Sotong bakar: sedap dan mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Makanan laut sentiasa sihat dan pastinya lazat. Dan memasaknya di dapur kini agak mudah: bahan-bahannya boleh dibeli di hampir mana-mana pasar raya yang menghargai diri sendiri. Sotong panggang yang dibuat di rumah - apakah yang lebih baik untuk pesta gaya nautika atau untuk makan tengah hari gourmet syarikat yang jujur semasa berkelah atau di negara ini?

Kenapa memanggang?

Memesan sotong di restoran dengan penghantaran boleh menjadi terlalu mahal. Sudah tentu, tiada siapa yang keberatan membayar untuk makanan laut yang disediakan dengan baik, tetapi dari semasa ke semasa, katakan, ia boleh menjadi kurang masak dan "getah". Itulah sebabnya adalah baik untuk mengetahui cara melakukannya sendiri di rumah. Jadi, adakah anda bersedia untuk mula memanggang sotong? Kemudian mari kita mulakan!

Sotong bakar: resipi paling mudah

Variasi Sotong Goreng Ringan ini adalah pembuka selera yang sempurna dengan segelas wain putih sejuk. Hebat untuk musim panas. Beginilah cara anda boleh memasak makanan laut bersaiz sederhana atau besar. Tetapi dalam iniMari kita ambil beberapa yang kecil. Kami bercakap tentang produk yang telah disediakan, biasanya beku (melainkan anda pergi bercuti ke Riviera Eropah).

Arahan langkah demi langkah

1. Oleh itu, langkah pertama dalam memanggang sotong ialah mencairkannya (anda juga perlu membersihkan dan kemudian membilasnya).
2. Kemudian kami mengambil kuali dengan saiz yang sesuai, letakkan sotong yang disediakan di sana, isi dengan air sepenuhnya dan biarkan mendidih (tetapi jangan mendidih lama). Keluarkan produk dengan serta-merta dan sejukkan pada suhu bilik.
3. Kemudian perasakan dengan minyak zaitun, jus lemon, garam, lada sulah, oregano kering, pasli segar dan bawang putih (pilihan dan secukup rasa).
4. Nah, itu sahaja - anda boleh "mengecas" pada arang. Sotong panggang masak agak cepat (beberapa minit pada setiap sisi, dan pastikan ia tidak terbakar). Kemudian ia akan menjadi sangat lembut dan lembut.
5. Sudah selepas memanggang, anda boleh menggunakan campuran rempah kegemaran anda, sos, sayur-sayuran untuk hiasan (mereka, dengan cara yang sama, juga boleh dibakar dengan cara yang sama). Anda pasti akan menarik perhatian tetamu anda dengan menawarkan sotong bakar pada majlis anda yang seterusnya! Dan produk ini akan memenuhi citarasa walaupun gourmet yang paling cerewet.

Cara memasak sotong di atas panggangan. Resipi 2

Kali ini kami menggunakan sotong bersaiz sederhana segar. Lebih-lebih lagi bagi mereka yang memang tidak gemar memasak makanan laut sejuk beku. terutamanyapotong kepala dan keluarkan paruh, ia berada di antara semua kaki, di dalam.

1. Kini anda perlu mendidih selama kira-kira setengah jam. Keluarkan dari kuali dan sejukkan.
2. Semasa sotong kita "berehat" pada suhu bilik, renjiskan sedikit minyak zaitun di atasnya dan tambahkan sedikit bawang putih yang dicincang untuk perasa panggang.
3. Seterusnya, potong sesungutnya dan bakar dengan api sederhana (arang arang akan terbakar supaya tiada api terbuka muncul) selama beberapa minit pada setiap sisi. Tambah sedikit lagi rempah (contohnya campuran lada kisar dan garam) dan hidangkan hidangan di atas meja.

Petua berguna untuk tukang masak pemula

• Jika anda memasak untuk semua orang di alam semula jadi, kami mengesyorkan mengambil pada kadar 250-300 gram makanan laut setiap orang.
• Jika anda suka sotong dan ingin tahu membuat hidangan anda sendiri, anda pastinya patut mencuba pelbagai sos makanan laut untuknya, sesuai untuk percutian ala laut.
• Sayur-sayuran yang dibakar dengan cara yang sama juga berfungsi dengan baik.
• Aroma arang dan pemanggang yang berasap inilah yang memberikan produk rasa uniknya. Anda juga boleh menggunakan pemanggang gas jika anda suka. Masa memasak adalah minimum, tetapi teknik ini benar-benar meningkatkan rasa, menghasilkan kerak luar yang rangup sambil mengekalkan isipadu dan rasa dalaman.
• Walaupun secara tradisinya adalah paling mudah untuk memasak sotong utuh, dan selepas memotongnya sebelum dihidangkan, anda boleh memotongnya.ia dan di hadapan panggangan, jika anda suka. Dan sesiapa yang sukakan banyak limau dengan makanan laut, anda boleh menghidangkan hidangan dengan hirisan lemon tambahan dan jus.

Resepi lain - 3

Dan bagaimana anda boleh memasak sotong di atas panggangan? Kami memerlukan bahan-bahan berikut: sekilo sotong yang dikupas, segelas wain putih (jika boleh, kering), beberapa lemon, ditambah hirisan lemon tambahan untuk hiasan, 2 ulas bawang putih, dikupas, campuran lada, zaitun minyak - daripada setengah gelas.

1. Dalam periuk besar, letakkan sotong bersama wain dan limau, potong dua, bawang putih dan lada sulah. Tutup dengan air sebanyak satu sentimeter dan biarkan mendidih dengan api perlahan.
2. Kecilkan api hingga mendidih dan masak makanan laut sehingga empuk apabila ditikam dengan pisau tajam (biasanya sehingga 45 minit).
3. Toskan air dan biarkan sotong sejuk ke suhu bilik.
4. Kemudian anda memerlukan pemanggang penuh dengan arang. Apabila semua arang telah hangus dan ditutup dengan abu kelabu, ratakan di atas parut arang.
5. Sebagai alternatif, jika anda mempunyai gas, tetapkan penunu gril gas anda kepada tinggi.
6. Tukarkan parut masak, tutup pemanggang dan biarkan ia panas. Bersihkan dan minyak parut.
7. Ambil sotong berperisa minyak, perasakan bangkai atau sesungut dengan garam dan campuran lada. Letakkannya di atas panggangan dan panggang selama beberapa minit pada setiap sisi.
8. Potong sesungutletakkan di atas pinggan dan sedikit gerimis dengan minyak zaitun, jus lemon, perasa dengan garam dan lada. Hidangkan segera selepas masak, sejukkan ke suhu bilik dan hiaskan dengan hirisan lemon jika mahu. Selamat makan semua!