Apakah jenis ikan yang berbau timun?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Nampaknya ikan dan timun segar boleh mempunyai persamaan? Penduduk Primorye akan menjawab soalan ini dengan mudah. Tetapi seluruh penduduk, kemungkinan besar, akan memutuskan bahawa ini adalah teka-teki kanak-kanak dengan muslihat atau gurauan.

Ternyata ada persamaan di antara mereka - baunya. Tetapi ia harus dijelaskan - tidak semua ikan berbau seperti timun, tetapi hanya beberapa spesiesnya.

Tetapi perkara pertama dahulu.

Bau

Di tempat pertama dari segi mempunyai aroma timun segar tercium, yang di Rusia ditemui di perairan laut utara - Putih, B altik, Okhotsk, sungai muara mereka, serta di seluruh Yenisei Lembangan sungai dan di Timur Jauh. Ikan yang baru ditangkap mempunyai bau yang sangat kuat. Kerana nama lama untuk smelt ialah borage, atau ikan timun.

Keluarga bau mempunyai kira-kira 10 spesies, dan kesemuanya ditemui di perairan Hemisfera Utara.

Pada zaman itu apabila ibu kota utara negara kita dipanggil Leningrad, penangkapan ikan smelt bermula diMac. Puncaknya adalah pada pertengahan April dan menandakan ketibaan musim bunga untuk orang asli. Pada masa kini, ikan St. Petersburg masih berbau seperti timun, tetapi, sayangnya, tidak ada bau musim bunga yang padat dan berterusan di bandar di Neva. Kini ia hanya boleh didapati di tempat tangkapan di tambak dan di barisan ikan di pasar bandar. Tetapi smelt masih menjadi simbol bandar, dan perayaan bandar besar-besaran diadakan untuk menghormatinya.

Sebagai contoh, pada bulan Mei diadakan percutian yang megah didedikasikan untuk ikan raja, seperti yang dipanggil Peter the Great smelt. Pada hari ini, goreng secara tradisinya dilepaskan ke Neva. Dan pihak berkuasa St. Petersburg juga merancang untuk mendirikan sebuah monumen untuk ikan ini, kegemaran semua penduduk bandar.

Ikan apakah yang berbau timun, kecuali bau? Baca artikel selanjutnya.

kelabu

Di tempat kedua dari segi bau timun adalah seekor lagi ikan utara - berwarna kelabu. Seperti bau, ia juga daripada keluarga ikan yang mulia dan lebih suka air sejuk sungai Yenisei dan Lena sebagai habitatnya. Kelabu dikelaskan sebagai makanan istimewa kerana kandungan rendah tulang lembut yang nipis dan dagingnya yang lembut.

Jika tercium menandakan musim bunga, maka ikan ini, sebaliknya, kedatangan musim sejuk yang sejuk. Lagipun, tangkapan utamanya jatuh pada musim sejuk.

Colin

Agak di luar jangkaan, tetapi capelin tergolong dalam keluarga smelt. Dan dia, masing-masing, seperti saudaranya, dalam bentuk yang baru ditangkap mempunyai bau timun, tetapi lebih lemah. Sehinggakan anda boleh mengenalinya hanya dengan menutup mata anda.

Jika, selepas mencairkan capelin, anda merasakan ikan itu berbau seperti timun, bermakna ia beku segar, baru ditangkap.

Ikan lain

Mustahil apatah lagi ikan lain yang cenderung mengeluarkan aroma timun yang halus - ini adalah belanak merah, penduduk Laut Hitam dan Azov, arang dan beberapa wakil genus salmon dan ikan putih. Benar, harus diingat bahawa ikan ini mempunyai bau yang hampir tidak dapat dilihat, hampir tidak dapat dilihat, dan ia cepat hilang.

Apakah bau timun?

Ikan berbau seperti ini kerana kandungan aldehid timun di dalamnya. Terima kasih kepada bahan ini bahawa bau itu mengeluarkan bau sedemikian. Apabila berada di udara terbuka, ia mula menyejat secara aktif dan menyebarkan aroma menyenangkan yang berterusan ke sekeliling.