Penkek jantung daging lembu: hidangan yang lazat, berkhasiat dan sangat sihat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jantung daging lembu adalah daging, yang manafaatnya untuk kesihatan manusia tidak boleh dipandang terlalu tinggi. Nilailah sendiri: ia mengandungi semua vitamin B, kalium, magnesium, natrium, fosforus. Ia adalah salah satu daripada beberapa produk yang mengandungi hampir semua jenis unsur surih: besi, iodin, kob alt, mangan, kuprum, molibdenum, selenium, kromium dan zink.

Kandungan semua bahan berguna ini dalam 100 g produk yang disediakan untuk kegunaan manusia meliputi separuh daripada keperluan harian tubuh manusia. Walaupun ia adalah produk rendah kalori (96 kcal/100 g), anda tidak seharusnya menyalahgunakannya, kerana ia tinggi dengan protein dan asid lemak omega-6.

Terdapat banyak resipi untuk jantung lembu: direbus, dibakar, digoreng dan direbus. Kami membawa perhatian anda resipi dengan foto penkek dengan hati daging lembu. Ini adalah hidangan yang akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.

Penkek isi hati daging lembu

Hidangan ini bukan sahaja akan memuaskan rasa lapar anda di jalan raya, di tempat kerja dan di sekolah, tetapi juga akan membuat persembahan disebagai pembuka selera asli dan lazat di meja perayaan.

Seluruh proses membuat penkek dengan hati lembu adalah pendek dan terdiri daripada dua langkah kecil. Yang pertama ialah membakar pembungkus dan menyediakan inti. Anda boleh memendekkan laluan ini lebih jauh dan menggunakan penkek beku siap sedia, yang mudah didapati untuk dijual. Kemudian resipi penkek jantung daging lembu akan menjadi lebih mudah.

Doh untuk penkek

Jika anda membakar penkek mengikut resipi anda sendiri, anda harus mempertimbangkan bahawa intinya akan berisi dan mengenyangkan. Oleh itu, jangan masaknya nipis dan lut sinar - ketebalan penaik hendaklah mencukupi supaya rasa penkek dan inti digabungkan sama.

Jika anda tidak mempunyai resipi pancake anda sendiri, gunakan resipi di bawah. Tetapi sediakan makanan dahulu:

• 1L susu;
• 2 biji telur;
• 2-3 cawan tepung gandum;
• ½ cawan minyak sayuran;
• sedikit garam dan gula.

Suamkan susu sehingga suam. Dalam mangkuk yang dalam, kisar telur dengan garam dan gula, tuangkan setengah hidangan susu dan tambah tepung. Sambil mengacau, tunggu sehingga tiada ketulan dan tuangkan baki susu sedikit demi sedikit hingga sebati kefir cair.

Untuk membakar, gunakan kuali beralas lebar untuk mendapatkan kepingan yang besar dan dengan mudah membungkus pemadat.

Dan, seperti yang dinyatakan di atas, jangan bakar penkek nipis. Jika tidak, apabila membungkus, ia mungkin koyak, dan isinya akan gugur.

Keluarkan dari kuali, masukkanpenkek di atas satu sama lain dalam timbunan, jadi ia akan menjadi lebih elastik apabila dilipat.

Isi hati daging lembu

Untuk menyediakan pengisi, anda memerlukan produk berikut:

• 500 g jantung daging lembu rebus;
• 2-3 bawang;
• sebiji lobak merah;
• kumpulan dill.

Potong jantung lembu yang direbus menjadi jalur yang sangat nipis, anda boleh melalui penggiling daging. Potong bawang ke dalam kiub kecil, dan parut lobak merah pada bahagian kasar parut. Spasser sayur-sayuran dalam minyak sayuran dan gabungkan dengan jantung. Masukkan dill yang dicincang halus dan inti anda hampir siap. Biarkan ia rendam selama 20-30 minit.

Jika mahu, anda boleh menambah telur ayam rebus yang dicincang halus, 2-3 keping atau nasi rebus.

Balut pemadat

Untuk mengagihkan inti daging secara merata, ketahui berapa banyak yang diperlukan untuk satu penkek. Untuk melakukan ini, bahagikannya dengan bilangan penkek.

Sudukan adunan daging ke tengah dengan sudu, tampal perlahan, lipat bahagian bawah dan tepi, gulung ke dalam tiub.

Letakkan penkek yang telah siap di atas pinggan dengan tepi pembalut ke bawah supaya ia tidak berpusing.

Penkek jantung daging lembu boleh dimakan panas atau sejuk.

Petua: sangat lazat, dengan kerak emas yang rangup, anda mendapat hidangan jika anda menggoreng penkek di semua bahagian dalam mentega.

Selera selera!