Kek meringue Snickers: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pencuci mulut, yang akan dibincangkan dalam artikel ini, adalah penemuan sebenar untuk gigi manis yang rosak dan mereka yang ingin menggembirakan mereka dengan sesuatu yang istimewa. Hari ini, raja parti dan subjek perbincangan, kami memilih kek "Snickers" dengan meringue! Bunyi menggoda, bukan? Pencuci mulut ini menggabungkan semua perkara paling lazat yang boleh didapati dalam dua makanan istimewa lain - kek "Kiev" yang terkenal dan bar eponim dengan karamel, kacang dan nougat.

Kami pasti anda tidak sabar untuk mencubanya. Tetapi di mana satu untuk ditemui? Anda tidak perlu mencari apa-apa. Kami mencadangkan anda membuat kek Snickers anda sendiri dengan meringue. Resipi dengan foto langkah demi langkah (di rumah) akan diberikan kepada anda untuk percubaan kuih-muih anda sendiri. Semua bahan, serta semua langkah penyediaan, cukup mudah untuk melaksanakan idea lazat ini di rumah tanpa banyak kesukaran.

Untuk memenuhi cita rasa lebih ramai pembaca manis, kami akan memberitahu anda beberapa pilihan cara membuat kek"Snickers" dengan meringue. Resipi klasik (dengan foto) akan menjadi asas. Mari mulakan!

Klasik genre: kek dengan kacang tanah dan susu pekat rebus

Langkah pertama ialah pergi ke kedai dan dapatkan semua bahan yang diperlukan. Apakah produk yang kita perlukan? Dia akan memberitahu anda tentang apa yang termasuk dalam kek "Snickers" dengan meringue", resipi dengan foto di bawah.

Pencuci mulut ini termasuk tiga komponen utama - kek (doh), meringue lapang dan krim. Komponen keempat ialah aising coklat, menutup kek Snickers dengan meringue dalam lapisan tebal.

Menyediakan komponen untuk pencuci mulut

Bahan untuk kek:

• 350-400 gram tepung yang diayak;
• dua biji telur;
• segelas gula pasir;
• setengah gelas susu (suhu bilik);
• setengah gelas minyak bunga matahari;
• 10 gram (atau sachet) gula vanila;
• 2 sudu besar serbuk koko;
• setengah paket serbuk penaik (boleh digantikan dengan satu sudu teh soda penaik yang dihiris dengan jus lemon).

Seperti yang anda boleh lihat, bahan-bahan untuk doh adalah mudah. Memandangkan kami bercadang untuk memasak keseluruhan kek Snickers dengan meringue di rumah, kami juga akan membuat jisim kacang udara sendiri.

Untuk melakukan ini, anda perlu menjaga ketersediaan produk berikut di rumah:

• empat putih telur;
• segelas gula pasir dan kacang setiap satu.

Krim untuk kek sepatutnya rasa kegemarankami bar Snickers. Untuk memudahkannya - gunakan susu pekat rebus (satu balang) dan kacang tanah. Anda boleh sama ada memasak susu pekat sendiri atau membeli versi siap di pasar raya - di sini, fokus pada pilihan anda sendiri. Begitu juga dengan kacang. Walau bagaimanapun, kami menasihati anda untuk tidak meluangkan sedikit masa dan membeli kacang tanah mentah, yang boleh dikeringkan di dalam ketuhar atau digoreng dalam kuali. Dalam kes yang melampau, gelombang mikro akan berfungsi. Pertama, dengan cara ini anda boleh melaraskan tahap pemanggangan secara bebas. Kedua, main selamat dan panaskan kacang, yang disyorkan terutamanya jika kacang dibeli di pasaran mengikut berat.

Semua bahan yang diperlukan telah dibeli - anda boleh memulakan sihir konfeksi. Bagaimana cara membuat kek meringue Snickers?

Resipi (dengan foto, langkah demi langkah)

Di rumah, sebagai peraturan, perkara yang paling sukar ialah berjaya membakar kek. Mereka adalah asas kek, jadi kita akan mulakan dengan mereka. Mula-mula, campurkan bahan-bahan untuk doh mengikut urutan berikut. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang berasingan, campurkan dengan serbuk penaik. Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan gula biasa dan vanila dengan pukul. Kemudian secara beransur-ansur masukkan minyak bunga matahari dan susu yang sedikit hangat ke dalam jisim ini. Gaul hingga rata. Sekarang masukkan adunan tepung sedikit demi sedikit. Pukul semuanya bersama-sama dengan pergerakan yang aktif tetapi lembut.

