Cara memasak sup: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara membuat sup? Isu ini dihadapi oleh suri rumah yang muda dan berpengalaman. Mereka mahu memanjakan ahli keluarga mereka dengan hidangan asli dan lazat. Sup selalunya sesuai untuk pemakanan pemakanan dan perubatan.

Apakah jenis sup yang boleh dibuat dengan bahan yang murah? Kami akan cuba menjawab soalan ini dalam artikel dan menulis resipi masakan yang menarik.

Klasik

Di negara kita, sup klasik sering dihidangkan untuk makan tengah hari. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• kentang 2-3 biji;
• lobak merah dan bawang 1 setiap satu;
• 150g sebarang daging tanpa lemak;
• bijirin atau pasta 100 g;
• rempah.

Resipi ini adalah untuk periuk 2 liter. Kuahnya dimasukkan dahulu. Untuk melakukan ini, daging yang dibasuh direndam dalam periuk air dan dibakar. Selepas mendidih, keluarkan buih dan tetapkan kepada minimum.

Pada masa ini kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Ia dibentangkan dalam kuali dengan daging. Kemudian anda boleh mula memasak menggoreng. Bawang dan lobak merah dikupas. Sayur-sayuran boleh dipotong menjadi kiub kecil. Lobak merah juga disapu pada cetekmuncung.

Bawang digoreng dalam minyak sayuran sehingga lut sinar. Kemudian lobak merah dimasukkan. Selepas 10 minit, penggorengan sudah siap, dan ia boleh dihantar ke kuali. Pasta dituangkan ke dalam sup 10-15 minit sebelum memasak. Jika bijirin digunakan, maka ia diletakkan serentak dengan kentang.

Sebelum tutup api, masukkan garam dan sayur-sayuran cincang. Resipi ini akan menjadi penyelesaian yang bagus untuk menu harian dan akan membantu menjawab soalan tentang cara memasak sup di rumah.

Kharcho

Resipi ini sering digunakan dalam masakan Kaukasia, tetapi di negara kita ia juga telah berakar umbi dan telah popular selama bertahun-tahun. Bagaimana untuk memasak sup yang lazat dengan banyak rempah? Untuk kharcho anda memerlukan:

• daging babi 400g;
• kentang 1-2 biji. (tidak boleh ditambah);
• 2 pcs mentol;
• bawang putih;
• nasi 100g;
• 2 tomato atau 2 sudu besar. sudu pes tomato;
• rempah-rempah dan herba.

Minyak bunga matahari digunakan untuk menggoreng dalam resipi. Potong daging ke dalam kepingan sederhana, dan letakkan kuahnya hingga mendidih (2.5 liter air). Buih yang terhasil dikeluarkan secara berkala.

Sayur-sayuran dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Beras dibasuh beberapa kali di bawah air yang mengalir. Selepas kuahnya siap (40 minit), kami membuang sayur-sayuran dan bijirin di sini. Biarkan ia mendidih selama 20 minit lagi.

Tomato segar dicelur dan dikupas. Mereka dipotong menjadi kiub kecil. Kemudian rebus dalam kuali dengan minyak sayuran.10 minit. Panggang dituangkan ke dalam sup. Ia masin dan suneli hop serta lada tanah ditambah.

Sayur-sayuran dan bawang putih dicincang halus. Ia ditambah kepada sup dan api dimatikan. "Kharcho" hendaklah diselitkan selama 30 minit lagi.

Sayur-sayuran

Bagaimana cara membuat sup lazat tanpa daging? Hidangan yang sangat ringan dan lembut boleh dibuat dengan kos tunai yang minimum. Sup sayur-sayuran dengan bebola keju boleh digunakan untuk memberi makan kepada kanak-kanak kecil dan mereka yang berdiet.

Resipi untuk periuk 2.5 liter. Untuk menyediakan bola, anda perlu memarut keju keras pada muncung kecil, tambah sayur-sayuran cincang dan 50 g mentega lembut kepadanya. Telur mentah dan garam juga diletakkan di sini. Gaul rata dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Sayur-sayuran dikupas dan dicuci dengan baik. Lobak merah (1 pc.) disapu pada muncung kecil. Bawang (1 pc.) Dan kentang mentah (5 pcs.) Dipotong menjadi kiub. Lada Bulgaria (1 pc.) Dicincang menjadi jalur kecil.

Bawang digoreng dalam minyak sayuran dalam kuali sehingga lutsinar. Lobak merah juga ditambah di sini selama 5 minit lagi. Pada akhirnya, lada benggala dimasukkan ke dalam kuali. Semua sayur-sayuran boleh dimasukkan ke dalam sup tanpa digoreng.

