Diet untuk penyakit Crohn: menu dan ciri pemakanan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sukar untuk menilai terlalu tinggi kepentingan sistem pencernaan untuk organisma hidup. Lagipun, dialah yang memastikan penghadaman dan penyerapan nutrien daripada makanan. Penyakit saluran gastrousus menjejaskan kerja semua sistem organ. Untuk menenangkan penyakit ini, pertama sekali, adalah wajar untuk mematuhi diet tertentu. Dalam agenda hari ini ialah diet untuk penyakit Crohn. Kami akan melihat makanan yang dilarang dan dibenarkan, serta cadangan am.

Penyakit apakah ini?

Penyakit Crohn ialah keradangan kronik pada dinding saluran gastrousus. Selalunya, tumpuan disetempatkan di ileum, tetapi dalam beberapa kes ia merebak ke jabatan lain.

Terhadap latar belakang penyakit, dinding usus rosak, ulser, parut dan bengkak terbentuk pada mereka. Sudah tentu, terdapat juga gangguan pencernaan. Penyakit ini seiring dengan ulser, boleh berkembang di dalam badan selari dengan gastritis,pankreatitis dan proses keradangan lain. Adalah dipercayai bahawa ini adalah penyakit keturunan, yang sangat sukar untuk disingkirkan.

Apa yang perlu dilakukan dalam situasi sedemikian?

Selain daripada prosedur perubatan dan hospital, diet adalah aspek rawatan yang sangat penting. Dalam penyakit Crohn, makanan mesti melalui usus yang rosak, diproses di dalamnya dan, sekali dalam darah, memberi manfaat kepada tubuh.

Produk yang digunakan secara tambahan akan membantu bahagian yang meradang pulih dan mula bekerja seperti biasa. Jika perut atau usus terdedah kepada penyakit ini, maka bimbang tentang rasa makanan adalah perkara terakhir bagi pesakit.

Perkara yang paling penting ialah memilih makanan yang akan menyumbang kepada pemulihan yang cepat. Pada peringkat awal rawatan, diet untuk penyakit Crohn akan menjadi sangat miskin, diet akan menjadi sangat monoton. Secara beransur-ansur, doktor yang merawat akan mengembangkan senarai produk yang boleh diterima, dan pesakit akan dapat merawat dirinya dengan sesuatu yang lebih lazat.

Peruntukan am

Pertama, mari kita lihat cadangan yang digunakan untuk semua pesakit yang menghidap penyakit ini, tanpa mengira tahap keterukannya.

• Makanan - 5 kali sehari.
• Tidak lebih daripada 8 gram garam setiap hari.
• Minuman yang banyak - dari 1.7 hingga 2 liter.
• Nilai tenaga hendaklah 2100 kcal sehari.
• Nilai Harian: protein - sehingga 150 g, karbohidrat - sehingga 250 g, lemak - sehingga 80 g.
• Kalium dan kalsium adalah komponen penting setiap haridiet.
• Tiada apa-apa yang digoreng atau direbus. Kukus sahaja atau rebus.
• Makan banyak serat.
• Makanan tidak boleh sejuk atau panas.

Makanan yang Dibenarkan

Jadi, apakah yang termasuk dalam diet penyakit Crohn? Menu boleh digabungkan bergantung pada pilihan gastronomi tertentu, tetapi anda tidak boleh melampaui had tertentu.

Dibenarkan untuk digunakan: produk tenusu, bijirin parut, kentang tumbuk, ayam rebus, sup pada sup kedua daging atau ikan, jeli, sup cendawan, makanan laut (tanpa rempah), keropok (roti putih), kambing rebus. Ingat bahawa walaupun produk ini tidak boleh digoreng, diasinkan, dibakar dalam apa jua cara atau direbus. Hanya resipi diet dibenarkan. Di samping itu, kami ambil perhatian bahawa dalam sesetengah kes, doktor mengurangkan senarai ini jika penyakit itu berkembang terlalu cepat.

Hentikan produk

Ya, sebenarnya, diet untuk penyakit Crohn adalah sekatan gastronomi yang lengkap. Ramai pesakit terpaksa meninggalkan makanan kegemaran mereka untuk masa yang lama.

Produk ini berada dalam senarai hentian: sosej, itik, angsa, rebusan, sup susu, kekacang, makanan dalam tin (semuanya), sayur-sayuran mentah, jagung, barli mutiara, bawang putih, lobak dan lobak, jeruk, masak telur rebus, semua alkohol, jus yang dibeli di kedai (terutamanya jus anggur), kopi, ais krim, coklat.