Seterusnya, kami mempunyai dua pilihan - membakar kek dalam satu atau dua larian. Dalam kes pertama, anda perlu menyimpan doh di dalam ketuhar sedikitlebih lama, tetapi jumlah masa memasak tidak akan banyak berubah. Jika ini kali pertama anda membakar kek Snickers dengan meringue, maka lebih baik berhenti pada kaedah kedua, kerana tidak semua orang boleh memotong kek siap kepada separuh supaya keluarannya adalah sekata, lapisan tidak pecah.

Tuangkan sebahagian doh ke dalam acuan berdiameter sederhana (24-26 sentimeter), pelincir dengan minyak sayuran terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan parchment jika anda suka. Borang mesti diambil boleh tanggal supaya anda boleh dengan mudah mengeluarkan kek yang telah siap. Kami menghantar doh ke ketuhar selama 20 minit (kesediaan boleh diperiksa dengan pencungkil gigi kayu). Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 darjah. Oleh kerana kami mempunyai dua kek, kami mengulangi prosedur dua kali.

Ketika kek Snickers meringue sedang dibuat, resipi (dengan foto) untuk komponen pencuci mulut yang lapang ini akan berada di barisan seterusnya.

Bagaimana untuk tidak merosakkan meringue?

Dalam penyediaan "kusyen udara" adalah penting untuk mengikuti peraturan mudah, yang pematuhannya akan membolehkan seorang pemula dalam seni gula-gula untuk mencapai hasil yang sempurna. Pertama, protein meringue hendaklah disejukkan terlebih dahulu. Ini adalah perlu supaya mereka lebih mudah untuk dipukul menjadi buih padat. Yang kedua - dalam proses sebat, tambahkan sedikit (beberapa titik) jus lemon atau sedikit garam kepada mereka. Ia juga akan membantu mencapai jisim protein yang teguh dan berkilat.

Protein sejuk mula dipukul dahulu sehinggabuih ringan, supaya jisimnya lebih kurang dua kali ganda. Kemudian tambah gula secara beransur-ansur (untuk pembubaran yang lebih baik, anda boleh terlebih dahulu mengisarnya kepada keadaan serbuk). Hasilnya mestilah jisim berkilat putih dengan puncak elastik. Kami membakar kek dan biarkan sejuk, dan sementara itu, anda boleh menghantar meringu ke ketuhar.

Membakar biskut kacang udara

Semua orang membuat kek Snickers dengan meringue dengan cara mereka sendiri. Resipi pencuci mulut yang sama sentiasa mempunyai variasi dan nuansa yang berbeza. Jadi, kami akan membakar meringue dengan segera dengan kacang (jika terlalu banyak, anda boleh makan begitu sahaja - dengan secawan teh). Seseorang memasaknya tanpa segala-galanya dan sudah menambah kacang semasa pemasangan.

Kami mengambil kacang yang telah digoreng atau dikeringkan dan dicincang dengan pin penggulung, selepas menuangnya ke dalam beg plastik. Anda juga boleh menggunakan pemproses makanan (chopper). Sekarang tuangkan kacang tanah dengan teliti ke dalam jisim protein dan gaul rata dari bawah ke atas.

Pada lembaran pembakar yang ditutup dengan parchment, kami mengalihkan jisim kacang udara kami dengan sudu besar. Jangan buat biskut yang sangat besar - ini akan meningkatkan masa membakar. Suhu dalam ketuhar hendaklah pada tahap 110-130 darjah, masa memasak hendaklah kira-kira sejam. Tetapi berhati-hati agar tidak terlalu kering meringue. Keluarkan dan biarkan biskut sejuk. Krim adalah seterusnya.

Alternatif yang baik kepada karamel Snickers

Krim disediakan semudah memerah pear - susu pekat rebus disebat dengan mentega. Untuk ini, sebaiknya gunakan pengadun atau pengisar, kerana pemukul tidak akan membenarkan anda mencapai keseragaman dan ketekalan yang sama.

Beberapa petua untuk membuat krim

1. Untuk menjadikan kek Snickers dengan meringue lebih lapang dari segi rasa dan bentuk, lebih baik mengambil susu pekat sejuk. Jadi ia berdegup lebih baik, tanpa bertukar menjadi jisim terlalu cair. Mentega, sebaliknya, adalah lebih baik untuk mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia lembut (tetapi tidak banyak).
2. Pukul mentega dahulu hingga berkrim, kemudian masukkan susu pekat dan rasa. Kami telah mencapai kemanisan, karamel dan konsistensi krim yang diingini - matikan pengadun dan masukkan bahan kerja ke dalam peti sejuk.

Apa itu snickers tanpa aising coklat? Kami menawarkan anda dua pilihan untuk glaze - perayaan dan bajet.