Kentang diletakkan di dalam air dan dibakar. Selepas mendidih, goreng atau sayur cincang segar ditambah. Mari rebus selama 20 minit. Pada masa ini, jisim untuk bola dikeluarkan dari peti sejuk. Bebola daging keju kecil dibentuk dan dimasukkan ke dalam sup di atas api. Rebus selama 15 minit lagi.

Pada akhir garam ditambah dandaun salam. Selamat berselera!

Cara membuat sup kacang

Hidangan ini digemari ramai sejak kecil. Di kantin tadika dan sekolah, sup seperti itu sering menjadi menu. Di rumah, ia boleh disediakan sedikit berbeza menggunakan rusuk salai. Dalam kes ini, hidangan akan memperoleh rasa yang kaya dan menjadi berkhasiat.

Mula-mula anda perlu membuat kacang. 300 g daripadanya hendaklah dibasuh dengan baik dan dibiarkan dalam air semalaman. Ini akan membantu kacang polong mendidih dengan cepat dalam sup. Jika anda tidak menyediakan lebih awal, maka anda sudah boleh menambah setengah sudu teh soda ke dalam kuali semasa memasak.

Tuang air bersih ke dalam periuk 4-5 liter dan letakkan kacang pea sehingga mendidih. 5 keping. Kupas kentang dan potong kiub bersaiz sederhana. Tuangkan air dan ketepikan.

Bawang dan lobak merah dipotong menjadi empat segi kecil. Mereka digoreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Peha salai juga digoreng dengan sayur.

Selepas kacang telah mendidih selama 20 minit, masukkan kentang dan garam ke dalamnya. Apabila ia hampir siap, goreng mencurah di sini. Daun salam ditambah.

Pada masa ini, roti dipotong menjadi kiub kecil dan dihantar untuk kering di dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Apabila dihidangkan, sayur-sayuran cincang ditambah ke dalam mangkuk sup. Keropok juga diletakkan di sini.

Cendawan

Apakah jenis sup yang boleh disediakan dalam masa setengah jam? Resipi ini sangat mudah dan tidak memerlukan banyak masa. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 800 g cendawan(baru sahaja);
• 5-6 kentang;
• 2 mentol;
• 1 lobak merah;
• rempah.

Pertama, letakkan periuk air (2.5 liter) di atas api. Kentang yang dikupas dan dipotong menjadi kiub sederhana ditambah di sini. Cendawan dipotong menjadi kepingan besar. Sayur-sayuran lain dikupas dan dipotong menjadi empat segi kecil.

Cendawan digoreng dalam kuali dengan sayur-sayuran yang disediakan dalam minyak bunga matahari. 10 minit sudah memadai. Secara berkala, semasa memasak kentang, adalah perlu untuk mengeluarkan buih dari air. Selepas 20 minit, anda boleh menambah goreng.

Sup diasinkan dan daun bay ditambah kepadanya. Beberapa minit sebelum kesediaan, anda perlu menambah sayur-sayuran cincang.

Hidangan cendawan pertama

Bagaimana cara memasak sup puri cendawan? Cukup mudah. Resipi tidak memerlukan pengetahuan khusus dalam masakan. Untuk menyediakannya, anda perlu merebus 0.5 kg kentang. Anda boleh memotongnya besar.

400 g champignons perlu digoreng sedikit dan direbus dengan kentang sehingga empuk dengan 1 bawang, sebelum ini direbus dalam kiub besar sedikit dalam kuali.

Apabila sayur-sayuran hampir siap, 100 ml krim ditambah ke dalam kuali. Tutup dengan tudung dan reneh selama 15-20 minit lagi. Pada masa ini, biji lada hitam perlu dikisar dalam mortar.

Campignons keseluruhan (biarkan 2-3 lebih awal) dipotong menjadi kepingan nipis dan digoreng dalam mentega sehingga perang keemasan. Sup siap dalam periuk terganggu dengan baik dalam pengisar sehinggamendapatkan "buburan" homogen.

Sebelum dihidangkan, sayur-sayuran cincang dan beberapa hirisan cendawan goreng diletakkan di dalam setiap pinggan.

Sup dengan kacang hijau dan keju krim

Bagaimana cara memasak sup dengan sup ayam? Hidangan asli yang ringan dan mengenyangkan boleh dibuat daripada bahan-bahan mudah. Buat stok terlebih dahulu:

• 1 isi ayam kecil;
• 1 bawang dan 1 lobak merah;
• keju diproses 200g;
• 4 kentang;
• 1 tin kacang pea dalam tin;
• hijau.

