Jom sediakan perapan dan sos barbeku

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kicap adalah salah satu perasa paling kuno yang digunakan dalam masakan sehingga kini. Ia dicipta di China 2500 tahun dahulu. Di Jepun, produk ini tersebar lama kemudian, dan itu pun terima kasih kepada sami Buddha. Orang Jepun memperkenalkan komponen mereka sendiri ke dalam resipi, meningkatkan teknologi memasak. Dan sekarang

Ia adalah versi Jepun kicap yang lebih dikenali. Ia diperbuat daripada kacang soya, direbus dan kemudian dicampur dengan tepung gandum atau barli. Kemudian datang penapaian yang panjang, sekurang-kurangnya 40 hari, dan masa maksimum proses ini boleh mencapai 2-3 tahun. Apabila sos memperoleh rasa yang diingini, ia kekal hanya untuk ditapis, selepas itu ia sedia untuk digunakan. Ia adalah perasa yang sangat baik untuk pelbagai hidangan. Kicap gelap sering digunakan sebagai bahan perapan untuk hidangan daging, kicap ringan mempunyai konsistensi yang lebih cair dan sesuai untuk salad dan ulam. Ia sangat berguna untuk tubuh manusia, kerana ia mengandungi protein, asid amino dan vitamin. Kicap dipercayai melambatkan proses penuaan dalam badan.

Selalunya produk hebat ini digunakan sebagai sos untuk barbeku dan barbeku. Ternyata sangat sedap daging diperap dalam kicap. Ia menjadi lembut, memperoleh rasa yang luar biasa dan sangatcepat masak.

Kebab dengan kicap - resipi fillet ayam

Untuk 1 kg daging ayam kami menyediakan perapan:

- kicap - 4 sudu besar;

- minyak zaitun - 60 gram;

- jus lemon - 3 sudu besar;

- bawang putih - 5 ulas;

- lada kisar.

Basuh daging ayam, keringkan, potong kira-kira 3 cm. Cincang bawang putih. Campurkan semua bahan untuk perapan, masukkan lada kisar dengan teliti, memandangkan kicap sudah pedas. Letakkan daging dalam perapan, tutup pinggan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam. Pada masa ini, sediakan arang, selepas itu anda boleh mula mengikat kepingan fillet pada lidi. Daging ayam dimasak dengan cepat, jangan lupa sentiasa memusing lidi.

Lidi daging babi diperap dalam kicap bersama sayur

Produk:

- daging babi - 2 kg;

- lada benggala - 3 keping;

- tomato - 4 keping;

- busur - 4 keping;

- kicap - 100 ml;

- mayonis - 150 gram;

- sos tomato - 2 sudu besar;

- mustard - 2 sudu besar;

- air - 400 ml;

- secukup rasa cuka, rempah ratus, gula, garam.

Gabungan sayur-sayuran, daging babi, kicap memberikan rasa yang sangat asli kepada hidangan yang telah siap. Kebab shish akan menjadi berair, lembut, wangi. Mula-mula, mari sediakan sos barbeku. Campurkan mayonis, kicap, mustard, sos tomato, garam. Daging dipotong besarkepingan, masukkan ke dalam perapan dan sejukkan semalaman. Sayur-sayuran juga perlu dipotong menjadi kepingan besar, bawang - cincin. Sediakan perapan untuk sayur-sayuran: air mendidih, tambah cuka, garam, rempah. Sejukkan, tuangkan sayur dengan perapan dan juga hantar ke peti sejuk semalaman. Anda boleh memasak keesokan harinya.

Sos barbeku asli - untuk hidangan daging siap

Campurkan sos tomato, kicap, mayonis, sayur-sayuran cincang halus - pasli, selasih, dill. Masukkan bawang putih kisar. Pukul campuran yang dihasilkan dengan pengisar. Sesuai untuk sebarang hidangan daging, tetapi ia paling sesuai dihidangkan bersama barbeku, panas dan menyelerakan.