh minit lagi.

Goncang dalam sos cendawan

Sebagai pilihan perayaan, kami menawarkan hidangan yang menakjubkan - leher dengan sayur-sayuran dan sos cendawan.

Bahan:

• dua bawang merah;
• terung;
• zucchini;
• leher babi (tiga kg);
• lada manis (tiga atau empat keping);
• minyak zaitun;
• batang sebiji daun bawang;
• dua cabang rosemary kering;
• cendawan putih kering;
• cendawan tiram (230g).

Kami mula memasak terung terlebih dahulu. Kami memotongnya ke dalam pinggan nipis bersama-sama, garam, dimasukkan ke dalam pinggan yang dalam dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira dua jam. Selepas beberapa jam, kami mengeluarkannya, membasuhnya dan mengeringkannya dengan tuala.

Cep cendawan sebelum dimasak, rendam dalam air suam selama setengah jam.

Basuh leher babi dan keringkan dengan tuala kertas. Kami menyebarkan daging di atas papan dan dengan pisau yang sangat tajam kami membuat potongan yang dalam, tanpa memotong beberapa sentimeter hingga akhir. Ketebalan kepingan hendaklah kira-kira tiga sentimeter. Akibat manipulasi sedemikian, leher akan kelihatan seperti buku pembukaan. Daging mesti dilincirkan dengan baik dengan minyak zaitun dan garam. Selepas itu, tutup dengan filem dan biarkan seketika.

Lumurkan dua lada salad dengan minyak zaitun dan bakar dalam ketuhar selama sepuluh minit. Selepas kami mengeluarkan sayur-sayuran dan meletakkannya di dalam beg atau lengan kedap udara untuk dibakar. Selepas sepuluh minit, kulit, biji dan batang boleh dikeluarkan dengan mudah. Potong pulpa tulen ke dalam jalur. Potong zucchini menjadi jalur nipis. Potong daun bawang memanjang. Seterusnya, kita memerlukan kuali besar, panaskan minyak zaitun di atasnya dan goreng terung, daun bawang dan zucchini. Garamkan sedikit jisim.

Sekarang kita boleh kembali kepada daging. Kami membuka potongan dan taburkannyalada cincang. Seterusnya, masukkan sayur goreng dalam setiap potong. Pada masa yang sama, anda perlu menekannya dengan kuat supaya isinya tidak terkeluar.

Seterusnya, anda perlu ikat leher dengan benang, gris dengan minyak dan goreng sehingga perang keemasan dalam kuali besar. Selepas itu, kami masukkan daging ke dalam lengan atau beg pembakar dan masak di dalam ketuhar.

Lobak merah dan bahagian kedua lada manis dipotong menjadi kiub. Kami membongkar cendawan tiram menjadi bahagian, mengeluarkan kaki keras. Kisar pulpa dalam bentuk jalur. Potong bawang menjadi kiub.

Seterusnya, panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dan pindahkan semua sayur-sayuran dan cendawan, kemudian goreng sehingga empuk. Masukkan daun rosemary dan tiga sudu besar cecair di mana cendawan porcini direndam. Didihkan jisim dan keluarkan dari api. Tutup tumis yang terhasil dengan kerajang.

Keluarkan daging dari ketuhar, keluarkan dari beg atau kerajang, keluarkan benang daripadanya dan kemudian bakar di bawah panggangan selama tujuh minit lagi. Hidangkan bahagian leher yang dibakar bersama tumis.