Resipi untuk 2.5 liter. Pertama, kuahnya dididihkan. Selepas mendidih, buih dikeluarkan dengan teliti. Sebiji bawang merah dan lobak merah juga ditambah di sini. Selepas masak, sayur boleh dibuang. Atau lobak merah kemudian disapu pada umpan yang halus, jika mahu, dan ditambah ke dalam sup.

Payudara yang direbus dikeluarkan dari kuali dan dikoyakkan dengan tangan menjadi gentian. Kentang potong dadu diletakkan di dalam sup dan direbus selama 20 minit. Selepas siap, kacang polong yang dibasuh dalam ayak ditambah.

Selepas mendidih, keju cair dimasukkan ke dalam sup, dicincang kasar (tidak mengapa, ia akan cair) dan daging, garam. Pada akhirnya, herba segar yang dicincang halus ditambah.

Sup lobak merah dan halia dalam ketuhar gelombang mikro

Hidangan ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit untuk disediakan. Pilihan sup ini akan menarik minat orang yang terhad dalam masa. Resipi memerlukan microwave di rumah.

Untuk sup anda perlukan:

• 35g mentega;
• 1 lobak merah;
• 1 ulas bawang putih;
• halia parut - 1 sudu kecil;
• garam.

Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub kecil dan diletakkan dalam cawan besar. Di sinilah bahan-bahan lain ditambah. Cawan diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 2 minit pada mod biasa.

Kemudian bekas dikeluarkan dan semua isinya digaul rata. Masih dimasukkan ke dalam ketuhar selama 3-4 minit. Selepas itu, semua kandungan dipindahkan ke bekas lain dan diganggu oleh pengisar rendaman.

Sup itu diasinkan dan ditaburkan di atasnya dengan sedikit sayur-sayuran yang dicincang halus.

"Asia" dengan udang

Selalunya anda inginkan keseronokan dalam rasa dan pelbagai hidangan. Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup udang akan membantu mengembangkan rangkaian menu rumah. Untuknya anda perlukan:

• 100g cendawan kecil;
• halia - 20 g;
• udang - 200 g;
• 2 ketul isi ayam kecil;
• perahan lemon atau limau nipis;
• santan;
• kari.

Mula-mula anda perlu memotong daging yang telah dibasuh menjadi kepingan sederhana. Halia dan cendawan dihiris nipis. Rebus fillet dan tarik keluar. Campurkan santan (2 tin) dengan sup.

Cecair itu dididihkan, daging, halia dan kulit ditambah kepadanya. Selepas 10 minit, tuangkan 1 sudu kecil. karipap. Masih biarkan ia berlarutan. Kemudian cendawan dan udang dituangkan di sini. Selepas 5 minit, keluarkan dari ketuhar dan, jika mahu, tambah sos Thai.

Shi sup: tradisi Rusia

Resipi membuat sup daripada masakan kebangsaan agak mudah dan cepat. Untuknya anda perlu mengambil:

• 4PCS. tongkat paha ayam;
• 3 pcs kentang kecil;
• 1 keping lobak merah sederhana;
• sauerkraut 350g;
• rempah.

Beberapa dekad yang lalu, sup ini dimasak dalam ketuhar. Kini tiada siapa yang mempunyai peluang seperti itu, tetapi resipi masih popular.

Pertama, anda perlu memasak daging dalam periuk 2.5 liter. Buih sentiasa dikeluarkan. Kentang dikupas dan dipotong menjadi batang kecil. Daging dikeluarkan dan dibahagikan kepada kepingan kecil.

Bahan-bahan ini dimasukkan ke dalam sup dan direbus sehingga masak. Bawang dan lobak merah dikupas dan dicincang untuk digoreng. Dalam kuali, ia dimasak dalam minyak sayuran.

Zharka masuk ke dalam sup bersama sauerkraut. Masak selama 10 minit lagi.

Krim sup labu

Hidangan ini akan menjadi sihat dan lazat. Untuknya, anda perlu menyediakan:

• labu 1 kg;
• 1 bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• 50g mentega;
• 100 ml krim rendah lemak;
• bacon (pilihan);
• rempah.

Sayur-sayuran mesti dibasuh terlebih dahulu. Labu dipotong menjadi kepingan sederhana tanpa kulit dan biji. Bawang dicincang halus dan direbus dalam mentega dalam periuk.

Tambahkan bawang putih dan labu yang dihancurkan di sini. Taburkan sedikit gula dan goreng selama 10 minit. Masukkan 1 liter air dan rebus. Untuk kesediaan, anda masih perlu menahan api selama sekurang-kurangnya 25 minit. Kemudian tuangkan krim, dan padamkan api.

Sup diganggu secara kualitatif oleh pengisar denganmenambah garam dan rempah ratus. Hiaskan dengan hirisan nipis daging goreng semasa dihidangkan.