Sos Coklat Berkrim

Dalam kes pertama, ia akan menjadi lebih gemuk, tetapi, pada pendapat kami, ia lebih sesuai untuk pencuci mulut yang "gila". Untuk memasak, anda memerlukan 33% krim, jika kandungan lemak kurang, sayu akan menjadi lebih nipis. Anda juga memerlukan bar coklat - anda boleh menggunakan kedua-dua susu dan gelap (mengikut citarasa anda).

Panaskan krim dengan api sederhana. Kami memecahkan coklat menjadi kepingan dan membuangnya ke dalam periuk yang sama. Kacau jisim sehingga konsistensi homogen diperolehi dan keluarkan dari haba. Sejukkan sedikit.

Ais coklat: pilihan ekonomi

Jika anda mempunyai serbuk koko, susu dan gula di rumah (dan penggemar gula-gula mempunyai produk inipasti ada), maka resipi berikut sesuai untuk anda. Panaskan susu (3-4 sudu besar) di atas api, masukkan sesudu besar koko dan 3 sudu besar gula. Kuantiti dan perkadaran komponen dalam kes ini mungkin berbeza-beza, bergantung pada citarasa anda. Gaul semua, masak sehingga pekat dan ketepikan untuk sejuk.

Sudah tiba masanya untuk memberi ruang kepada pentas yang paling menarik - pemasangan kek.

Bahagian akhir - mengumpul pencuci mulut

Masa untuk membawa ciptaan kita kepada kesediaan penuh. Memasang kek Snickers dengan meringue adalah mudah dan menyenangkan. Sediakan hidangan rata yang besar di mana anda akan mengumpul dan menghidangkan pencuci mulut ke meja. Kami mengumpulkan semua bahan pada satu permukaan dapur - kek, meringue, krim dan aising. Kita mulakan dari asas. Kami meletakkan kek di atas hidangan, karamel di atas (lapisan tebal krim susu pekat), kemudian kek kacang udara, menekannya dengan ketat antara satu sama lain. Untuk impregnasi yang lebih baik, meringue boleh dicincang sedikit (ke dalam kepingan besar). Kemudian sekali lagi krim dan kek kedua. Kami juga menyalut bahagian tepi dengan teliti dan taburkan dengan kacang cincang yang sama yang dimasukkan ke dalam meringue.

Biarkan kek bahagian atas tanpa minyak. Tuangkan dengan murah hati dengan aising coklat - supaya ia mengalir ke bahagian tepi dan menutup bahagian walnut. Voila! Pencuci mulut bom kami hampir siap. Ia kekal hanya untuk memberinya masa untuk berendam - supaya rasa lebih kaya dan kek lebih lembut. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam dan mengeluarkannya sejurus sebelum dihidangkan.

Variasi pencuci mulut: pelbagai bahan

Kek Snickers pertama anda dengan meringue dan kacang sudah sedia. langkah demi langkahresipi dengan foto membantu anda mengatasi tugas ini supaya hasilnya menggembirakan anda dan orang tersayang anda. Pada masa hadapan, jika semua orang suka pencuci mulut, anda boleh menambah sedikit kreativiti dan bereksperimen dengan resipi. Apakah yang boleh diubah?

Pertama, kacang. Anda mungkin telah mencuba bar Snickers edisi terhad. Pada pelbagai masa, bar coklat terkenal dihasilkan dengan badam, hazelnut (dan mengambil kedudukan yang kukuh di pasaran) dan juga dengan biji. Anda boleh melakukan perkara yang sama jika anda ingin membuat kek meringue Snickers dengan variasi. Hanya gunakan kacang lain dalam resipi atau campurannya, sebagai contoh.

Selain itu, anda boleh bereksperimen dengan krim - bukannya susu pekat rebus, ambil yang biasa (ia sesuai dengan badam dan kacang gajus). Atau buat kek dengan isi karamel. Apa yang anda perlukan hanyalah krim, gula dan sedikit vanila. Atau sediakan krim berasaskan jeli susu dan mentega - pilihan yang lebih canggih untuk penggemar krim yang halus dan tidak terlalu manis.

Cerita yang sama dengan aising - gunakan coklat putih dan bukannya gelap dan pencuci mulut anda akan berkilauan dengan warna dan perisa baharu!

Kreativiti di dapur - pelbagai di atas meja

Kami harap anda menikmati kek meringue Snickers. Resipi (dengan foto), dilaksanakan di rumah, boleh diubah, mendapat berpuluh-puluh variasi yang berbeza. Resipi yang dibentangkan di sini adalah asas, klasik genre. Segala-galanya hanya terhad oleh imaginasi anda danhasrat.