Potong sayur: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Potong sayur ialah hidangan lazat dan sihat sesuai untuk menu diet, kurus dan kanak-kanak. Mereka dimasak dalam kuali, dalam ketuhar atau dikukus berdasarkan daging cincang yang diperbuat daripada sayur-sayuran cincang. Dalam penerbitan hari ini, anda akan menemui beberapa resipi asli untuk potong sayur.

Dengan bit

Hidangan menyelerakan ini dibezakan bukan sahaja oleh rasa yang enak, tetapi juga oleh warnanya yang kaya. Ia sesuai dengan pelbagai sos yang lazat dan, jika dikehendaki, boleh menjadi makan malam yang lengkap untuk seisi keluarga. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 600g bit;
• 100ml air;
• 2 sudu besar. l. dedak;
• ½ cawan semolina;
• garam;
• minyak sayuran.

Sebelum anda memasak potongan sayuran, anda perlu mengusahakan bit. Ia dibersihkan, dibilas, diparut dan direbus dalam bekas bertutup dengan api perlahan. Selepas kira-kira seperempat jam, bit lembut digabungkan dengan semolina, dedak, garam dan sedikit minyak sayuran. Semua kacau rata sehingga jisim homogen diperolehi. Dari daging cincang yang telah siap, potongan yang kemas dibentuk dengan tangan yang dibasahkan,Sapukannya di atas lembaran pembakar yang dialas dengan parchment dan hantar ke ketuhar. Produk dibakar pada suhu 220 darjah selama kira-kira dua puluh minit, kemudian dibalikkan dengan teliti dan tunggu kurang daripada seperempat jam.

Dengan bunga kobis

Bebola daging yang berair dan lembut, dibuat mengikut kaedah yang diterangkan di bawah, sesuai dengan pelbagai sos putih dan salad sayuran bermusim. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• garpu sederhana kembang kol;
• telur ayam;
• 2 sudu besar. l. tepung;
• garam;
• minyak sayuran;
• serbuk roti.

Kobis yang telah dibasuh diisih mengikut perbungaan dan direbus sehingga separuh masak dalam air masin. Sayuran yang sedikit lembut dihancurkan dan digabungkan dengan telur dan tepung. Potongan kecil terbentuk daripada jisim yang terhasil dengan tangan yang dibasahi. Setiap daripadanya digulung dalam serbuk roti dan disapukan pada loyang yang telah digris. Sediakan potongan sayuran dalam ketuhar, dipanaskan pada suhu standard. Sebaik sahaja ia berwarna perang, ia dikeluarkan dari ketuhar dan dihidangkan.

Dengan kacang polong

Soto daging yang enak ini akan menjadi pengganti yang bagus untuk produk daging. Mereka ternyata cukup memuaskan dan lazat, sesuai secara optimum untuk makan malam vegetarian. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 100 g semolina;
• 500g kacang polong;
• 2 bawang kecil;
• 3 sudu besar. l. tepung gandum;
• 2 biji telur;
• garam;
• air;
• minyak sayuran.

Kacang polong dan semolina direbus secara berasingan sehingga masak, dan kemudian digabungkan dalam bekas yang dalam dan diuli dengan teliti dengan garpu. Bawang merah cincang, tepung, garam dan telur ditambah pada adunan yang dihasilkan.

Kek kecil dibentuk daripada daging cincang dengan tangan yang basah. Potongan sayuran ini dikukus selama 20 hingga 30 minit. Hidangkan mereka panas, selepas menuang krim masam.

Dengan zucchini dan kentang

Irisan kemerah-merahan yang menyelerakan ini merupakan gabungan berjaya beberapa sayur-sayuran sekaligus. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• separuh daripada zucchini kecil;
• kentang besar;
• 2 lobak merah sederhana;
• sebiji bawang kecil;
• lada manis berdaging;
• ulas bawang putih;
• 50g keju;
• 2 biji telur;
• 3 sudu besar. l. tepung;
• garam;
• minyak sayuran;
• dill;
• perasa.

Memandangkan resipi potong sayur ini sangat mudah, mana-mana suri rumah boleh mengendalikan penyediaan hidangan ini tanpa sebarang masalah. Sayuran yang dikupas (zucchini, kentang dan lobak merah) diparut, masin dan dibuang ke dalam colander untuk menghilangkan cecair yang berlebihan. Kemudian cip keju, bawang putih cincang, bawang dan lada ditambah kepada jisim yang terhasil. Semua ini ditambah, ditaburi dengan rempah, ditambah dengan tepung dan telur dan dicampur. Potongan daging yang kemas dibuat daripada daging cincang dan dibakar dalam ketuhar selama dua puluh minit pada suhu sederhana.

