Barbeku. resepi perapan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Barbeku bukan sahaja salah satu pilihan memasak, tetapi juga sejenis pesta. Kami tidak akan menerangkan resipi barbeku dalam artikel ini - hampir semua orang boleh menggoreng daging di atas api terbuka, tetapi sos asli, perapan dan perasa adalah yang akan menjadikan hidangan anda unik.

resipi BBQ. Cara terbaik untuk membuat perapan

Perapan yang betul boleh meningkatkan rasa daging panggang, ikan atau makanan laut, serta menjadikannya lebih lembut dan berair. Perlu diingat bahawa ikan pada barbeku (resipi masakan boleh diambil sama seperti untuk daging) masak lebih cepat daripada daging - jangan ketinggalan.

BBQ: resipi perapan. Halia-bijan

Kita memerlukan suku cawan kicap, satu sudu besar akar halia parut, jumlah minyak bijan yang sama, beberapa bawang hijau yang dicincang halus dan satu perempat sudu teh lada merah yang ditumbuk. Perapan ini sesuai untuk daging babi, ayam, terung, cendawan, ikan bakar. Kami mencampurkan bahan-bahan, biarkan halia dibancuh sedikit dan perasakan produk barbeku. Acar sekurang-kurangnyajam. Boleh biarkan semalaman supaya daging kita betul-betul rendam dan diperap. Petua: Jangan perap dalam besi tuang atau alat memasak aluminium tidak bergaris - makanan akan mempunyai rasa logam, yang tidak begitu menyenangkan dan tidak sihat sama sekali.

BBQ: resipi perapan - oren

Sangat bagus untuk ayam, zucchini, zucchini atau daging babi. Ambil sekumpulan sederhana ketumbar, suku cawan jus oren yang baru diperah dengan pulpa, jumlah minyak zaitun dara tambahan yang sama, satu lada hijau panas dan setengah sudu teh garam. Kupas lada dari biji dan cincang halus. Kami memotong daun ketumbar dengan halus, keluarkan batang (kemudian boleh diletakkan di atas arang - untuk lebih rasa). Kami mencampurkan semua bahan - perapan sudah sedia!

Barbeku. Resipi perapan: rosemary dan lemon

Untuk memasak, kita perlu mengambil satu pertiga daripada segelas minyak zaitun extra virgin, satu lemon, empat ulas bawang putih, satu tangkai rosemary, setengah sudu teh garam. Potong lemon menjadi kepingan, potong bawang putih dengan pisau atau penekan khas. Kami menyambungkan semua komponen. sedia! Perapan ini sesuai untuk ikan dan makanan laut. Mereka perlu diperap tidak lebih daripada tiga jam - jika tidak, produk akan kehilangan rasa semula jadinya. Apabila menyediakan daging atau ikan untuk barbeku (resipi perapan tidak penting), balikkannya dari semasa ke semasa. Ini dilakukan supaya perapan diserap dengan baik dan sekata.

Satu lagi petua: sebelum anda mula memanggang makanan,pindahkan ke mangkuk lain. Gunakan baki jus dan perap semasa menggoreng, tuangkan secara berkala ke atas daging, ikan atau sayur-sayuran. Jika anda memasak bukan di atas api terbuka, tetapi di atas kuali panggangan, maka disyorkan untuk mengambil sedikit minyak sayuran. Adalah sangat baik untuk menaburkan makanan jeruk dengan campuran herba atau rempah kering sejurus sebelum memasak, dan apabila menggoreng dalam arang, tambahkan sedikit pasli, ketumbar atau akar dill - aroma hidangan akan menjadi lebih menyenangkan.