Jika penyakit itu pada peringkat awal, dan doktor membenarkan anda makan sesuatu daripada inisenarai, bagaimanapun, kami menasihati anda untuk tidak bersandar. Kebanyakan makanan ini, jika diambil dalam kuantiti yang banyak, malah memberi kesan negatif kepada sistem penghadaman yang sihat.

Diet untuk Penyakit Crohn Akut

Penyakit kronik ini berkembang dalam dua peringkat, yang menggantikan satu sama lain secara bergilir-gilir. Yang pertama adalah remisi, di mana usus menjadi tenang dan mula bekerja dalam mod yang lebih kurang normal. Pada saat ini, diet mengembang, rasa sakit berkurangan.

Tetapi diet untuk memburukkan lagi penyakit Crohn adalah puasa pencegahan, yang berlangsung selama 1-2 hari. Pesakit hanya dibenarkan mengambil cecair dalam jumlah 1.7 hingga 2 liter sehari. Ini boleh jadi:

• Teh hitam dengan lemon dan satu sudu besar gula (sebaik-baiknya tanpa pemanis).
• Rebusan rosehip ringan.
• Susu bersifat asidofilik.
• Kefir tanpa lemak.

Pilihan untuk pemburukan

Dalam kebanyakan pesakit, peringkat penyakit ini disertai dengan cirit-birit. Perut atau usus meradang dan dibersihkan dengan kerap. Makanan baru tidak masuk, jadi kelaparan boleh menyebabkan kekejangan dan sakit yang tajam.

Oleh itu, diet untuk penyakit Crohn dengan cirit-birit ditambah dengan dua produk (atau salah satunya) - lobak merah dan epal. Yang terakhir tidak boleh kurang masak atau terlalu masam. Produk ini hendaklah disalurkan melalui parut halus atau dicincang dalam pengisar.

Lobak merah dan epal adasifat "pengerasan". Cirit-birit akan berhenti menyakitkan dan berlimpah. Sekiranya pemburukan berterusan tanpa cirit-birit, maka produk ini tidak diingini untuk digunakan. Adalah lebih baik untuk menghadkan diri anda kepada cecair yang diterangkan di atas.

Peringkat kedua pemburukan

Apabila sakit di bahagian perut berkurangan, makanan baru secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam diet. Setiap hidangan baru perlu dihidangkan setiap tiga hari, supaya tidak memperkenalkan badan, yang baru kelaparan, ke dalam keadaan tertekan dengan pelbagai makanan. Pada peringkat kedua eksaserbasi, produk berikut dibenarkan:

• Keropok putih.
• kuah berlendir.
• Keju kotej buatan sendiri rendah lemak.
• Sup tulen.
• Bubur di atas air (kecuali barli dan jagung).
• Souffle daging, bebola daging rebus.
• Rebusan beri biru, ceri burung atau pir.
• Telur dadar kukus.

Anggaran Catuan Harian

Di luar serangan, diet untuk penyakit Crohn harus terdiri daripada makanan yang disenaraikan pada permulaan artikel. Menggunakannya, anda boleh membuat menu harian yang serupa.

• Sarapan pertama: semolina, telur dadar kukus, teh.
• Sarapan kedua: epal bakar (tiada garing).
• Makan tengah hari: jeli blueberry (atau pir), sup ayam ketiga, lobak merah parut.
• Snek: rebusan ringan pinggul mawar, crouton putih.
• Makan malam: nasi dengan ayam rebus dan teh.

Diet untuk penyakit Crohn: menu dihidupkanminggu

Jika kami meringkaskan semua yang diterangkan di atas, kami akan mendapat cadangan khusus yang berkaitan dengan diet mingguan untuk penyakit usus yang serupa. By the way, kira-kira diet yang sama disyorkan untuk pesakit yang telah menjalani pembedahan, kerana dalam tempoh ini badan perlu diberi masa untuk pulih.

Baiklah, mari bahagikan diet kita kepada beberapa peringkat, yang akan mengambil masa seminggu secara keseluruhan:

• Dua hari pertama adalah berpuasa. Anda boleh minum teh, kefir tanpa lemak, dan dalam kes cirit-birit, lobak merah dan epal dibenarkan.
• Tahap dua - sup tulen dengan daging dan sup ringan yang dimasak pada daging ayam. Anda boleh menambah crouton, jeli, telur dadar stim dan bijirin di atas air ke dalam menu. Sekatan ini sah selama 3 hari.
• Pada peringkat ketiga, sayuran rebus dibenarkan. Anda juga boleh makan epal bakar, keju, dan produk tenusu rendah lemak. Daging rebus atau kukus yang dibenarkan (ayam atau kambing), telur rebus dan pasta kecil.

Sudah tentu, pesakit menerima arahan yang lebih tepat daripada doktor mereka. Diet hendaklah disesuaikan secara individu.