Dengan zucchini dan terung

Irisan sayuran wangi ini mempunyai rasa yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Jika dikehendaki, mereka boleh dimasukkan bukan sahaja dalam orang dewasa, tetapi juga dalam menu kanak-kanak. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 200 g zucchini muda berkulit nipis;
• 200g terung;
• 2 kentang besar;
• bawang bersaiz sederhana;
• 2 telur mentah;
• garam;
• breading;
• minyak sayuran;
• perasa.

Ini adalah salah satu resipi yang paling memakan masa untuk potong sayur yang lazat. Sebagai permulaan, terung yang telah dibasuh dibakar di dalam ketuhar. Sebaik sahaja ia menjadi lembut, ia disejukkan sedikit, dikupas dan diuli dengan garpu. Selepas itu, kentang tumbuk rebus dan zucchini parut mentah ditambah kepada mereka. Semua ini dilengkapi dengan bawang cincang, telur, garam, perasa dan sedikit serbuk roti. Dari daging cincang yang terhasil, potongan yang kemas dibentuk dengan tangan basah. Setiap satu daripadanya digulung dalam serbuk roti dan digoreng dalam kuali yang dipanaskan, digris dengan minyak sayuran.

Dengan kubis putih

Ini adalah salah satu resipi yang paling popular dan mudah untuk potong sayuran. Untuk mengulanginya sendiri di dapur anda, anda memerlukan:

• 500 g kobis putih muda;
• 3 sudu besar. l. susu penuh;
• 3 sudu besar. l. semolina;
• telur ayam mentah;
• garam;
• jintan;
• lada;
• breading;
• minyak sayuran.

Kubis yang telah dibasuh dibebaskan dari daun atas, dicincang nipisstraw dan rebus dalam kuali yang telah digris. Sebaik sahaja ia menjadi lembut, garam dan susu ditambah kepadanya. Selepas beberapa lama, kubis dikeluarkan dari haba, ditambah dengan semolina dan disejukkan ke suhu bilik. Kemudian ia dicampur dengan telur dan rempah ratus. Bebola daging kecil dibuat daripada daging cincang, dilapisi tepung roti dan digoreng dalam minyak sayuran panas.

Dengan kentang

Menggunakan teknologi yang diterangkan di bawah, potongan sayur-sayuran yang sangat lembut dan gebu diperolehi, gambarnya akan dibentangkan di bawah. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 4 kentang besar;
• sebiji bawang kecil;
• 1 biji telur;
• ½ cawan susu penuh;
• 3 sudu besar. l. tepung;
• hijau;
• garam;
• minyak sayuran.

Kentang yang dikupas dan dibasuh direbus dalam air masin dan dilenyek dengan hancur. Pure yang dihasilkan digabungkan dengan susu, telur mentah, dua sudu besar tepung, herba cincang dan bawang cincang. Potongan kecil dibuat daripada daging cincang yang telah siap. Setiap daripadanya dilapisi tepung roti dalam baki tepung dan diperangan dalam kuali panas yang digris dengan minyak sayuran.

Dengan champignons dalam tin

Peminat makanan buatan sendiri yang lazat boleh disyorkan untuk memberi perhatian kepada satu lagi resipi asal untuk potong sayuran yang ringkas dan lazat. Memandangkan ia melibatkan penggunaan set ramuan tertentu, semak semula terlebih dahulu bahawa anda mempunyai semua yang anda perlukan di tangan. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• 100 g champignons(dalam tin);
• bawang besar;
• lobak merah besar;
• zucchini;
• gelas beras;
• telur ayam pilih;
• 2 sudu besar. l. krim masam rendah lemak;
• 2 sudu besar. l. pes tomato;
• air;
• garam.

Sayur-sayuran yang dikupas, dibasuh dan dicincang digabungkan dengan nasi, cendawan, telur dan garam. Potongan kecil dibentuk dari jisim yang terhasil, masukkannya ke dalam periuk yang dalam dan tuangkan sedikit air bercampur dengan pes tomato dan krim masam. Semua ini diasinkan, didihkan dan direbus di bawah tudung selama seperempat jam.

Dengan kubis dan lobak merah

potongan sayur berair dan sangat lazat ini mempunyai nilai tenaga yang agak rendah. Oleh itu, mereka boleh ditawarkan dengan selamat kepada wanita yang mematuhi diet yang ketat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 100g lobak merah;
• 200g kobis putih segar;
• 60g semolina;
• 2 biji telur ayam mentah;
• 50ml minyak sayuran;
• 1, 5 cawan air yang ditapis;
• 3 sudu besar. l. serbuk roti;
• garam;
• lada.

Daun kobis yang telah dibasuh dengan teliti dicincang menjadi penyedut minuman nipis dan digabungkan dengan lobak merah parut. Sayur-sayuran yang disediakan dengan cara ini dituangkan dengan air masin dan direbus sehingga lembut. Kemudian semolina secara beransur-ansur dituangkan ke dalamnya dan semuanya dimasak bersama selama kira-kira lima belas minit. Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, kandungan kuali disejukkan sepenuhnya, ditambah dengan telur, garam dan lada. Daripada jisim yang terhasil, bentuk dengan tanganpotong potong kemas, canai dalam serbuk roti dan perang dalam minyak sayuran panas.

Dengan lobak merah dan lentil

Pati sayur yang enak ini sarat dengan zat besi dan protein sayuran. Oleh itu, mereka bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat berguna. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• segelas lentil merah;
• lobak merah besar;
• bawang besar;
• 1 sudu besar l. pes tomato;
• 4 sudu besar. l. serbuk roti;
• 4 gelas air;
• garam;
• lada hitam dikisar;
• thyme;
• hijau;
• minyak zaitun.

Lentil dituang dengan air dan direbus sehingga empuk. Sebaik sahaja ia lembut, ia diuli dengan penolak dan digabungkan dengan bawang tumis, lobak merah goreng, rempah ratus, garam, pes tomato, serbuk roti dan herba cincang. Daripada jisim yang terhasil dengan tangan yang basah membentuk potongan yang kemas dan perangkannya dalam minyak zaitun yang dipanaskan.

Dengan terung dan lada manis

Irisan sayuran halus ini mempunyai rasa yang menyelerakan dan aroma yang menyenangkan. Untuk merawat mereka kepada keluarga anda, anda memerlukan:

• 2 terung;
• lada benggala merah;
• 5 sudu besar. l. serbuk roti;
• segelas tepung premium;
• garam;
• minyak sayuran.

Sayur-sayuran yang telah dibasuh dihamparkan di atas loyang dan dibakar selama kira-kira setengah jam pada suhu 220 darjah. Kemudian mereka disejukkan, dibebaskan dari kulit dan biji danhancur. Pure terung yang dihasilkan digaramkan sedikit, digabungkan dengan serbuk roti dan tepung. Kemudian dibahagikan kepada lapan bahagian, setiap satunya digulung menjadi kek dan diisi dengan lada manis yang dicincang. Potongan daging yang terhasil diperangan dalam minyak sayuran yang dipanaskan dan dihidangkan dengan herba segar.

Dengan lobak merah dan epal

Pati buah-buahan dan sayur-sayuran yang lazat ini mempunyai rasa manis yang menyenangkan dan warna oren terang. Mereka diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia dan akan menjadi pilihan yang baik untuk makan malam keluarga yang ringan. Untuk memasak anda memerlukan:

• 5 lobak merah berair;
• 1 epal masak;
• ½ cawan semolina;
• ½ cawan tepung gandum serba guna;
• 2 sudu kecil gula;
• 1/3 cawan air yang ditapis;
• garam;
• minyak sayuran.

Epal yang dikupas dan dibasuh di atas parut sederhana. Begitu juga dengan lobak merah. Sayur-sayuran digabungkan dan dibentangkan dalam periuk yang sesuai, dituangkan dengan air, ditambah dengan satu sudu minyak zaitun dan direbus dengan api perlahan selama kira-kira sepuluh minit. Kemudian garam, gula dan semolina ditambah kepada campuran buah-buahan dan sayur-sayuran. Potongan daging yang kemas terbentuk daripada jisim yang disejukkan, digulung dalam tepung dan digoreng dalam kuali yang digris dengan minyak sayuran. Sebelum dihidangkan, ia mesti dituangkan dengan krim masam segar, madu dan jem dihidangkan secara berasingan.

Dengan kentang dan champignons

Bebola daging yang enak dan menyelerakan ini pastinya akan dihargai oleh penganut vegetarianisme. Mereka mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan cendawan halusaroma. Potongan daging ini sesuai dengan mana-mana sos pedas dan boleh menambah kelainan pada diet biasa anda. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 200 g cendawan mentah;
• 700g kentang;
• 150g bawang;
• 3 sudu besar. l. tepung (+ lagi untuk roti);
• 1 sudu besar l. jelatang kering;
• 1 sudu besar l. pudina cincang;
• daun bay;
• air;
• garam;
• minyak sayuran.

Adalah perlu untuk memulakan proses memasak potongan seperti itu dengan pemprosesan kentang. Ia dikupas, dibilas di bawah paip, dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana dan direbus dalam air masin dengan penambahan daun bay. Sebaik sahaja ia siap sepenuhnya, ia dikeluarkan dari kuali dan diuli dengan penolak. Pure yang terhasil ditambah dengan bawang merah, tepung dan herba. Semua ini digabungkan dengan champignons yang dicincang dan digoreng dan dicampur secara intensif.

Pada peringkat akhir, potong kecil dibentuk daripada daging cincang siap dengan tangan yang dibasahi. Setiap daripada mereka digulung dalam tepung dan perang selama beberapa minit pada setiap sisi dalam kuali yang dipanaskan, digris dengan minyak sayuran. Kesediaan potongan kentang dan cendawan boleh dinilai selepas penampilan kerak emas yang menyelerakan.